Asosiy kurs 2024, Noyabr

Sirka kislotasi bakteriyalarining qiymati

Uy vinochiligida ham, sanoat vinochiligida ham yakuniy mahsulot kislotalanishi va uning yuzasida xarakterli plyonka paydo bo'lishi mumkin. Bu jarayon sirka kislotasi bakteriyalarining ishi tufayli yuzaga keladi, ular muhokama qilinadi

Suli: kimyoviy tarkibi, foydali xususiyatlari va ozuqaviy qiymati

Bugungi kunda sog'lom oziq-ovqat sanoati ustun bo'lib, sog'lom turmush tarzi va ekologik muvozanatli ovqatlanish muvaffaqiyat tendentsiyasiga aylanganda, jo'xori nima ekanligini bilmaydigan odam yo'q. Don va donning kimyoviy tarkibi shunchaki tanamiz uchun foydali moddalar bilan to'ldiriladi. Elyaf, yog'lar, oqsillar, vitaminlar va mikroelementlar - bularning barchasi mahsulotda va undan ham ko'p miqdorda mavjud

Mahsulotlardagi protein: tarkibi muhim, ammo kuniga umumiy miqdor muhimroq

Voyaga yetgunga qadar, hatto ota-onalar hayvonot mahsulotlarining g'oyaviy muxoliflari bo'lsa ham, bolalarni vegetarianlar dietasida saqlamaslik tavsiya etiladi. O'sib borayotgan organizmga oqsil kerak va bu protein hayvon bo'lsa yaxshi bo'ladi. U ancha samaraliroq so'riladi. Oziq-ovqatlarda odatda qancha protein mavjud? Kontent yorliqlarda juda aniq aks ettirilgan, ammo barcha ma'lumotlarga ishonish mumkin emas

Konservalangan Murmansk baliq jigari: tarkibi va sharhlari

Cod jigari baliq konservalarining bir turi emas. Bu juda qimmatli mahsulot bo'lib, turli xil foydali iz elementlariga boy. Va yuqori sifatli Murmansk uslubidagi cod jigari ham haqiqiy noziklik, og'izda eriydigan yumshoq pastadir. Lekin siz uni oqilona tanlashingiz kerak

Mevalarni kesish dasturxonni bezashning eng yaxshi usuli

Mevalarni chiroyli kesish - bu san'at. Bu nafaqat dasturxon uchun bezak, balki ko'zlar uchun ham quvonchdir. Axir, siz bilganingizdek, idish nafaqat og'iz bilan, balki ko'z bilan ham iste'mol qilinadi. Internetda mohirlik bilan kesilgan mevalarning butun guldastalari bilan ko'plab rasmlar mavjud. Va bu juda qiyin bo'lib tuyuladi. Ammo bu faqat birinchi qarashda

Zaytun moyi va uning foydalari

Koʻpchilik uy bekalari oddiy kungaboqar yogʻidan zaytun moyiga oʻtayotgani ajablanarli emas. Buning sababini bilib olaylik

Zaytun moyi xamiridan - qimmatli va to'yimli mahsulot

Zaytun moyi noyob daraxt mevasining pulpasidan tayyorlanadi. O'rta er dengizida o'sadi. Oliva yer va osmonning mistik aloqalari uchun mas'ul bo'lgan daraxt hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri pulpadan tayyorlangan zaytun moyi xudolarning sovg'asi va tabiatning o'zi tomonidan odamlarga berilgan dori hisoblangan. O'rta er dengizi aholisi ko'p yillar davomida saqlanib qolgan yoshligi, go'zalligi va salomatligi bilan maqtanishlari bejiz emas

Kungaboqar yog'i: mahsulot tarkibi va foydali xususiyatlari

Deyarli har bir uyda oshxonada kungaboqar yog'i bor. Go'sht, sabzavot, pirog, salatlarni qovurish uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, tarkibi foydali moddalarga boy bo‘lgan kungaboqar yog‘ini nafaqat pishirish jarayonida, balki turli kasalliklarni davolashda, tashqi ko‘rinishidagi ayrim kamchiliklarni bartaraf etishda ham qo‘llash mumkinligini hech kim o‘ylamaydi

Fransuz pishloqlari va ularning turlari. Eng yaxshi 10 ta frantsuz pishloqlari

Pishloq Fransiyaning faxridir. Ular o'zlarining ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan butun dunyoda tanilgan

Arpa solodi: u qanday ishlab chiqariladi va u nima uchun ishlatiladi?

