Ozish uchun go'shtsiz parhez: parhez variantlari, maqsadlar, vazifalar, haftalik namuna menyusi, ko'rsatmalar, kontrendikatsiyalar, tavsiyalar, sharhlar va natijalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ozish uchun go'shtsiz parhez - bu haqiqatmi yoki afsonami? Dunyoda vegetarianizm va veganizmga asoslangan juda ko'p oziq-ovqat tizimlari mavjudligi bejiz emas. Bunday parhez go'shtni to'liq rad etishni nazarda tutadi. Insonning e'tiqodiga qarab, u sut mahsulotlari va tuxumlardan ham voz kechishi mumkin. Ammo bu juda radikal variant: Axir, tana oqsillarni olishi kerak. Maqolada go'shtsiz vazn yo'qotish uchun menyu taqdim etilgan, shuningdek, bunday dietada vazn yo'qotishning asosiy tamoyillari tasvirlangan.

Go'sht mahsulotlarining ovqatlanishdagi o'rni

Go'sht mahsulotlarining ozuqaviy qiymati qanday? Nima uchun ko'pchilik dietologlar dietada kamida parranda go'shtini kiritish zarurligini ta'kidlaydilar? Gap shundaki, faqat hayvon oqsili zaruriy moddalarning to'liq to'plamini o'z ichiga oladiinson hujayralarining qurilishida ishtirok etadigan aminokislotalar.

Ratsionda yetarlicha aminokislotalar boʻlmasa, chiroyli qalin sochlar, ipakdek teri va salomatlik haqida gap boʻlmaydi. Chet ellik veganlar uzoq vaqtdan beri chiqish yo'lini topishgan: ular aminokislotalar va sport oziqlanishi (go'sht mahsulotlariga o'xshash mikroelementlarni o'z ichiga olgan soya kokteyllari) bilan tabletkalarni ichishadi.

Mamlakatimizda, qoida tariqasida, odamlar kerakli testlardan oʻtmasdan, birdaniga vazn yoʻqotish uchun goʻshtsiz parhezga oʻtishadi. Natijada, ular oqsil va aminokislotalar etishmasligi tufayli bir qator yon ta'sirlardan aziyat chekishi mumkin.

Go'shtsiz dietaning maqsadi va maqsadlari

Ozish va tiklanish uchun bu taom mos keladi. Agar nojo'ya ta'sirlar kuzatilsa - bosh aylanishi, ongni yo'qotish, og'ir zaiflik va asteniya, bosimning ko'tarilishi - hayvonot mahsulotlarisiz yashash g'oyasidan voz kechishga arziydi. Bu shuni anglatadiki, bunday parhez inson uchun mos emas. O'z sog'lig'ingizni kuch uchun sinab ko'rmaslik va odatdagi hayot tarzingizga qaytmaslik yaxshiroqdir.

Ozish uchun go'shtsiz dietaning asosiy maqsadi vazn yo'qotish va detoksga erishishdir. Proteinli ovqatlar (ayniqsa, yog 'miqdori yuqori bo'lganlar) siydik tizimining organlariga jiddiy yuk beradi. Bunday yuk buyrak va siydik pufagining surunkali kasalliklarining rivojlanishi bilan to'la. Go'shtsiz ikki-uch hafta buyraklarga ajoyib detoks ta'sirini ta'minlaydi. Agar biror kishi abadiy vegetarian parhezga o'tishni rejalashtirsa, birinchi navbatdaBunday keskin turmush tarzini o'zgartirish maqsadga muvofiqligi haqida dietolog yoki terapevt bilan maslahatlashing.

Shuni ta'kidlash kerakki, etarli miqdorda protein bo'lmasa, mushak to'qimalari organizm tomonidan energiya yoqilg'isi sifatida juda tez ishlatiladi. Shuning uchun, bodibildingchilar olov kabi oqsil va aminokislotalarning etishmasligidan qo'rqishadi: axir, ular uchun mashaqqatli mushaklarini saqlab qolish ayniqsa muhimdir.

Vegetarian parhez uchun kontrendikatsiyalar

Kimga vazn yo'qotish uchun go'shtsiz dietadan foydalanish qat'iyan man etiladi? Anemiya va qizil qon tanachalari bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar vegetarianizm g'oyasidan voz kechishlari kerak. Bir hafta ichida vaziyat yomonlashishi mumkin. O‘simlik mahsulotlari kattalar uchun ferritin, aminokislotalar va oqsillarga bo‘lgan ehtiyojni qondira olmaydi.

Vaziyatni achitilgan sut mahsulotlari va tuxum yordamida qisman tuzatish mumkin. Agar biror kishi vegetarianizmga o'tishga qaror qilsa, uni asta-sekin qilish kerak. Go'sht yemasdan kamida bir yil yashash uchun, lekin har kuni - tvorog, pishloq, achitilgan pishirilgan sut, tovuq tuxumi.

