Bryussel novdalari retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bryussel lahzalari sog'lom sabzavot ekinlari bo'lib, ayniqsa yevropalik oshpazlik mutaxassislari orasida mashhurdir. U go'sht yoki parranda go'shti uchun ajoyib mazali sho'rvalar, kostryulkalar va yonma-ovqatlar tayyorlaydi. Bugungi nashrda biz eng qiziqarli Bryussel novdasi retseptlarini ko'rib chiqamiz.

Sabzavotli sho'rva

Bu sog'lom birinchi taom to'liq oilaviy ovqatlanish uchun juda mos keladi. U juda ko'p turli xil sabzavotlarni o'z ichiga olganligi sababli, u katta va kichik iste'mol qiluvchilar uchun bir xil darajada mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g yangi Bryussel novdasi.
• Katta piyoz.
• 2 ta katta kartoshka.
• 2 selderey poyasi.
• Pasternap ildizi.
• 1 osh qoshiq l. karri pastasi.
• 4 osh qoshiq. l. juda og'ir krem emas.
• 1, 2L yangi sabzavotli bulon.
• Tuz va tozalangan moy.

Bu Bryussel novdasi tayyorlash uchun eng oson retseptlardan biridir. Fotosurat bilansho'rvaning o'zi biroz yuqoriroq bo'lishi mumkin, endi biz uni tayyorlash texnologiyasi bilan shug'ullanamiz. Piyoz va selderey moylangan skovorodkada qovuriladi. Ular yumshoq bo'lishi bilan ularga kartoshka kublari va tug'ralgan parsnips qo'shiladi. Bularning barchasi ikki daqiqa davomida qovuriladi, so'ngra kori pastasi bilan to'ldiriladi, tuzlangan bulon bilan quyiladi va to'liq pishganicha qopqoq ostida qaynatiladi. Pechni o'chirishdan biroz oldin sho'rvaga Bryussel gullari qo'shiladi. Tayyor taom blender bilan uriladi, past olovda isitiladi va qaymoq bilan ziravorlanadi.

Pishloq va sarimsoqli kostryulka

Suvli, o'rtacha achchiq sabzavotli taomlarni sevuvchilar boshqa oddiy retseptni e'tiborsiz qoldirmaydilar. Sarimsoq, pishloq va ziravorlar bilan pishirilgan Bryussel gullari issiq va sovuq bir xil darajada mazali bo'lib, odatiy nonushta uchun yaxshi alternativ bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50g Parmesan.
• 800g yangi Bryussel novdasi.
• 250 ml og'ir krem.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 40 g yaxshi sariyogʻ.
• 50g non bo'laklari.
• Tuz, maydalangan muskat yong'og'i va qora murch.

Yuvilgan karam yarim pishganicha qaynatiladi, uch qismga bo'linadi va eritilgan sariyog'da sarimsoq bilan birga qovuriladi. Sabzavot biroz qizarishi bilan unga qaymoq, tuz va ziravorlar qo'shiladi. Bularning barchasi qaynatiladi va bir daqiqadan so'ng chuqur issiqlikka bardoshli idishga o'tkaziladi. Hammayoqni maydalangan parmesan va non bo'laklari aralashmasi bilan to'ldiring. Ovqat pishirish190 daraja haroratda yigirma daqiqadan ko'p bo'lmagan taom.

Sabzavotli bhaji

Bryussel lahzalari uchun bu retsept hind oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan. Buni uyda o'zingiz takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 lampochka.
• 250g yangi Bryussel novdasi.
• Katta piyoz piyozi.
• 250 g nohut uni (+ changni tozalash uchun biroz qo'shimcha).
• 150 ml sabzavotli bulon.
• Har biri ½ choy qoshiq zerdeçal, chili kukuni, maydalangan koriander va zira.
• Tuz va tozalangan moy.

