Sendvich keki: oshpazlik retsepti, pishirish xususiyatlari va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sendvich kekini qanday tayyorlash mumkin? Bu qanday taom? Maqolada siz ushbu va boshqa savollarga javob topasiz. Keklar har xil - shirin, nordon, maydalangan kek bilan yoki konyakda namlangan. Achchiq yoki sho'r haqida nima deyish mumkin? Agar bu sendvich bo'lsa, unda hamma narsa mumkin.

Bu taom bayram boshida mehmonlarni hayratda qoldirish uchun ajoyib gʻoya. Bu bizning bayram dasturxonlarimizning ajralmas qismiga aylangan odatiy salatlar va boshqa klassik atirlar uchun original muqobildir. Quyida bir nechta qiziqarli sendvich keki retseptlari keltirilgan.

Ishlab chiqarish xususiyatlari

Yaqingacha gazak (yoki sendvich) keklari Shvetsiya, Polsha, Vengriyada ayniqsa mashhur edi. Ularni pishirish juda oson, lekin siz yaxshi ta'm va tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Ushbu mahsulotlarning shakli to'rtburchaklar, yumaloq, cho'zinchoq, tasvirlar va boshqalar bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, dumaloq aperatif keklarni yaratish uchun oddiy tova yoki o'choq noni ishlatiladi, bu unga to'g'ri shakl beradi. Bundaytort turi ham cho'zinchoq sendvichlardan tayyorlanishi mumkin. Kek ularni istalgan shaklda yonma-yon qo'yish orqali hosil qilish kerak.

Uzun va toʻrtburchak shaklidagi snack tortlar kichik toʻrtburchak va uchburchak shaklidagi sendvichlardan tayyorlanadi. Ushbu mahsulotlarni bezash va to'ldirish uchun ular oddiy sendvichlar bilan bir xil mahsulotlarni olishadi. Shuni yodda tutish kerakki, ingredientlar ta'mga qarab birlashtirilishi kerak.

Bu taomning katta afzalligi ishlab chiqarish tezligi, soddaligi va qiyosiy arzonligidir. Axir, asosiy komponent non (javdar yoki bug'doy), ammo natijada mazali taom bo'ladi. Stolda bunday tuyadi juda oqlangan ko'rinadi.

Jambon va paprika bilan

Bu ishtahani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Jambon - 200g
• Uchta qaynatilgan tuxum.
• Bir bo'lak bug'doy non (to'g'ralgan).
• Sigir moyi – 100g
• Qizil paprika - 0,5 choy qoshiq
• 200 g qayta ishlangan pishloq.
• Mayonez - ikki osh qoshiq. l.
• ½ piyola pomidor sharbati (chimlash uchun).

Bu sendvich keki retsepti quyidagi amallarni talab qiladi:

1. Paprika, jambon, sariyog'ni blenderda urib oling.
2. Mayonez va tuxumni alohida uring.
3. Nonning to'rt tomonidagi qobiqlarni kesib oling.
4. Bir bo'lak nonni tekis idishga soling va ustiga eritilgan pishloq va tuxum massasini surting. Keyin ikkinchi bo'lak bilan yoping va pomidor sharbati bilan namlang. Massani jambon bilan qo'ying, uchinchi bo'lak nonni qo'ying,keyin - eritilgan pishloq va tuxum massasi. Yana bir qatlam non tayyorlang, uni tomat sharbati bilan namlang va jambon massasini yoying.
5. Mahsulotning chetlarini jambon massasi bilan surting, pishloq, jambon rulolari, o'tlar, zaytun bilan bezang. Bezatish uchun limon bo'laklari yoki bodring halqalari, shuningdek kichik pomidorlardan foydalanishingiz mumkin.

Jigar torti

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• Oltita qaynatilgan tuxum.
• Bir dona oq non.
• Bir pomidor.
• Tayyor pate - 500g
• Yashil.
• Sariq - 200g

Bu tortni shunday pishiring:

1. Nondan barcha qobiqlarni kesib oling, to'rtburchakni kesib oling, uni 1 sm qalinlikda ikki qatlamga kesib oling.
2. Ikki bo'lak nonni pasta bilan surtib, ularni bir-birining ustiga qo'ying.
3. Ust va yon tomonlarini yumshoq sariyog 'bilan yog'lang.
4. Tuxum sarig'ini maydalang, qolgan sariyog 'bilan uring, mahsulotning yuqori qismini pishirish shprits bilan bezang.
5. Yon yuzani banan bilan bezang, doira shaklida kesib oling.
6. Tortning yuqori qismini koʻkatlar va pomidorlar bilan bezang.

