Dengiz mahsulotlari bilan makaron: retseptlar va ingredientlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dengiz mahsulotlari bilan noodle - Osiyo mamlakatlarida juda mashhur taom. Har bir davlatning oshpazi taomni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi va shu bilan unga o'ziga xos lazzat beradi. Dengiz mahsulotlari bilan Xitoy noodlelari Evropa mamlakatlarida eng mashhur hisoblanadi. Bu Jeki Chan ishtirokidagi mashhur filmlar tufayli sodir bo'ldi. Uning qahramonlari doimo yorqin qutilarning mazmunini shunday zavq bilan yutib yuborishgan! Bugun hamma eng mazali xitoy taomidan bahramand bo'lishi mumkin. Buning uchun sizga biroz kerak bo'ladi: sifatli mahsulotlar, yaxshi kayfiyat va dengiz mahsulotlari bilan noodle retsepti.

Asosiy ingredient

Xitoy taomini yaratish uchun zarur bo'lgan asosiy ingredient - bu makaronning o'zi. Shuni ta'kidlash kerakki, oddiy makaron bu retsept uchun ishlamaydi. Uyda tayyorlangan dengiz mahsulotlari noodlelarini tayyorlash uchun sizga xitoylik (yapon, vetnam va boshqalar) mahsulot kerak bo'ladi. Bugunyirik do'konlar peshtaxtalarida ushbu ingredient katta assortimentda taqdim etilgan.

Xitoy noodlelari har xil: guruch, bug'doy (udon), tuxum, grechka (soba) va hatto stakan (funchoza). Har qanday taomdan mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Biroq, bu turlarning barchasi ularning ta'mi, vaqti va tayyorlash usuli, shuningdek, boshqa komponentlar bilan birgalikda farqlanadi. Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan noodle retseptlari mashhur xitoy taomining barcha nuanslarini tushunishga yordam beradi.

WOK nima

Xitoy oshxonasiga duch kelganingizda, "vok noodle" kabi nomni tez-tez eshitasiz. Osiyo oshxonasini yaxshi bilmagan odamlar bu nima ekanligini tushunishmaydi. Aslida, hamma narsa oddiy. Vok - bu taomning nomi emas, balki qovurilgan idish bo'lib, uning yon tomonlari keng va pastki qismi tekis qozon shaklida tayyorlanadi. Bunday idishlarning oddiy qovurish moslamalaridan asosiy farqi pishirish vaqti va shartlaridadir.

Vok idishga solingan mahsulotlar bir necha daqiqada oltin qobiq bilan qoplanadi, lekin foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Shuning uchun ko'pchilik xitoy taomlari bu taomda tayyorlanadi. Shunday qilib, wok noodlelari maxsus qovurilgan idishda qovurilgan funkoza, udon, soba, tuxum yoki guruch mahsulotidir.

Agar uyda bunday idishlar bo'lmasa, xafa bo'lmaslik kerak. Axir, dengiz mahsulotlari bilan tez tayyorlanadigan noodle oddiy qovurilgan idishda tayyorlanishi mumkin. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi va ta'mi deyarli bir xil bo'lib qoladi.

Dengiz mahsulotlari bilan Udon noodle

Osiyo nozikligi "uchqunli" taomlarni afzal ko'rganlarga yoqadi. Ovqat juda achchiq, tuyadi va juda xushbo'y. Dengiz mahsulotlari va sabzavotli noodle retsepti juda oddiy va tushunarli bo'lib, taom bir necha daqiqada tayyorlanadi.

Xitoy taomlarini yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tez tayyorlanadigan udon noodlelari toʻplami (400 gramm).
• 40 millilitr soya sousi.
• Uchta katta shirin qalampir (go'shtli bo'lishi kerak).
• 50 millilitr hidsiz o'simlik moyi.
• Ikki o'rtacha sabzi.
• Bir osh qoshiq qalin teriyaki sousi.
• Bir necha chinnigullar sarimsoq.
• Bir osh qoshiq maydalangan zanjabil.
• Besh bosh yashil piyoz.
• Chork kilogramm tozalangan qisqichbaqalar.
• Tuz.

Dengiz mahsulotlaridan noodle pishirish boʻyicha qoʻllanma

Urugʻi va poyasidan bepul shirin qalampir, qobigʻidan sabzi va qobigʻidan sarimsoq. Barcha sabzavotlarni yuving. Sabzi va qalampirni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling va sarimsoqni mayda to'g'rang. Toza yashil piyozni katta bo‘laklarga bo‘ling.

Qisqichbaqalarni eritib, yuvib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun filtrda to'kib tashlang.

Ovok yoki boshqa chuqur idishga o'simlik yog'ini quying. Idishni kuchli olovga yuboring va uni yaxshilab isitib oling. Yog 'chirila boshlaganda, maydalangan zanjabil va maydalangan sarimsoqni soling. Fry, doimo aralashtirib, bir daqiqa davomida, keyin tozalangan qo'shingqisqichbaqalar. Xuddi shunday pishiring. Bolgar qalampiri, sabzi, soya sousi va teriyaki qo'shing. Hammasini yana bir daqiqa qovuring.

Oxirgi marta udon noodlelarini, ta'mga ko'ra tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yana ikki daqiqa qovuring, keyin yashil piyoz seping va issiqdan olib tashlang.

Tayyor taomni plastinkalarga tarqating va darhol xizmat qiling.

