Pomidor va bolgar qalampirli salat: pishirish variantlari, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bolgariya qalampiri deyarli barcha ingredientlar bilan yaxshi ketadigan suvli pulpaga ega past kaloriyali sabzavotdir. Nozik ta'mi tufayli u pishirishda keng qo'llaniladi va yorqin va sog'lom idishlarni yaratish uchun yaxshi asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi materialda bolgar qalampiri va pomidorli salatlar uchun eng mashhur retseptlar batafsil tahlil qilinadi.

Zaytun va krutonlar bilan

O'rta er dengizi oshxonasi muxlislari, albatta, mashhur yunon salatining quyida muhokama qilingan versiyasiga e'tibor berishadi. Uni tayyorlash uchun asos pomidor va shirin qalampir hisoblanadi. Va kiyinish sifatida zaytun moyi va limon sharbati aralashmasi ishlatiladi. Engil va mazali salat bilan tez tishlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50g oq pishloq.
• 10 gilos pomidor.
• 10 ta zaytun (yaxshisi chuqurchadan ajratilgan).
• 1 go'shtli bolgar qalampiri.
• 2 osh qoshiq. l. sovuq presslangan zaytun moyi.
• 2 osh qoshiq. l. krutonlar.
• ¼limon.
• Tuz (ta'mga qarab).

Shirin qalampir poyasidan va urug'idan tozalanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi. Shundan so'ng, unga tug'ralgan zaytun va pishloq kublari qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, pomidor yarmi bilan to'ldirilgan va tsitrus sharbati va zaytun moyi aralashmasi bilan quyiladi. Xizmat qilishdan oldin salat krutonlar bilan bezatilgan.

Pishloq va tuxum bilan

Bulgʻor qalampiri va pomidor qoʻshilgan ishtahani ochuvchi va toʻyimli salat nisbatan yuqori energiya qiymatiga ega va agar xohlasangiz, odatdagi tushlik uchun yaxshi oʻrinbosar boʻladi. Uni tayyorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 150 g har qanday qattiq pishloq.
• 10g sarimsoq.
• 2 tuxum.
• 2 pishgan pomidor.
• 1 go'shtli bolgar qalampiri.
• 3 osh qoshiq. l. yaxshi mayonez.

Oldindan qaynatilgan, sovutilgan va tozalangan tuxum maydalagich bilan qayta ishlanadi va pishloq chiplari bilan birlashtiriladi. Keyingi bosqichda bularning barchasi tug'ralgan pomidor va tug'ralgan shirin qalampir bilan to'ldiriladi. Deyarli tayyor salat maydalangan sarimsoq bilan ziravorlanadi, mayonez bilan quyiladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin u qisqa vaqt sovutiladi.

Turp bilan

Bu mazali va engil salat nisbatan past kaloriya tarkibiga ega va agar kerak bo'lsa, pishirilgan go'sht yoki parranda go'shtiga uyg'un qo'shimcha bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 ta pomidor.
• 1 go'shtli bolgar qalampiri.
• 5 turp.
• 3 lampochka.
• 2 osh qoshiq. l.balzam sirkasi.
• 5 osh qoshiq. l. sovuq presslangan zaytun moyi.
• Tuz, o'tlar, sarimsoq va xushbo'y o'tlar.

Yuvilgan sabzavotlar keraksiz narsalardan tozalanadi, kesiladi va chuqur salat idishiga quyiladi. Unga tug'ralgan ko'katlar, maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar ham yuboriladi. Nihoyat, bularning barchasi zaytun moyi va balzam sirkasi bilan quyiladi va keyin aralashtiriladi va xizmat qiladi.

cho'chqa go'shti va bedana tuxumlari bilan

Qizil bolgar qalampiri qo'shilgan yuqori kaloriyali go'shtli salat to'liq to'yimli tushlik uchun ajoyib variant bo'ladi. Bu cho'chqa go'shti, sabzavot va bedana tuxumining juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 ta pomidor.
• 1 piyoz.
• 2 go'shtli shirin qalampir.
• 25 ta bedana tuxumi.
• 200g suyaksiz cho'chqa go'shti.
• Tuz, suv, o'tlar va mayonez.