Bayram torti

Qanday qilib "Bayram" sendvich tortini tayyorlash mumkin? Qabul qiling:

• 100 g qattiq pishloq.
• Bir banka shpal.
• Jambon – 150g
• Sigir moyi – 100g
• Bir dona oq dumaloq non.
• Qaynatilgan kalamar - 100g
• Ikki qaynatilgan tuxum.
• Mayonez.
• Xantal - ikki choy qoshiq
• Yashil piyoz.
• Tayyor horseradish - ikki osh qoshiq. l.
• Dereot va maydanoz.
• Smetana - uch choy qoshiq
• Qalampir va tuz.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Xantal (1 choy qoshiq), bitta tuxum, sariyog '(20 g), jambon, qalampir, silliq bo'lguncha blenderda uring.
2. Bir dona alohida tuxum, xantal (1 choy qoshiq), maydalangan pishloq, sariyog '(30 g) blenderda.
3. Sariyog '(30 g), spratlar (yog'ni to'kib tashlang), mayonez (bir osh qoshiq) Blenderda, shuningdek, boshqa mahsulotlardan alohida uring.
4. Nonni qobig'idan tozalang, gorizontal ravishda 5 bo'lakka kesib oling va tortni shunday yig'ing: birinchi tortni yupqa qatlam bilan yoyib, ko'katlar bilan seping, ikkinchi tortni ustiga qo'ying va ustiga yoping. yupqa chiziqlar bilan kesilgan horseradish, smetana va kalamar aralashmasi. Keyinchalik, uchinchi tortni joylashtiring va uni jambon massasi bilan yoying. Keyin to'rtinchi pirojnoe va pishloq massasi keladi. Olingan strukturani beshinchi tort bilan yoping, ustiga zulm qo'ying va tortni muzlatgichga 4 soat qo'ying.
5. Xizmat qilishdan oldin tortning yon yuzasiga mayonez, yuqori qismiga pate massasi surting.
6. Koʻkatlar, pomidor boʻlaklari va xom isteʼmol qilinadigan har qanday rangli sabzavotlar bilan bezang.

Pishloq va qizil ikra bilan

Bu ajoyib tortni tayyorlashingiz kerak:

• Uchta tuxum (qaynatilgan).
• Kichik qaynatilgan qisqichbaqalar - 150g
• Bir dona qora non.
• 150 g qaymoqli pishloq.
• Xantal - ikki choy qoshiq
• Ikkita yangi bodring.
• Ozgina tuzlangan qizil ikra (allaqachon yupqa to'g'ralgan sotib olgan ma'qul) - 150 g.
• Limon sharbati - ikki osh qoshiq. l.
• Smetana – 100g
• Zestbitta limon.
• Mayonez - 150 gr.
• Qalampir, tuz.
• Yashil piyoz, arpabodiyon.

Bu taomni shunday pishiring:

1. Nonning qobig'ini kesib oling, uni gorizontal ravishda 1 sm qalinlikdagi uchta tortga kesib oling.
2. Pastki tortga smetana-mayonez aralashmasi surtib, tuxum massasini yoyib, tarqating.
3. Ikkinchi tort bilan yoping va qaymoqli pishloq bilan yoying, tug'ralgan arpabodiyon seping, baliq bo'laklarini qo'ying, limon sharbati seping va uchinchi tort bilan yoping.
4. Keyin smetana-mayonez aralashmasini surtamiz, chetiga aylana shaklida kesilgan bodring qo'yamiz, o'rtasiga qisqichbaqa qo'yamiz.
5. Mahsulotning chetlarini smetana va mayonez aralashmasi bilan surting va maydalangan o'tlarni mo'l-ko'l seping. Pomidorlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.
6. Kekni ho'llash uchun 12 soat muzlatgichga qo'ying.

Passet va olxo'ri bilan

Ushbu toʻyimli chiziqli tortni tayyorlash uchun sizga kerak boʻladi:

• Pate - 250 gr.
• Qora non.
• O'rik - 50g
• Oq non.
• petrushka.
• Yashil yog' - 100g

Quyidagilarni bajaring:

1. Nondan qobiqlarni olib tashlang, uni teng qatlamlarga kesib oling.
2. Oq nonga pate, qora nonga yashil sariyog' surting.
3. Tortni oq va qora boʻlaklarni almashtirib yigʻing.
4. Mahsulotni yon tomondan surtib, ustiga yog' yoki pate qo'ying, olcha pomidor, tug'ralgan tuxum va ko'katlar bilan bezang.

