Shokolad 2024, May
Shokoladning tarkibi va ishlab chiqarish texnologiyasi bo'yicha tasnifi. Shokolad va shokolad mahsulotlari
Shokolad - kakao loviya va shakardan tayyorlangan mahsulot. Yuqori kaloriyali va yuqori ozuqaviy qiymatiga ega bo'lgan ushbu mahsulot unutilmas ta'm va jozibali hidga ega. U kashf etilganidan beri olti yuz yil o'tdi. Bu davrda u katta evolyutsiyani boshdan kechirdi. Bugungi kunga kelib, kakao loviyalaridan tayyorlangan mahsulotlarning ko'p sonli shakllari va turlari mavjud. Shuning uchun shokoladni tasniflash zarurati paydo bo'ldi
"Moskvichka" konfetlari: tarkibi, tavsifi va kaloriya tarkibi
Tarkibi ushbu maqolada tasvirlangan "Moskvichka" shirinliklarining o'zlari sirlangan karameldir. Shokoladli muz yuqori sifatli xomashyodan tayyorlanadi va quyuq rangga ega. To'ldirishga kelsak, u juda yumshoq, yumshoq va yoqimli likyor hidiga ega. Quyultirilgan sut va vanil ekstraktining hidi bor. Karamel yumshoq va pichoq bilan kesish oson
"Alenka" shokoladi: mijozlar sharhlari
“Alenka” shokoladi mamlakatimizda keng tanilgan va sevilgan. Yarim asrdan ko'proq vaqt davomida rus xaridorlari orasida mashhur bo'ldi. Alenka shokoladi haqida sharh qoldirgan ko'p odamlar, bu ularni beg'am bolalikka olib borishini tan olishadi. "Alenka" shokoladining qanday turlari ishlab chiqariladi. Uning tarkibi qanday
Shokolad brendlari: nomlar, tashqi ko'rinish tarixi, ta'mi va eng yaxshi mahsulotlar
Shokolad brendlari: nomlar, tarix, ta'm va eng yaxshi mahsulotlar. Shokolad firmalari: Amedei Selezioni (Italiya), Teuscher (Shveytsariya), Leonidas (Belgiya), Bovetti (Frantsiya), Mishel Klyuzel (Frantsiya), Lindt (Shveytsariya). Shuningdek, rus shokolad brendlarini va mahsulotlarning mijozlar sharhlarini ko'rib chiqing
Marzipanli "Ritter Sport": tavsifi va tarkibi
Shirinni sevuvchilar marzipan qo'shilgan g'ayrioddiy mazali va mayin "Ritter Sport" shokoladi haqida allaqachon eshitgan bo'lishi mumkin. Mahsulot bizga quyuq achchiq shokolad shaklida taqdim etilgan bo'lib, u marzipan tegishi bilan kremsi plomba bilan ideal tarzda birlashtirilgan
"Alenka" shokoladining klassik o'lchami: iste'molchilar tanlovi
Shokolad qanday? Sutli, quyuq, achchiq, gözenekli, yong'oq, mayiz, karamel qo'shilishi bilan. Savdo belgilari har yili o'ziga xos lazzat kombinatsiyasiga ega yangi mahsulotlarni ishlab chiqaradi. Iste'molchilar oziq-ovqat do'konlari javonlarida joylashgan turli xil brendlar orasidan "Alenka" shokoladini tanlaydilar
Shokolad: kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati
Shokolad asosan ajoyib ta'mi va hidi uchun qadrlanadi. Lekin, chunki u kayfiyatni yaxshilaydi, energiya qo'shadi, charchoqni ketkazadi. Shokoladning kimyoviy tarkibi nafaqat shakar, yog' va keraksiz kaloriyalar, balki minerallar, ma'lum miqdordagi vitaminlar va teobromin, flavonoidlar, kofein va fenil-tilamin kabi boshqa biokimyoviy faol birikmalardir. Ushbu mahsulotning ozuqaviy qiymati va foydali xususiyatlarini ko'rib chiqing
"Ritter Sport" shokoladi: sharhlar, tarkibi, ta'mi, ozuqaviy qiymati
