Behi taomlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Behi - bu qandaydir sabablarga ko'ra ko'pincha ovqat pishirish hovlisida qoladigan meva. Ushbu maqolada biz ushbu afsonani yo'q qilishga va behi bilan eng mazali retseptlarni taqdim etishga harakat qilamiz, ularni tayyorlash sizga va yaqinlaringizga albatta katta zavq bag'ishlaydi, chunki behi shirin taomlar uchun ham, asosiy taomlar uchun ham ishlatilishi mumkin..

Nok va olmaning eng yaqin qarindoshi behi hisoblanadi. Xom shaklida u kamdan-kam hollarda stolga tushadi. Qattiq mevalar nafaqat tishlash qiyin, balki ularning ta'mi (tort va nordon) hamma uchun emas. Biroq, agar siz pechda retsept bo'yicha behi pishirsangiz, siz yumshoq va shirin taomga ega bo'lishingiz mumkin.

Behi haqida bir oz

Mavsumiy mevalar sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida juda mashhur. Ushbu maqolada ko'rib chiqiladigan retseptlar behi tarkibida stress bilan kurashish, go'zallik va yoshlikni saqlashga yordam beradigan ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud.

Behining virusga qarshi xususiyatlari tufayli siz o'zingizni grippdan sug'urta qilishingiz mumkin. Shuningdek, u ko'p miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi, bu uni odamlar uchun foydali qiladi,yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va gipertoniya bilan og'rigan bemorlar. Keyin eng mazali behi retseptlarini ko'rib chiqamiz.

Behi bilan sabzi-kartoshka pyuresidagi tovuq

Bu taom kuzgi tushlik varianti boʻlishi mumkin. Behi tovuq go'shtini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g tovuq filesi;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 2 dona behi;
• yarim stakan suv, oq sharob yoki bulon;
• maydalangan qalampir va ta'mga tuz;
• 750g kartoshka;
• 250g sabzi;
• 1 piyoz;
• yarim paket sariyog ';
• iliqlangan krem - ixtiyoriy.

Kartoshka pyuresi bilan tovuq go'shti pishirish

Avval tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, yog'da qizarguncha qovuring. Kastryulkaga soling. Piyozni mayda to'g'rang va tozalangan behi mevalarini mayda to'g'rang. Retseptga ko'ra, tovuq qovurilgan panga piyoz va behi yuborish kerak. Bundan tashqari, past olovda ozgina qizarib ketadi. Keyin tovuqni kostryulkalarga soling. Tuz, qalampir, yarim stakan bulon, suv yoki oq sharob quying. Tovuq go'shti tayyor bo'lguncha taomni past olovda pishiramiz.

Ko'krak pishirilayotganda, ildiz sabzavotlarini tozalang (sabzi va kartoshka, siz selderey, shirin kartoshka, parsnips - xohlaganingizcha qo'shishingiz mumkin). Tayyor bo'lgunga qadar tuzli suvda qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Sabzavotlarni sariyog 'bilan maydalang va ozgina qaymoq bilan ziravorlang.

Tovoqqa kartoshka pyuresi va tovuqni sousga soling. Yangi salat bilan xizmat qiladizaytun moyi va limon sharbati bilan ziravorlangan sabzavotlar. Behi bilan bunday mazali retsept sizga mevalarning boshqa tomonini bilish imkonini beradi. Va agar siz bu mevaning muxlisi bo'lmasangiz ham, go'shtli taomning shirin va nordon ta'mini qadrlashingiz mumkin.

Ajoyib ishtaha!

Pishloq, kruton va qizil piyozli behi salatasi

Behi, kambert pishloqi, qizil piyoz, bodring va zaytun moyi qo'shilgan bu retsept vazn yo'qotayotgan va to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladigan odamlar uchun ajoyib yordam bo'lishi mumkin.

Pishirish uchun quyidagi mahsulotlar ishlatiladi:

• 2 dona o'rtacha behi;
• 200 g Camembert pishloq;
• 2 bo'lak oq non;
• 1 yangi bodring;
• bir osh qoshiq kungaboqar va zaytun moyi;
• qalampir, tatib ko'rish uchun tuz.