Pishloq vakolbasa

Sizga kerak:

• Bir pomidor.
• Qaynatilgan kolbasa - 150g
• Bir dona jigarrang non.
• Pishloq - 100g
• Yashil yog' - 100g
• Pishloq yog'i - 100g
• petrushka.

Quyidagilarni bajaring:

1. Nondan qobiqlarni kesib oling va uni gorizontal ravishda 1 sm qalinlikdagi to'rt qismga bo'ling.
2. Nonning pastki qatlamiga pishloq sariyog'ini yoyib, yupqa to'g'ralgan kolbasa qo'ying, ikkinchi bo'lak non bilan yoping.
3. Keyin nonga yashil sariyog' suramiz, maydalangan pishloq qo'yamiz. Muqobil qatlamlar.
4. Tortni zaytun, turp, kolbasa bilan bezang.

Füme qizil ikra bilan

E'tiboringizga qizil ikra qo'shilgan mazali sendvich tortini taqdim etamiz (retsept bo'yicha dudlangan). Qabul qiling:

• Zerdeçal - 1 choy qoshiq
• Dudlangan losos filesi - 250 g
• Bir dona oq non.
• Sigir moyi - 150g
• 0, 5 osh qoshiq. l. sirka.
• 0, 5 osh qoshiq. l. sik.

Ushbu pazandalik sendvich keki retsepti quyidagicha amalga oshiriladi:

1. Nonning barcha qobig'ini kesib oling, uni bo'ylab 0,5 sm bo'laklarga bo'ling.
2. Sariq yog'ni zerdeçal bilan urib, yarmini chetga qo'ying, ikkinchi yarmiga sirka va horseradish qo'shing, uring.
3. Xren yog'i bilan non bo'laklarini yoyib chiqing.
4. Baliq filetosini ingichka tilimga kesib, non ustiga qo'ying.
5. Bo'laklarni birma-bir joylashtiring, ustiga zulm qo'ying va mahsulotni olib tashlangmuzlatgichda ikki soat.
6. Mahsulotni muzlatgichdan olib tashlang, qolgan moyni har tomondan surting. Keyin tortning chekkalarini tug'ralgan o'tlar bilan bezang, ustiga o'tlar shoxlari va qizil ikra bo'laklari qo'ying. Bezatish uchun siz limon, bodring, mayda to'g'ralgan qizil va sariq qalampirdan foydalanishingiz mumkin.

Paste bilan

Qabul qiling, sendvich pishiriqlarini tayyorlash unchalik qiyin emas. Pate bilan bunday taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Zaytun.
• Bir dona oq non.
• Sigir moyi - 250g
• Tayyor pate - 300g
• bolgar qalampiri.
• Achchiq ketchup - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni:

1. Nondan barcha qobiqlarni olib tashlang, uni to'rtburchaklar shaklida qiling va 5 tilimga kesib oling.
2. Patening yarmini ketchup bilan aralashtiring.
3. Non bo'laklarini yumshoq sigir yog'i bilan surting, so'ngra pasta, o'zgaruvchan ranglar (pate va sho'r pate).
4. Tayyorlangan nonni bir-birining ustiga qo'ying, ustiga zulm qo'ying va mahsulotni bir-ikki soat muzlatgichga qo'ying.
5. Blankani muzlatgichdan oling, uning ustki va yon tomonlarini pate bilan surting, maydalangan o'tlardan seping.
6. Kekni bo'laklarga bo'ling, yuqori qismini sariyog ', limon bo'laklari va zaytun bilan bezang.

Shved torti

Endi shved sendvichi tortini qanday tayyorlashni bilib olaylik. Bu go'zal, ishtahani ochuvchi va juda amaliy tuyadi sizning bayram dasturxoningizni samarali bezatadi. Qabul qiling:

• 150 g qaymoqli pishloq.
• Bir non (javdar yoki oq, to'rtburchak yoki dumaloq).
• Birbodring.
• 150 g dudlangan pushti qizil ikra (yoki siz tanlagan boshqa baliq).
• 150 g qizil ikra (alabalık, qizil ikra).
• 70 g sariyog '.
• 150 g smetana.
• 2 osh qoshiq. l. xantal.
• 1 osh qoshiq l. soya sousi (shirin).

