Qovurilgan sabzi va piyozli salatlar: retseptlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi, gastronomik duetlarning murakkab ta'mi va restoranda xizmat ko'rsatishning yorqin ranglari bilan xonadonlarni ajablantiradigan narsa qovurilgan sabzi va piyozli salatlar bo'lishi mumkin. Suvli sabzavotlar bir-birining ta'mini muloyimlik bilan to'ldiradi, go'sht, baliq bilan qiziqarli tarzda uyg'unlashadi.

Ajoyib salatni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, qanday ingredientlar bilan taomning asosiy "sabzi-piyoz suyagi" ni birlashtirish kerak? Retsept murakkab emas, ammo to'yimli natija, ishtahani ochuvchi ko'rinishi bilan murakkab oshpazlarni xursand qiladi.

Ozish uchun optimal yechim. Sabzi va piyozning qanday foydalari bor?

Qovurilgan sabzi va piyozli salatlarning xilma-xilligi dietologlar tomonidan faol qo'llaniladi, chunki engil ovqatlarning asosiy tarkibiy qismlari oz miqdordagi kaloriyali vitamin egalari, xalq tabiblarining ozuqaviy yordamchilari. Oziq moddalarning ko'pligi tufayli sabzi va piyoz yordam beradi:

• uglevod almashinuvini normallashtirish;
• emotsional fonga ijobiy ta'sir qiladi;
• qon bosimini barqarorlashtirish;
• tanada toʻplangan toksinlarni olib tashlaydi.

Ushbu mahsulotlarni muntazam iste'mol qilish ham tananing umumiy holatiga ijobiy ta'sir qiladi, immunitetni oshiradi.

Qovurilgan sabzi va piyozli klassik salat retsepti. Jarayonlarning batafsil tavsifi

Tez, oson, arzon, mazali, qoniqarli… Bularning barchasi oddiy pazandachilik shenaniganlarining parhez natijasining qisqacha tavsifi. Siz ziravorlar (zira, koriander, zira, paprika) yordamida rang-barang ta'mlarni suyultirishingiz mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 430g sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 dasta maydanoz;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi (qovurish uchun).

Pishirish jarayoni:

1. Sabzini toza bo'laklarga kesib oling, piyozni to'g'rang, maydanozni mayda to'g'rang.
2. Piyozni skovorodkada shaffof bo'lguncha qovuring, tayyor masalliqga sabzi va petrushka qo'shing.
3. Kostryulkalar tarkibini yaxshilab aralashtiramiz.
4. Tuz, ziravorlar bilan ziravorlar.
5. Asosiy masalliqlar jigarrang boʻlguncha 3-4 daqiqa qovuring.

Yana achchiq ta'm uchun yangi siqilgan limon sharbati qo'shing, bir necha tomchi nordon ziravorlar taomning ta'mi, vitamin xususiyatlariga ijobiy ta'sir qiladi.

An'anaviy taomning ishtaha ochuvchi variantlari. Ingredientlarning odatiy tarkibini qanday yaxshilash mumkin?

Taomlarning teksturasi va ta'mi bilan "o'ynashni" xohlovchi eksperimental pazandachilik mutaxassislari o'ziga xos lazzat kombinatsiyalarini yaratadilar.arpabodiyon, kartoshka va dengiz mahsulotlaridan foydalanish.

Qovurilgan sabzi va piyozli salatlarga sarimsoq, bolgar qalampiri, xitoy karamini qo'shsangiz yanada yaxshi bo'ladi. Ingredientlarni mozzarella kabi yumshoq pishloqlar bilan qovuring.

Sabzi, piyoz va tovuq bilan ishtaha. Go'sht iste'mol qiluvchilar uchun mazali taom retsepti

Keyingi salat nima uchun yaxshi? Piyoz va tovuq go'shti bilan qovurilgan sabzi nafaqat lazzatlarning xushbo'y hamkorligini yaratadi, balki gurmening farovonligiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ko'proq ovqatlanish uchun kartoshka va sarimsoqning gastronomik imkoniyatlaridan foydalaning.

Sabzi karotin, fosfor, magniy kabi mikroelementlarning katta arsenalini o'z ichiga oladi. Piyoz B va C vitaminlarining foydali egasi, tovuq go'shti kaliy, oltingugurt, natriy manbai hisoblanadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 8 kichik kartoshka;
• 4 o'rta sabzi;
• 4 tovuq oyoqlari;
• 1 Y alta piyozi;
• 1 qizil qalampir;
• 1 bibariya novdasi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi.