Solod - bu nima mahsulot? Savolga javobni taqdim etilgan maqola materiallaridan bilib olasiz

Sosis "Choy": tarkibi, ta'mi, fotosuratlari, sharhlari

"Choy" kolbasa ko'pchilikka bolalikdan tanish. Darhaqiqat, u 19-asrda ishlab chiqarila boshlandi va hozirgi kunga qadar u tarkibida ba'zi o'zgarishlarga duch kelgan bo'lsa-da, avvalgi mashhurligini yo'qotmadi. Ba'zi odamlar ertalabni "Choy" kolbasa bo'laklari bilan sendvichsiz tasavvur qila olmaydi

Sariq guruch va oddiy guruchdan afzalroq boʻlishi kerak boʻlgan boshqa guruch turlari

Guruch butun dunyoda juda mashhur. Har yili sholi yetishtiriladigan hududlar ko'payib bormoqda. Vaqt o'tishi bilan odamlar undan juda ko'p turli xil mazali va foydali taomlarni tayyorlashni o'rgandilar. 8000 yildan ko'proq vaqt davomida odamlar bu hosilni etishtirishdi, ammo, masalan, Evropa buni faqat o'rta asrlarning oxirlarida bilar edi

Ksantan saqich - bu nima? Oziq-ovqat qo'shimchasi E415: xususiyatlari, qo'llanilishi

Ksantan saqich - bu nima? "Oziq-ovqat quyuqlashtiruvchi moddalar" toifasidagi ksantan yoki oziq-ovqat stabilizatori E415 - bu kimyoviy tabiiy birikma bo'lib, pishirishda quyuqlashtiruvchi, jelleştirici va stabilizator sifatida ishlatiladi

Istiridyeni qanday yeyish kerak? Odob qoidalari va oshpazlik sirlari

Fransuz oshxonasi mutaxassislarining ta'kidlashicha, istiridye ko'paymagan oylarda eng yaxshi ta'mga ega. Shunday qilib, sentyabr va aprel oylari orasida ularning go'shti eng yoqimli. Istiridyelarni qanday iste'mol qilish va ularni qanday pishirish kerak, o'qing

Asal: mahsulotning yaroqlilik muddati

Asal yaxshi sharobga o'xshaydi, u qancha uzoq tursa, shunchalik sog'lom bo'ladi. Biroq, buning uchun siz mahsulotni saqlash uchun muayyan qoidalarga amal qilishingiz kerak. Qaysi? Bu haqda maqolada o'qing

Tofu - bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi

Nisbatan yaqinda bizning uy bekalarimiz oshxonada tofu pishloqidan foydalanishni boshladilar. Bu aniq nima va bugungi kunda kamchilik tushunadi. Bilimlardagi bo'shliqlarni yo'q qilish - bizning maqolamizning vazifasi

Ziravorlar sirlari: muskat yong'og'idan foydalanish

Bu ziravor uzoq vaqtdan beri bizning ziravorlar qutilarimiz va bankalarimizda mustahkam joylashdi. Ammo bugungi kunda muskat yong'og'idan foydalanish nafaqat pishirishda, balki xalq tabobatida ham mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Bu haqda ko'proq - keyingi

Sun'iy tuxum - bu mumkinmi?

Ikkinchi asrdan buyon butun dunyo bo'ylab izchil yurib kelayotgan ilmiy-texnikaviy taraqqiyot o'zi bilan nafaqat tsivilizatsiyaning yangi afzalliklarini, balki sun'iy tuxum kabi to'g'ridan-to'g'ri yovuzlikni ham olib keladi. Ularning mavjudligiga ishonmaysizmi? Bizning maqolamizni o'qing va bu haqiqat yoki yo'qligini bilib oling

Qishga tayyorgarlik - olma muzlatish mumkinmi?