Shokoladli "Ritter Sport" shokoladi, uning sharhlari barqaror sifat, tovarlar xilma-xilligi, hamyonbop narx va mazali ta'm xususiyatlariga to'la boy tarixga ega. Uni ishlab chiqarish retsepti hali ham ishlab chiqaruvchilar tomonidan qat'iy ishonch bilan saqlanadi. Mashhur shokoladning tarkibi, uning ta'mi va ozuqaviy qiymati haqida ushbu maqolada o'qing
Zararli shokolad nima, tanlash qoidalari va foydalanish tezligi
Shokolad kattalar va bolalarning sevimli taomidir. Ushbu noziklikning butun tarixi davomida olimlar uning inson tanasi uchun qanchalik foydali yoki zararli ekanligini o'rganishni to'xtatmadilar. Bahs uzoq vaqt davomida to'xtamaydi, bu uning atrofida ko'plab afsonalarning paydo bo'lishiga olib keldi. Shokoladning foydalari va zararlari qanday? Bu maqolada muhokama qilinadi
Achchiq shokolad va qora shokolad o'rtasidagi farq nima: tarkibi, o'xshashliklari va farqlari, foydali xususiyatlari
Koʻpchilik shokoladli delikateslarni sevuvchilar achchiq shokolad va qora shokolad oʻrtasidagi farq haqida xayoliga ham keltirishmaydi. Axir, ularning ikkalasi ham turli yoshdagi iste'molchilar orasida juda mashhur. Ammo bu ikki turdagi shirinliklar o'rtasidagi farq juda muhim
Chili qalampirli shokolad: retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar
Chili qalampirli shokolad - eng qadimgi ichimlik bo'lib, uni bugungi kunda ham butun dunyo gurmeleri hurmat qilishadi. Yorqinlik, g'ayrioddiy ta'm, tort va boy hid noyob his-tuyg'ularni yaratadi. Kakao loviya va achchiq qalampir kombinatsiyasi sizni tanish shokolad ta'miga yangicha qarashga majbur qiladigan g'alati simbiozdir. Bu, albatta, sinab ko'rishga arziydi va nafaqat yangi hislar uchun, balki umumiy tonik ta'sir uchun ham
Issiq shokolad va kakao o'rtasidagi farq nima: mahsulotlarning tarkibi, pishirish xususiyatlari, o'xshashliklari va farqlari
"Kakao" va "issiq shokolad" atamalari bir-birining o'rniga shunchalik tez-tez ishlatiladiki, ko'pchilik ularni bir xil ichimlik deb biladi. Ha, ularning ikkalasi ham sovuq qish kunlaridan eng yaxshi qochishdir, lekin ularni tayyorlash usullari va ingredientlari butunlay boshqacha. Xo'sh, kakao va issiq shokolad o'rtasidagi farq nima?
Shokolad medallari original sovg'a sifatida
Kattalar va bolalar nimani juda yaxshi ko'radilar? To'g'ri javob shirinliklar bo'ladi. Hech bir bolalar bayrami, korporativ ziyofat yoki tashrif buyurish uchun sayohat ularsiz amalga oshirilmaydi. Shokolad medallari hozir juda mashhur
"Marabu" shokoladi: assortiment, kompozitsiya, sharhlar
Shirinliklar assortimenti va ularni ishlab chiqaruvchi kompaniyalar soni yildan-yilga ortib bormoqda. Ular orasida shokolad alohida o'rin tutadi. Ha, uning uchun dunyodagi ko'plab shirin tishlar aqldan ozadi. Va, albatta, bu noziklikni ishlab chiqaruvchilar orasida ham sevimlilar bor. Ulardan biri Marabou kompaniyasi bo'lib, u haqida keyinroq muhokama qilinadi
Shakarsiz achchiq shokolad: kakao foizi, GOST standartlari va talablari, shokolad tarkibi va ishlab chiqaruvchilari
Sog'lom turmush tarzi muxlislari shakarsiz qora shokolad qanchalik foydali ekanligi haqida bahslashishni to'xtatmaydi. Bu stressga chidamlilik darajasini oshiradi, samaradorlikni va har qanday aqliy jarayonlarni yaxshilaydi, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va xolesterinni kamaytiradi. Ammo bu mahsulot haqiqatan ham foydalimi?
