Kastryulkalardagi mazali taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir, hatto tajribasiz styuardessaning ham oʻziga xos taomlar roʻyxati, barcha talablarga javob beradigan menyusi bor. Qoida tariqasida, ushbu ro'yxatga kiritilgan bir nechta taomlar vaqt va avlodlar tomonidan sinovdan o'tgan o'zlarining ajoyib retseptlariga ega. Bu mazali salatlar, nozik xamir ovqatlar va samimiy birinchi taomlar bo'lishi mumkin. Roʻyxatdagi taomlar oʻzingiz va yaqinlaringizni xursand qilishni xohlagan hollarda tayyorlanadi.

Bunday roʻyxatni faqat bir xil tasdiqlangan va noodatiy retseptlar bilan kengaytirishingiz kerak. Axir, har kuni maxsus taomlar tayyorlanmaydi. Va kostryulkalardagi pechda menyuni bir yoki bir nechta idish bilan to'ldirishingiz mumkin. Fotosuratlar bilan retseptlarni maqolada topish mumkin. Shu tarzda pishirilgan taomlar o‘ziga xos ta’mga ega.

Kartoshka bilan qozonlarda qovurilgan go'sht: fotosuratli retsept

Mahsulotlar roʻyxati:

• Kartoshka - bir yarim kilogramm.
• Go'sht - bir kilogramm.
• Piyoz - ikkita bosh.
• Smetana -to'rt yuz mililitr.
• Go'sht uchun ziravorlar - osh qoshiq.
• Pishloq - uch yuz gramm.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Moy - ellik mililitr.

Bosqichma-bosqich pishirish uchun siz go'shtli pechda qozonlarda kartoshka retseptidan foydalanishingiz mumkin. Turli uy bekalari tomonidan tayyorlangan tayyor taomning fotosuratlari kostryulkalarni tanlash mezonlari qat'iy asosga ega emasligini aniq ko'rsatmoqda. Va birinchi navbatda go'shtni tayyorlashingiz kerak, uni yuvish, qog'oz sochiq bilan quritish va unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'lish kerak. Lampochkalarni tozalang, yuving va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling.

Keyin go'shtni skovorodkada qattiq olovda qobiq hosil bo'lguncha qovuring. Keyinchalik, pishloq va go'shtli qozonlarda kartoshka retseptiga ko'ra, piyoz bo'laklarini skovorodkaga soling. Aralashtiring va piyozda oltin qobiq paydo bo'lguncha qovurishda davom eting. Go'shtli ziravorlar va tuz bilan seping. Kartoshka bo'laklarini qo'shing, yana aralashtiring va yana sakkiz-o'n daqiqa davomida birga qovuring.

Endi, kartoshka solingan pechda go'shtni pishirish retseptiga muvofiq (bu taomning fotosurati ishtahani ochadi), siz ingredientlarni idishga solib qo'yishingiz kerak. Piyoz va go'sht bilan skovorodkada qovurilgan kartoshkani qozonlarga o'tkazish kerak. Smetana va maydalangan pishloqni alohida idishga soling. Bir oz qalampir va tuz. Keyin yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan massani uch-to'rt osh qoshiq miqdorida qozonlarga yoyib chiqing. Idishlarni qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying.

Tandirdagi kartoshka retsepti bo'yicha idish tayyorlanmoqda (siz tayyor taomning fotosuratini do'stlaringiz bilan baham ko'rishingiz mumkin, ular ham uni pishirishni xohlashadi), oltmish daqiqa pechda ikki yuz darajaga qadar isitiladi. Keyin idishlarni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Kartoshkali qozonlarda go'sht uchun retsept bo'yicha tayyorlangan mazali va samimiy qovurilgan pishiriq tayyor. Sizning xohishingizga ko'ra, bu taomni to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda berish mumkin yoki uni plastinkalarga o'tkazish mumkin.

Kavaklarda pishirilgan tovuq go'shti

Xuddi shu tarzda pishirilgan qushning mazaliligi kam emas. Kerakli ingredientlar:

• Kichik o'lchamdagi tovuq - ikki dona.
• Pomidor - yuz gramm.
• Piyoz - oltita bosh.
• Limon - ikki dona.
• Suv - uch yuz mililitr.
• Moy - bir yuz ellik mililitr.
• Sharob - yuz mililitr.
• Tuz - osh qoshiq.
• Sirka - ellik mililitr.
• Maydalangan qalampir - yarim choy qoshiq.
• petrushka - ikki yuz gramm.

Bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept boʻyicha juda mazali taom olinadi. Pechdagi kostryulkalardagi go'sht (quyida pishirish jarayonining fotosuratiga qarang) tezda pishirilmaydi, ammo natija bunga arziydi. Va birinchi narsa - go'shtni tayyorlash. Tana go'shtini patlarning qoldiqlaridan tozalang, agar mavjud bo'lsa, ortiqcha terini kesib oling, yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Keyin tana go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. O'simlik yog'ini yirtqichlardan qizdiring va tovuq bo'laklarini har tomondan qovuring.

Keyin kengaytiringqovurilgan go'shtni loydan yasalgan idishlar ustiga teng ravishda. Har bir qozonga qovurish jarayonida hosil bo'lgan yog'ni qo'shing. Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Keyin u ham xuddi shu miqdorda go'shtning ustiga qo'yiladi. Keyinchalik, sousni tayyorlashingiz kerak. Ushbu retsept bo'yicha, qozonlarda go'sht (siz quyida sousning fotosuratini ko'rishingiz mumkin) sous bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Buning uchun alohida idishda pomidor, qaynatilgan suv, olti foiz sirka, quruq oq sharob, tuz va maydalangan qalampirni birlashtiring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va olingan sousni go'shtga quying.

Go'sht va sous solingan qozonlarni qopqoq bilan yoping va duxovkaga qo'ying. Go'shtni bir yuz oltmish daraja haroratda bir soat davomida pishirishingiz kerak. Petrushkani musluk ostida yuvish, uni silkitish va juda nozik chopish qoladi. Limonlar tilimga kesilgan. Go'sht tayyor bo'lgach, kostryulkalarni pechdan chiqarib oling. Qopqoqlarni olib tashlang, limon bo'laklarini qozonlarga soling va maydalangan maydanoz bilan mo'l-ko'l seping. Issiq qilib bering.

Kazanlarda pishirilgan sabzavotli tovuq qalblari

Idishlardagi sakatatlar juda yumshoq va ayniqsa mazali. Ingredientlar ro'yxati:

• Tovuq yuraklari - bir yarim kilogramm.
• Sabzi - uch yuz gramm.
• bolgar qalampiri - bir yuz ellik gramm.
• Yosh piyoz - to'da.
• Kartoshka - bir kilogramm.
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar.
• Tovuq ziravorlari - shirin qoshiq.
• Pomidor - ikki yuz gramm.
• Piyoz - ikki yuz gramm.
• Soyasous - choy qoshiq.
• Moy - ellik mililitr.

Pazandachilik

Tovuq qalblari juda qattiq, ammo go'shtni pechda qozonlarda retsept bo'yicha pishirgandan so'ng, ular yumshoq bo'lib chiqadi. Avval siz yuraklarni tayyorlashingiz kerak. Ularni yaxshilab yuvish kerak, katta idishlarni olib tashlash kerak, barcha ortiqcha suv oqishi uchun filtrga qo'yish kerak. Keyin ularni sopol idishlarga joylashtiring.

Keyingi qilish kerak bo'lgan narsa kartoshka ildizlarini tozalash, musluk ostida yuvish va mayda kubiklarga kesishdir. Tovuq qalblari ustiga tug'ralgan kartoshkani qo'ying. Keyin, sabzi tozalang va yaxshilab yuvib tashlang va qirg'ichdan so'ng ularni barcha idishlarga taqsimlang. Endi bulg'or qalampirining navbati. Bundan tashqari, uni yuvish, uzunligi bo'ylab ikki qismga bo'lish, urug'larni olib tashlash va yarim halqalarga kesish kerak. Keyin sabzi ustiga qozonlarga soling.

Keyingi qatlam yosh yuvilgan, halqalarga kesilgan yashil piyozdan iborat bo'ladi. Piyoz boshlarini tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Keyin o'simlik yog'ida besh-etti daqiqa davomida ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan pomidorni piyozga panga qo'shing va yana o'n daqiqa qovuring. Keyin qovurilgan piyoz va pomidorni tovuq ziravorlari bilan seping. Aralashtiring va yana besh daqiqa qaynatgandan so'ng, qovurilgan idishga yoying.

