2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Achitqisiz dieta bugungi kunda eng sirli va shuning uchun mashhurlaridan biridir. Og'irligini kamaytirish yoki sog'lig'ini yaxshilashga intilayotgan odamlar uning xususiyatlariga tinmay qiziqishadi.
Diyetning mashhurligi
Achitqisiz dietaning mashhurligining keng tarqalgan sababi xamirturushli nonning zararli ekanligi haqidagi afsonadir. Hozirgi vaqtda sotuvda ushbu pishiriqlarning maxsus turlari mavjud bo'lib, ular go'yoki ushbu komponentdan foydalanmasdan tayyorlanadi. Biroq, bu har doim ham to'g'ri emas. Va mutlaqo xamirturushsiz pishiriqlarni topish mumkin bo'lsa-da, bunday mahsulotlarni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Achitqi ba'zan yomon ovqat hisoblanadi, chunki u qo'ziqorin oilasiga tegishli. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Shubhasiz, ba'zi xamirturushli qo'ziqorinlar opportunistik patogenlardir. Ammo ovqat tayyorlashda ishlatiladiganlar patologiyaning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin emas.
Ma'lum sabablarga ko'raXamirturushsiz parhez ko'pincha vegetarianlar tomonidan qo'llaniladi. Shuningdek, ovqatlanishning ushbu printsipi ba'zan bolalarda autizmni muqobil davolash usuli sifatida ishlatiladi. Ratsionda xamirturush yo'qligi patologiyaning rivojlanishini engillashtirishi mumkin degan fikr mavjud. Ammo bunday holatda bunday parhezning samaradorligi haqida ishonchli dalil yo'q.
Bunday ovqatlanishning vazn yo'qotishdagi samaradorligi
Ko'pchilik xamirturush iste'mol qilish kilogramm ortishiga hissa qo'shadi deb o'ylaydi. Ba'zi odamlar bir necha kilogramm vazn olish uchun do'stlari yoki shifokorlarining tavsiyalariga binoan pivo xamirturushini dietaga kiritadilar. Biroq, istalgan effektga erishish har doim ham mumkin emas. Ba'zida pivo xamirturushini olish kursi tugaydi va odamning vazni bir xil bo'lib qoladi. Bundan tashqari, har bir kishi, agar siz asosan xamirturush yordamida tayyorlangan non mahsulotlarini suiiste'mol qilsangiz, qo'shimcha funt olish juda oson ekanligini biladi. Ushbu komponentsiz ovqatlanish vazn yo'qotishga yordam beradi deb taxmin qilish mantiqan to'g'ri bo'ladi. Va agar siz barcha xamirturush mahsulotlarini dietadan olib tashlasangiz, siz inoyat va uyg'unlikka osongina erisha olasiz. To'g'rimi?
Aslida xamirturushsiz parhez vazn yo'qotishga yordam beradi. Qo'ziqorinlar oilasining bu bir hujayrali a'zolari ziravorlar, soslar, pivo va nonda mavjud. Kim kilogramm berishni xohlasa, har qanday holatda ham ushbu mahsulotlardan foydalanishni to'xtatish tavsiya etiladi. Bunday cheklov o'z raqamingizni yaxshilashga shubhasiz hissa qo'shadi. Ammo mutaxassislar tomonidan bo'yalgan xamirturushsiz diet yo'qligini doimo yodda tutish kerak.mahsulotlar va kunlar bo'yicha alohida. Siz shunchaki tegishli oziq-ovqat elementlarini dietangizdan chiqarib tashlashingiz mumkin. Bu yondashuvni xamirturushsiz parhez deb atash mumkin.
Qoʻyish kerak boʻlgan ovqatlar
Xamirturushsiz ovqatlanish taomlar va ularning tarkibiy qismlarining to'liq ro'yxatini rad etishni o'z ichiga oladi. Birinchidan, bu bizning stolimizdagi keng tarqalgan mahsulotlarga tegishli:
- Non, har qanday non mahsulotlari. Xamirturush uning hidi va ta'mida aks etadi.
- Sharob. Uning xushbo'yligi va ta'mini ham xamirturush belgilaydi.
