Uyda krep keki retsepti, pishirish xususiyatlari va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar chindan ham xohlasangiz, o'zingizni yangi pishiriqlar bilan siylashingiz mumkin. Asosiysi, pishirishga aql va tasavvur bilan yondashish. Misol uchun, nonushta uchun krep tanish tuyuladimi? Keyin krep keki haqida nima deyish mumkin? Uni tayyorlash juda oddiy va natija har qanday shirin tishni xursand qiladi. Xo'sh, pancake keki uchun retsept nima? Keling, ushbu original va ayni paytda hamyonbop taomni o'zlashtirishga harakat qilaylik.

Biz tortdan nimani kutamiz?

Har bir shirin oshiq o'zining yashirin tushlarida nimani tasavvur qiladi? Shokoladmi? vafli? Shirinliklar? Yoki, ehtimol, past kaloriyali mevali mus? Ko'pincha bu fantaziyalarning barchasi bittaga qo'shiladi, uning nomi tort!

Nozik va shirin tortdan mazaliroq va xushbo'yroq nima bo'lishi mumkin? Faqat bir xil shirinlik, lekin o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan. Pechene pishirishni bilmasangiz, bu muhim emas! Va agar siz yog'li kremning ta'mini yoqtirsangiz, uni eng oddiy va eng ko'p byudjetli mahsulotlardan foydalanib tayyorlashingiz mumkin.har bir uy bekasining muzlatgichi.

Masalan, yosh oshpazlar uchun krep keki retseptini oʻzlashtirish oson. Bu har kuni uchun tuyadi taom yoki bayram uchun shirinlik. Foydalanilgan krem va bezaklar tufayli tortni diversifikatsiya qilish, uni iloji boricha qoniqarli, engil va hatto past kaloriya qilish mumkin. Asosiy sir shundaki, kreplarni ham an'anaviy, ham butunlay yog'siz pishirish mumkin. Kek kremi ham hayoliy yondashuvga imkon beradi. U qalin va mayin yoki juda suyuq bo'lishi mumkin.

Klassik va zamonaviy

Demak, krep keki retsepti kun tartibida. Qayerdan boshlash kerak? Albatta, pancakes pishirishdan. Ular uchun asos sut, suyultirilgan smetana, kefir, zardob, qaymoq, hatto pivo va oddiy suv bo'lishi mumkin. Unni tanlashga ham tasavvur bilan yondashish mumkin. Bug'doy - ko'proq tanish, ammo makkajo'xori yoki grechka bilan kreplarning ta'mi yaxshi ma'noda g'ayrioddiy bo'ladi. Klassik versiya - oq undan tayyorlangan krep - aniq ta'mga ega bo'lmagan holda, uni har qanday krem va plomba bilan birlashtirishga imkon beradi. Asosan, siz go'sht yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan shirin tort yoki mazali tort qilishingiz mumkin.

Uyda krep keki retseptini sinab ko'rish uchun sizga uchta tuxum, taxminan 60 ml o'simlik moyi, bir chimdim tuz, uch osh qoshiq shakar, deyarli 700 ml sut va 350 gramm un kerak bo'ladi..

Ingredientlar roʻyxatining qisqaligidan kelib chiqib aytish mumkinki, krep tayyorlash ancha oson boʻladi. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring. Pancakes uchun sut iliq bo'lishi kerak. Uni tuxumga qo'shingso'ng, keyin yog'ni quying va hamma narsani aralashtiring.

Blinning ko'rkamligi uchun unni elakdan o'tkazib, xamirga bo'lak-bo'lak qo'shish kerak. Natijada, krep xamiri bo'laklarsiz juda suyuq bo'lib chiqadi. Qanchalik qalin bo'lsa, pancakes shunchalik qalinroq bo'ladi. Lekin siz ham teskari yo'nalishda o'zingizni olib ketmasligingiz kerak, aks holda kreplar panga yopishib qoladi.

Birinchi krepdan oldin panani moy yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Quyidagilar uchun xamirda bo'lgan yog' etarli bo'ladi. Taxminan yigirmaga yaqin krep ingredientlarning asl ro'yxatidan chiqadi. Bu og'ir tort uchun yetarli.

Ichuvchilarga bag'ishlangan

Asosiy ingredienti pivo bilan pishirilgan krep keki uchun juda original retsept. Bu kreplar yumshoq, yumshoq va o'rta darajada nozik. Ularning o'ziga xos ta'mi gazak torti uchun yaxshi, lekin shirin qaymoq bilan qo'shilsa, pivoning xushbo'yligi yo'qoladi.