Barcha ingredientlar qozonlarda joylashtirilgan va taxminan yuz mililitr pomidor sharbati yoki shunchaki qaynatilgan suvni quyish kerak. Bundan tashqari, qozonlar kichik bo'lsa, yarim choy qoshiq tuz va to'liq choy qoshiq qo'shingagar ular katta bo'lsa, bir qoshiq. Qopqoqlar bilan yoping va pechga qo'ying. Tovuq qalblarini pechda bir yuz yetmish daraja haroratda pishirish uchun taxminan ikki soat davom etadi. Qozonlarda pishirilgan mazali yuraklarni xizmat qilish paytida plastinkalarga o'tkazish mumkin.

Qizil borsch

Birinchi taomlarni qozonlarda ham pishirish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti - uch yuz gramm.
• Lavlagi - uch dona.
• Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
• Sigir go'shti - uch yuz gramm.
• Sabzi - ikki dona.
• Pomidor - ikki osh qoshiq.
• Tovuq go'shti - uch yuz gramm.
• Piyoz - ikki dona.
• Stol sirkasi - uchta shirin qoshiq.
• Bulon uchun suyakdagi go'sht - bir kilogramm.
• Un - shirin qoshiq.
• Maydalangan qalampir - yarim choy qoshiq.
• Dafna yaprog'i - uch dona.
• Tuz - osh qoshiq.
• cho'chqa yog'i - yuz gramm.

Qadam pishirish

Kazanlarda pishiriladigan mazali taomlardan biri (resept bo`yicha bemalol tayyorlab berishingiz mumkin) bu boy qizil borschdir. Avval siz bulonni tayyorlashingiz kerak. Nima uchun mol go'shtini suyaklarga yirtqichlardan solib, suv quyib, olovga qo'ying. Bulyon pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni birma-bir tayyorlash kerak. Lavlagini tozalang va yuving, ingichka chiziqlar bilan kesing.

Keyin tovaga soling, stol sirkasi va ozgina suv qo'shing, aralashtiramiz va yoping. Panani past olovga qo'ying va deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Lavlagi yumshoq bo'lganda vadeyarli tayyor, tomat pastasini panga soling. Yaxshilab aralashtiramiz va yana besh-etti daqiqa qaynatib oling. Pishirilgan lavlagini hozircha chetga qo'ying va go'shtni to'g'rashni boshlang.

Tovuq, cho'chqa va mol go'shti yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Keyin chiziqlar bilan kesib oling. Cho'chqa yog'ining bir qismini mayda bo'laklarga kesib oling va sarimsoq bilan maydalang. Keyingi ingredientlar piyoz va sabzidir. Ular tozalanishi, musluk ostida yuvilishi va maydalanishi kerak. Piyoz - yarim halqalar va sabzi - yupqa somonlar. Shundan so'ng, siz hali ham oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni sariyog 'bilan skovorodkada qovurishingiz kerak va nihoyat bug'doy unini seping. Aralashtiring va bir necha daqiqa qovurishda davom eting.

Barcha masalliqlar tayyor, ular bilan qozonlarni to'ldirish qoladi. Tug'ralgan go'sht va cho'chqa yog'i aralashtiriladi va pastki qismga qo'yiladi. Pomidor bilan qovurilgan lavlagi, so'ngra qovurilgan piyoz va sabzi ustiga qo'ying. Retseptga kiritilgan ziravorlarni qo'shing va boy go'shtli bulonni quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va bir soat davomida yuz to'qson daraja haroratda pechga yuboring.

Retsept bo'yicha pechda qozonlarda pishirilgan mazali va to'yimli qizil borsch, idishni pechdan olgandan so'ng darhol xizmat qiling. Mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan seping va yog 'miqdori yuqori bo'lgan bir osh qoshiq smetana qo'shing. Borsch qozonlarda beriladi yoki likopchalarga quyiladi.

