2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bodom nima? U qanday ishlatiladi? Ushbu va eslatib o'tilgan mahsulotga oid boshqa savollarga javobni ushbu maqolada topasiz.
Asosiy ma'lumotlar
Bodom nima? Bodom - bodom va olxoʻri turkumiga mansub kichik daraxt yoki buta.
Ko'pchilik bodomni yong'oq deb biladi. Lekin, aslida, bu shunchaki tosh meva bo'lib, shakli o'rik dukkaniga juda o'xshaydi.
Botanika tavsifi
Bodom nima va u qanday ko'rinishga ega? Bu 4-6 metr balandlikdagi buta yoki kichik, baland shoxli daraxtdir. Bunday o'simlikning kurtaklari 2 xil: generativ qisqargan va vegetativ cho'zilgan.
Bodom barglari nayzasimon, novdasimon va uchi uzun uchli. Gullarga kelsak, ular yolg'iz, och pushti yoki oq gulbarglari, bitta pistil va ko'p sonli stamensli. Diametri 2,5 sm ga etadi, shuningdek, qizil yoki pushti korolla va qo'shma bargli qadah kosachasidan iborat. Bu o'simlikning gullari barglaridan ancha oldin gullaydi.
Bodom meva beradimi? Biz do‘kon peshtaxtalarida ko‘rishga odatlangan yong‘oq bodom deb ataladi. Ko'rib chiqilgan mevalardan olinadiquruq, baxmal-tug'ma va ovalsimon bir toshli, terisi yashil yemaydigan va go'shtli perikarpli o'simliklar.
Pishganida quruq perikarp toshdan juda oson ajraladi. Shu bilan birga, bodom yong'oqlari mevalarning o'zlari bilan bir xil shaklga ega. Ular mayda chuqurchalar bilan qoplangan, shuningdek, yivli, massasi 1-5 g va uzunligi 2,5-3,5 sm.
O'sish
Endi siz bodom nima ekanligini bilasiz. Ushbu o'simlikning shakllanishining asosiy yo'nalishi G'arbiy Osiyoda, shuningdek, yaqin mintaqalarda, shu jumladan Markaziy Osiyo va O'rta er dengizida joylashgan. Miloddan avvalgi ko'p asrlar davomida bu hududlarda bodom o'sadi. Bugungi kunda bu butaning eng katta plantatsiyalari Xitoy, O'rta er dengizi mintaqasi, Markaziy Osiyo, AQSh (xususan, Kaliforniya shtatida), Qrim, Kopetdag, Kavkaz va G'arbiy Tyan-Shanda joylashgan.
Bu daraxt Slovakiyaning issiq hududlarida (uzumzorlarda), Chexiya va Janubiy Moraviyada ham oʻstiriladi.
Bodom dengiz sathidan 800-1600 metr balandlikdagi shagʻal va qoyali yonbagʻirlarda oʻsadi. U k altsiyga boy tuproqlarni afzal ko'radi. Uni 3 yoki 4 kishidan iborat kichik guruhlarda, bir-biridan 6-7 metr masofada topish mumkin.
Koʻrib chiqilayotgan oʻsimlik juda fotofil va qurgʻoqchilikka chidamli, chunki u yaxshi rivojlangan ildiz tizimiga ega.
Bodom gullari (butaning fotosurati ushbu maqolada keltirilgan) mart yoki aprel oylarida, ba'zan esa fevralda ham gullaydi. Uning mevalari yozda, iyun-iyulda pishadi. U boshlaydi4-5 yil va 5 asr davomida meva beradi. Bodom 130 yilgacha yashaydi.
Bu daraxtning koʻpayishi dumaloq kurtaklar, urugʻlar yoki ildiz avlodlari orqali sodir boʻladi. U qattiq sovuqlarga toqat qiladi, lekin vegetatsiya boshlanishi bilan bahorgi sovuqlardan ham jiddiy aziyat chekadi.
Kimyoviy tarkibi
Bodomning ta'mi, to'g'rirog'i yong'oqlari ko'pchilikka ma'lum. Ushbu madaniy o'simlikning mevalari yadrolarida ko'p miqdorda yog'li yog'lar (taxminan 40-60%), oqsillar (taxminan 30%), shilliq, vitaminlar, rang beruvchi komponentlar (shu jumladan karotin, likopen, karotinoidlar va boshqalar) mavjud. efir moyi sifatida (taxminan 0,6%). Aytgancha, yong'oqning hidini aniqlaydigan bodom yog'i. U linoleik va oleyk kislotalarning glitseridlarini o'z ichiga oladi. Tozalanmagan mevalardan olingan yog‘tarkibida oz miqdorda miristik va linolenik kislotalar mavjud.
