Kakao keki retsepti: uyda pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shokoladli tort - mazali va nozik desert. Kakao keki uchun ko'plab retseptlarni tayyorlash juda oddiy. Albatta, yanada murakkab variantlar mavjud. Har holda, shokolad yoki kakao kukuni bilan shirinliklar har doim mashhur. Juda ko'p retseptlar mavjud. Ko'pchilik yumshoq pechene keklarini ishlatadi, ba'zilari esa qisqa pishiriqlardan foydalanadilar. Bundan tashqari, pirojnoe butunlay pishirilgan bo'lsa, eng tezkor variantlar mavjud va tepada oddiygina biror narsa qoplanadi. Hech kimga sir emaski, siz ularni uyda osongina pishirishingiz mumkin, buning uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, pechene qanday yog'lanishini ko'rib chiqishga arziydi. Ba'zan shakar qo'shilgan smetana bilan yoki shokoladli asosli maxsus kremdan foydalanishingiz mumkin.

Tez tayyorlanadigan nozik tortlar roʻyxati

Ushbu kakaoli tort retsepti koʻplab uy bekalariga yoqadi. Bu tayyorgarlikning qulayligi bilan bog'liq. Bundan tashqari, bu mazali desertni sekin pishirgichda tayyorlash mumkin, bu issiq havoda muhim ahamiyatga ega.

Uyda kakao keki retseptini tayyorlash uchun siz quyidagi masalliqlarni olishingiz kerak:

• 250 gramm un;
• 60 gramm qaymoqlimoy;
• bir xil miqdordagi har qanday sabzavot, hidsiz;
• bir choy qoshiq tuz;
• 1, 5 choy qoshiq soda;
• 300 gramm shakar;
• ikkita tuxum;
• 55 gramm kakao;
• bir-ikki choy qoshiq vanil shakar yoki shunchaki vanilin;
• 280 ml sut;
• bir osh qoshiq olma sirkasi.

Ushbu ingredientlar roʻyxati havodor va yumshoq pechene boʻladi. Bezatish uchun shakar kukunidan ham foydalanishingiz mumkin yoki tort uchun har qanday kakaoli muzlash retseptidan foydalanishingiz mumkin.

Shirin tayyorlash: retsept tavsifi

Avval muzlatkichdan sariyog'ni oling. Bu juda yumshoq bo'lishi kerakligi bilan bog'liq. Bu vaqtda oldindan elakdan o'tkazilgan un, soda va tuz, donador shakar va kakao idishga aralashtiriladi. Siz shunchaki qoshiq bilan aralashtirishingiz yoki ko'pirtirgichni olishingiz mumkin, qaysi biri qulayroq.

Quruq ingredientlar aralashmasiga ikkita tuxum, vanilin, har ikki turdagi yog' qo'shiladi. Sut va sirkani to'kib tashlang. Endi siz barcha ingredientlarni mikser bilan aralashtirishingiz kerak. Dastlab, xamirni bo'laklar bilan aralashtirish qiyin bo'ladi. Eng kamida uch daqiqa aralashtiramiz. Xamir silliq bo'lganda, u tayyor bo'ladi.

Ko'p pishiriladigan idish yog' bilan yog'langan. Pergament tepaga yotqizilib, idishning chetlarini ushlaydi. Bu tort yopishib qolishdan saqlaydi. Xamirni qo'ying. Bir soat davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying. Tayyor pechene multivarkdan chiqariladi, pergament chiqariladi va salqinlash uchun ruxsat etiladi. Allaqachon sovutilgan pechene oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan, ikki soatga qoldiriladi. Keyin uni ikki qismga bo'ling, har qanday krem bilan surting. Siz stolda xizmat qilishingiz mumkin!Ushbu oddiy kakao keki retsepti butunlay boshqacha bo'lishi mumkin, agar siz har xil turdagi kremni tanlasangiz, uni kukun yoki rezavorlar bilan bezang.

Shokoladli pirog

Kakao keki retsepti Missisipi loy deb ham ataladi. Buning sababi shundaki, qalin krem juda boy va mustahkamligi bo'yicha loyqa o'xshaydi. Haqiqatan ham, krem juda qalin va yopishqoq. Bu desert shokoladni ko'p sevuvchilarga yoqadi.