Yuvilgan va mayda tug'ralgan sabzavotlar chuqur idishga solinadi va ziravorlar bilan to'ldirilgan bulon bilan quyiladi. Bularning barchasi nohut uni bilan birlashtirilib, yaxshilab yoğurulur. Olingan massadan o'n ikkita bir xil kek hosil bo'ladi. Ularning har biri unga solinadi va skovorodkada yoki fritözda qovuriladi.

Bekonli Bryussel lahzalari

Quyidagi usul bo'yicha tayyorlangan taom qovurilgan kurka yoki tovuq uchun yaxshi garnitura bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g yangi Bryussel novdalari.
• 4 bo'lak dudlangan bekon.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 4 ta piyoz.
• Tuz, maydalangan qora murch, oʻsimlik moyi va sariyogʻ.

Bu eng oson Bryussel novdasi retseptlaridan biridir. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, undagi karamning kesilgan boshlarini qovuring, ularni tuz va qalampir qilishni unutmang. Ular bo'lishi bilanoqdeyarli tayyor, ularga maydalangan sarimsoq va piyoz bilan qovurilgan bekon qo'shiladi. Bularning barchasi kuchli olovda qisqa vaqt davomida isitiladi va pechdan chiqariladi.

Jambon va pomidor güveç

Bu mazali va qoniqarli taom kolbasasiz qila olmaydiganlar e'tiboridan chetda qolmaydi. Ushbu Bryussel novdasi retsepti ma'lum ingredientlarni talab qilganligi sababli, oldindan kerak bo'lgan hamma narsaga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 100 g yaxshi jambon.
• 500g yangi Bryussel novdasi.
• 4 osh qoshiq. l. pishloq chiplari.
• 2 osh qoshiq. l. yumshatilgan sariyog '.
• 400g pishgan pomidor.
• 2 osh qoshiq. l. non bo'laklari.
• Tuz va ziravorlar.

Karam qisqa vaqt davomida sho'r suvda qaynatiladi, quritiladi va non bo'laklari sepilgan moylangan shaklda yoyiladi. Bunday holda, sabzavot jambon bo'laklari va pomidor bo'laklari bilan almashtiriladi. Hammasini non va pishloq chiplari aralashmasi bilan to'ldiring. Taomni o'rtacha yigirma besh daqiqalik haroratda pishiring.

Yong'oq va Provans güveç

Oshpazlik lazzatlari muxlislari Bryussel lahzalari bilan yana bir noodatiy retseptdan bahramand bo'lishadi. Oilangizni bu kostryulka bilan boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150g qobiqli yong'oq.
• 500g yangi Bryussel novdasi.
• Qizil lampochka.
• 100 ml soya sousi.
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi.
• 2 choy qoshiq quruq Provanso'tlar.

Piyoz va karam yarim halqalarga kesiladi va tozalangan yong'oqlar bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi soya sousi bilan quyiladi, zaytun moyi va Provans o'simliklari bilan birlashtiriladi, so'ngra issiqlikka bardoshli idishga tarqaladi. Taom 200 daraja haroratda ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lguncha pishiriladi.

Kartoshka va go'shtli karam

Bu taom nemis oshpazlari tomonidan ixtiro qilingan va hozirgacha mahalliy uy bekalari orasida juda mashhur. Mazali Bryussel lahzalari uchun ushbu retsept ma'lum bir masalliqlar to'plamini talab qilganligi sababli, o'z vaqtida ixtiyoringizda bo'lishiga ishonch hosil qiling:

• 750 g kartoshka (yaxshisi kichik).
• 500g yangi Bryussel novdasi.
• 300 g yog'siz jambon.
• Kichik piyoz.
• 100g yog'li smetana.
• Tuz, suv, o'simlik yog'i, ko'katlar, maydalangan muskat yong'og'i va xushbo'y qalampir.

