Turli xalqlar oshxonasida loviya podli salat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Spring loviya yozgi taomdir, lekin ular chuqur muzlatilganligi tufayli butun yil davomida lazzatlanishi mumkin. Ichida yumshoq sutli no'xat bilan bu yashil mevalardan nima tayyorlanishi mumkin? Ko'p narsalar. Sho'rvalar, appetizers, salatlar, go'sht yoki baliq uchun yonma-ovqatlar, shuningdek, mustaqil issiq vegetarian taomlari. Bundan tashqari, siz ulardan qish uchun blankalar yasashingiz mumkin. Ammo bugun biz loviya po'stlog'idan salat tayyorlashni o'rganamiz. Bu taom ko'plab xalqlarning milliy oshxonalarida mavjud va har bir retsepti o'ziga xos tarzda noyobdir.

Isitish uchun, keling, issiq yashil loviya salatini tayyorlashga harakat qilaylik. Suratda tayyor O'rta er dengizi taomining go'zalligi ko'rsatilgan, ammo uning ajoyib hidini etkaza olmaydi. Ushbu asarni takrorlash uchun siz qaynoq sho'r suvda 400 g yashil loviya qaynatishingiz kerak. Agar podalar juda eski bo'lsa, avval ulardan qattiqlarini olib tashlashingiz kerak.flagella. Buning uchun o'tkir uchlarini pichoq bilan kesib tashlang, ular bilan birga iplarni torting. Yashil loviya pishirilayotganda, 200 g olcha pomidorini yarmiga bo'ling, ularni salat idishiga soling. Qopqoqli kavanozda kiyinishni tayyorlang. Limonni siqib oling, sharbatini ikki osh qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring, tuz qo'shing. Qora qalampir, beshta maydalangan reyhan barglari va bir qoshiq kunjut urug'i. Qopqoqni burab qo'yamiz va kavanozni kuchli silkitamiz, shunda kiyinishning tarkibiy qismlari o'zaro bog'liqdir. Pomidorlarga issiq loviya yoyib, sousni quyamiz va darhol xizmat qilamiz.

Ispan yashil loviya salatining retsepti kunjut urugʻi oʻrniga qovoq urugʻi pestosidan foydalanishni taklif qiladi. Ularga 400 g asosiy mahsulot uchun taxminan yuz gramm kerak bo'ladi. Birinchidan, pesto tayyorlaylik. Urug'larni quruq isitiladigan qovurilgan idishga to'kib tashlang va doimo aralashtirib, besh daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Bezatish uchun bir qoshiq don qoldiramiz, qolgan qismini blender bilan maydalaymiz. Idishdagi urug'larni olib tashlamasdan, 50 ml suv va zaytun moyi, 4 dona tozalangan sarimsoq chinnigullari, yarim qoshiq zira va bir necha bargi silantro qo'shing, yarim limon sharbatini va bir chimdik tuzni siqib oling. Aralashmani pyurega aylantiring.

Fasolni tuzli suvda tom ma'noda besh daqiqa davomida pishiring, suvni to'kib tashlang va yirtqichlardan muz ustiga qo'ying, shunda dukkaklar ichki issiqlik tufayli qaynab ketmaydi. Shunday qilib, u qarsillab qoladi. U to'liq soviganida, chuqur idishga o'tkazing, pestoning yarmini qo'shing, aralashtiring. Ikkita pomidoryarim halqalarga kesib, loviya salatining ustiga qo'ying, qolgan sousni sug'orib, urug'larni seping.

Ukraina oshxonasi bu taomni o'ziga xos tarzda qabul qiladi. Fasol to'liq pishganicha (20-30 daqiqa) sho'r suvda qaynatish kerak. Suyuqlikni to'kib tashlang, salqin, salat idishiga o'tkazing (katta podlarni kesib oling). Biz loviya dukkakli salatini sous bilan pishiramiz, biz uni quyidagicha tayyorlaymiz: 200 g mayonezni bir qoshiq smetana bilan aralashtiramiz, qovurilgan va elakdan o'tkazamiz 3-4 pomidor (yoki 2 osh qoshiq tomat pastasi), bir qoshiq adjika. va bir chimdik shakar. Tug'ralgan yangi o'tlarni seping.

Misrda bu taom ham ma'lum. U erda loviya dukkakli salat piyoz bilan skovorodkada qovuriladi va pomidor sharbati va sirka bilan ziravorlanadi. Taom sovutiladi va yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.