Achchiq yovvoyi butaning urugʻlari zaharli hisoblanadi. Bu ularda amigdalin glikozidining mavjudligi bilan bog'liq. Ushbu elementning bo'linishidan keyin benzaldegid, gidrosiyan kislotasi va glyukoza ajralib chiqadi.
Bodomning butun yadrolari hidlamaydi. Ularni kesgandan keyingina, benzaldegid tufayli ular o'ziga xos ta'mga ega bo'ladilar.
Manosi
Bodom - erta bahorda asal o'simligi sifatida qadrlanadigan o'simlik. Bu butaning gullari juda ko'p gulchang va nektar beradi. Shuningdek, ko'rib chiqilayotgan daraxt o'rik va shaftoli uchun qurg'oqchilikka chidamli zahira sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u ko'pincha bog'larda ekilgan.tuproqni himoya qiluvchi manzarali o'simlik sifatida.
Achchiq bodom chuqurchalarini yeyish mumkin emas, lekin ko'pincha ulardan yog'li yog' olinadi. Amigdalindan tozalangandan so'ng, bu mahsulot sovun tayyorlash uchun ishlatiladi.
Bunday mevalarning torti zaharli hisoblanadi. Bir marta undan dorivor suv tayyorlandi, u tinchlantiruvchi, tonik va og'riq qoldiruvchi vosita sifatida ishlatilgan. Bundan tashqari, parfyumeriya yaratish uchun ishlatiladigan efir moyi ishlab chiqarilgan.
Pishirishda foydalanish
Shirin bodom qanday ishlatiladi? Ushbu yong'oqlarni ishlatadigan retseptlar juda ko'p. Ko'rib chiqilayotgan o'simlikning urug'lari yangi, qovurilgan va tuzlangan, shuningdek, turli xil xamir ovqatlar, shokolad, shirinliklar, likyorlar va boshqalarni tayyorlashda ziravor sifatida iste'mol qilinadi.
Bodom urug'idan qolgan qobiq alkogolli ichimliklarning rangi va ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi. Undan faollashtirilgan uglerod ham ishlab chiqariladi.
Bodom suti an'anaviy sigir mahsuloti o'rnini bosuvchi hisoblanadi. Bu, ayniqsa, qattiq vegetarianlar orasida talabga ega.
Nima pishirilmoqda?
Ispaniyada bir necha asrlar davomida bodomdan o'simlik ichimligi horchata tayyorlanadi. Blancmange delikatesi ham bodom suti asosida tayyorlangan.
Mavjud bodom asosidagi ko'plab shirinliklardan marzipan va pralin Evropa mamlakatlarida juda mashhur bo'ldi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, butun yong'oqlar kokosdagi shokoladli shirinliklarga faol qo'shiladi.
KoʻpchilikdaShtatlar ayniqsa mashhur va makaron. Bodom kremiga kelsak, u ko'p turdagi keklarni tayyorlashda ajralmas hisoblanadi va shirin bulochkalarni to'ldirish sifatida faol ishlatiladi.
G'arb mamlakatlarida bodom pastasiga talab ortib bormoqda. U yuqori yog'li yeryong'oq moyiga muqobil bo'lib xizmat qiladi.
Bu yongʻoq Indoneziya va Xitoy oshxonalarida faxrli oʻrinni egallaydi, u yerda koʻplab taomlarga, jumladan qovurilgan parranda goʻshti, guruch, turli xil goʻsht va boshqalarga qoʻshiladi.
