Asosiy kurs 2024, Noyabr
Ikkinchi taomlar uchun xizmat qilish harorati: asosiy qoidalar, talablar va tavsiyalar
Ovqatlanish - bu nafaqat tanani vitaminlar va ozuqa moddalari bilan to'ldirish, balki estetik zavq olish imkonini beruvchi jarayondir. Bir qator o'ziga xos qoidalar mavjud, ularga ko'ra ikkinchi taomlar, shirinliklar, sho'rvalar uchun ma'lum bir harorat saqlanishi kerak. Bundan tashqari, stolga xizmat ko'rsatish va taomlarning tartibiga alohida e'tibor berilishi kerak
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Avokado: pishgan mevani qanday tanlash mumkin?
Yaqinda bu chet el mevasi bizning do'konlarimizda paydo bo'ldi, uni sabzavot yoki meva deb tasniflash qiyin. Avakado - dafna oilasiga mansub doimiy yashil daraxtning mevasi. Uning go'shti yog'li, yumshoq va tetiklantiruvchi ta'mga ega. Ammo bu meva pishgan bo'lishi sharti bilan amalga oshiriladi. Avakadoni qanday tanlash mumkin? Meva rangiga yoki ehtimol yumshoqligiga e'tibor bering? Tanlashda qaysi jihatlar asosiy bo'ladi? Keling, ushbu maqolani tushunishga harakat qilaylik
K altsiy qayerdan topiladi va uning etishmasligini qanday qoplash mumkin
Shifokorlar kundalik foydalanish uchun k altsiy etarli miqdorda bo'lgan dori-darmonlarni buyurishga odatlangan. Bu vitaminlar yoki turli xil qo'shimchalar. Biroq, ular kimyoviy jihatdan yaratilgan. K altsiy tabiiy shaklda topilgan ancha foydali mahsulotlar
Stolingizdagi kolbasalarning kaloriyasi qancha
Xot-dog, kolbasa rulolarini yoqtirasizmi? Ushbu mahsulotlarning kaloriya tarkibi ancha yuqori, ammo agar siz ba'zi qoidalarga rioya qilsangiz, qaynatilgan va qovurilgan kolbasalarni sotib olishingiz mumkin
Fındık: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, foydalanish bo'yicha maslahatlar
Dunyoda turli xil yong'oqlar bor, lekin eng mashhuri va eng ko'p ishlatiladigani findiqdir. Zamonaviy tibbiyot yong'oqning tarkibini yaxshilab o'rganib chiqdi. Mutaxassislar tana uchun qimmatli organik elementlarning mavjudligini aniqladilar. Maqola o'quvchini afzalliklar va kamchiliklarning to'liq ro'yxati bilan tanishtiradi. Yong'oq zarar etkazishi mumkinmi va kimga qarshi ekanligini bilib oling
Grechka nima: uning foydalari va pishirish xususiyatlari
Karabuğday, boshqacha qilib aytganda, maydalangan deb ataladi, bo'laklarga bo'lingan grechka yadrosi. Odatda qobiqdan donalarni tozalash va keyin ularni ajratish yo'li bilan olinadi. Prodel karabuğdayning barcha qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi. Bu don tarkibida ko'plab tolalar mavjud bo'lib, u tanani tozalaydi, shuning uchun u ayniqsa oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun foydalidir. Karabuğday yadrodan bir necha barobar tezroq pishiriladi. Va shuning uchun pishirish paytida ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi
Tatlandırıcı "Sladis": foydalari va zarari, tarkibi, sharhlari