Yuvilgan go'sht sho'r qaynoq suvda qaynatiladi, sovutiladi, unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishga solinadi. U erda mayda tug'ralgan qalampir, tug'ralgan piyoz va pomidor bo'laklari ham yuboriladi. Bularning barchasi tug'ralgan qaynatilgan tuxum, tuz, o'tlar va mayonez bilan to'ldiriladi. To'liq tayyorlangan salat ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Baqlajon bilan

Quyida ta'riflangan usulga ko'ra, bulg'or qalampiri va pomidor qo'shilgan juda original, o'rtacha achchiq salat olinadi. U faqat sabzavotlar, ziravorlar va o'tlarni o'z ichiga olganligi sababli, u nisbatan past energiya qiymati va qiziqarli vitamin tarkibiga ega. Uni pishirish uchunO'z oshxonangizda sizga kerak bo'ladi:

• 4 yosh koʻk.
• 2 go'shtli shirin qalampir.
• 1 ta pomidor.
• 1 bosh sarimsoq.
• 50 ml xushbo'y o'simlik moyi.
• Har biri 1 osh qoshiq l. suyuq asal va sirka.
• Tuz, cilantro, koriander va qizil qalampir.

Yuvilgan baqlajonlar uzunlamasına plastinkalarga kesiladi va duxovkada pishiriladi. Shundan so'ng ular sovutiladi, kubiklarga bo'linadi va idishga quyiladi. U yerga oldindan pishirilgan qalampir, maydalangan sarimsoq, sirka, tuz va asal bo'laklari ham yuboriladi. Keyingi bosqichda kelajakdagi salat ziravorlar bilan birlashtirilgan qizdirilgan o'simlik moyi bilan quyiladi. Bularning barchasi silantro bilan sepiladi va bir chetga qo'yiladi. Bir necha soatdan so'ng, taomga pomidor bo'laklari qo'shiladi va xizmat qilinadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Bulgʻor qalampiri, pomidor, bodring va makkajoʻxori qoʻshilgan oddiy, ammo juda mazali salatni har qanday tajribasiz oshpaz osonlikcha tayyorlay oladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g qisqichbaqa tayoqchalari.
• 100g konservalangan makkajoʻxori.
• 1 go'shtli bolgar qalampiri.
• 1 salatli bodring.
• 1 ta pomidor.
• Tuz, mayonez, ziravorlar, o'tlar va salat.

Eritilgan qisqichbaqa tayoqchalari maydalanadi va shirin qalampir bo'laklari bilan birlashtiriladi. U yerga tug‘ralgan bodring, pomidor, makkajo‘xori donlari ham jo‘natiladi. Bularning barchasi tuzlangan, tajribali, yirtilgan marul barglari bilan to'ldiriladi va mayonez bilan quyiladi. Darhol oldinunga xizmat qilish yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Tovuq bilan

Pomidor va bolgar qalampirli bu mazali salat sabzavot va mayin parranda go'shtini sevuvchilar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Ovqatlanish stolida ham, bayramona kechki ovqatda ham bir xil darajada mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g qaynatilgan tovuq filesi.
• 1 ta pomidor.
• 1 qaynatilgan tuxum sarig'i.
• 2 choy qoshiq mayonez.
• 1 choy qoshiq smetana.
• ½ har bir piyoz va shirin qalampir.
• Tuz, o'tlar va ziravorlar.

File o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi va pomidor bo'laklari bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi tug'ralgan shirin qalampir, piyoz yarim halqalari va maydalangan sarig'i bilan to'ldiriladi. Deyarli tayyor salat tuzlanadi, ziravorlanadi, maydalangan o'tlarga sepiladi va ustiga mayonez va smetana aralashmasi quyiladi.

Sirka mohiyati bilan

Bol qalampir va pomidor qo'shilgan bu mazali qish salatasi metall qopqoqli steril bankalarda bir necha oy davomida yaxshi saqlanadi. Shuning uchun, uning retsepti, albatta, qanday saqlashni biladigan ko'plab tejamkor uy bekalarining pazandalik daftarlarida bo'ladi. Uni uyda o'zingiz qayta yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g piyoz.
• 500 g go'shtli shirin qalampir.
• 1 kg pishgan pomidor.
• 1 choy qoshiq sirka mohiyati (70%).
• 1 choy qoshiq oshxona tuzi.
• ½ stakan shakar.
• Patrushka va o'simlik moyi.