Krutonli behi salatining retsepti

Retsept bo'yicha behi tozalanib, ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak. Keyin nonni mayda kubiklarga kesib, o'simlik moyi sepib, bir-ikki chimdim tuz qo'shing, aralashtiramiz.

Behi va non kubiklarini pishirish varag'iga qo'ying, oldindan qizdirilgan pechga taxminan o'n daqiqaga qo'ying (harorat 180 darajadan oshmasligi kerak). Keyinchalik, pishloqni kublar va bodringni ingichka yarim doira shaklida kesib oling. Issiq behi bodring va pishloq bilan aralashtiriladi, qalampir va tuz qo'shiladi, zaytun moyi bilan quyiladi. Plitalarga joylashtiring. Krutonlarni seping va darhol xizmat qiling.

Sabzavot va behi bilan qovurish

Behi bilan kuzgi retsept (fotosuratni shu yerda topishingiz mumkinmaqola) qovoq, shirin qalampir, kartoshka va tovuq kabi ingredientlardan foydalanishni taklif qiladi.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 450g tovuq filesi;
• 300g qovoq;
• 300g tozalangan behi;
• 1 o'rta piyoz;
• 2 bolgar qalampiri;
• 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• tuz, rozmarin, murch, paprika - barchasini tatib ko'ring.

Kuzgi sabzavotlardan tovuq filesi bilan qovurish

Behi, shirin qalampir, qovoq va kartoshkani tozalang va tilimga, piyozni esa yarim halqalarga aylantiring. Tovuq ko'kragini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Tuz, murch, bibariya, bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i va qizil qalampir qo'shing. Biz sabzavot va tovuqni pishiriladigan yengda yoyib chiqdik (siz keramik shakldan foydalanishingiz mumkin). Biz 200 daraja haroratda taxminan 45-50 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Issiq qilib bering.

Ajoyib ishtaha!

Konservalangan behi

Mazali konservalangan behi tayyorlashda mevaning xushboʻy hidini saqlagan holda siz shakar shakar qoʻsha olmaysiz.

Boshlash uchun mevani terisi va yadrosidan yuving va tozalang. Bo'laklarga kesib oling va issiq suvga soling (shunday qilib behi qoraymaydi). Behi bo'laklarini issiq suvda taxminan 10-12 daqiqa davomida 90 daraja haroratda oqartiring. Keyin biz filtrga o'tiramiz va sovutamiz. Biz uni bankalarga joylashtiramiz va uni suzilgan bulon bilan to'ldiramiz (bu erda behi oqartirilgan). Qattiq yoping. Idishlarni yarmigacha sterilizatsiya qilish uchunlitr uchun 10 daqiqa, litr uchun 12 daqiqa ketadi.

Mazali behi murabbosi retsepti

Xom shaklida behi yeb bo'lmaydigan hisoblanadi, garchi bu mevaning ashaddiy himoyachilari bor, ular uning ta'mi shunchaki ilohiy ekanligini da'vo qilishadi. Nordon va qattiq behi mazali murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak boʻladi (ikki porsiya uchun hisoblangan):

• 1 katta behi;
• 150g donador shakar;
• 1 osh qoshiq siqilgan limon sharbati;
• bir chimdim dolchin.

Behi murabbosi pishirish

Retseptni uyda osongina qo'llash mumkin. Biz behi tozalaymiz, choraklarga kesib tashlaymiz, yadroni olib tashlaymiz. Kichik kubiklarga kesib oling. Kastryulkaga soling va suv bilan to'ldiring, shunda u tug'ralgan behini qoplaydi. Qaynatishga keltiring. Keyin 20 daqiqa davomida doimo aralashtirib, o'rtacha olovda turing. Behi yumshoq bo'lishi kerak.

Keyin shakar, dolchin va limon sharbatini qo'shing. Issiqlikni kamaytiring, shakar to'liq eriydi (5 daqiqa davomida aralashtiriladi). Shundan so'ng, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past haroratda yana 25 daqiqa ushlab turing. Olovdan olib tashlang va sovushini kuting. Tayyor bankaga o'tkazing.

Bu murabbo shirinlik uchun ajoyib variant bo'ladi, chunki MDHda odamlar shirin va nordon behi murabbosi bilan choy ichishni yaxshi ko'radilar.