Qandli diabet borligida bemorlar o'z dietasiga alohida e'tibor berishlari kerak. Bunday odamlarga muvozanatli ovqatlanish tavsiya etiladi. Ular iste'mol qiladigan mahsulotlarda etarli miqdorda ozuqa moddalari, minimal lipidlar va uglevodlar bo'lishi kerak. Shakar bu kasallik bilan og'rigan bemorlar uchun eng xavfli oziq-ovqatlardan biridir. Biroq, barcha diabetga chalinganlar shirinliklarsiz to'liq qila olmaydi. Ushbu turdagi oziq-ovqat o'rnini bosadigan qo'shimchalar mavjud
Kislorod bilan boyitilgan suv: foyda va zarar, tanaga ta'siri, sharhlar
Yerda hayot boʻlishi mumkin boʻlmagan asosiy komponentlar suv va kisloroddir. Hayotiy organlarning hayotiy faoliyatining barcha asosiy muhim jarayonlari suv bilan bog'liq. Ushbu elementlarga bo'lgan ehtiyoj, ayniqsa, ekologik tabiatning noqulay muhitida yashovchi odamlar uchun yuqori
Oltoy pishloqi: nomlar va ishlab chiqaruvchilar
Bir vaqtlar Oltoy pishloq zavodlarida ishlab chiqarila boshlangan birinchi pishloq cheddar edi, chunki uni yaratish uchun maxsus xarajatlar va kuch talab qilinmagan. Ammo vaqt o'tishi bilan mahalliy ustalar faqat qarzga olingan retsept bilan cheklanishni to'xtatdilar. Ular qattiq mehnat qila boshladilar va Oltoy pishloqi yaxshilangan ta'm xususiyatlari va qisqaroq pishish vaqti bilan paydo bo'ldi
Shakar rangi - mashhur oziq-ovqat bo'yoqlarini ishlab chiqarish va ishlatish
Kulinatorlar qadim zamonlardan beri o'z hunarmandchiligida oziq-ovqat bo'yoqlarining barcha turlaridan foydalanishni o'rganishgan. Mahsulotlarning rangini o'zgartirish oson emas, lekin juda qiziq. Issiq jigarrang soyalar shakar rangi deb nomlanuvchi bo'yoq tufayli olinadi. Ushbu maqolada biz uni qanday qilish va undan qanday foydalanishni aytib beramiz
Yuqori oleyk moyi: oddiy moydan afzalliklari, foydalari va zararlari, sharhlar
Yuqori oleyk yog'i yuqori oleyk kungaboqarni qayta ishlash mahsuloti bo'lib, oleyk kislotaning yuqori miqdori (80-90%) bilan ajralib turadi. Boshqa turdagi o'simlik moylariga nisbatan bir qator afzalliklarga ega va tanaga ko'proq foyda keltiradi. Bu haqda ko'proq maqolamizda o'qing
O’simlik moylarining turlari, tasnifi va qo’llanilishi
O'simlik moylari inson ovqatlanishi uchun zarurdir. O'simlik moylarining qanday turlari, ular qayerda ishlatilishi, qanday foyda keltiradi va qanday kontrendikatsiyaga ega ekanligi haqida biz maqolamizda aytib beramiz
Sovuq presslangan moy nima?
Sovuq presslangan yog' kundalik sog'lom ovqatlanishning ajralmas mahsulotidir. Uning foydasi shundaki, ishlab chiqarish vaqtida u xom ashyoda mavjud bo'lgan barcha vitaminlar va minerallarni zararli aralashmalardan foydalanmasdan saqlab qoladi
Palovni qanday tayyorlash mumkin: pishirishning nuanslari, palovdagi suv va guruchning to'g'ri nisbati
Palov - guruch va goʻsht yoki baliqdan tayyorlanadigan xushboʻy sharqona taom. Vegetarian palov uchun retseptlar mavjud, bu erda hayvonot mahsulotlari butunlay sabzavot yoki mevalar bilan almashtiriladi. Uyda go'shtli taomni qanday tayyorlash mumkin? Suv va guruchli palovda qanday nisbat bo'lishi kerak? Sharq taomini tayyorlash usullari va nuanslari maqolada keltirilgan