- Pivo. Bu holda, xamirturushning ikkita navi mavjud: pastki fermentatsiya va yuqori fermentatsiya.
- Kombucha. Sirka kislotasi bakteriyalari va zamburug'larning analogi.
- Kvas. Ushbu ichimlikni ishlab chiqarishda xamirturushdan tashqari sut kislotasi bakteriyalari ham ishlatiladi.
- Ksilitol (shakar o'rnini bosuvchi).
- Har qanday turdagi, shu jumladan quruq xamirturush har xil mahsulotlarni pishirishda ishlatiladi.
Qoida tariqasida, asosiy qiyinchilik nonni rad etish bilan yuzaga keladi. Oddiy nonni xamirturushsiz non bilan almashtirsangiz, uni o'tkazish osonroq bo'ladi. Pivo va boshqa spirtli ichimliklarni dietadan chiqarib tashlash, shubhasiz, ko'plab shifokorlar tomonidan tavsiya etilgan foydali choradir.
Achitqisiz dietada nima yeyishingiz mumkin?
Sog'lom sabzavotlar
Bunday parhezning taxminiy menyusi ishlab chiqilmagan. Biroq, u dietologlarning umumiy tavsiyalariga rioya qilgan holda va xamirturushsiz mahsulotlardan foydalangan holda mustaqil ravishda tuzilishi mumkin. Ushbu parhez yordamida siz juda ko'p narsalarni eyishingiz mumkin.
Ko'pchilik sabzavotlar tarkibida xamirturush yo'q. Bundan tashqari, ular umuman tana uchun juda foydali: ular uni iz elementlari va vitaminlar bilan to'yintiradilar. Istisno - qo'ziqorinlar (ular sabzavot bo'lmasa ham). Ularni bunday parhez bilan ishlatish tavsiya etilmaydi.
Ratsioningizni S vitaminiga boy sabzavotlar: pomidor, bulgʻor qalampiri, ismaloq bilan toʻyintirgan maʼqul. Ajin bo'lmagan, balki mog'or bilan buzilmagan butun sabzavotlarni tanlash muhimdir.
Achitqisiz dietada yana qanday ovqatlarni iste'mol qilsam bo'ladi?
Yorma, yongʻoq, goʻsht, baliq
Go'sht tarkibida xamirturush yo'q. Lekin faqat to'g'ri saqlanishi va tayyorlanishi sharti bilan. Siz har qanday go'shtni eyishingiz mumkin: parranda go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti. Yog 'kislotalari va o'simlik oqsillariga boy to'liq ovqatlar tariq, grechka, butun arpa va yong'oqlardir. Menyuga baliq qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
Meva va rezavorlar
Achitqisiz dietada ovqatlanayotganda koʻp miqdorda S vitamini boʻlgan mevalarga ustunlik berish kerak: bogʻ va yovvoyi rezavorlar, sitrus mevalari. Bu holatda istisno shirin mevalardir. Ular xamirturush faolligini oshirishi mumkin. Tabiiy yangi meva sharbatlarini iste'mol qilish mumkin, lekin faqat me'yorida. Paketlarni tashlab yuborish kerak, chunki ular tarkibida shakar miqdori yuqori.
Probiyotiklar va non
Probiyotiklar ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydigan va xamirturushning hayotiy faolligini kamaytiradigan bakteriyalar deb ataladi. tabiiyprobiyotiklar - qatiq, tvorog, kefir.
Nondan butunlay voz kechish tavsiya etilmaydi, uni xamirturushsiz analoglar bilan almashtirish kerak: osetin pirogi, pita noni, yassi non.
Retseptlarga misollar
Quyidagi retseptlar yordamida xamirturushsiz parhez menyusini tayyorlashingiz mumkin:
- Porridge. Jigarrang guruch, grechka, tariqni olish kerak. Yorma aralashmasi qaynoq suvga quyiladi va past olovda qaynatiladi. Don tayyor bo'lgach, pyuresi issiqdan chiqariladi, qalinlashishi uchun ozgina sovutiladi. Keyin kokos moyi va tatlandırıcı qo'shing: doljin yoki steviya.
