2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qadim zamonlardan beri odamlar hayotni shirin qilishga harakat qilishgan. Ammo ota-bobolarimiz mazali va shirin deb hisoblangan ba'zi mahsulotlar endi bizga unchalik emasdek tuyuladi. Shirinliklar sanoati rivojlanib, yildan-yilga takomillashib, xaridorlarni eng zo'r mualliflik qandolatlari bilan quvontirmoqda.
Qandolat mahsulotlari - san'at durdonalari
Har qanday qandolat mazali va chiroyli bo'lishi kerak. Bu borada keks ishlab chiqarishda alohida yutuqlarga erishildi. Haqiqiy asarlar yaratish, qandolatchilar ta'm xususiyatlari va estetik go'zallikning mukammal uyg'unligiga erishishga muvaffaq bo'lishdi. Muallifning tortlari shunchalik chiroyliki, bu uyg'unlikni buzish uchun qo'l ko'tarilmaydi.
Shokoladli sirlangan donutlar qanday tayyorlanishini kuzatish qiziq. Nozik rangli to'lqinlar sirtga sirg'alib, xamirni to'ldiradi va faqat shirinliklardan zavqlanish istagini keltirib chiqaradi.
Tabiiy shokolad juda mashhur. Undan konfet tayyorlanadi, u tort va boshqa pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi.
Bu qandolatlarning barchasi o'nlab ingredientlardan iborat bo'lib, ular o'z-o'zidan unchalik mazali bo'lmaydi. Ulardan birishokolad tomchilari pishirish yoki konfet ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Shokolad tomchilari nima uchun ishlatiladi?
Shokolad chayqalgan pechenye yoki keks sotib olayotganda, odamlar ko'pincha bu dog'lar qanday qilib pishirilganiga va erimaganiga hayron bo'lishadi. Va hammasi juda oddiy - bular shokoladli tomchilar.
Ular ham rangi, ham tarkibi, ham issiqlikka chidamliligi jihatidan butunlay farq qilishi mumkin.
Eng keng tarqalgani tabiiy shokoladdan tayyorlanganlar. Bunday tomchilar qandolat mahsulotlarini bezash uchun ishlatiladi. Ular shokolad hidi va ta'mini beradi. Bunday shokolad tomchisi eng nozik ko'pirtirilgan qaymoqlar qatoriga kirganda juda yoqimli.
Albatta, bu tomchilarni qo'llash maqsadga muvofiq bo'lgan yagona vaziyat emas. Shokoladli to'plar sirni tayyorlash jarayonida qandolatchi uchun ajralmas yordamchidir. Tomchilar va mayda plastinkalar osongina eriydi va dekorativ ingredient sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan bir hil massaga aylanadi.
Pishirishda issiqqa chidamli tomchilar ishlatiladi. Tarkibi tufayli ular yuqori harorat ta'sirida shaklsiz ko'lmaklarga aylanmaydi, balki o'z shakllarini saqlab qoladi.
Ushbu qulay mayda tomchilar nafaqat yirik sanoatda qo'llaniladi. Ulardan foydalanishning afzalliklari oddiy uy bekalari tomonidan ham qadrlandi. Tomchilarni saqlash oson va pishirish yoki sirni tayyorlash uchun to'g'ri miqdorni hisoblash oson. Endi siz pechka yonida turishingiz shart emas, muzlash massasi kerakli holatga yetguncha kutib turing. Shokolad barlarini eritish zarurati ham yo‘q qilinadi.
Damlalar nimadan yasalgan?
Sifatli mahsulotning standart tarkibi quyidagicha boʻlishi kerak:
- shakar;
- kakao moyi;
- lesitin;
- vanilin;
- sut.
Kompozisiya har doim ham shunday emas. Turiga qarab, shokolad tomchilarida kakao o'rnini bosuvchi moddalar va kakao moyi bo'lishi mumkin.
Issiqlikka chidamli tomchilar maxsus pishirish uchun tayyorlanganini tushunish kerak. Ularda yuqori haroratda erishi mumkin bo'lgan ingredientlar mavjud. Shuning uchun ularni qayta ishlashdan oldin eyish tavsiya etilmaydi.
Tavsiya:
Shokoladning tarkibi va ishlab chiqarish texnologiyasi bo'yicha tasnifi. Shokolad va shokolad mahsulotlari
Shokolad - kakao loviya va shakardan tayyorlangan mahsulot. Yuqori kaloriyali va yuqori ozuqaviy qiymatiga ega bo'lgan ushbu mahsulot unutilmas ta'm va jozibali hidga ega. U kashf etilganidan beri olti yuz yil o'tdi. Bu davrda u katta evolyutsiyani boshdan kechirdi. Bugungi kunga kelib, kakao loviyalaridan tayyorlangan mahsulotlarning ko'p sonli shakllari va turlari mavjud. Shuning uchun shokoladni tasniflash zarurati paydo bo'ldi
Achchiq shokolad va qora shokolad o'rtasidagi farq nima: tarkibi, o'xshashliklari va farqlari, foydali xususiyatlari
Koʻpchilik shokoladli delikateslarni sevuvchilar achchiq shokolad va qora shokolad oʻrtasidagi farq haqida xayoliga ham keltirishmaydi. Axir, ularning ikkalasi ham turli yoshdagi iste'molchilar orasida juda mashhur. Ammo bu ikki turdagi shirinliklar o'rtasidagi farq juda muhim
Shakarsiz achchiq shokolad: kakao foizi, GOST standartlari va talablari, shokolad tarkibi va ishlab chiqaruvchilari
Sog'lom turmush tarzi muxlislari shakarsiz qora shokolad qanchalik foydali ekanligi haqida bahslashishni to'xtatmaydi. Bu stressga chidamlilik darajasini oshiradi, samaradorlikni va har qanday aqliy jarayonlarni yaxshilaydi, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va xolesterinni kamaytiradi. Ammo bu mahsulot haqiqatan ham foydalimi?
Shokolad - bu Shokolad haqida hamma narsa: foydali xususiyatlari, tarkibi va turlari
Shokolad uch ming yildan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan. U zamonaviy Meksika hududida, mayya qabilalarining paydo bo'lishidan ancha oldin mavjud bo'lgan va shokolad haqida hamma narsani biladigan hindularning qabilalarida paydo bo'lgan
Shokolad haqida qiziqarli faktlar. Shokolad ishlab chiqarish sirlari. shokolad festivali
Shokolad - bu kakao loviyalaridan olinadigan ma'lum turdagi oziq-ovqat mahsulotlariga berilgan nom. Ikkinchisi tropik daraxtning urug'lari - kakao. Shokolad haqida uning kelib chiqishi, shifobaxsh xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, turlari va qo'llash usullari haqida turli xil qiziqarli ma'lumotlar mavjud