Qo'zi: kaloriya va foydali xususiyatlari
Qo'y go'shti sevimli gurme mahsulotidir. Kaloriya miqdori 200-300 kkal / 100 g bo'lgan qo'zichoq sog'lom go'sht hisoblanadi. Qo'zi go'shtidan tayyorlangan idishlarda qancha kaloriya bor? Ushbu mahsulotning afzalliklari qanday? Maqolada keltirilgan ma'lumotlar savollarga javob berishga yordam beradi
Maydalangan zanjabil mo''jizaviy ziravordir. Og'irlikni yo'qotish, sog'liq va ajoyib ta'm uchun maydalangan zanjabil
Zanjabil boshqa sharqona ziravorlar qatori insoniyatga qadimdan ma'lum. Bu o'simlikning shifobaxsh kuchi yuqori baholangan. Qadim zamonlarda zanjabil ildizi odamlarning banknotlarini almashtirgan va oziq-ovqat va matolarni to'lash uchun ishlatilgan. Shifokorlar uni tanani mustahkamlash uchun foydali deb topdilar, oshpazlar uni har xil ovqatlarga qo'shdilar: sho'rvalar, ichimliklar, shirinliklar
Tvorogning yaroqlilik muddati. Ushbu mahsulotni saqlash bo'yicha umumiy tavsiyalar
Hech kimga sir emaski, tvorog eng foydali sut mahsulotlaridan biri hisoblanadi. Biroq, muzlatgichda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas va qisqa vaqtdan so'ng u ta'mi va qimmatli moddalarini yo'qota boshlaydi. Bundan tashqari, buzilgan mahsulotni ishlatish oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq jiddiy muammolar bilan to'la. Ushbu maqoladan siz tvorogning aniq yaroqlilik muddati va uni saqlash qoidalarini bilib olasiz
Shakarning y altiroqligi va rangi (foto). Shakar ishlab chiqarish va baholash
Atrofimizdagi dunyo shunchalik tanish bo'lib qoldiki, biz ko'pincha hayotimizni tashkil etuvchi kichik narsalarni ham sezmay qolamiz. Misol uchun, agar siz choy yoki qahva ichmoqchi bo'lsangiz, ta'mni yaxshilash uchun shakarni jasorat bilan olamiz
Siz xom makkajo'xori iste'mol qila olasizmi? Xom makkajo'xori foydalari
Koʻpchilik makkajoʻxorni yaxshi koʻradi, chunki u juda mazali va shirin. Ammo hamma ham uni xom ashyoni iste'mol qilish mumkinligini va uni iste'mol qilish kerakligini bilmaydi, chunki u barcha foydali xususiyatlarni saqlab qoladi
O'choq noni. O'choqli nonning ishlab chiqarilishi va foydalari
Maqolada qadimda va hozirgi zamonda o’choqli non tayyorlash texnologiyasi hamda uning foydalari haqida so’z boradi
Uglevodlar nima va ular qo'rqishlari kerak
Ayollar orasida "diet" so'zi tez-tez ishlatiladi. Ideal raqam - bu ularning sevimli taomlari va ichimliklaridan voz kechishga tayyor bo'lgan narsadir. Eng muhimi, ular uglevodlarni o'z ichiga olgan ovqatlardan qo'rqishadi
Bufet nima? Voqea tarixi
Bufet taomlari xizmati endi koʻplab restoran va mehmonxona majmualarida mavjud boʻlib, koʻplab bayramlarda qoʻllaniladi. Bu ko'plab omillarga bog'liq: xodimlarning xizmatlariga qulaylik va tejamkorlik va mijozlarga ishonchning namoyon bo'lishi. Lekin bufet nima? Bu tizim ovqatlanish sohasida qachon paydo bo'lgan va u qayerda qo'llaniladi?