Pishirilgan baliq go'shti

Qovurish uchun masalliqlar:

• Hake filetosi - bir yarim kilogramm.
• Baliq bulyoni - uch yuz ellik mililitr.
• Piyoz - uch dona.
• Sarimsoq - besh chinnigullar.
• Qalampir no'xati - o'n besh dona.
• Pomidor sousi - besh osh qoshiq.
• Moy - bir yuz ellik mililitr.
• Qizil qalampir - yarim choy qoshiq.
• Tug'ralgan ko'katlar - uch osh qoshiq.
• Dafna yaprog'i - to'rt dona.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Kichik shampignonlar - 300g

Ushbu taomni tayyorlash uchun biz fotosuratlar bilan tasdiqlangan retseptlardan birini taklif qilamiz. Bu qozonlarda juda ta'sirli ko'rinadi va siz to'g'ridan-to'g'ri ular ichida xizmat qilishingiz mumkin. Va birinchi navbatda siz baliq bulyonini qaynatishingiz kerak. Siz uyda mavjud bo'lgan har qanday muzlatilgan baliq qoldiqlaridan foydalanishingiz mumkin. Baliq bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping, olovga qo'ying va qaynatilgandan so'ng, dafna yaprog'i va taxminan beshta qalampir no'xatini yirtqichlardan joylashtiring. Baliq bulonini qirq daqiqa qaynatib oling.

Xek filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, tuzlang va aralashtiring. Qovurilgan idishni olovda qizdiring, ichiga yog' quying va asta-sekin baliqning barcha bo'laklarini ozgina oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyinchalik, tozalangan va mayda tug'ralgan piyozni shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovurishingiz kerak. Keyin pomidor sousini va qizil qalampirni piyoz bilan panga soling. Aralashtiring va yana oʻn daqiqa qaynatishda davom eting.

Oxirgi skovorodkaga suzilgan baliq bulonini quying, ta'mga ko'ra tuz soling va qaynaguncha o'rtacha olovda qoldiring. Kostryulkalarda retsept bo'yicha baliq qovurishini tayyorlash uchun ingredientlar tayyor. Endi siz refrakter kostryulkalar olishingiz va dafna barglarini pastki qismiga qo'yishingiz kerak. Keyin hake filetosining qovurilgan bo'laklarini va yotardikostryulkalarni piyoz bilan baliq suvi bilan to'ldiring. To'liq qo'ziqorin bilan to'ldiring.

Tozalangan sarimsoq chinnigullarini sarimsoq pressidan o'tkazing va maydalangan yangi o'tlar bilan aralashtiring. Aralashtiring va barcha kostryulkalar ustiga teng qismlarga tarqating. Qopqoqlar bilan yoping va pechga ellik daqiqa davomida qo'ying. Pechning harorati bir yuz sakson daraja bo'lishi kerak. Pechdagi qovurilgan baliq retsepti kartoshka pyuresi bilan yaxshi ketadi. Va baliq pishirayotganda, unga yon piyola tayyorlash uchun vaqt bor. Tayyor, juda mazali va foydali baliq qovurishi tushlik yoki kechki ovqat uchun kartoshka pyuresi bilan beriladi.

Pishloq va sutda pishirilgan qozonlarda kartoshka

Bu juda mazali va original taom. Ingredientlar ro'yxati:

• Kartoshka - besh yuz gramm.
• Pishloq - ellik gramm.
• Sut - bir stakan.
• Sarimsoq - bitta chinnigullar.
• Tug'ralgan arpabodiyon - osh qoshiq.
• Maydalangan qalampir - chorak choy qoshiq.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Sariq - uch osh qoshiq.
• Tug'ralgan petrushka - osh qoshiq.
• Tuxum bitta narsa.
• Pomidor - 1 dona.

Pishirish jarayoni

Taomni mazali va achchiq qilish uchun uni retsept bo'yicha pishirish kerak. Pechdagi qozonlarda kartoshkani tayyorlash juda oson. Ildizlarni tozalash va musluk ostida yaxshilab chayish kerak. Kastryulkaga soling, sovuq suv quying va birinchi navbatda katta olovga qo'ying. Qaynatgandan keyinIssiqlikni kamaytiring va kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin idishdagi suvni to'kib tashlang va kartoshkani kesish taxtasida ingichka doira shaklida kesib oling. Uni idishga soling, maydalangan qalampir seping, maydalangan pishloqning yarmini qo'shing. Bundan tashqari, siz hali ham sutni idishga quyishingiz kerak, tovuq tuxumini, tuzni urib, yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Kartoshka pishiriladigan sopol idishlarning ichini maydalangan sarimsoq chinnigullari bilan ishqalang va ozgina yog' bilan yog'lang. Kartoshkani qozonlarga soling, ustiga maydalangan pishloqning ikkinchi yarmini qo'ying, suv hammomida eritilgan sariyog'ni quying, ustiga tug'ralgan pomidor qo'ying. Kartoshka kostryulkalarini qirq besh daqiqa davomida pechga yuboring. Kartoshkani bir yuz oltmish daraja haroratda to'liq tayyor bo'lgunga qadar va sirtda oltin qobiq paydo bo'lguncha pishirishingiz kerak. To'g'ridan-to'g'ri ko'katlar sepilgan qozonlarda xizmat qiling.

