Suvdagi no'xat pyuresi retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ushbu sharhda no'xat, uning foydali xususiyatlari va undan tayyorlanadigan taomlar haqida ma'lumotlar mavjud. Bu dukkakli o'simlikdan ayniqsa mashhur bo'lgan no'xat pyuresi (fotosuratlar bilan retseptlar maqolada keltirilgan) va no'xat sho'rvasi (dudlangan go'sht bilan eng mazali), lekin ko'pchilik bog'dan yangi yashil no'xat iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar.

No'xatdan tayyorlangan bo'tqaning foydalari

No'xat taomlari orasida eng mashhuri, yuqorida aytib o'tilganidek, bo'tqa hisoblanadi. Agar siz unga yong'oq, shakarlamalar, quritilgan mevalar yoki asal qo'shsangiz, to'yimli nonushta yoki kechki ovqat olasiz. Parhezshunoslar va shifokorlar ushbu taomni barcha odamlarning, ayniqsa ularning sog'lig'i va figurasini kuzatadiganlarning ratsioniga kiritishni maslahat berishadi. No'xat pyuresi qanday retsept bo'yicha tayyorlanganligi muhim emas, u har doim foydali tarkibni o'z ichiga oladi:

• A vitamini - soch, teri va tirnoqlarning tuzilishini saqlaydi, ko'rishni qo'llab-quvvatlaydi.
• B guruhi vitaminlari - organlar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.
• Vitaminlar C - organizmga kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi.
• Minerallar - ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, tanani mustahkamlaydi, yurak ishiga yordam beradi.
• Tola - organizmni toksinlar va zararli moddalardan tozalaydi.

Diyetologlar og'ir bo'tqasi bo'lgan odamlarga bo'tqa yeyishni maslahat berishadiortiqcha vazn.

No'xatni to'g'ri pishirishni o'rganish

Mahsulot toʻgʻri tayyorlangandagina oʻzining barcha qimmatli sifatlariga ega boʻladi. Har bir oshpazning no'xat pyuresi uchun o'zining bosqichma-bosqich retsepti bor, ammo ularning deyarli barchasi pyuresi maydalangan va qaynatilgan bo'lishi uchun avval sabzavotni namlash kerakligiga amin. Ideal holda, 8-10 soat davomida namlang. Jarayondan keyin no'xat yana yuvilishi kerak va shundan keyingina qaynatiladi. Vaqt o'tishi bilan pishirish jarayoni taxminan 40-50 daqiqa davom etadi.

Vaqt tugab qolganda

No`xat bo`tqasini ho`llamasdan tayyorlash retsepti bor, bu taomni birdan hohlaganlar va no`xat ho`l bo`lguncha kutishni istamaydiganlar uchun mos keladi. To'yimli va mazali porridgeni tezda pishirish uchun siz no'xatni oz miqdorda suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va uni chorak soat davomida shunday qoldiring. Keyin pishirishni boshlang. U qaynayotganda panga 1: 2 nisbatda qaynoq suv quyish kerak. Suv qaynayotganda, bo'tqani qopqog'i bilan yoping va past olovda taxminan 30 daqiqa pishiring.

No'xatdan tayyorlangan bo'tqalar

No'xat pyuresi uchun ko'plab retseptlar mavjud: suv, sut, sabzavotlar, go'sht, turli xil soslar. Turli xalqlar uni o'ziga xos tarzda pishiradi. Shimoliy shtatlarda bu bo'tqa pishiriladi, issiq ziravorlar bilan ziravorlanadi, Italiyada unga pishloq qo'shiladi, lekin eng mazali bo'tqa ruscha, oshxonalarda tayyorlanadi. Va haqiqatan ham shunday. U erda u elektr ovqat isitgichlarida pishiriladi va shuning uchun u o'ziga xos ta'mga ega.

Bu sharhda bir nechta turli xilUshbu mazali va sog'lom taom uchun retseptlar. Sizni ular bilan tanishishga va o'zingiz uchun eng mosini tanlashga taklif qilamiz.

Loydan qozonlarda noʻxat pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

Bu boʻtqa oʻzining taʼmi va foydali xususiyatlari bilan mashhur. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan no'xat;
• sariyog '- osh qoshiq;
• tuz.