Kek, tortning asosini tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gramm shokoladli pechenye;
• osh qoshiq shakar;
• 150 gramm sariyog '.

To'liq tortning asosi bo'lgan krem uchun quyidagilarni oling:

• 700 ml sut;
• 30 gramm kakao;
• 120 gramm shakar;
• 150 gramm qora shokolad;
• to'rt sarig';
• bir chimdim tuz;
• 40 gramm makkajo'xori;
• 15 gramm sariyog '.

Bu desert shirinlikni juda yaxshi ko'radi. Ular har qanday bayramda mehmonlarni ajablantirishi oson. Bu juda yumshoq va qaymoqli bo'lib chiqadi.

Desertni bosqichma-bosqich tayyorlash

Bu tortni qaymoq bilan tayyorlashni boshlang. Buning sababi, sovishi uchun biroz vaqt ketadi.

Boshlash uchun shokoladni suv hammomida eritib, hozircha qoldiring. Kakao, makkajo'xori, tuz panga quyiladi. Har bir narsani aralashtiring, sarig'ini qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sutni doimo aralashtirib, nozik oqimga quying. Endi siz kremni sekin olovga qo'yishingiz mumkin, uni qaynatib olingqalinlashuv. Shu bilan birga, u yonib ketmasligi uchun uni aralashtirish kerak. Tayyor bo'lgach, panani olovdan olib tashlang va ichiga eritilgan shokolad va eritilgan sariyog 'qo'ying. Aralash.

Kakao keki retsepti uchun keng idish olib, ichiga krem soling. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Kremni sovutib, muzlatgichda ikki soatga qoldiring.

Endi pechni 180 gradusgacha qizdiring va tortni pishirishni boshlang. Buning uchun kukilar shakar va eritilgan sariyog 'bilan aralashtirib, maydalanganlarga aylanadi. Ajraladigan shaklni oling, pasta va yon tomonlarga qisqa pishiriqni yoying. Barmoqlar bilan shakllangan. Pechda o'n daqiqa davomida yuboriladi. Tayyor tort qolipdan olinmasdan sovutiladi.

Kek to'liq sovib, qaymoq qotib qolganda, pechenye ustiga shokolad massasini yoyib, tekislang. Kekni muzlatgichda bir kechada olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin tortni qolipdan oling va bo'laklarga bo'ling.

Mazali yopishmaydigan tort

Ushbu kakao kukuni shokoladli tort retsepti pech bilan o'ynashni yoqtirmaydigan yoki uni issiq havoda ishlatishni istamaydiganlarga yoqadi. Bu shirinning keklari krep kabi tayyorlanadi, ya'ni ular panga quyiladi va ikki tomondan pishiriladi. Shunday qilib, yopishmaydigan tovada zaxira qiling.

Pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• ikkita tuxum;
• stakan shakar;
• bir oz vanil shakar;
• uch osh qoshiq kakao;
• 50 gramm margarin;
• 200 ml iliq sut;
• bir choy qoshiqsirka bilan o'chirilgan soda;
• bir yarim stakan un.

Bu sutli va kakaoli tort retsepti juda gözenekli keklarni ishlab chiqaradi. Ularni krem bilan surtish kerak. Siz shunchaki quyultirilgan sutni ham olishingiz mumkin. Krem oldindan tayyorlanadi, chunki keklar issiq holatda surtiladi.

Keks bilan tort pishirish

Tuxumlar idishga bo’linadi, shakar qo’shiladi va mikser bilan uriladi. Ular kakao qo'yishdi. Sariyog 'eriydi va qolgan ingredientlarga qo'shiladi. Isitilgan, lekin qaynatilmagan sut, un va sirka bilan o'chirilgan soda qo'shiladi. Yaxshilab ko'pirtiring. Xamir bo'laklarsiz, aksincha suyuq bo'lishi kerak.

Tovoq yaxshi isitiladi. Xamir kepak bilan olinadi va qavrilgan idishga quyiladi, massa taqsimlanishi uchun uni bir oz egiladi. Hamma narsani qopqoq bilan yoping. Taxminan bir daqiqa davomida past olovda turing. Kekning sirtini ko'rish uchun idishni shisha qopqoq bilan yopish yaxshidir. U ko‘piklanishi va yopishqoq bo‘lmasligi kerak.

Endi, spatula bilan tortni sekin aylantiring va yana yarim daqiqa pishiring.