Tibbiy ilovalar
Zamonaviy tibbiyotda bodom qanday foydali? Sharhlar ta'kidlashicha, bu yog'li yog'lar va urug'larni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan ajoyib xom ashyo. Ikkinchisi maxsus emulsiya yaratish uchun faol ishlatiladi. Norasmiy ravishda "bodom kepagi" deb ataladigan tortga kelsak, u tibbiy va kosmetika mahsuloti sifatida, shuningdek, achchiq bodom suvini olish uchun ishlatiladi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, moy eslatib o'tilgan o'simlikning urug'idan sovuq yoki issiq presslash orqali tayyorlanadi. U nafaqat oziq-ovqat, balki farmatsevtika va parfyumeriya sanoatida ham qo'llaniladi. Bunday mahsulot in'ektsiya uchun o'ziga xos kofur erituvchisi, shuningdek, kosmetik va dorivor malhamlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Ushbu qo'shimcha tufayli kremlar va boshqa mahsulotlar terini yaxshi yumshatadi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Bodom yog'ini og'iz orqali, jumladan, bolalar uchun ham qo'llash mumkin. U tez-tez ishlatiladilaksatif sifatida. Emulsiyaga kelsak, u yumshatuvchi va yumshatuvchi xususiyatga ega.
Shuni ham aytish kerakki, shirin bodom yadrolari qadimdan xalq tabobatida kamqonlik, bronxial astma, qandli diabet, uyqusizlik va migren kabi og'riqli kasalliklarda qo'llanilgan. Ular shuningdek, konvulsiyalar uchun antitussiv sifatida juda samarali. Bundan tashqari, bodom yog'i ko'pincha ichkarida yurak kasalliklarida tinchlantiruvchi vosita sifatida, ishtahani yaxshi oshiradigan vosita sifatida, tomoq og'rig'i, pnevmoniya va meteorizm uchun yallig'lanishga qarshi dori sifatida va tashqaridan yotoqxonalar uchun ishlatiladi.
Tavsiya:
Zira va zira: ular qanday farq qiladi, qanday foydali xususiyatlarga ega, qayerda ishlatiladi
Ko'p uy bekalari zira va zira bir va bir xil ekanligiga ishonishadi. Bu rostmi? Ushbu maqolada biz ushbu masalani batafsil o'rganamiz: zira va zira kabi ziravorlar nima ekanligini, ular qanday farq qilishini (har bir ziravorning fotosuratlari quyida keltirilgan) va ular qayerda ishlatilishini aytib beramiz
Sut yog'i o'rnini bosuvchi: bu nima va u qayerda ishlatiladi
Do'kon peshtaxtalarida faqat tabiiy sut yog'lari bo'lgan mahsulotlarni topish deyarli mumkin emas. Ularning o'rnini o'rinbosarlar egallaydi, ular haqida ommaviy axborot vositalarida ko'plab noxush ma'lumotlarni bilib olishingiz mumkin. Sut yog'i o'rnini bosuvchi moddalar nima, ular sog'likka zarar bermasdan ishlatilishi mumkinmi?
"Bodom" (restoran, Yekaterinburg). "Bodom" restorani sharhlari
"Bodom" - gavjum shahar markazidagi maftunkor issiqlik va qulaylik oroli bo'lgan Yekaterinburgdagi restoran. Vitrajlar, oq va krem rangdagi art deco interyeri, ko'p quyosh nuri, nafis xizmat, frantsuz idish-tovoqlari - bularning barchasi yoqimli tafsilotlar eng murakkab tashrif buyuruvchini xursand qiladi va xizmat ko'rsatishning yuqori madaniyati nihoyat unga ijobiy kayfiyat bag'ishlaydi
Katexinlar: bu nima, organizmga foyda va zarar, ular qayerda topiladi
Katexinlar, bu nima? Bu savol bilan qancha odam chiqdi? Ehtimol, bu haqda kam odam o'ylagan. Ayni paytda bu moddalar inson tanasiga katta foyda keltirishi mumkin. Va xarakterli tomoni shundaki, insoniyat ularning mavjudligi haqida bir necha ming yillar davomida, Atteklar davridan beri bilishadi
Kaper, bu nima, ular qanday tayyorlanadi va qayerda ishlatiladi
Mahalliy doʻkonlar peshtaxtalarida nisbatan yangi, noodatiy mahsulotlar paydo boʻldi. Mijozimiz uchun mavjud bo'lgan turli xil ekzotik mevalar orasida kapers paydo bo'ldi. Bu nima va undan ham ko'proq qanday va qanday shaklda ishlatilishini ko'pchilik bilmaydi. Shunday qilib, ular jigarrang-yashil qirrali buyraklar yoki mevalar yonboshlab turadigan idishlar bilan javonlarni chetlab o'tishadi. Va bu mutlaqo behuda, chunki ular ko'plab taomlarga o'ziga xos achchiqlik va ta'mning yangiligini berishi mumkin