Retsept:

1. Quruq no'xat yuvilib, saralanishi kerak. Keyin donalarni kamida uch soat suvda namlang (ideal kechada).
2. No'xat tayyorlab bo'lgach, qozonga soling, suv quying (1:2) va qopqog'ini yoping.
3. Idishni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyor boʻtqaga sariyogʻ qoʻshiladi.

Tuzli bo'tqa pishirish tugashiga besh daqiqa qolganda bo'lishi kerak.

No'xat va qovoqli bo'tqa

No'xat bo'tqasi uchun bu retseptdan buvilarimiz foydalangan. Bu, ayniqsa, qarindoshlari qovoqni yoqtirmaydigan uy bekalariga yoqadi, chunki taomda oshqovoqning aniq ta'mi yo'q.

Ikki porsiya bo'tqa uchun bizga kerak:

• stakan loviya;
• qovoq - 250 gramm;
• piyoz - 1 bosh;
• ikkita sarimsoq;
• sariyog '- 100 gramm;
• tuz.

Bo'tqa qanday pishiriladi

1-qadam

Yuvilgan va ho'llangan no'xatlar yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.

2-qadam

Qovqoqni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

3-qadam

Qovurilgan skovorodkaga ozgina sariyog 'qo'ying va ustiga avval yarim halqalarga kesib tashlangan piyozni qovuring. Piyozga qovoq bo'laklarini qo'shing va doimo aralashtirib, o'n daqiqa davomida qovuring.

4-qadam

Bir-ikkita sopol idish olib, ichini sariyog 'bilan surtamiz. Biz qozonlarda qaynatilgan no'xat, tozalanmagan sarimsoq chinnigullari va piyoz bilan qovurilgan qovoq qo'yamiz. Pechga 20 daqiqaga qo'yamiz (t 180 daraja).

Porridgeni qozonlarda yoki plastinkada berish mumkin.

Sekin pishirgichda no'xat pyuresi retsepti (fotosurat bilan)

Juda byudjetli, mazali, foydali va parhez taom. Multivarkdan foydalanish esa uni tayyorlashni juda qulay va sodda qiladi.

Bizga kerak:

• no'xat;
• suv;
• sariyog;
• kamon;
• sabzi.

Retsept

Yuvilgan no'xatni kamida uch soat sovuq suvda namlang. Sabzavotlarni mayda maydalang. O'simlik moyini ajralmas oshxona yordamchisining idishiga quying va "Qovurish" rejimini boshlang. Bir necha daqiqadan so'ng, piyozni sabzi bilan qo'ying va ularni taxminan 15 daqiqa davomida qovuring (vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang). Keyin no'xatdan suvni to'kib tashlaymiz, yana yuvamiz va sabzavotlarga qo'shamiz, ozgina tuzlaymiz, issiq suv quyib aralashtiramiz. Bosim pishirgichining qopqog'ini yoping va "loviya" yoki "Pishirish" rejimini bir soat davomida yoqing. Ovozli signaldan keyin qopqog'ini oching, aralashtiring va yana bir soat pishirib qo'ying.

Hammasi shu, bu retsept bo'yicha no'xat pyuresimultivar tayyor.

No'xat va sabzavotlar bosimli pishirgichda

• sariq no'xat yadrolari - ko'p stakan;
• shirin qalampir;
• kamon;
• sabzi;
• sariyog;
• krem - 80 ml;
• rayhon;
• hops-suneli.

Sekin pishirgichda no'xat pyuresi retsepti

Toza va tozalangan sabzavotlarni kub shaklida to'g'rang, ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang va "Qovurish" dasturini yoqing. Biz sabzi va piyozni idishga solamiz, ularni yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz. Keyin qalampir qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Yuvilgan no'xatni sabzavotlarga to'kib tashlang va har bir narsani ikkita ko'p stakan suv bilan to'ldiring. "O'chirish" rejimida pishirish (2 soat). Qurilmaning signalidan keyin bo‘tqaga tuz va ziravorlar qo‘shing, “Isitish” rejimini yoqing va bo‘tqani yana 20 daqiqaga qoldiring.

Kostroma no'xat-arpa gruel

Arpa yormalarini elakda yuving va qaynagan paytdan boshlab taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang. Keyin grueldan suvni to'kib tashlang va qaynatilgan no'xat qo'shing. Buning uchun loviyani kechqurun namlang, ertalab yuving va bir soat qaynatib oling.