Unning asosiy sifatlari: ta'rifi, ko'rsatkichlari va me'yorlarini baholash
Inson ratsionidagi ajralmas mahsulotlar un mahsulotlari hisoblanadi. U non, makaron, oziq-ovqat sanoati va pazandachilikda keng qo'llaniladi. Donni maydalash natijasida olingan mahsulot un deb ataladi. Bugun biz siz uchun material tayyorladik, undan unni asosiy sifatlariga ko'ra to'g'ri tanlashni o'rganasiz
Castello pishloqlari mazali gurme taomidir
Sevish yoki sevmaslik… Ko'k pishloq haqidagi bahslar o'nlab yillar davomida davom etmoqda. Ba'zilar achchiq xushbo'y hidli nafis ta'mni yaxshi ko'radilar, boshqalari mahsulotni buzilgan deb hisoblab, bir so'z bilan qovog'ini chimiradilar. Castello pishloqini sevuvchilar gastronomik tortishuvlarga vaqt sarflamaydilar, lekin mahsulotlarning nozik ta'mi va assortimentidan bahramand bo'lishadi
Amalinali asal qanday tayyorlanadi? Foydali xususiyatlar
Qoidaga koʻra, asalarilar rezavorlar bilan oʻsgan oʻrmon maydonlarida malinali asal yigʻadilar. Nektar mahsuldorligi jihatidan malina boshqa asal o'simliklaridan ancha ustundir va shuning uchun hasharotlar ushbu o'ziga xos rezavordan nektar yig'ishni afzal ko'radi
Kalsiy formati: tavsifi, qamrovi
Zamonaviy dunyoda oziq-ovqat sanoati oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda turli xil qo'shimchalardan foydalanadi: bo'yoqlar, lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlar, stabilizatorlar va boshqalar. Ulardan biri e238 oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lib, u inson organizmiga salbiy ta'siri tufayli ko'plab Evropa mamlakatlarida taqiqlangan
Myllyn Paras porridges: navlari, sharhlari
Myllyn Paras - bu turli mamlakatlar bozorida turli xil seriyalarda taqdim etilgan bo'tqa: "Tiger Cub", "1928" va "Bio-Bio". Har bir nav bolaning sog'lom rivojlanishi uchun foydali va zarur bo'lgan maksimal mikroelementlarni o'z ichiga oladi - turli yoshdagi bolalar uchun mos bo'lgan minerallar va vitaminlar
Kaloriyali sakkizoyoq va uni qanday pishirish kerak?
Mazali va mazali taomlarni sevuvchilar sakkizoyoq go'shtini juda qadrlashadi. Va nafaqat uning ajoyib ta'mi va achchiq xushbo'yligi, balki uning tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjudligi uchun ham. Bunday komponentlar tufayli tanamiz energiya, kuch va boshqa ko'p narsalarni oladi
Pishloq "Mimolet": turlari va ta'mi
Mimolet pishloqi nafaqat o'z vatanida, Frantsiyada, balki butun dunyoda juda mashhur. Bu qattiq pishloqlar toifasiga kiradi. Mahsulot kulrang notekis qobiqqa ega bo'lgan to'p shaklida ishlab chiqariladi va uning ichidagi massa yorqin to'q sariq rangga ega. Shuning uchun Flamant Mimolet pishloqi qovunga juda o'xshaydi
"Vyazanka" kolbasa: sharhlar, tarkibi va mahsulot tavsifi
Ushbu maqolada biz "Vyazanka" kolbasa haqida ma'lumotni ko'rib chiqamiz. Ushbu mahsulot haqidagi sharhlar juda ziddiyatli. Ishlab chiqaruvchining ta'kidlashicha, kompozitsiyada faqat tabiiy va yuqori sifatli xom ashyo ishlatilgan. Biroq, ko'plab xaridorlar bu ishonchga shubha qilishadi, chunki narx siyosati ancha past. Ushbu kompaniyaning kolbasa va boshqa mahsulotlari hali ham katta talabga ega va yoqimli ta'mi va xushbo'y hidiga ega
Umumiy maqsadlardagi bug'doy uni: navlari, qo'llanilishi, saqlash
Undan tayyorlangan non, rulo va boshqa mahsulotlarsiz bizning kunimiz kamdan-kam o'tadi. Sifatli mahsulot olish uchun, birinchi navbatda, xamirni qanday undan yoğurish kerakligini bilishingiz kerak. Ko'pincha universal un ishlatiladi. Ushbu turdagi maqoladan ko'proq bilib olishingiz mumkin
Pastila: inson tanasiga foyda va zarar, kaloriyalar va sharhlar
Ko'pchilikning sevimli shirinligi uzoq XIV asrda Kolomna rohiblari tomonidan ixtiro qilingan va uni pastila deb atashgan. Ushbu mahsulotning zarari va foydalari hamma joyda muhokama qilinadigan masala. Ba'zilarning aytishicha, Ivan Dahshatli davrida ixtiro qilingan shirin juda shirin va sog'liq uchun zararli. Boshqalar aytadiki, zefir tanamiz uchun juda foydali mahsulotdir. Kim haq?