Tayyor pirojnoe teshiklari yuqoriga qarab plastinka ustiga qo'yiladi. Krem bu teshiklar orqali mukammal tarzda kirib boradi. Kekni qaymoq bilan yog'lang. Quyidagi keklarni tayyorlang, bir-birining ustiga qo'ying. Tayyor pirojnoe bir oz sovutiladi va bir kechada muzlatgichga qo'yiladi. Xizmat qilishdan oldin tortni yana bir marta krem bilan yopishingiz, uni kakao yoki kukun bilan bezashingiz mumkin.

Shokoladli kartoshka keki mahsulotlari roʻyxati

Bu desertning tuzilishi nam. Uni go'zal shokoladga asoslangan muz bilan bezash kerak. Shu sababli, bu kakao keki retseptimehmonlar uchun mos kukun.

Bu desert uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikkita tovuq tuxumi;
• stakan un;
• stakan shakar;
• x alta pishirish kukuni;
• yarim stakan kakao kukuni;
• stakan sut;
• 50ml o'simlik moyi, hidsiz.

Mazali va chiroyli sir uchun:

• krem - 70 ml;
• yuz gramm shokolad, har qanday.

Bu kakaoli shokoladli tort retseptini qolipning pastki qismiga quritilgan mevalar yoki gilos qo'shish orqali yaxshilash mumkin. Agar siz pechene yuqori bo'lishini istasangiz, unda bu shirinlikni bir yarim porsiya uchun tayyorlashingiz kerak. Siz uni mevalar bilan bezashingiz mumkin. Biroq, muzlash avvalgidek chiroyli ko'rinadi.

Surat va tavsif bilan kakaoli tort retsepti

Boshlash uchun barcha quruq ingredientlarni juda chuqur idishda aralashtiring. Un elakdan o'tkaziladi, bu gözenekli xamirni olishga yordam beradi. Pishirish kukuni, kakao va shakar qo'shing. Har bir narsa quruq qoshiq bilan aralashtiriladi. Xona haroratiga qadar isitilgan sut nozik oqimga quyiladi, aralashtiriladi va yog 'qo'shiladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.

Tuxumlar alohida idishga bo'linadi. Vilkalar bilan uring, lekin ko'pik bo'lguncha emas. Xamirga to'kib tashlang, yana hamma narsani aralashtiring. Bir hil xamir tayyor!

Forma pergament bilan qoplangan, xamir quyiladi. Pech 180 darajaga qadar isitiladi. Taxminan qirq daqiqa davomida pechene pishiring, gugurt bilan tekshiring. Tayyor shirinlik shaklda sovutiladi, keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va idishga solinadi. Sovuqni tayyorlashni boshlang.

Buning uchunkrem isitiladi, tug'ralgan shokolad qo'shiladi, aralashtiriladi va massa bir hil holga kelguncha qaynatiladi. Massa issiqdan chiqariladi va pirojnoe muz bilan quyiladi. Bir oz sovutib, ho'llash uchun muzlatgichga yuboring.

Kefir keki: chiziqli desert

Bu kakaoli kefirli tort retsepti bolalar orasida mashhur. U turli rangdagi tortlarni almashtiradi, bu esa desertni yanada nafis qiladi.

Pishirish uchun:

• stakan shakar;
• bir stakan har qanday yog'li kefir;
• yarim choy qoshiq soda;
• ikki stakan un;
• uch osh qoshiq kakao;
• uchta tuxum.

Shuningdek, tortlarga qaymoq surtiladi. Eng oson variant - uni smetana asosida pishirish. Sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm smetana;
• ikki yuz gramm shakar.

Agar kerak boʻlsa, emdirish uchun istalgan kremni qabul qilishingiz mumkin.

Keks bilan tort pishirish

Tuxumni idishga soling, shakar qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Un va sodani alohida aralashtiring. Kefir shakar va tuxum aralashmasiga qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi. Ular un qo'shadilar. Massa bir hil bo'lishi uchun hamma narsa aralashtiriladi.

Endi xamirning yarmi boshqa idishga ajratiladi. Unga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ya'ni shokolad va oq xamir chiqadi.