Nega sut mahsulotlarini ratsioningizga kiritishingiz kerak

Ulardan nima foyda? Sut mahsulotlari oson hazm bo'ladigan va oshqozon-ichak traktining organlarini ortiqcha yuklamaydigan oqsillarga boy. Fermentlangan sut mahsulotlaridagi sut oqsillari allaqachon qisman bo'lingan holatda, bu, masalan, kefirning inson oshqozon-ichak trakti organlarida 91%, sut esa atigi 32% hazm bo'lishiga olib keladi. Sutni to'liq hazm qilish uchun tanada laktaza etarli bo'lmaganlar uchun achitilgan sut mahsulotlari haqiqiy najot bo'ladi.

Achitilgan sut mahsulotlarini ratsionga kiritish zarurati foydasiga ikkinchi dalil immunitetning oshishi hisoblanadi. Sut kislotasi mikroflorani barqarorlashtiradi va patogen mikroorganizmlarning ko'payishini oldini oladi. Albatta, biz kukunli kefir va fermentlangan pishirilgan sut haqida emas, balki tabiiy tarkibga ega mahsulotlar haqida gapiramiz. Sutli ichimliklar tarkibida sun'iy sintez qilinganlardan farqli o'laroq, organizm uchun xavfsiz bo'lgan tabiiy antibiotiklar mavjud. Ryazhenka, kefir, tvorog, ayran, tan ichak motorikasini mukammal darajada yaxshilaydi, bu esa ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, ularda organizm tomonidan oson so'riladigan ko'plab mikroelementlar va minerallar mavjud. Alohida-alohida, tvorog va pishloq tarkibidagi maxsus shakldagi, tez hazm bo'lish va qonga kirish uchun ideal bo'lgan k altsiyni esga olish kerak.

Tovuq tuxumi: zararmi yoki foydami?

Ushbu oziq-ovqat mahsuloti haqida koʻplab afsonalar mavjud. Kilo yo'qotish uchun go'shtsiz parhez menyusiga o'tgandan so'ng birinchi marta kuniga uch-to'rt qaynatilgan tuxum iste'mol qilishingiz kerak. Siz omletni oqsilli bug'da pishirishingiz mumkin.

Surunkali xoletsistit va jigar kasalligiga chalinganlar tuxum sarig'ini iste'mol qilishni cheklashlari kerak. Ammo butunlay sog'lom vazn yo'qotish, siz ushbu mahsulotdan foydalanishda o'zingizni cheklay olmaysiz. Sariq tarkibida organizm uchun foydali bo'lgan xolesterin mavjud. Agar siz kuniga ratsiondagi yog' miqdorini oshirmasangiz, unda bu mikroelement faqat foyda keltiradi.

Sport oziqlanishi: zarar yokifoyda?

Go'shtsiz vazn yo'qotish uchun muvozanatli dietada bo'lgan ko'p odamlar sport ovqatlanishini o'z ichiga oladi: soya proteini kokteyllari. Ularda hayvonlardan olingan tarkibiy qismlar mavjud emas, lekin bitta porsiyada - muhim kislotalarning to'liq to'plami va 20-25 gramm oqsil mavjud.

Chet ellik vegetarianlar oʻn yildan beri bunday xun takviyelaridan faol foydalanmoqda. Ular sizga yumshoq va tanaga zarar bermasdan to'liq vegetarianlikka o'tishga imkon beradi. Natijada, bemor noto'g'ri ovqatlanish va to'yinganlik yo'qligi sababli bezovtalanish va g'azablanmaydi. Soya proteini haqiqatan ham vazn yo'qotishga qaror qilgan odamlar uchun haqiqiy topilmadir. Go'shtsiz siz nojo'ya ta'sirlarning butun "to'plamini" juda tez his qilishingiz mumkin. Soya oqsili esa bunday noqulaylikni yumshoq tarzda yumshatadi.

Go'shtsiz dietaning nojo'ya ta'siri

Go'sht mahsulotlaridan voz kechganidan keyin dastlabki ikki hafta ichida odam quyidagi nojo'ya ta'sirlarni boshdan kechirishi mumkin:

• bosh aylanishi;
• zaiflik, asteniya, ishlashning pasayishi;
• jismoniy kuch va chidamlilikning pasayishi;
• terining rangi oqarib ketishi mumkin;
• bosh og'rig'i;
• uyqu muammolari;
• doimiy ochlik hissi;
• jahldorlik.

Siz bunday alomatlarga tayyor bo'lishingiz va ularga faqat chidashingiz kerak. 14-21 kundan keyin ular susayadi - tana asta-sekin vegetarian taomga o'rganib qoladi.