Mantini muzlatish mumkinmi: to'g'ri muzlatish, saqlash muddati va muzdan tushirishdan keyin foydalanish
Manti deyarli hamma sevadigan taomdir, lekin uni tayyorlash uchun koʻp vaqt ketadi. Shuning uchun ko'plab uy bekalari kelajakda foydalanish uchun manti tayyorlaydilar. Idishni muzlatgichda saqlang
Quritilgan papayya: kaloriya va mahsulot tavsifi
Papayya - karikalar oilasiga mansub yirik o'simlikning suvli va xushbo'y mevasi. Ushbu mahsulot nafaqat pishirishda, balki kosmetologiyada ham keng qo'llaniladi. Papayya yangi, quritilgan va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda iste'mol qilinadi. Ushbu ingredientdan eng mashhur taomlar shirin piroglar, sharbatlar, salatlar, oddiy gazaklar va pirojnoe
Fransuz yumshoq pishloq reblochon: ta'mi, xususiyatlari, sharhlari
Reblochon pishloqi - bu Savoie Alp mintaqasida sigirning xom sutidan tayyorlangan "yuvilgan qobig'i" bilan yumshoq pishgan pishloq. U o'zining AOC belgisiga ega (rus tiliga tarjima qilingan - mahalliy boshqariladigan nom)
Kefir zichligi: kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati
Kefirning foydali tomonlarini uzoq vaqt sanab o'tish mumkin. Sutni fermentatsiyalash jarayonida hosil bo'lgan bakteriyalar ushbu mahsulotning ta'mi va ozuqaviy qiymati uchun javobgardir. Uning zichligi ko'rsatkichi ushbu sut mahsulotining hozirgi mustahkamligiga qarab o'zgaradi
Qanday qilib sog'lom va arzon ovqatlanish kerak: mavjud mahsulotlar ro'yxati, retseptlar
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, sog'lom va arzon ovqatlanish mutlaqo mumkin. Qanday? Mutaxassislar birinchi navbatda sog'lom ovqatlanish tamoyillari bilan tanishishni maslahat berishadi. Agar ularni tahlil qilsak, to'g'ri va sog'lom ovqatlanish salomatlikni saqlashning kalitidir degan xulosaga kelishimiz mumkin. Bundan tashqari, dietani o'zgartirishning "yon ta'siri" qo'shimcha funtlardan va shunga mos ravishda ko'plab birga keladigan kasalliklardan xalos bo'lishdir
Susan yog'i bilan qovursam bo'ladimi? Susan yog'ining foydali xususiyatlari va ta'mi
Susam moyi butun dunyoda mashhur mahsulotdir. Ko'pchilik uning qimmatli xususiyatlari haqida bilishadi, shuning uchun ular pishirish, kosmetologiya va tibbiyotda qo'llaniladi. Ammo hozirgacha ba'zilar kunjut yog'ida qovurish mumkinmi degan savolga qiziqish bildirmoqda. Bu taomning ta'mini o'zgartiradimi? Keling, ushbu savollarni batafsil ko'rib chiqaylik
Qovurilgan qovoq urug'lari: foydali xususiyatlari, tarkibi va kaloriya tarkibi
Ushbu maqola qovurilgan qovoq urug'lari haqida ma'lumot beradi. Ushbu mahsulotning ijobiy va salbiy tomonlari, shuningdek, uning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati tushuntiriladi