Pishirish idishi pergament bilan qoplangan. Bir turdagi xamirni to'kib tashlang. Taxminan yigirma besh daqiqa davomida 220 daraja haroratda pishiring. Boshqa qobiq bilan ham xuddi shunday qiling. Ish qismlari biroz sovib ketganda, ular to'rtta bo'lib bo'linaditort.

Endi krem tayyorlang. Buning uchun smetana shakar bilan birlashtiriladi va ikkinchisi eriguncha uriladi. Bir pirojnoe idishga joylashtiriladi, mo'l-ko'l qaymoq bilan quyiladi, keyingisi boshqa rangda qo'yiladi. Takrorlang. Yuqoridan kakaoli tortni bezashingiz mumkin. xizmat qilishdan oldin desertni taxminan bir necha soat pishirishga ruxsat beriladi.

Tuxumsiz mazali tort

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• stakan shakar;
• uchinchi stakan o'simlik yog'i;
• ko'p kakao;
• bir choy qoshiq vanil ekstrakti;
• 1, 25 stakan un;
• bir choy qoshiq soda;
• yarim choy qoshiq tuz;
• stakan suv;
• bir choy qoshiq sirka.

Pech 170 darajaga qadar isitiladi. Kastryulkada un, shakar, kakao, tuz va soda aralashtiriladi. Ingredientlarni vilkalar bilan aralashtirish yaxshidir. Suv, sirka, hidsiz o'simlik moyi va vanil ekstrakti qo'shing. Yana aralashtiramiz. Yog'langan yoki pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish idishiga o'tkazing. Ushbu kakaoli shokoladli tort retseptini o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Mazali tort

Har qanday tortni muz bilan bezash mumkin. Kek uchun kakaoli muzlash retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• yarim stakan shakar;
• ikki osh qoshiq kakao;
• bir xil miqdorda soya suti;
• ikki choy qoshiq vanil ekstrakti;
• to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i.

Sut, o'simlik moyini quying,shakar, kakao quying. Qaynatishga keltiring, doimo aralashtiring. Yana bir necha daqiqa past olovda pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va yana besh daqiqa aralashtiramiz. Keyin vanil ekstraktini quying. Kek ustiga sirni quying va bir soat qotib qolsin.

Sutli sir

Kek uchun kakao-shokoladli muzlash uchun bunday retseptni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 50 gramm sariyog ';
• 45 ml sut, kamida 3,2 foiz yog'li;
• 60 gramm shakar;
• 10 gramm kakao.

Kastryulkaga sariyog ', sut, shakar va kakao kukuni soling. Idishni sekin olovda pechkaga yuboring. Shu bilan birga, sirni tayyorlashni doimiy ravishda kuzatib borish kerak. Barcha ingredientlar eriguncha, aralashguncha kutishingiz kerak. Keyin muzlash doimo aralashtiriladi, kamida ikki daqiqa qaynatiladi. Keyin pechdan chiqarib olishadi.

4 qoshiq glaze retsepti

Nomidan ko'rinib turibdiki, sariyog'dan tashqari barcha ingredientlar to'rt osh qoshiqqa teng miqdorda olinadi. Tayyorlanishi kerak:

• kakao;
• shakar kukuni;
• sut;
• sariyog '- 50 gramm.

Kakao va shakar kukunini skovorodkaga soling, qoshiq yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring. Xona haroratida yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan silang. Sutni to'kib tashlang, aralashtiring. Panani pechka ustiga, sekin olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, isitib oling. Massa qaynatilganda, u darhol pechkadan chiqariladi. Bu shokolad retseptipechene yoki sufle uchun mos kakao torti.

Kakao kukuniga asoslangan oddiy krem

Kakaoli qaymoqli tort retseptlari juda xilma-xildir. Ular bilan ko'plab pechene shirinliklarini namlash mumkin. Ushbu retsept juda oddiy, buning uchun ko'plab uy bekalari uni yaxshi ko'radilar. Kremni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikki stakan suv;
• stakan shakar;
• to'rt osh qoshiq quyuq kakao;
• bir-ikki osh qoshiq un;
• 150 gramm sariyog '.

Suvni sut bilan ham almashtirish mumkin. Bu kremga yumshoqroq tuzilish beradi.