Ziravorlar uchun kosher tuzi, bibariya, sho'r kori, oregano, marjoramdan foydalaning. Tovuqning ta'mi bir chimdim maydalangan zerdeçal, kekik bilan aniqlanadi.

Pishirish jarayoni:

1. Avval pechni 210 darajaga qizdiring, kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat pishiring.
2. Kartoshka sovib ketgach, egiluvchan ildizlarni ikkiga bo'ling, bir chetga qo'ying.
3. Ayni paytda 1 ta oshxona isitilsinskovorodkada yog' soling, tovuq oyoqlarini ziravorlang, go'shtni har tomondan 7-8 daqiqa qovuring.
4. Qolga sarimsoq, piyoz, qizil murch va tugʻralgan rozmarin bilan qolgan yogʻ qoʻshing va 2 daqiqa davomida qovuring.
5. Sabzi va piyozni tasodifiy tilimga kesib oling, tuz va murch seping, sabzavot aralashmasini panga yuboring.
6. Tovuqni skovorodkaga sabzavot orasiga qo'ying, ustiga bibariya novdalarini seping va tovuq pishganicha va sabzavotlar oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qovurilgan sabzi va piyozli bunday salat ham asosiy taom boʻlib xizmat qiladi, kaloriya miqdori pastroq boʻlishi uchun goʻsht miqdorini oʻzgartiring va tovuq oyoqlari oʻrniga fileto boʻlaklarini ishlating.

Toʻyimli taomning qoʻziqorinli versiyasi. Brokkoli va gulkaramli salat

Qo'ziqorin, qovurilgan piyoz va sabzi bilan suvli salat, agar siz mahsulotlarning odatiy kombinatsiyasini yangi vitamin elementlari bilan suyultirsangiz yanada yaxshi bo'ladi. Taom vazn yo'qotadiganlarning ratsioniga osongina kiradi, vegetarianlarni to'yinganlik va sabzavot komponentlari to'plami bilan quvontiradi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

• 120g brokkoli;
• 110g qo'ziqorin (shiitake);
• 90g gulkaram;
• 2 ta katta sabzi;
• 1 Qrim piyozi;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi.

Xushbo'y kiyinish sifatida oq sharob, guruch sirkasidan foydalaning. Bir osh qoshiq alkogolli ichimlik idishga ajoyib hid qo'shadi, to'yintiradimolik va süksin kislotalari bo'lgan mahsulotlar sabzavotlarning tabiiy ta'mini ta'kidlab, ularning gastronomik salohiyatini to'liq ochib beradi.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni yarmiga bo'ling, xushbo'y ingredientning yarmini mayda chiziqlar bilan to'g'rang.
2. Sarimsoqni tilimga kesib oling, masalliqlarni ikki osh qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring, tuz seping, skovorodkada 4-7 daqiqa qovuring.
3. Ayni paytda brokkoli va gulkaramni mayda gulchalarga, sabzini yupqa chiziqlarga, qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Masalliqlarni yaxshilab aralashtiramiz, deyarli pishgan piyoz va sarimsoqqa qo'shing, 5-8 daqiqa pishiring.
5. Xun tarkibiy qismlarini aralashtirib, ziravorlar va guruch sirkasini qo'shing.

Bu salat nima uchun bunchalik mazali? Tovuq, qo'ziqorin, qovurilgan sabzi, piyoz, brokkoli va gulkaramning og'iz bo'laklari minimal kaloriya to'plamiga ega, ammo ingredientlarning har biri inson tanasini oqsillar arsenali, vitamin mikroelementlari bilan to'ldiradi.

Barkamol ziravorlar. Idishlarning ta'mini yaxshilaydigan kukun va o'tlar

Qovurilgan sabzi va piyozli salatlarni kerakli ziravorlar toʻplami bilan yanada xushboʻy va toʻyimli qilishingiz mumkin, jumladan:

• qora, xushbo'y qalampir;
• chinnigullar, zanjabil;
• kashnich, koriander.

Dozajda ehtiyot bo'ling: ko'p miqdorda issiq ziravorlar taomning umumiy ko'rinishini osongina buzadi, ta'kidlaydita'mi achchiq va yonuvchi ta'm.