Pishloq qo'ziqorinli sho'rva: mazali va to'yimli tushlik uchun retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qo'ziqorinli sho'rva (pishloq) nafaqat o'zining nafis ta'mi, balki tayyorlanish qulayligi bilan ham ajralib turadi, ayniqsa, styuardessa oshxonada sekin pishirgich bo'lsa. Qo'ziqorin va eritilgan pishloq qo'shilgan taom har qanday dasturxon uchun juda mos keladi, hatto eng epchil gurmeler ham uning nozik tuzilishi va nozik ta'mi tufayli uni yoqtiradilar.

Foydali maslahatlar

Pishloqli qo'ziqorinli sho'rva butun dunyoda mashhur. Ko'p turli retseptlar mavjud. Bunday birinchi taomning xushbo'yligi va ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi va pishirish minimal vaqt va kuch talab qiladi. Agar siz uni go'shtli bulonda pishirsangiz, unda taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi va sog'lom turmush tarzini sevuvchilar uchun sho'rva o'tlar va sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Bu taom vegetarianlar yoki ro'za tutuvchilar uchun juda mos keladi.

Mazali sho'rva uchun masalliqlar

Nozik tuzilish, yoqimli ta'm va xushbo'y hid va bularning barchasi qaymoqli pishloqli qo'ziqorinli sho'rva. Krem (60 ml) yordamida bunday taomni tayyorlash retsepti o'z ichiga oladiquyidagi ingredientlar:

• Tuz va sevimli ziravorlar.
• Har qanday qo'ziqorin - taxminan 300-400g
• 2,5 litr suv.
• 300g kartoshka.
• Sariq – 40g
• Qayta ishlangan pishloq – 200g
• 2 sabzi.
• 1-2 piyoz.

Bu taomni pechkadagi qozonda pishirish kerak.

Qadam pishirish

Kartoshka tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi, shundan so'ng ular qaynoq suvga tashlanadi. Tozalangan piyoz va sabzi blenderda qaymoqli holatga keltiriladi. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish va ingichka bo'laklarga bo'lish kerak, keyin ularni bir necha daqiqa davomida issiq yog'da qovurish kerak. Shundan so'ng, panga sabzi va piyoz, ziravorlar va tuz aralashmasini qo'shing.

Pishloq maydalanadi (mahsulot biroz muzlatilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi) va qovurilgan aralashma bilan aralashtiriladi. Kartoshka qaynatilgan idishdan panga bir oz suv qo'shing. O'rtacha olovda pishirish pishloq to'liq eriguncha davom etishi kerak. Yoqilg'i quyish shoxobchasi tayyor. U kartoshka va ozgina tuz qo'shilishi kerak. Pishirish tugashidan 2 daqiqa oldin pishloq qo'ziqorin sho'rvasiga krem qo'shiladi. Qopqoq ostida infuziya vaqti - 10-15 daqiqa.

Mazali pyure sho'rva

Pishloq-qo'ziqorin pyuresi qo'ziqorin sho'rva - pishirishga ko'p vaqt ajratish imkoniga ega bo'lmagan styuardessa uchun haqiqiy topilma. Sabzavotlarni kesib, yaxshilab chopib, qaynoq suvga tashlash kifoya. Har bir a'zoga yoqadigan original taomoilalar uchun quyidagi ingredientlardan tayyorlanishi mumkin:

• Piyoz - 2 dona
• Tovuq filesi - 500-600 g.
• Qora maydalangan qalampir, tuz.
• Qo'ziqorinli qayta ishlangan pishloq – 400g
• Sabzi - 2 dona
• Kartoshka - 300-400 gr.
• Yarim stakan guruch.

Bu qo'ziqorin sho'rvasi (pishloqli) tovuq bulonida pishiriladi: qalampir va ziravorlar bilan taxminan 3 litr suv, tovuq. 20 daqiqa pishirishdan keyin guruch suvga quyiladi va taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Oldin skovorodkada qovurilgan maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi. Go'sht va kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi va panga qo'shiladi. Kartoshka to'liq tayyorlanmaguncha sho'rva pishiriladi. Oxirida pishloq qo'shiladi. Har bir narsa aralashtiriladi va olovdan chiqariladi. Taomni o'tlar bilan bezash qoladi.