Bu meva yilning deyarli istalgan vaqtida bizning ratsionimizda mavjud. Ehtimol, shuning uchun kam odam savolga javob bera oladi, olma muzlatish mumkinmi? Va bu kerakmi? Keling, ushbu maqolani tushunishga harakat qilaylik

Hmeli-suneli: sevimli ziravorlaringiz tarkibi

Ko'pgina uy bekalari oshxonada hop-suneli ziravorlaridan foydalanadilar, ularning tarkibi ular uchun sir bo'lib qolmoqda. Bizning maqolamiz bilimdagi bu bo'shliqni bartaraf etishga yordam beradi

Zira - ziravorlarning foydasi va zarari

Bu ziravor pazandachilik, gastronomiya va non pishirishda keng qoʻllaniladi. Foydasi va zarari ming yillar davomida o‘rganilib kelingan zira ham o‘ziga xos dori hisoblanadi. Uning xususiyatlari haqida bizning maqolamizda o'qing

Qaynatilgan makkajo'xori - mahsulotning foydasi va zarari

Mazali, qoniqarli va tez ovqat qaynatilgan makkajo'xoriga yordam beradi. Hududimizda nisbatan yaqinda yetishtirilayotgan bu donning foydasi va zarari hali ham ilmiy doiralarda bahs-munozaralarga sabab bo‘lmoqda. Nima uchun - keling, buni maqolamizda tushunishga harakat qilaylik

Kraxmalning xususiyatlari, foydali xususiyatlari va kimyoviy tarkibi

Dietologlar va sog'lom dietologlarning da'volariga qaramay, kraxmal inson ratsionida muhim tarkibiy qism hisoblanadi. Bu odamlar uchun muhim energiya manbai hisoblanadi. Ammo, shifokorlarning fikriga ko'ra, ushbu komponentdan foydalanish metabolik kasalliklarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun kraxmalning tarkibini, shuningdek, uni ishlatish qoidalarini bilish muhimdir

Nordon olma: nima foydali va ulardan nima pishirish kerak

Olma dunyodagi eng mashhur meva hisoblanadi. Ularning oddiyligi olma daraxtlarini dunyoning deyarli har qanday burchagida gullash imkonini beradi. Siz go'zal olma bog'ini Evropaning deyarli barcha mamlakatlarida, shuningdek, Xitoy, Yaqin Sharq, Amerika, Avstraliya, Markaziy Osiyo va Afrikada uchratishingiz mumkin

Cho'chqa go'shti: kaloriyalar, sog'liq uchun foyda va eng yaxshi retseptlar

Cho'chqa go'shti nafaqat oqsilning ajoyib manbai, balki ko'plab taomlar uchun asosdir. Uning yoqimli ta'mi va tayyorlash qulayligi bu go'shtning dunyodagi boshqalarga qaraganda tez-tez tanlanishiga yordam berdi

Suyakli diet: uning natijalari va sharhlari

Muhim uchrashuvda oʻzingizni yaxshi koʻrish uchun zudlik bilan bir necha funt tashlashingiz kerakmi? Keyin sizga eng tez dietaning bu varianti kerak

Salomatlik uchun eng zararli oziq-ovqat

Doʻkondagi peshtaxtadagi mahsulotlarning hammasi ham inson salomatligi uchun foydali emas. Ulardan ba'zilari turli xil sun'iy ingredientlar bilan shunchalik to'lib-toshganki, ularni qanday bo'lishini emas, balki qo'lingizga olish xavflidir. Ushbu mahsulotlarni muntazam ravishda ishlatish tananing toksinlar va zararli moddalar bilan to'yinganligiga hissa qo'shadi, oshqozon-ichak trakti va yurak bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi va ba'zan hatto o'limga olib keladi. Sog'lom va uzoq umr ko'rish uchun siz ularni dietangizdan chiqarib tashlashga harakat qilishingiz kerak

Quruq modda bu Aniqlash usuli

Quruq modda yoki quruq qoldiq kimyoviy tarkibni aniqlashda asosiy parametrlardan biridir. Oziq-ovqat mahsulotlarida, oziq-ovqat sanoatida, inson chiqindilarida, tibbiyotda va boshqa faoliyat sohalarida qattiq moddalarni aniqlash juda zarur bo'lgan favqulodda ehtiyojdir. Maqolada quruq qoldiqni aniqlashning bir qator usullari keltirilgan, quruq moddalar uchun GOSTlar masalasi ko'rsatilgan va hokazo

Gurme taomini qanday tayyorlash mumkin. Oshpazlarning maslahatlari va donoligi

Kishining kayfiyati ko’tarilib, ovqat kutganidan qorni quvonar ekan, keyingi restoranning menyusidagi suratlarga qarash kifoya. Va gap umuman idish nimadan tayyorlanganida emas, balki u qanday xizmat qilishida, chunki biz birinchi navbatda ko'zimiz bilan ovqatlanamiz. Restoranlarda taomlarni ajoyib tarzda taqdim etishning siri nimada, buni uyda takrorlash mumkinmi?