Kazanda jigar solingan chuchvara

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• Tayyor chuchvara - o'ttiz dona.
• Jigar - bir yuz ellik gramm.
• Un - uch osh qoshiq.
• Pomidor - uch osh qoshiq.
• Piyoz - uchta bosh.
• Suv - bir yarim stakan.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Sabzi - uch dona.
• Qalampir - ikki chimdim.
• Dafna yaprog'i - uchta kichik barg.

Ushbu taom uchun chuchvaralarni oʻzingiz pishirishingiz mumkin yoki tayyorlarini xarid qilishingiz mumkin. Har bir qozonga o'nta chuchvara kerak bo'ladi. Jigarni yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va kesib olingbo'laklarga.

Olovda yog' solingan skovorodkani qizdiring va ichiga jigar bo'laklarini qo'ying. Jigarni qisqa vaqt davomida qovuring, har tomondan faqat ikki-uch daqiqa. Shundan so'ng, muzlatgichda qovurilgan jigar qismlarini sovutib, chiziqlar bilan kesing. Endi piyoz va sabzi navbati. Ularni tozalash, yuvish va chiziqlar bilan kesish kerak.

To'liq quruq skovorodkada bug'doy unini to'kib tashlang va har doim aylantirib, besh-etti daqiqa davomida qovuring. Yong'in kichik bo'lishi kerak. Keyinchalik, köfte yarim pishganicha qaynatishingiz kerak. Buning uchun panga taxminan uch litr suv quying, tuz va qaynatiladi. Pishiriqlarni qaynoq suvga soling va suv yuzasiga chiqqandan keyin uch-to'rt daqiqa qaynatib oling.

Endi siz sousni tayyorlashingiz kerak. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan olovda qizdiring. Sabzi va piyozni allaqachon qizdirilgan yog'ga joylashtiring. Aralashtirib, uch-to'rt daqiqa qaynatib oling va pomidor qo'shib, past olovda yana o'n daqiqa qaynatib oling. Keyin qaynatilgan suvni to'kib tashlang, smetana, qovurilgan un, tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va yana besh daqiqa olovda qoldiring.

Endi barcha pishirilgan masalliqlarni qozonlarga solib qoʻyish kerak. Pastki qismiga birinchi navbatda köfte qo'ying. Keyin jigar, ezilgan somonlar. Oxirida tayyorlangan sousni qozonlarga quying va qopqoq bilan yoping. Barcha qozonlarni yigirma besh daqiqa davomida pechga qo'ying. Bir yuz sakson daraja haroratda jigar bilan köfte pishirish kerak. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan chuchvara qozonlarda terlagandan keyin butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi.

Kavaklarda tvorog va qovoqli güveç

Mahsulotlar roʻyxati:

• Tvorog - to'rt yuz gramm.
• Tuxum - ikki dona.
• Vanillin - bitta paket.
• Qovoq - ikki yuz gramm.
• Mayiz - ikki hovuch.
• Dolchin - bir choy qoshiq.
• Shakar - yarim stakan.

Tvorog va qovoq kostryulkasini tayyorlash juda oddiy va agar siz ushbu retseptdan foydalansangiz, qozonlarda xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Tuxumni shakar bilan urib, tvorog bilan maydalang. Qovoqni qobig'isiz tilimga kesib oling va tvorogga qo'ying. Shuningdek, vanil, bug'langan mayiz va doljin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va idishlarga joylashtiring. Qopqoqlarni yoping va pechda bir yarim soat davomida bir yuz yetmish daraja haroratda joylashtiring. Nonushta uchun bu qozonli qovoqli kostryulka retsepti juda mos keladi.