Tozalangan va tug’ralgan piyoz qovuriladimoylangan idish, so'ngra sabzavotlarning qolgan qismi bilan birlashtirilib, o'rta bo'laklarga bo'linadi. Bularning barchasi tuzlanadi, shirinlanadi, qaynatiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qaynatiladi. Taxminan yigirma besh daqiqadan so'ng umumiy idishga sirka mohiyati va tug'ralgan maydanoz qo'shiladi. Bularning barchasi pechkada qisqa vaqt davomida isitiladi, steril bankalarga o'raladi va o'raladi.

Sabzi bilan

Bulg'or qalampiri va yashil pomidorli bu salatning retsepti uy qurilishi mahsulotlarini biluvchilardan qochib qutula olmaydi. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g suvli sabzi.
• 250 g go'shtli shirin qalampir.
• 150ml tozalangan moy.
• 40 ml stol sirkasi.
• 2 kg yashil pomidor.
• 1 bosh sarimsoq.
• 1 osh qoshiq l. oshxona tuzi.
• 3 osh qoshiq. l. mayda shakar.

Yuvilgan pomidorlar tilimga kesiladi va katta idishga o'tkaziladi. U erda maydalangan sabzi, shirin qalampir va tug'ralgan sarimsoq chiziqlari ham quyiladi. Bularning barchasi shakar, tuz, sirka va o'simlik moyi bilan to'ldiriladi, so'ngra aralashtiriladi, zulm bilan bosiladi va muzlatgichga qo'yiladi. Bir kundan keyin salat shisha idishlarga qadoqlanadi va saqlash uchun yuboriladi.

Bodring va feta bilan

Bulgʻor qalampiri va pomidorli bu qiziqarli salat Shopska nomi bilan mashhur. U bolgar oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan va mahalliy aholi orasida juda mashhur. Uni tayyorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 200g bodring.
• 250g pomidor.
• 200g feta.
• 200g go'shtlishirin qalampir.
• Tuz, yangi o'tlar va o'simlik moyi.

Yuvilgan sabzavotlar keraksiz narsalardan tozalanadi, o'rta bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishga quyiladi. Feta kublari, tuz va tug'ralgan ko'katlar ham u erga yuboriladi. Nihoyat, tayyor salat o'simlik moyi bilan ziravorlanadi va muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Zaytun va bodring bilan

Bu engil sabzavotli salat yoqimli hid va nafis ta'mga ega. U shunchalik tez va sodda tarzda tayyorlanadiki, hatto o'smir ham buni qila oladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 go'shtli pomidor.
• 2 maydalangan bodring.
• 2 shirin qalampir.
• 20 zaytun.
• 1 binafsha piyoz.
• 4 osh qoshiq. l. tozalangan moy.
• 1 choy qoshiq mevali sirka.
• Tuz, mayda shakar va cilantro.

Avvalo, siz kamonga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. U tozalanadi, yuviladi, tug'ralgan, shakar bilan sepiladi, tuzlanadi va meva sirkasi bilan quyiladi. Taxminan olti daqiqadan so'ng tuzlangan piyoz shirin qalampir, bodring, pomidor va zaytun bilan birlashtiriladi. Tayyor salat ozgina tuzlangan va o'simlik moyi bilan ziravorlangan.

Xantal bilan

Bu oson va foydali salatni yilning istalgan vaqtida tayyorlash mumkin. Yozda bu ajoyib gazak, qishda esa vitaminlarning ajralmas manbai bo'ladi. Buni o'zingiz va oilangiz uchun qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g pishgan suvli pomidor.
• 300g bodring.
• 3 shirin qalampir.
• 1 katta piyozlampochka.
• 1 choy qoshiq xantal.
• Har biri 2 osh qoshiq l. yangi smetana va har qanday yog'li mayonez.
• Tuz va o'tlar.

Yuvilgan sabzavotlar keraksiz narsalardan tozalanadi, kesiladi va chuqur idishga quyiladi. Shundan so'ng ular tuzlanadi, maydalangan o'tlar bilan to'ldiriladi va mayonez, smetana va xantal aralashmasi bilan ziravorlanadi.