Avval shakar, un va kakao aralashtiriladi. Suyuqlikni to'kib tashlang, lekin asta-sekin, aralashtiramiz. Shunday qilib, dastlab massa qalin bo'ladi, keyin ko'proq va ko'proq suyuqlik. Kelajakdagi krem bilan idishni gazga qo'ying, doimo aralashtirib, qaynatib oling. Taxminan 15 daqiqa sovutib oling, keyin sariyog 'qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Kremni to'liq sovushini kuting va shundan keyingina uni kek qatlami uchun ishlating.

Smetana, kakao va shokoladli qaymoq

Shokoladli qaymoqli kakao tortining yana bir retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• 400 ml 25% yog'li smetana;
• uch osh qoshiq kakao;
• 50 gramm shokolad;
• bir xil miqdordagi shakar kukuni;
• smetana quyuqlashtiruvchi, agar kerak boʻlsa.

Shokolad suv hammomida eritiladi, ozgina sovutiladi. Sekin-asta kakao kukuni qo'shib, sovuq smetana ko'pirtiring. Ko'pirtirilgan ichiga quyingqaymoqli shokolad va qaymoqni yana aralashtiramiz. Agar smetana quyuqlashmasa, uni quyuqlashtiruvchi bilan uring.

Likerli krem: tortlarni emdirish

Siz shokoladli tort qatlamlarini shunday oddiy krem bilan namlashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 200 ml qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 180 gramm sariyog ';
• 50ml kofe likyori;
• ikki osh qoshiq kakao.

Sariq xona haroratida yumshatiladi, koʻpik hosil boʻlguncha koʻpirtiriladi. Quyultirilgan sut qo'shing, urishni davom eting, kakao va suyuqlik qo'shing. Ko‘pirtirilgan qaymoq sovutiladi, so‘ngra o‘z maqsadiga muvofiq ishlatiladi.

Konyakda kakaoli krem

Bunday yumshoq krem uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uchta tuxum;
• 400 gramm sariyog ';
• 4 gramm shakar kukuni;
• bir-ikki osh qoshiq kakao;
• ikki gramm konyak.

Boshlash uchun bir yarim stakan shakar va 100 ml suvdan sirop tayyorlang. Ushbu ingredientlar bir yirtqichlardan birlashtiriladi va pechka ustiga qo'yiladi. Qaynatishga keltiring, olingan plyonkani olib tashlang va aralashtiring.

Boshqa idishda uchta tuxumni uring, shunda ular hajmi kattaroq bo'ladi. Urishni to'xtatmasdan, shakar siropining nozik bir oqimiga quying. Keyin aralash sovutiladi. Kakao, kukun tushiring, sariyog 'va konyak qo'shing. Hamma yana qamchilayapti. Bu krem keklarni namlash uchun juda mos keladi.

Tort bezash uchun tvorog krem

Ustidagi tayyor desertni o`rik asosidagi shunday oddiy, ammo mazali krem bilan bezash mumkin. Siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 100 ml sut;
• o'rik yarmi - bezatish uchun;
• 20ml og'ir krem;
• o'n gramm kakao;
• bir-ikki osh qoshiq tvorog;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Tvorog idishga solinadi va mikser bilan yaxshilab uriladi. Kakaoni quying, ta'mga donador shakar qo'shing. Keyin sutni quyishingiz mumkin, tercihen iliq. Konsistensiya kremga o'xshab ketguncha aralashtiring. Bu noziklik tayyor tortni surtadi. O'rik yarmini tepaga qo'ying. Ham yangi, ham konservalangan mevalar yordam beradi. Lekin meva sharbatini qo'yib yubormasligi uchun tortga darhol xizmat qilgan ma'qul.

Portlar - ajoyib desert varianti. Ko'pchilik uyda mazali shokoladli pirojnoe qilish qiyin, deb noto'g'ri ishonishadi. Ammo bu unday emas. Kakao tufayli siz shokoladli desertga taqlid qilishingiz mumkin. Bu nafaqat tez, balki mazali ham. Hozirgi vaqtda juda ko'p retseptlar mavjud. Shunday qilib, siz bu shirinlikni pechda, sekin pishirgichda pishirishingiz yoki shunchaki skovorodkada krep-keklarni qovurishingiz mumkin. Krem sifatida siz kakao, smetana asosidagi maxsuslarni olishingiz yoki shunchaki quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin. Shirinlikda sir alohida rol o'ynaydi. Y altiroq yoki aksincha, mot, u faqat tortni bezatadi.