Baza uchun bu kreplar qalinligidan qat'iy nazar mos keladi. Va hatto eng tajribasiz oshpazlar ularni uyda pishirishi mumkin. Sizga taxminan 120 gramm sut yoki zardob, uchta tuxum, ikki stakan un, bir osh qoshiq zaytun moyi, 50 gramm shakar, bir chimdim tuz va asosiy tarkibiy qism - 500 gramm engil pivo kerak bo'ladi. Tuxumni chuqur idishga quying va ko'pik paydo bo'lguncha uring. Sekin-asta sut, pivo, tuz va shakar qo'shing. Endi navbat neftga. Xamirni yana urib, infuziya qilish uchun chorak soatga qoldiring. Pancakesni yuqori olovda har tomondan taxminan bir daqiqa qovuring.

Hammasi haqidakrem

Demak, stol ustida qanotlarda tog'li krep kutib turibdi, nima bo'ldi? Albatta, krem uchun! Agar siz shirin desertni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda krem mos bo'lishi kerak. Tasavvuringizni cheklamang. Sovutgichingiz tarkibiga qarab, siz uyda o'zingizning krep retseptini topishingiz mumkin.

Foydalanish uchun eng oson koʻpirtirilgan qaymoq, lekin zerikarli boʻlishi mumkin. Lekin tvorog to'plami ajoyib kiyinish uchun asos bo'lishi mumkin! Bundan tashqari, 200 gramm smetana, bir stakan shakar va vanil kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar maydalangan va chuqur idishda birlashtirilishi kerak, so'ngra mikser bilan urib oling. Agar ushbu retseptda shakarni asal bilan almashtirsangiz va kam yog'li smetana tanlasangiz, siz parhez keki uchun krem olasiz. To'g'ri, ayni paytda asl kreplarni ham pishirgan ma'qul - jo'xori unidan va minimal sariyog' bilan.

Agar siz hali ham koʻpirtirilgan qaymoqni yaxshi koʻrsangiz, sotib olingan variantdan pishganidan voz keching. Buning uchun asta-sekin 200 gramm shakar kukunini kiritib, 700 ml qaymoqni ko'pirtiring.

Qaymoq yoqadimi? Keyin sevimli shirinligingiz uslubida tort tayyorlang. Krem uchun, bir stakan sutga ikkita tuxumni aralashtiring va keyin bu aralashmani bir piyola ichiga qo'shing, u erda suyultirilgan stakan shakar, vanil va bir necha osh qoshiq un bilan 0,5 litr qaynayotgan sut allaqachon qaynatiladi. Kremni besh daqiqa qaynatib oling, so'ng sovutib, bir paket sariyog 'bilan uring.

Uy uchun hiylalar

Mazali krep tortini tayyorlash. Retseptni bosqichma-bosqich bajarish juda qiyin bo'lmaydi. Asosiysi, masalaga yondashishfantaziya. Hamma narsa iloji boricha sodda bo'lishi mumkin. Qatlam qo'yish uchun murabbo yoki murabbo mos keladi va plomba sifatida yupqa meva bo'laklari, yong'oqlar va rezavorlar ko'pincha ishlatiladi.

Tort yorqin ko'rinmagani uchun uni bezash mumkin va kerak. Misol uchun, eritilgan yoki maydalangan shokolad yoki shokolad, qaymoq va sariyog'ga asoslangan muzdan foydalaning. Olingan aralashma bilan siz tortni yuqoridan va yon tomonlardan quyishingiz yoki u bilan naqsh yasashingiz mumkin. Bezatish uchun rezavorlarni butunlay qoldiring va mevalarni tilimga kesib tashlang. Siz ham yangi, ham konservalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Avval siropdan faqat ikkinchisini to'kib tashlash kerak.

Yong'oqlar, hindiston yong'og'i bo'laklari va pechene bo'laklari har doim kukunga tegishli. Aytgancha, tort yumaloq bo'lishi shart emas. Uyda siz tajriba o'tkazishingiz va "Monastic Hut" shirinligini tayyorlashingiz mumkin, buning uchun har bir pancake gilos va qaymoq bilan rulonga o'raladi. Blankalar qatorlari piramidaga o'xshab joylashtirilgan va har bir yuqori qatorda kichikroq rulonlar mavjud. Butun tuzilish smetana bilan quyiladi va shokolad bilan sepiladi. Pancakes iloji boricha yupqa bo'lishi kerak, shunda rulolar osongina o'raladi.