Bu taomni shunday pishiring:

1. Bu erda nonning shakli muhim emas, lekin yaxshisi dumaloq non sotib oling. Tsilindr hosil qilish uchun yuqori va yon terilarni kesib oling.
2. Nonni uch qatlamga kesib oling.
3. Birinchi qatlam uchun dudlangan baliq kerak bo'ladi. Misol uchun, pushti qizil ikra bo'lishi mumkin. Uni teri va suyaklardan tozalang, blenderda yumshoq sigir yog'i bilan maydalang. Siz baliq pashtasini olasiz.
4. Pastki tortga baliq patesini yoying. Bodring tilimlarini ustiga qo'ying.
5. Ikkinchi qatlam uchun sizga soya xantal sousi kerak bo'ladi. Uni yaratish uchun xantalni soya shirin sousi bilan aralashtiring. Tuzlangan baliq bilan juda yaxshi ketadi.
6. Ikkinchi tortga tuzlangan qizil ikra bo'laklarini qo'ying va ustiga soya-xantal sousini quying. Yashil marul barglarini ustiga qo'yishingiz mumkin.
7. Keyin, uchinchi tortni hosil qiling. Kekni qaymoqli pishloq va smetana aralashmasi bilan yoying.
8. Mahsulotni oʻzingizga yoqqancha bezang - bodring, qisqichbaqalar, koʻkatlar, qizil baliq boʻlaklari. Qushqo'nmas novdalari bilan bezatilgan bunday taom ta'sirli ko'rinadi.
9. Mahsulotni namlash uchun muzlatgichga bir necha soatga yuboring.

Sabzi bilan

Sizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• Bir dona qaynatilgan tuxum.
• 1 osh qoshiq l. jelatin.
• Bir dona oq dumaloq non.
• Ikkita qaynatilgan sabzi.
• Ikki stakan smetana.
• petrushka.
• Qalampir, tuz.
• Avokado (1 dona).
• Maydalangan zanjabil - ¼ choy qoshiq

Quyidagilarni bajaring:

1. Nonning qobig'ini kesib oling, har biri 0,5 sm bo'lgan uchta qatlamga kesib oling.
2. Bir qoshiq jelatinni suvda eritib yuboring (koʻrsatmalar paketda keltirilgan).
3. Smetanaga jelatin qo'shing, aralashtiring.
4. Sabzini blender bilan urib, 2/3 qismi smetana bilan aralashtirib, murch va tuz solib, muzlatgichga qoʻying.
5. Ikkita pastki qavatni sabzi-smetana aralashmasi bilan yog'lang, uchinchi qavatni smetana surting va non keklarini bir-birining ustiga qo'ying.
6. Tortni koʻkatlar va avakado boʻlaklari bilan bezang.

Qisqichbaqa va seld tayoqchalari bilan

Qisqichbaqa tayoqchalari va seld balig'i bilan sendvich tortini qanday tayyorlash mumkin? Bunday holda, nonni tushdi mashinasida oldindan qovurishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari.
• To'rt dona zaytun.
• Bir dasta yashil piyoz.
• 1 osh qoshiq l. mayonez.
• 6 bo'lak tushdi non.
• Bir lampochka.
• Bir olma.
• 100 g yumshoq pishloq.
• pista - 50g
• O'rta tuzli Atlantika seld balig'i - ikki dona.
• Uch san'at. l. sigir yog'i.

Bu gazak tortini shunday tayyorlang:

1. Avval seld balig'ini to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun seld filetosini, tozalangan olma va piyozni mayda maydalang. Ingredientlarga mayonez qo'shing, aralashtiring.
2. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to’g’rang, skovorodkada sigir yog’iga (1 osh qoshiq) qovuring. Tug'ralgan piyoz qo'shingyashil, 2 daqiqa qovuring, idishga o'tkazing.
3. Ikki bo'lak tost nonini (qobiqsiz) seld balig'i bilan, ikki tilim qisqichbaqa bilan yoying. Olingan “pirojnoe”larni krem pishloq bilan uch tomonga yoying.
4. Pistani maydalab, mahsulotlarning moylangan tomonlariga seping.
5. 30 daqiqaga gazak yuboring. muzlatgichda.
6. Keyin, har bir bo'lakni uchdan bir qismga bo'ling, zaytun va yumshoq sigir moyi "gullari" bilan bezang.

Sharhlar

Odamlar sendvich keklari haqida nima deyishadi? Barcha uy bekalari bu mahsulotlar juda mazali ekanligini aytishadi! Ularni mehmonlar ham, oila a'zolari ham yaxshi ko'rishadi. Axir, aslida, gazak keki - bu ulkan sendvichning bayramona versiyasi. Odamlarning ta'kidlashicha, hatto bolalar ham chet eldagi bu mo''jizani yeyishdan xursand!