Go'shtsiz bir hafta vazn yo'qotish menyusi

Taxminiy parhezsizgo'sht mahsulotlari, bir haftaga mo'ljallangan:

1. Dushanba: quritilgan mevalar bilan jo'xori uni, limon va shakarli choy, gazak - rezavorlar va tatlandırıcılar bilan tvorog paketi, tushlik - otquloqli sabzavotli sho'rva, gazak - sport proteinli kokteyli, kechki ovqat - oqsilli bug'li omlet gulkaram. Yotishdan oldin, agar och bo'lsangiz, asal qo'shilgan tovada qovurilgan yong'oq yeyishingiz mumkin.
2. Seshanba: yog'siz sut va sariyog 'qo'shilgan grechka bo'tqasi, gazak - yangi sabzavotli salat, tushlik - kartoshka pyuresi, o'tlar qo'shilgan sabzi va lavlagi sho'rva, kechki ovqat - uy qurilishi to'liq donli kraker va ikkita qaynatilgan tovuq tuxumi.
3. Chorshanba: nonushta - sport ovqatlanishi (protein kokteyli yoki geyner), gazak - bir stakan kefir va ikkita banan, tushlik - mevali salat va sabzavotli karabuğday pyuresi, kechki ovqat - lavlagi.
4. Payshanba: sariyog 'ichida qovurilgan soya bo'laklari bilan arpa bo'tqasi, gazak - rezavorlar yoki mevalar bilan kam yog'li tvorog, tushlik - sabzavotli sho'rva, gazak - ikkita banan va proteinli kokteyli, kechki ovqat - quritilgan mevalar va sevimli yong'oqlaringiz.
5. Juma: asal va quritilgan mevalar bilan yong'oqlar, bir stakan kefir, tushlik - sabzavotli sho'rva, gazak - yangi rezavorlar yoki mevalar bilan yog'siz tvorog, kechki ovqat - lavlagi.
6. Shanba: gulkaram yoki brokkoli bilan bug'li omlet, tushlik - qovurilgan soya bo'laklari bilan qaymoqli sho'rva, kechki ovqat - protein kokteyli. Agar yotishdan oldin och qolsangiz, bir yoki ikkita qaynatilgan tovuq tuxumini yeyishingiz mumkin.
7. Yakshanba: rezavorlar va mevalar bilan bir paket tvorog, tushlik -lavlagi, soya kotletlari bilan grechka bo'tqasi, gazak - proteinli koktlet, kechki ovqat - mevali salat va 2-3 qaynatilgan tovuq tuxumi.

Go'sht mahsulotlarini chindan ham xohlasangiz, nima o'rnini bosa oladi?

Ta'mi va taomlaridagi universal go'sht o'rnini bosuvchi - soya va yong'oq. Siz go'sht maydalagichda maydalangan yong'oq qo'shilgan soya qiyma go'shtidan kotlet tayyorlashingiz mumkin: ta'mi go'shtdan deyarli farq qilmaydi.

Soyani mayda toʻgʻralgan va panda qovurib, goʻsht oʻrniga karabuğday boʻtqasi yoki kartoshka bilan isteʼmol qilish mumkin.

Vegetarian parhez natijalari va fikr-mulohazalar

Bugungi kunda vegetarianlar dietasi haqida juda ko'p salbiy va ijobiy sharhlar mavjud. Ko'pchilik g'ayrat bilan vazn yo'qotish uchun go'shtsiz dietani boshlaydi. Sharhlar oxir-oqibatda salbiy: juda keskin o'tish va oqsilni cheklash tufayli odam farovonlik va ishlash bilan bog'liq muammolarni boshdan kechiradi. Bundan tashqari, bunday javoblar juda ko'p. Albatta, vazn yo'qotish uchun go'shtsiz ovqatlanish haqida emas. O'z sog'lig'iga baho bermasdan, o'z tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlardan ataylab mahrum bo'lgan odamlar aybdor.

Shuningdek, koʻplab ijobiy sharhlar mavjud: ayollar vegetarian dietasi tufayli oyiga ikki-etti kilogrammgacha vazn yoʻqotishadi. Teri sog'lom bo'ldi, tetiklik va o'ziga ishonch paydo bo'ldi. Ko'p narsa vazn yo'qotadigan odamning dastlabki ma'lumotlariga bog'liq. Aksincha, kimdir o'z ichiga olgan Dyukan dietasida vazn yo'qotish osonroquglevodlarni to'liq chiqarib tashlash. Va kimdir (asosan ayollar) vegetarianizm uchun yaratilganga o'xshaydi: bu parhez tom ma'noda tanaga ikkinchi shamol beradi.

Go'sht, tuxum va sut mahsulotlaridan tashqari parhez

Bu vegetarianizmning eng qattiq variantidir. Yangi boshlanuvchilar uchun bunday jiddiy cheklovlar bilan tajribani boshlamaslik yaxshiroqdir. Go'sht, sut mahsulotlari va tuxumsiz vazn yo'qotish haqidagi sharhlar har xil, ammo ko'proq salbiy narsalar mavjud. Og'irlikni yo'qotganlarning deyarli barchasi zaiflikni, asabiylashishni his qiladi va samaradorlik pasayadi.

Ayollarda bunday radikal cheklovlardan bir necha hafta o'tgach, sochlar to'kila boshlaydi, terining holati yomonlashadi. Bu protein va aminokislotalarning etishmasligi bilan bog'liq bo'lib, bu muqarrar ravishda vegetarianizm bilan rivojlanadi.