Dengiz kokteyli bilan guruchli noodle

Bu taom murakkab yonma-ovqatlar tayyorlashga ulgurmaydiganlar uchun haqiqiy topilma. Minimal mahsulotlar, tom ma'noda 20 bepul daqiqa - va mazali kechki ovqat barcha Xitoy oshxonasini sevuvchilarga zavq bag'ishlaydi! Hatto oshpazlik ilmini hech qachon uchratmaganlar ham dengiz mahsulotlari bilan noodle pishirishlari mumkin.

Oddiy taom tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

• 100 gramm guruchli noodle.
• 250 gramm muzlatilgan yoki sovutilgan dengiz kokteyli.
• 40 millilitr suv.
• Choy qoshiq soya sousi.
• Tuz.
• Zaytun moyi.

Jarayon tavsifi

Muzlatilgan dengiz kokteyli erishi kerak, so'ngra uni hosil bo'lgan suyuqlikdan ozod qiling, ingredientni filtrga tashlang. Agar sovutilgan mahsulot ishlatilsa, bu protsedura shart emas.

Tovaga bir oz zaytun moyini quying, so'ng idishlarni olovga yuboring. Yog 'bir oz isishi bilanoq, ichiga dengiz kokteyli qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 4-5 daqiqa qovuring.

Dengiz solingan skovorodkadaKokteylga suv va soya sousini quying. Yong'inni minimal darajaga kamaytiring. Ingredientlarni qopqog'i yopiq holda 5 daqiqa qaynatib oling.

Guruchli noodle qo'shing va kerak bo'lsa tuz qo'shing. Yana 3 daqiqa davomida sekin aralashtirib, qaynatib oling. Idishni issiqdan olib tashlang va tarkibini plitalarga taqsimlang.

Issiq xizmat qiling.

Dengiz mahsulotlari bilan Funchoza

Eng mazali taom shu qadar tez tayyorlanadiki, qarindoshlar uning ajoyib hidini his qilib, och qolishga ham ulgurmaydilar. Xitoy uslubidagi dengiz mahsulotlari noodle retsepti kalamar, qisqichbaqalar, sakkizoyoq va midiya dengiz kokteylidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ammo, agar bunday assortiment bo'lmasa, sanab o'tilgan komponentlardan faqat bitta yoki ikkitasidan foydalanish mumkin.

Dengiz mahsulotlari bilan funchoza tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm brokkoli.
• Bir yarim litr suv.
• 400 gramm funchoza.
• 150 millilitr soya sousi.
• 550 gramm midiya, qisqichbaqalar, kalamar va sakkizoyoqlardan iborat dengiz kokteyli.
• Bir choy qoshiq quritilgan sarimsoq.
• 90 gramm yeryongʻoq yoki bodom.
• ¾ choy qoshiq donador shakar.
• Tuz.
• Bir choy qoshiq. maydalangan qora qalampir.
• Qayta qilingan o'simlik moyi.

Gurme Xitoy taomlarini yaratish

Brokkoli yuvilishi va gullarga bo'linishi kerak. Muzlatilgan mahsulot odatda allaqachon tayyorlanadi va bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin.

Bir yarim litr suvni qulay yirtqichlardan qaynatib oling, so'ngunga bir necha chimdik tuz qo'shing. Brokkoli gulzorlarini qaynoq suyuqlikka yuboring va 4-6 daqiqa davomida pishiring (vaqt hajmiga bog'liq). Tayyor karamni filtrga tashlang va darhol muzli suvni to'kib tashlang, keyin to'kib tashlang.

Funchozani chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying, shunda u mahsulotni 2-3 santimetr qoplaydi. Ingredientni 5 daqiqaga qoldiring, keyin filtrda to'kib tashlang.

O'simlik moyi solingan idishni olovga yuboring va yaxshilab isitiladi. Unga dengiz kokteylini (muzlatilgan yoki sovutilgan) joylashtiring va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Barcha hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang, aralashmani filtrga tashlang.

Sousni tayyorlang: soya sousini maydalangan qora qalampir, shakar, quritilgan sarimsoq va bir necha chimdim tuz bilan aralashtiring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Tovaga yana ozroq yog' quying va yana pechka ustiga qo'ying. Dengiz kokteyli va funchozani qizdirilgan yog'ga joylashtiring. Tayyorlangan sousni mahsulotlarga to'kib tashlang va aralashtiring. Brokkoli gullarini qo'shing. Shunga qaramay, diqqat bilan, dengiz mahsulotlari va funchozaning nozik tuzilishiga zarar bermaslikka harakat qilib, barcha ingredientlarni aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping. Yana 2 daqiqa oʻrtacha olovda pishiring.

Yong'oqlarni mayda bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Idishni olovdan olib tashlang va tarkibini plitalar o'rtasida taqsimlang. Xitoy noodlelari issiq iste'mol qilinadi. Sovutgandan keyin u ta'mini yo'qotadi va tuzilishi buziladi.

Koʻrib turganingizdek, xitoylik dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan noodle retseptlari juda oddiy. Oshpazbunday idishlar nafaqat tajribali styuardessa, balki tegishli tajribaga ega bo'lmagan odam ham mumkin. Ota-onasiga oshxonada birinchi marta yordam berishga qaror qilgan o'smir ham buni engishi mumkin. Ajoyib ishtaha va Osiyoning noyob oshxonasining eng mazali (va eng muhimi - tez) taomlari!