Sekin pishirgich g'oyasi: qaymoqli sho'rva

Yaqinda turli xil krep sho'rvalari va kartoshka pyuresi katta shuhrat qozondi. Qo'ziqorin qo'shilishi bilan bu idishlar ajoyib hid va nozik ta'mga ega bo'ladi. Qo'ziqorinlar har xil bo'lishi mumkin: muzlatilgan, yangi, quruq va hatto tuzlangan (oldindan yaxshilab yuvish bilan). Taomning eng katta ta'mi quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanish orqali erishiladi. Kartoshka pyuresi g'oyasi Frantsiyadan kelgan. Yengillik va muloyimlik bunday taomning asosidir. Maksimal pishirish tezligiga sekin pishirgich yordamida erishish mumkin. Sekin pishirgichda pishloqli qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva qo'lda quyidagi ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin:

• Ziravorlar, ziravorlar, tuz.
• Yangi shampignonlar - taxminan 400g
• Krem - kamida 150 ml.
• 5 ta kartoshka ildizi.
• Bir-ikkita mayda piyoz.

Qo'ziqorinlar tozalanadi va yaxshilab yuviladi, so'ngra plastinkalarga kesiladi. Biz kartoshkani ham maydalaymiz, piyozni mayda maydalagichga aylantiramiz. Boshqa barcha ingredientlar (qaymoq va ziravorlardan tashqari) tayyorlangan qo'ziqorinlar bilan birgalikda ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi, hamma narsani suv bilan to'kib tashlang (taxminan 3 stakan). “Osh” rejimida dasturlashtirilgan minimal vaqt sozlamalari bilan taom tayyorlanmoqda.

Tayyorlangan aralashmaga qaymoq, tuz va murch qo'shing, shundan so'ng barchasini blender bilan qalin massaga keltirishingiz kerak. Bir hil moddani olgandan so'ng, faqat tayyor kremni yangi o'tlar bilan bezash uchun qoladi. Shuni esda tutish kerakki, pishirish uchun siz faqat qayta ishlangan pishloqni olishingiz kerak, parmesan achchiqlik uchun tayyor idishga qo'shilgan yaxshi.

Qo'ziqorinli sho'rva "Pishirish" rejimida (sekin pishirgichda)

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli pishloqli sho'rva minimal ingredientlarni talab qiladi va natijada nafisligi va ajoyib ta'mi bilan ajralib turadigan taom bo'ladi. Ko'pgina uy bekalari tomonidan yaxshi ko'rilgan yana bir tasdiqlangan retsept quyidagi mahsulotlar ro'yxatini nazarda tutadi:

• Qayta ishlangan pishloq - 2 dona
• Yangi o'tlar: arpabodiyon yoki maydanoz.
• 300 g sevimli qo'ziqorinlaringiz.
• Tuz va turli ziravorlar.
• Sabzavotlar: kartoshka (3 dona), bitta sabzi va piyoz.

Sabzi to’g’ralgan holda, piyoz esa mayda to’g’ralgan bo’lishi kerak. Multivarkning "Pishirish" rejimidabu sabzavotlarni o'simlik moyi qo'shilishi bilan 5 daqiqa davomida qovurishingiz kerak, keyin u erda qo'ziqorin qo'shing. Bularning barchasi qurilma 40 daqiqa yoqilgan paytdan boshlab qovuriladi.

Pishloq qaynoq suvda suyuq holatga qadar suyultirilishi kerak, kartoshka esa mayda kubiklarga kesiladi. Ham pishloq, ham kartoshkani qovurilgan sabzavotlar bilan idishga soling, sevimli ziravorlar va tuz qo'shing. Shundan so'ng, suv quyiladi (taxminan 1,5 litr) va "O'chirish" rejimida idish taxminan 1 soat 20 daqiqa davomida pishiriladi. Bunday idishga kichik bug'doy krujkalarini qo'shish va jigarga asoslangan salat bilan birga stolga xizmat qilish idealdir. Barcha yaqinlar xursand bo'lishadi!