Issiq shokolad: kaloriya, ozuqaviy qiymati, fotosurat bilan retsept, ingredientlar va qo'shimchalar
Shokolad eng mashhur va barcha shirinliklardan biri hisoblanadi. Kimdir bir bo'lak quyuq yoki sutli shokolad iste'mol qilishni yaxshi ko'radi, kimdir suyuq shakldagi shokoladni tatib ko'rishni yaxshi ko'radi. Maqolada issiq shokoladning kaloriya tarkibi, uni qanday tayyorlash kerakligi va issiq shokolad shokoladli ichimlikdan qanday farq qilishi muhokama qilinadi
Italiya shokoladi: tarix va mashhur brendlar
Shokolad Italiyaga XVI asrda olib kelingan. Bu shirinlikning tarqalishi Sitsiliyada boshlangan. Bu davrda u Ispaniyaning protektorati ostida edi (bu davlat Yevropaga kakao loviya yetkazib berishni birinchi boʻlib boshlagan)
Bir parcha shokolad: navlari, tanlash va qo'llanilishi
Shokolad ko'pchilikning sevimli taomidir. Bu shunchalik boshqacha bo'lishi mumkinki, har kim o'zining shaxsiy ta'miga ko'ra nimanidir tanlashi mumkin, masalan, shirin tish uchun sutli shokolad va haqiqiy biluvchilar uchun achchiq shokolad. Shokoladning ta'mida ko'p narsa uning tarkibiga, ishlab chiqaruvchining halolligiga va narxiga bog'liq. Do‘kon peshtaxtalarida har kuni ko‘riladigan bar shokoladni hammamiz bilamiz, lekin u yerda ham bo‘lak shokolad bor. Farqi nimada?
"Hershey" shokoladi: tarkibi, ingredientlari, turli xil lazzatlar va qo'shimchalar, ishlab chiqaruvchi va mijozlar sharhlari
Mashhur Hershey shokoladining tarixini har qanday haqiqiy shokolad biluvchisi bilishi kerak, chunki aynan Hershey AQSHdan boshlab butun dunyo mehrini qozongan. Ushbu maqolada biz ishlab chiqarish tarixini, eng mazali mahsulot turlarini ko'rib chiqamiz va odamlarning ushbu mahsulot haqida qanday fikrda ekanligini bilib olamiz
Shokoladdan nima qilish mumkin - qiziqarli g'oyalar, fotosuratlar bilan retseptlar
Shokolad - kakao loviyalarini qayta ishlash natijasida olinadigan qandolat mahsuloti. U qora, oq yoki sutli rangda bo'ladi. Bu navlarning har biri nafaqat mustaqil delikates sifatida, balki yanada murakkab shirinliklar, ichimliklar va pishiriqlar yaratish uchun yaxshi asos sifatida ishlatiladi. Bugungi post sizga shokoladdan qanday va nima qilish mumkinligini aytib beradi
Tanish va yangi turlari: "Milka" shokoladi
Sir emaski, shokolad dunyodagi eng keng tarqalgan shirinlik hisoblanadi. Tanish ta'm bilan zerikmaslik uchun Milka kompaniyasi tez-tez intervalgacha bo'lgan yangi mahsulotlarni taklif qiladi
Shirin hikoya - shokoladli Ritter Sport
Chocolate Ritter Sport - har qanday haqiqiy shirin tishlar uchun qo'shiq. Birinchidan, bu qadimiy va boy tarixga ega brend. Ikkinchidan, bu boy lazzat palitrasiga ega mahsulot. Uchinchidan, bu faqat yoqimli bo'lgan haqiqiy sifat. Siz hech qachon brendning mahsulotlarini xira yoki noxush deb atay olmaysiz. To'rtinchidan, brend har yili mavsumiy bayramlarga yoki mahsulotlar bilan original tajribalarga bag'ishlangan yangi lazzat liniyasini chiqaradi. Do'konda tanlov qilish oson bo'lmaydi, lekin juda mazali bo'ladi
Nemis shokoladi: ishlab chiqaruvchilarning sharhlari
Ushbu maqolada biz nemis shokoladi brendlari bilan tanishamiz. Qaysi biri eng mazali? Tanlov albatta sizniki. Ammo shuni aytish kerakki, barcha nemis shokoladlari doimiy ravishda yuqori sifatga ega, chunki ularda faqat tabiiy mahsulotlar mavjud
Yaxshi shokolad: uning sifatlari va tarkibi
Haqiqiy shokoladda nima bo'lishi kerak? Qanday qilib uni to'g'ri tanlash kerak? Qaysi shokolad yaxshiroq: oq, sut yoki qora?