Karam va kartoshka turli yirtqichlardan qaynatiladi, so'ngra yog'langan tovada quritiladi va qizartiriladi. Sabzavotlar oltin qobiq bilan qoplanganidan so'ng, ularga piyoz yarim halqalari bilan qovurilgan jambon bo'laklari qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan sepilgan, maydalangan o'tlar bilan sepilgan, smetana bilan quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan Bryussel novdalari

Bu ishtahani ochuvchi va juda xushbo'y taom odatiy oilaviy menyuga rang-baranglik qo'shadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700g yangi Bryussel novdalari.
• 400gqo'ziqorin.
• 2 lampochka.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 2 stakan filtrlangan suv.
• 2 osh qoshiq. l. tabiiy limon sharbati.
• Tuz, zaytun moyi va ziravorlar.

Bu Bryussel novdasi tayyorlash uchun eng oson retseptlardan biridir. Qovurilgan idishda ozgina filtrlangan suvni isitib oling va ichiga yarim halqalarga to'g'ralgan piyoz qo'ying. Yumshoq bo'lishi bilan unga shampignon plitalari qo'shiladi va pishirishda davom etadi. Barcha suyuqlik yirtqichlardan bug'langandan so'ng, uning tarkibi tuzlangan, qalampirlangan va maydalangan sarimsoq bilan ziravorlangan. Bir necha daqiqadan so'ng, limon sharbati bilan qaynatilgan karam piyoz va qo'ziqorinlarga qo'yiladi. Bularning barchasi to'liq pishganicha eng sekin olovda pishiriladi.

qiyma go'shtli güveç

Bryussel novdalari bilan tayyorlangan ushbu retsept go'shtsiz to'liq ovqatlanishni tasavvur qila olmaydiganlarning shaxsiy kollektsiyasida munosib o'rin egallaydi. Uni o'z oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g maydalangan tovuq.
• 600g Bryussel lahzalari (muzlatilgan).
• 80 g mayda pishloq chiplari.
• 4 osh qoshiq. l. shakarsiz tabiiy yogurt.
• Har biri 2 osh qoshiq l. yangi limon sharbati va zaytun moyi.
• 200 ml sabzavotli bulon.
• Tuz va ziravorlar.

Yuvilgan va eritilgan karam moylangan shaklga solinadi. Shuningdek, ular qiyma tovuq to'plari va limon sharbatidan iborat sousni yuborishadi,yogurt, zaytun moyi va sabzavotli bulon. Bularning barchasi folga bilan qoplangan va issiqlik bilan ishlov beriladi. Taxminan yigirma daqiqa davomida 220 daraja idishni pishiring. Keyin folga qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va uning tarkibiga pishloq chiplari sepiladi va qisqa vaqt ichida oldindan qizdirilgan pechga qaytariladi.

Sigir sho'rva

Bu samimiy va mazali birinchi taom juda oddiy tarkibga ega. Bu sho'rvadan bir qozon pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 litr filtrlangan suv.
• 400g mol goʻshti.
• 150g yangi Bryussel novdalari.
• 2 ta kichik kartoshka.
• Oʻrta piyoz.
• Kichik sabzi.
• 3 osh qoshiq. l. uy qurilishi noodle.
• Tuz, petrushka, o'simlik yog'i, ziravorlar va ko'katlar.

Yuvilgan mol go'shti sho'r suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan solinadi va tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Biroz vaqt o'tgach, go'sht bulondan chiqariladi va bo'laklarga bo'linadi. Suyuqlikning o'zi filtrlanadi va panga qaytariladi. Bulyonni yana qaynatgandan so'ng, qaynatilgan mol go'shti, qovurilgan piyoz va qovurilgan sabzi qo'shiladi. U erda kartoshka kublari va Bryussel novdalarining yarmi ham yuklangan. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar va dafna barglari bilan tajribali. Bir necha daqiqadan so'ng, deyarli tayyor sho'rva uy qurilishi noodle bilan to'ldiriladi va uni pishirishni kutadi. Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkaga ozgina tug'ralgan ko'katlar quyiladi.