Hind yong'oqlari: tavsifi, kaloriyalari, foydalari va zarari

Yong'oqlar kelajak taomi hisoblanadi va bu tasodif emas. Ular juda to'yimli va tanani yaxshi holatda saqlash uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy. Ularning kaloriyalari juda yuqori bo'lishiga qaramay, dietologlar ularni vazn yo'qotishga yordam beradigan mahsulotlar majmuasiga kiritishni tavsiya qiladilar

Maktab o'quvchilari uchun tez va foydali nonushta: retseptlar, g'oyalar va maslahatlar

Talaba uchun nonushta talaba salomatligi va oʻquv faoliyatining eng muhim tarkibiy qismlaridan biridir, chunki oʻsib borayotgan bolaning tanasi doimo mukammal muvozanatli menyuga muhtoj. Bolaning birinchi taomi to'yimli, mazali, iloji boricha vitaminlangan bo'lishi kerak

Turnir loviya: pishirish xususiyatlari, eng yaxshi retseptlar va sharhlar

Inson uchun proteinli oziq-ovqat ajralmas hisoblanadi. Lekin har doim ham styuardessaning muzlatgichida go'sht yoki baliq bo'lmaydi. Bu erda dukkaklilar kiradi. Fasoldan juda samimiy va mazali taomlar tayyorlanishi mumkin. Ayniqsa, qiziqarli turcheva loviya - ular Sharqda, ayniqsa Kavkazda pishirishni yaxshi ko'radigan gazak

E202 va E211 konservanti - dasturning asosiy xususiyatlari

Maqolada E202 konservanti tasvirlangan - uning fizik xususiyatlari, qo'llanilishi. Tabiiy konservantlar va sintetiklar o'rtasidagi farq batafsil ko'rib chiqiladi. Oziq-ovqat tarkibidagi moddalarning ruxsat etilgan dozalari haqida ma'lumot berilgan

Mahsulotlardagi E220 konservanti

Bugungi kunda konservantlarsiz oziq-ovqatlarni topish deyarli mumkin emas. Turli raqamlar bilan "E" bu erda va u erda topiladi. Ba'zi ekspertlar oz miqdorda noto'g'ri narsa yo'q deyishadi, boshqalari esa aksincha … Kimga ishonish kerak? Masalan, E220 konservanti - bu qanchalik zararli?

Qattiq golland pishloqi: tarkibi, yog'liligi, kaloriyasi

Qattiq golland pishloqining kimyoviy tarkibi qanday? Ushbu mahsulotda nima foydali va zararli? Va unda qancha kaloriya bor? Supermarketda qattiq golland pishloqini qanday sotib olish mumkin? Nimaga e'tibor berish kerak? Ushbu savollarning barchasiga ushbu maqolada javob topishingiz mumkin

Avstriya oshxonasi: milliy taomlarning xususiyatlari

Boshqa mamlakatlarga tashrif buyurgan koʻplab vatandoshlarimiz nafaqat suvenirlar, balki milliy taomlarning qiziqarli retseptlarini ham olib kelishadi

Turbo saqich: batafsil tavsif va mashhurlik sirlari

Ko'pchilik uchun Turbo saqich uzoq bolalikdan yoqimli xotiradir. Asosan, bu o'tgan asrning saksoninchi yillarida hali bola bo'lganlar. O‘shanda Turkiyaning “Kent Gida” kompaniyasi o‘z mahsulotini dunyoga ilk bor tanitgan edi. Ko'pgina bolalar katta pufakchalarni puflashlari mumkin bo'lgan yumshoq saqichni yaxshi ko'rishardi. Bundan tashqari, uning o'rami ostida har doim ko'pchilik uchun birinchi kolleksiya bo'lgan qo'shimcha mavjud edi

Asosiy kurs 2024, Noyabr

Ekspert maslahat

Qiziqarli maqolalar

Tavsiya

Kategoriya