Bolgar qalampirli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bolgariya qalampiri ajoyib sabzavot hisoblanadi. U turli xil variantlarda seviladi. Misol uchun, bolalar uni yangi iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, chunki u shirin va qarsillab turadi. Va erkaklar to'ldirilgan qalampir haqida aqldan ozgan, suvli, ichida xushbo'y qiyma go'sht bilan. Bundan tashqari, bu qalampir turi ko'plab original taomlar uchun asos bo'lishi mumkinligini hamma ham bilmaydi. Misol uchun, xuddi shu nomdagi multfilm chiqqandan keyin mashhur bo'lgan kalamushni har qanday styuardessa tayyorlashi mumkin. U mazali ko'rinadi, shuning uchun u mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin.

Mazali salatlar. Sabzavotli taom

Bolgar qalampirining eng oson retsepti sabzavotli salatdir. Ehtimol, har kim uni o'ziga xos tarzda pishiradi. Lekin quyida eng yaxshi variant. Sizga kerak bo'ladi:

• Bir dona bolgar qalampiri.
• Ikkita pomidor.
• Yangi rayhon - novda.
• Bir katta yangi bodring.
• Zaytun - o'n dona.
• Pishloq - 100 gramm.
• Kiyinish uchun zaytun moyi.
• Maydalangan qora qalampir.
• Tuz kerak bo'lganda.

Ta'kidlash joizki, pishloq sho'r pishloq, shuning uchun salatga qo'shimcha tuz qo'shishdan oldin uning ta'mini tekshirish kerak. Barcha sabzavotlar yuviladi. Pomidor va bodring kub shaklida kesiladi, oq pishloq kattaroq bo'laklarga bo'linadi. Zaytun tilimga kesiladi. Bazilik mayda to'g'ralgan. bolgarQalampir urug'lardan tozalanadi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Salatani qora qalampir bilan seping, har bir narsani zaytun moyi bilan seping. Bundan tashqari, pishloqni maydalangan qattiq pishloq bilan almashtirishingiz mumkin. Keyin salatga smetana soling.

Asl xitoy salatasi

Bu taom har qanday dasturxonni bezashi mumkin. Bolgar qalampirining fotosurati bilan retseptga ko'ra, har qanday taomni pishirish oson. Xitoy salatasi uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 350 gramm qalampir;
• 200 gramm tovuq filesi;
• 250 gramm sabzi;
• 300 gramm turp;
• 300 gramm bodring.

Salatga xizmat qilish eng yaxshi idishda, ya'ni sektorlarga bo'lingan idishda ko'rinadi, uning o'rtasida sous uchun joy bor. Lekin o'rtada sosli idishni qo'yib, har qanday tekis plastinkani mustaqil ravishda chegaralashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun to'g'ridan-to'g'ri olish kerak:

• Besh osh qoshiq soya sousi.
• Bir xil miqdorda sovuq qaynatilgan suv.
• Uch chinnigullar sarimsoq.

Bulgʻor qalampiri va tovuq goʻshti qoʻshilgan bu salat juda ishtaha ochuvchi koʻrinadi.

Salatni qanday tayyorlash mumkin? Juda oson

Ushbu retsept boʻyicha salat tayyorlash juda oddiy jarayon. Birinchidan, tovuq filesi tayyorlang. Uni tuzli suvda pishganicha qaynatish kerak. Odatda yigirma o'ttiz daqiqa davom etadi. Sovugach, mayda kubiklarga bo'linadi.

Qalampir yuviladi va tozalanadi. Bundan tashqari, turli xil rangdagi ikkita bolgar qalampirini olishingiz mumkin, shuning uchunyanada yorqinroq va qiziqarli bo'ladi. Bu ingredient ham kub shaklida kesiladi.

Poʻsti bilan bodring qoʻpol qirgʻichdan oʻtkaziladi yoki ingichka boʻlaklarga boʻlinadi. Sabzi, xuddi turp kabi, o'rtacha qirg'ichda turli idishlarga surtiladi.

Sous uchun suv va soya sosu aralashtiriladi. Sarimsoqni mayda maydalab, suyuqlikka qo'shing. Ushbu salatga xizmat qilishning ikkita varianti mavjud. Birinchisida, sous markazga joylashtiriladi va uning atrofida barcha ingredientlar alohida-alohida yotqiziladi. Stolda xizmat qiladi va allaqachon mehmonlar bilan birga, har bir narsaga sousni to'kib tashlang va aralashtiring. Ikkinchi variant - tovuq filesi o'rtasiga qo'yib, sousni bir vaqtning o'zida hamma narsaga quying va mehmonlar o'zlari tatib ko'rish uchun ingredientlarni tanlaydilar.

Pishirilgan qalampirli gazak

Tandirda qanday mazali bulg'or qalampiri borligini hamma ham bilmaydi. U ochiladi va xushbo'y hid chiqaradi. Oddiy original snack tayyorlash uchun sizga kerak:

• Uchta qalampir, qizil yaxshiroq.
• 80 gramm har qanday qaymoqli pishloq.
• 80 gramm yog'li tvorog besh foiz.
• Tuz va murch.
• Bazil barglari yoki quritilgan o'tlar.

Pishloq va tvorogli bolgar qalampir rulolari - bu haqiqatan ham qiziqarli va mazali!

Xushbo'y tvorogni qanday tayyorlash mumkin?

Avval sousni tayyorlang, chunki uni quyish uchun vaqt kerak. Buning uchun krem pishloq, tvorog, tuz va ziravorlarni blender idishida birlashtiring. Bu yerda rayhon barglari ham joylashtirilgan. Hammasi xamirga maydalangan. Muzlatgichda kamida o'ttiz daqiqa tursin. mumkinrayhonni istalgan ziravorlar bilan almashtiring, lekin bu ziravor eng yaxshisi.