Hind behi chutney bilan tovuq

Noodatiy retsept shirin va sho'rning sharqona uyg'unligini tatib ko'rish imkonini beradi, bu esa haqiqiy ta'm uyg'unligidir. Juda achchiq bo'lsintaomlarni an'anaviy hind sousi yordamida tayyorlash mumkin.

Pishirish uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• 2 katta behi;
• bir yarim choy qoshiq xantal urug'i;
• yarim choy qoshiq zira;
• 1 osh qoshiq kori;
• 8 tovuq ko'krak;
• 1 choy qoshiq jigarrang shakar;
• 1 achchiq qalampir.

Behi chutney bilan taom tayyorlash

Chutney sousi ta'mga bo'lgan qiziqishlaringizni yangilashning ajoyib usuli. Boshlash uchun biz behi mevalarini qobig'i va urug'idan tozalaymiz. Katta bo'laklarga kesib oling, 1 stakan suv quying va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Ziravorlarni quruq tovada xushbo'y bo'lguncha ozgina qizdiring.

Keyin, blenderda ziravorlar va behi pyuresi. Chutni sousi tayyor. Endi siz uni mahkam yopiq qopqoqli idishga o'tkazishingiz va uni pishirishga ruxsat berishingiz kerak. Tovuq filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lguncha kungaboqar yog'ida tezda qovuring. Tovuqga hind sousini qo'shing va o'rtacha olovda yana 15 daqiqa pishiring.

Dolchinli behi konfitosi retsepti

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir yarim kilogramm behi;
• 700 g donador shakar;
• osh qoshiq limon sharbati;
• bir juft dolchin tayoqchasi.

Mevalarni yuving va past olovda 40 daqiqa qaynatib oling. Behi shunchalik yumshoq bo'lishi kerakki, uni pichoq bilan osongina kesish mumkin. Suvni to'kib tashlash, mevalarni sovutish va ularni kichik kubiklarga kesib tashlash kerak. Keyin qo'yinglimon sharbati, shakar va dolchin tayoqchalari bilan yirtqichlardan behi.

Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda bir soat qaynatib oling. Tayyor bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak. Buni shunday tekshirishingiz mumkin: biz sovutilgan qoshiq bilan oz miqdorda konfigürni yig'amiz, keyin uni sovuq plastinkaga quyamiz. Markazda chiziq hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning. Agar chiziq saqlanib qolsa va suyuqlikning qismlari birlashtirilmasa, konfiguratsiya tayyor. Agar bunday bo'lmasa, siz yana o'n daqiqa qaynatishingiz kerak bo'ladi. Yana tekshiring.

Karamel mevali sousli pishloqli tortlar

Bu ajoyib nonushta varianti. Ovqat pishirish uchun sizga mahsulotlar kerak bo'ladi (4 ta porsiya uchun):

• 250g kam yog'li tvorog;
• 3 osh qoshiq. l. elenmiş un;
• yarim stakan donador shakar;
• 1 tovuq tuxumi;
• 5 osh qoshiq. l. karabuğday parchalari;
• bir chimdim tuz.

Mevali sous uchun:

• yarim olma;
• yarim mango;
• yarim behi;
• yarim stakan shakar;
• 4 osh qoshiq. l. eritilgan sariyog ';
• yarim ohak.

Sirniki pishirish

Syrniki uchun mahsulotlar tayyorlash. Un, tvorog, tuxum, tuz, shakarni aralashtiring. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish kukuni va karabuğday parchalarini qo'shing. Siz etarlicha qalin massa olishingiz kerak. Biz ho'l qo'llarimiz bilan cheesecakes hosil qilamiz va ularni ikki tomondan qizarguncha qovuramiz.

Shirin sous uchun mahsulotlar tayyorlash. Mevalarni kub shaklida kesib oling. Terini ohakdan tozalang va sharbatini siqib oling. Biz ularni sug'oramizmeva bo'laklari. Qovurilgan idishga sariyog ', meva soling, ustiga shakar seping. Bir oz yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin olovni oshirish kerak - bu meva bo'laklarini karamellashtirishga yordam beradi.

Tayyor cheesecakes sevimli choyingizga ajoyib hamroh bo'ladi. Agar xohlasangiz, shirin taomni kızılcık yoki anor urug'lari bilan suyultirishingiz mumkin.

Baxtli choy!