Issiq shokolad: tarkibi, uy qurilishi retsepti
Issiq shokolad - xushbo'y tetiklantiruvchi ichimlik bo'lib, tezda kuchni tiklash va buzilgan kayfiyatni ko'tarish imkonini beradi. Uning tarixi 16-asrda boshlangan. O'sha uzoq vaqtlarda u aristokratlarning ichimligi hisoblangan va aholining boshqa qatlamlari uchun mavjud emas edi. Bugun siz uni har qanday kafeda buyurtma qilishingiz va hatto o'zingizning oshxonangizda pishirishingiz mumkin. Ushbu nashrda biz issiq shokolad tarkibiga qanday komponentlar kiritilganligini va uni qanday qilib to'g'ri pishirishni aniqlaymiz
Shokoladni muzlatgichda saqlash mumkinmi: shokoladni saqlash qoidalari va xususiyatlari
Shokolad juda mazali, ammo injiq mahsulot. Ko'pchilik uning yuqori haroratlarda erishini bilishadi va uni sovuqroq joyda yashirishga moyildirlar. Bugun biz shokoladni muzlatgichda saqlash mumkinmi yoki yo'qligini aniqlaymiz. Ma'lum bo'lishicha, uning keltiradigan foydalari noziklikni to'g'ri tanlashga bog'liq. Agar sharoitlar mos kelmasa, kafel nafaqat taqdimotini, balki ta'mini ham yo'qotadi
Dunyodagi eng qimmat shokolad va uning reytingi
Har xil turdagi shokoladlarning eng aql bovar qilmaydigan narxlari. Shokolad haqiqatan ham shunchalik qimmat bo'lishi mumkinmi? Dunyodagi eng qimmat va nafis shokolad. Yaxshi shokolad nimaga o'xshaydi? Top 10 qimmat ishlab chiqaruvchilar. Shokolad tarixi va uning kelajakdagi yo'li
Nega shokoladda oq qoplama paydo bo'ladi? Uni eyish mumkinmi?
Aftidan, shokoladdagi oq qoplama uning buzilganligini bildiradi. Lekin bu umuman unday emas. So'rang: "Nima uchun?". Maqolani o'qing va bu erda siz o'z savollaringizga javob topasiz
"Vispa" shokoladi - 35 yillik muvaffaqiyat
Shokolad "Whispa" - jahonga mashhur Cadbury kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan shirin gözenekli bar. Ushbu noziklikning bozorda paydo bo'lishi kino yulduzlari va shou-biznes ishtirokidagi kuchli reklama kampaniyasi bilan birga bo'ldi, shuning uchun shokolad bari muvaffaqiyatga mahkum edi: bir necha yil ichida u Buyuk Britaniyada mashhurlikka erishdi va bir yil ichida. keyinchalik - butun dunyoda
Krupskaya qandolat fabrikasi, shokolad: sharh, sharhlar
Krupskaya qandolat fabrikasi Rossiyadagi eng qadimgi fabrikalardan biridir. Geografik jihatdan u Sankt-Peterburgning Vladimir tumanida joylashgan. "Krupskaya" shokoladi butun mamlakat bo'ylab va hatto chet elda tanilgan. "Maxsus" yoki "Shimoldagi Mishka" kabi navlar bolalikdan ko'pchilik tomonidan seviladi
Shokoladning tarkibi, foydalari va zarari. Odamlar va uy hayvonlari uchun o'limga olib keladigan shirinlik dozasi
Ko'pchiligingiz bir kun shokoladsiz yashay olmaysiz. Kakaoga asoslangan bu mashhur desert og'izda eriydi va biroz achchiq ta'mni qoldiradi. Bugungi maqolada biz bu shirin taom qanchalik foydali ekanligini va shokoladning odamlar va uy hayvonlari uchun o'limga olib keladigan dozasi qanday ekanligini aniqlashga harakat qilamiz