Qalampir yuviladi. Poyani olib tashlang, sochiq bilan artib oling. Pechni 180-200 darajaga qizdiring. U erda qalampir pishirish varag'iga yuboriladi. Teri joylarda kuyishni boshlaganda, sabzavotlarni olib tashlang. Endi qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki soslar yoki sho'rvalarda ishlatilishi mumkin bo'lgan issiq sharbat ichkarida qoladi. Pishirilgan qalampir terisi osongina tozalanadi, shuning uchun uni olib tashlash kerak.

Har bir chiziq sous bilan surtiladi, rulonga o'raladi va yog'och tish cho'chqalari bilan mahkamlanadi.

Go'shtli bolgar qalampiri. Vengriya gulash sho'rva

An'anaviy venger retsepti bo'yicha pishirilgan, mol go'shti bilan bolgar qalampiri qo'shimchalarni talab qilmaydigan mazali taomdir. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Ikki shirin qalampir.
• 400 gramm go'sht.
• Bir sabzi.
• Uchta kartoshka ildizi.
• Bir kamon.
• Bir pomidor.
• Oltita sarimsoq chinnigullar.
• Paprika - 30 gramm.
• Tuz va murch.
• O'simlik yog'i.

Osh juda ko'p ingredientlardan iborat bo'lib, uni juda boy va mazali qiladi.

Osh pishirish

Avval skovorodkani oling, o'simlik moyini quying. Piyoz tozalanadi, kub shaklida kesiladi, qovurish uchun yuboriladi. Bir necha daqiqadan so'ng, bu mahsulotga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi. Keyin qalampir va tuzni aylantiring. Hamma narsa aralashtiriladi. Mol go'shti katta kubiklarga bo'linadi, qovurilgan uchun yuboriladisabzavotlar, bir oz suv qo'shing va taxminan bir yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring. Sabzavotlarni maydalash mumkin ekan. Pomidor tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi. Kartoshka o'zboshimchalik bilan kesiladi, masalan, tilim yoki kublar. Bolgar qalampiri - ingichka chiziqlar. Qalampirdan tashqari hamma narsa qovurish uchun yuboriladi. Taxminan yarim litr suv qo'shing. Tayyor bo'lishdan o'n besh daqiqa oldin bolgar qalampiri panga yuboriladi. Ko'pincha bu taomga smetana va yangi o'tlar qo'shiladi.

Bulg'ur bilan to'ldirilgan qalampir

To'ldirilgan qalampir retseptisiz qanday qilish mumkin? Ko'pgina uy bekalari retseptga yangi narsalarni olib kelishadi. Demak, bu yerda bulg‘ur ishlatiladi.

Pishirish uchun quyidagi mahsulotlar kerak:

• To'rtta yirik qizil qalampir.
• 2,5 litr tovuq suvi.
• 300 gramm qiyma, masalan kurka.
• Bir katta piyoz.
• 300 gramm bulgur.
• Tuz va murch.
• O'simlik yog'i.
• Yashil piyoz - 30 gramm.

Boshlash uchun bulg'orni yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin qalampir tayyorlashga o'ting. Mevalarni yuving. Keyin qopqoqni olish uchun qismini dastani bilan kesib oling. Qolganlari urug'lardan va bo'laklardan olib tashlanadi va stakanlar tayyorlanadi.

Tovaga o'simlik yog'ini quying, piyozni mayda to'g'rang va bir-ikki daqiqa qovuring. Bu erda yashil piyoz ham qo'shiladi, besh-olti daqiqa davomida pishiring. Piyoz aralashmasini bulg'or va qiyma go'sht bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring, kerakli ziravorlar qo'shing. boshlashmaydalangan qalampir, ularni bir yirtqichlardan qo'ying, bulonni quying, qalampir qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Pomidor yoki smetana sousi bilan beriladi.

Ratatouille - original va mazali

Sabzavotlardan tashkil topgan bolgar qalampirli taomlardan biri kalamushdir. Bu juda yorqin ko'rinadi, lekin u haqiqatan ham suvli va mazali ta'mga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 4 qalampir;
• oltita pomidor;
• 4 o'rtacha baqlajon;
• 4 qovoq;
• bitta piyoz;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• o'simlik yog'i;
• ziravorlar.

Pomidor, baqlajon, pomidor va qovoq aylana shaklida kesiladi. Peppers undan terini olib tashlash uchun pechda pishiriladi, so'ngra to'rtburchaklar shaklida kesiladi, etarlicha qalin. Keyin sabzavotlar navbat bilan joylashtiriladi, masalan, baqlajon, qalampir, qovoq, pomidor, lekin buyurtma istalgan bo'lishi mumkin.

Sous tayyorlanmoqda. Piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi. U juda nozik kesilishi kerak. Yog ', tuz va pressdan o'tkazilgan sarimsoq birlashtiriladi, piyoz qo'yiladi, aralashtiriladi. Sabzavotlarni yog' bilan to'kib tashlang. Ular pechga yuboriladi. 180 daraja haroratda pishirish vaqti yigirma daqiqadan sal ko'proq.

Bolgariya qalampiri juda mazali va yumshoq sabzavotdir. Salatlarda u yorqin va suvli bo'lib, pishirilganda yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Undan salatlar, xushbo'y gazaklar tayyorlanadi, u go'sht, qo'ziqorin va don bilan to'ldiriladi. Sabzavotli taomlar, masalan, kalamush, shuningdek, bolgar qalampiri bilan tayyorlanadi. Lekin ayniqsa arziydiBarcha erkaklar yaxshi ko'radigan achchiq go'shtli sho'rvaga e'tibor bering.