Sweet tooth buni albatta qadrlaydi

Agar siz bir marta shokoladga "bog'lanib qolsangiz", undan chiqib ketish deyarli mumkin emas. Oh, bu begunoh dori qanchalik yoqimli va xushbo'y! Ammo undan butunlay voz kechishning hojati yo'q. Hatto qat'iy to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari ham, agar u yuqori sifatli shokolad bo'lsa, shirinliklar bilan muomala qilishga ruxsat beriladi. Xo'sh, nega shokolad tayyorlamaysizkrep keki?!

Retsept qiyin emas, shuning uchun barcha shirinliklarni sevuvchilarga albatta yoqadi. O'zingizning shokoladli kreplaringizni tayyorlashdan boshlang. Buning uchun xamirga bir necha osh qoshiq kakao yoki taxminan 60 gramm eritilgan qora shokolad qo'shing.

Endi kremga g'amxo'rlik qiling. To'ldirish uchun sizga taxminan 350 ml og'ir krem, sevimli shokoladning ikki bari va 20 gramm sariyog' kerak bo'ladi. Kremni qalin bo'lguncha uring va shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida eritib oling. Ingredientlarni aralashtiring va ular bilan pancake keklarini yoping. Mazali desertni kamida bir soat turib olish kerak.

Port emas, balki qo'shiq

Ammo bolalar yana bir abadiy retseptdan xursand bo'lishadi. Quyultirilgan sut bilan retsept bo'yicha ular uchun pancake kekini tayyorlang. Bu kamida nonushta uchun, hech bo'lmaganda bayram uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan eng oddiy variant. Krem uchun sizga bir paket sariyog 'va bir quti quyultirilgan sut kerak bo'ladi, uni mikser bilan urishingiz kerak. Agar massa juda qalin bo'lsa, unda siz qaymoq yoki qaymoq bilan kremni lazzatlashingiz mumkin. Yorqinlik uchun siz bir ohak sharbati va 50 gramm qovurilgan yong'oq yadrolarini qo'shishingiz mumkin. Pancakesni maydalab, muzlatgichga bir necha soat yuborish kerak.

Yana bir oson va mazali variant - qaymoqli krep keki. Ushbu retsept yosh uy bekalari tomonidan yaxshi ko'riladi, chunki u tez va klassikdir. Sizga bir litr yog'li smetana, 250 gramm shakar va bir sumka vanil kerak bo'ladi. Qalin yumshoq massa olinmaguncha barcha ingredientlarni uring. Har bir krepni yoyib, muzlatgichga bir necha soat davomida shirin "slayd" yuboring.

Tatlik uchun

Blin asosida pishirilishi mumkin bo'lgan taomlar ro'yxatini cheklamaslik kerak. Har bir styuardessa shunday asosga ega bo'lgan yuzlab imzo retseptlarini ixtiro qilishi mumkin. Va eng yaxshisi, bu nafaqat shirin desertlar, balki juda mustaqil va samimiy taomlardir. Balki go'shtli krep tort.

Quyultirilgan sut, shokolad yoki rezavorlar qo'shilgan retsept, ziyofatlarga qoldiring va uyda kechki ovqat uchun zanjabilning nozik hidi bilan gazak variantini tayyorlang. Oddiy retsept bo'yicha krep pishiring, faqat shakar dozasini biroz kamaytirasiz. To'ldirish uchun qo'ziqorin, tuxum, piyoz va jambon, shuningdek, maydalangan zanjabil, mayonez, ziravorlar va pishloqdan foydalaning.

Piyoz va qo'ziqorinlarni to'g'rang, so'ng ularni oltin rangga qadar qovuring. Tuxumni qaynatish, qo'pol qirg'ichda maydalash va jambonni kub shaklida kesish kerak. Tuxum, jambon, mayonez va ziravorlarni aralashtiring. Endi siz pirojnoe hosil qilishingiz mumkin - pancake ustiga qo'ziqorin va tuxum to'ldirish qatlamini qo'ying, so'ngra keyingi krep. Kekning yuqori qismini maydalangan pishloq bilan seping va idishni pechga 5-7 daqiqaga yuboring.

Mana, kechki ovqatda xizmat qilishdan uyalmaydigan yana bir ishtaha varianti - alabalık va qaymoqli pishloqli krep keki. 10 ta krep uchun sizga 250 gramm ozgina tuzlangan baliq va yumshoq pishloq, shuningdek, ta'mga ko'ra bir yarim osh qoshiq smetana va arpabodiyon kerak bo'ladi. Smetana va pishloqni aralashtiring. Ushbu krem bilan kreplarni yoyib, ularni o'tlar va baliqlarga sepib, keyin ularni tepalikka qo'ying. Xizmat qilishdan oldin bir soat muzlatgichga qo'ying.