Moskvadagi eng yaxshi shokolad fabrikalari: tarixi, tavsifi
Rossiya shokoladining muxlislari orasida Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Visit, "Clumsy Bear" kabi shirinliklar haqida eshitmagan odam yo'q. Ularning barchasi Moskvadagi shokolad fabrikalarida ishlab chiqariladi va o'nlab yillar davomida nafaqat Rossiya Federatsiyasida, balki uning chegaralaridan tashqarida ham munosib mashhurlikka erishdi
Uyda shokoladni qaynatish: jarayonning tavsifi
Oʻz shokoladingizni tayyorlash uchun maʼlum bir texnologiyaga qatʼiy amal qilishingiz kerak. Buning uchun barcha asl komponentlar ishlab chiqarishning muayyan bosqichlaridan o'tishi kerak. Ulardan biri - shokoladni pishirishni uyda qilish unchalik oson emas. Jarayonning o'zi va unga bo'lgan ehtiyojni aniq tushunish kerak
Shokolad tomchilari - bu nima?
Shokolad chayqaladigan pechenye yoki keks sotib olayotganda, ko'pchilik bu dog'lar qanday qilib pishirilib, erimay qolganiga hayron bo'lishadi. Va hamma narsa juda oddiy - bu juda shokoladli tomchilar
Shokoladli atirgullarni qanday tayyorlash mumkin?
Shokoladli atirgullar shirinliklar va tortlar uchun yegulik asl bezak hisoblanadi. Ular mahsulotni to'liq qilish imkonini beradi. Bunday bezakni yaratish uchun oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, mustaqil ravishda qurilishi mumkin. Ularning fikriga ko'ra, har bir uy bekasi shokoladli atirgullar yasashni o'rganishi mumkin
"Kedberi" - shirinliklarni biluvchilar uchun shokolad
Ehtimol, Cadbury kompaniyasining mahsulotlari bilan tanish bo'lmagan bunday shirin tish bo'lmaydi. Shokolad juda yuqori ta'mga ega. U juda ko'p iste'molchilarning e'tirofiga sazovor bo'lganligi ajablanarli emas
Muddati oʻtgan shokolad yeysam boʻladimi? Buzilgan mahsulotdan nimani kutish kerak?
Koʻpincha yaroqlilik muddati oʻtgan mahsulot axlat qutisiga yuborilishiga sabab boʻladi. Shokolad haqida gap ketganda, mahsulotning tashqi ko'rinishi muhim ahamiyatga ega - oq qoplama muddati o'tgan shokoladni iste'mol qilish mumkinmi degan xavotir uyg'otadi
Fazer - mashhur qandolatchilarning eng yaxshi an'analaridagi shokolad
Fazer shokoladi yuz yildan ortiq vaqtdan beri do'kon peshtaxtalarida o'z mijozlarini xursand qilib kelmoqda. Ushbu kompaniyaning asosiy tamoyillari - mahsulot sifati va ta'mi
"Babaevskiy achchiq" - aristokratik ta'mga ega shokolad
Tong yulduzining nuri yerga tegdi va Ketsalkoatl yerga tushdi. Xudo odamlarga sovg'a - kakao daraxtini olib keldi. Unda mevani qovurish va maydalash, xamir tayyorlash va kukunidan ichish ko‘rsatilgan. "Babaevskiy achchiq" shokoladi - xudolarning sovg'asiga munosib merosxo'r
Oq shokolad: tarkibi va xususiyatlari
Eng munozarali - bu oq shokolad, uning tarkibini biz maqolamizda tasvirlab beramiz. Agar qarasangiz, oziq-ovqatning bu toifasi qora "birodar" dan deyarli farq qilmaydi. Lekin birinchi variantda kakao mavjud emas