- Kinoadan olingan pancakes. Yarim stakan va ikkita tovuq tuxumi miqdorida quinoa unini aralashtirish, hindiston yong'og'i yog'ini qo'shish kerak. Pancakes odatdagidek pishirilishi kerak. Tayyor taomga dolchin sepsa bo'ladi.
- Squash pishiriqlari. Qovoqni qo'pol qirg'ich bilan maydalash kerak. Olingan massaga tuz, tuxum, pishirish kukuni, guruch uni, grechka yoki quinoa qo'shilishi kerak. Olingan xamir yaxshilab aralashtiriladi va zig'ir urug'i, zaytun yoki kokos moyi yordamida pishiriladi.
Achitqisiz dietaga bunday yondashuv bilan dietani diversifikatsiya qilish va odatdagi nonning yo'qligi unchalik sezilmaydigan taomlar tayyorlash mumkin bo'ladi.
Tavsiya:
Disbakterioz uchun ovqatlanish: mahsulotlar ro'yxati, namuna menyusi
Bu kunlarda ichak disbiyozi muammosi keng tarqalgan. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, ovqat hazm qilish tizimining buzilishi bilan og'rigan erkaklar va ayollarning 70% dan ortig'i ichak disbakterioziga ega. Ko'pincha disbakterioz kattalarga ta'sir qiladi, lekin ba'zida u bolalarda va hatto chaqaloqlarda ham uchraydi
Oshqozon va ichak kasalliklari uchun parhez: namuna menyusi, taqiqlangan ovqatlar, gastroenterologlarning maslahati
"Diyet" atamasi oziq-ovqat iste'mol qilish uchun ma'lum qoidalar to'plamiga ishora qilish uchun ishlatiladi. Oziqlanish fizik xususiyatlari, kimyoviy tarkibi, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, ularni qabul qilish oralig'i va vaqtlari kabi omillar bilan tavsiflanadi
Selülit uchun parhez: ovqatlanish qoidalari, namuna menyusi, retseptlar, maslahatlar
Oddiy vazn va tanadagi yog 'ko'p odamlar uchun muammo hisoblanadi. Undan xalos bo'lish uchun siz sog'lom turmush tarziga o'tishingiz kerak, shuningdek, selülit uchun ko'rsatilgan parhezga rioya qilishni boshlashingiz kerak. Biroq, endi bu hodisani o'rganishga bir oz ko'proq e'tibor berishga arziydi va odam unga qarshi kurashishni maqsad qilgan hollarda qanday dietani to'g'ri deb hisoblash mumkinligi haqida batafsil aytib bering
2-toifa diabet uchun parhez: ovqatlanish tamoyillari, namuna menyusi, kontrendikatsiyalar
Ko'pchilik har qanday kasallikning kompleks terapiyasida to'g'ri ovqatlanishning afzalliklarini kam baholaydi. 2-toifa diabetga chalingan odam dietaga muhtoj. Axir, kasallikning asosi metabolizmning buzilishi bo'lib, dastlab noto'g'ri ovqatlanish tufayli yuzaga kelgan. Shuning uchun ba'zi hollarda parhez davolashning yagona to'g'ri usullaridan biridir
Ozish uchun go'shtsiz parhez: parhez variantlari, maqsadlar, vazifalar, haftalik namuna menyusi, ko'rsatmalar, kontrendikatsiyalar, tavsiyalar, sharhlar va natijalar
Ozish uchun go'shtsiz parhez - bu haqiqatmi yoki afsonami? Dunyoda vegetarianizm va veganizmga asoslangan juda ko'p oziq-ovqat tizimlari mavjudligi bejiz emas. Bunday parhez go'shtni to'liq rad etishni nazarda tutadi. Insonning e'tiqodiga qarab, u sut mahsulotlari va tuxumlardan ham voz kechishi mumkin. Ammo bu juda radikal variant: Axir, tana oqsillarni olishi kerak. Maqolada go'shtsiz vazn yo'qotish uchun menyu taqdim etilgan, shuningdek, bunday dietada vazn yo'qotishning asosiy tamoyillari tasvirlangan