Keyin, don va no'xat aralashmasiga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va bo'tqa butunlay yumshoq bo'lguncha eng sekin olovda qaynatish uchun qoldiring. Tayyor taomni kungaboqar yog'i va kekik bilan to'ldirgandan so'ng, aralashtirib, yana besh daqiqa davomida pishiring. Bo‘tqa endi yeyishga tayyor.

No'xat pyuresi uchun bu oddiy retsept bir necha asrlar davomida rus oshxonasida yashab kelgan. No'xat muxlislari uchun u haqiqiy bo'ldixudoyim.

Go'shtli no'xat pyuresi

Kerakli ingredientlar:

• cho'chqa go'shti - 300g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• bir stakan no'xat;
• tuz;
• ziravorlar;
• o'simlik yog'i;
• koʻkatlar.
• sariyogʻ.

Suratli no'xat pyuresi uchun bosqichma-bosqich retsept

1. Dilimlangan cho'chqa go'shtini o'simlik yog'ida qovuring. Mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Tuz, ziravorlar soling va taxminan besh daqiqa qaynatib oling.



2. Qovuruqqa yuvilgan no'xat qo'shing, don darajasidan ikki santimetr yuqori bo'lishi uchun suv quying. Qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va pishganicha qaynatib oling (taxminan 1 soat).



3. Xizmat qilayotganda bo'tqani ko'katlar bilan bezang va bir parcha sariyog 'qo'ying.

Ingliz no'xat pyuresi

Quyida ingliz retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan no'xat pyuresi retsepti keltirilgan. Natijada nozik teksturali va qaymoqli ta'mga ega juda mazali taom paydo bo'ldi.

Sizga kerak boʻladigan mahsulotlar:

• no'xat - stakan;
• suv - 2 stakan;
• bekon - 40g;
• go'sht yoki kolbasa (dudlangan) - 100 g;
• sabzi;
• kamon;
• tuxum sarig'i;
• sariyog;
• shakar;
• tuz;
• yalpiz.

Qanday pishiriladi

1. Yaxshi (toza suvgacha) chayingno'xat.



2. Kastryulkaga taxminan 30 g sariyog 'qo'ying va ustiga maydalangan cho'chqa go'shtini tezda qovuring.



3. Bekon ustiga no'xat sepib, aralashtiramiz.
4. Suv bilan to'ldiring, qaynagandan keyin gazni kamaytiring va bir yarim soat pishiring.



5. Bo'tqa pishayotganda, sarimsoq tayyorlang: piyoz boshini mayda to'g'rang, sabzi yarmini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'simlik yog'ida pishganicha hamma narsani qovuring. Keyin sabzavotlarga mayda tug'ralgan dudlangan go'sht yoki kolbasa qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.



6. No'xatga ziravorlar qo'shing: qalampir, tuz, bir juft yalpiz barglari.
7. Blender yordamida bo'tqadan pyure tayyorlang va keyin issiqdan olib tashlang.



8. Asta-sekin k altaklangan sarig'ini quyib, yana toza. Blenderni o'chiring va bo'tqani qoshiq bilan aralashtiring.
9. Tayyor pyureni kiyinish bilan xizmat qiling.

Yangi loviya pyuresi retsepti

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi no'xat - 200g;
• piyoz boshi;
• kungaboqar yog'i - 10 ml.

No'xat bo'tqasi uchun retsept:

1. Avval no’xatlarimizni dukkaklaridan tozalab, yaxshilab quritib, muzlatgichga uch soatga qo’yishingiz kerak. Fasol muzlatilgandan so'ng, ular ustiga quyilishi kerakqovurilgan idish va o'simlik moyi bilan sug'orib oling. 20 daqiqa aralashtirib qovuring.
2. Piyoz toʻgʻralgan va yogʻda qizarguncha qovurilgan boʻlishi kerak.
3. Qovurilgan no’xat maydalagichda eziladi, qovurilgan tayyor piyoz bilan ziravorlanadi va ta’mga qarab ziravorlanadi.

Ezilgan yashil no'xatning ko'rinishi sizga yoqmasa, uni shunday qoldirishingiz mumkin, shunchaki piyoz bilan aralashtiriladi.

No'xat pyuresi uchun juda ko'p retseptlar mavjud (fotosurat bilan, sekin pishirgichda, pechda, sutda). Hammasini sanab o'tirmang. Bu har bir styuardessa uchun o'zini butunlay yangicha ko'rsatadigan taomdir.

No'xatni zavq bilan pishiring va yeng!