2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Biskvit nima ekanligini bilasizmi? Oshpazlik mutaxassislarining ta'kidlashicha, bu shakar, un va tuxum yordamida tayyorlanadigan qandolat mahsuloti yoki qandolat "non". Shuni ham ta'kidlash kerakki, pechene xamiri ko'plab tortlar, rulolar, pishiriqlar va hatto pechene uchun asosdir.
Quyultirilgan sutli pechene: fotosuratli retsept
Hech kimga sir emaski, bunday shirinlikni turli ingredientlar yordamida tayyorlash mumkin. Unga ko'pincha smetana, kakao, kefir, sut va hatto zardob qo'shiladi. Ammo bunday pirogning eng mazalisi quyultirilgan sut bilan olinadi. Bu shirin mahsulot uy qurilishi taomini mazali va o'ziga xos qiladi.
Xo'sh, quyultirilgan sut bilan pechene qanday pishiriladi? Ushbu oddiy, ammo mazali pirog uchun retsept:
- katta tovuq tuxumi - 3 dona;
- quyultirilgan sut (xona harorati) - 1 to'liq banka;
- bug'doy uni, oldindan elenmiş - taxminan 230 g;
- oziq-ovqat soda + smetana - 1 to'liq bo'lmagan shirin qoshiq;
- qolipni moylash uchun moy (sabzavot) - 1 katta qoshiq.
Kerakzudlik bilan esda tutingki, ko'rib chiqilayotgan shirinlik retsepti shakarni qo'llashni talab qilmaydi, chunki quyultirilgan sut juda shirin sut mahsulotidir.
biskvit xamirini yoğurish
Quyultirilgan sutli pechene juda tez tayyorlanadi. Avval siz bazani yoğurishingiz kerak. Bu jarayon klassik usulda amalga oshiriladi. Tuxum sarig'i oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi. Komponentlarni turli xil idishlarga qo'yib, ularni qayta ishlashni boshlaydilar. Sariqlarga yangi quyultirilgan sut qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Buning uchun siz mikser yoki ko‘pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin.
Bir hil va xushbo'y massani olganingizdan so'ng, oqsillarni tayyorlashga o'ting. Ular chuqur idishga yotqiziladi va tezda blender bilan qamchilanadi. Protein ko'piklari doimiy va yam-yashil bo'lib qolishi bilanoq, u quyultirilgan aralashmaga qo'shiladi. Unga pishirish soda qo'shiladi, u oz miqdorda smetana bilan o'chiriladi.
Oxirida elenmiş un bir hil asosga quyiladi. Quyultirilgan sut bilan tayyorlangan pechene, agar xamir oshxona jihozlari yordamida yaxshilab yoğurulsa, iloji boricha mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.
Mahsulotni shakllantiramiz va pishiramiz
Keyingi nima? Quyultirilgan sutdagi pechene yuqori tomonlari bo'lgan maxsus issiqlikka bardoshli shaklda tayyorlanishi kerak. U pechda isitiladi, so'ngra moy surtiladi. Keyin barcha xamir idishlarga solinadi, u darhol isitiladigan shkafga yuboriladi.
Shirinni mayin va to'liq pishirilishi uchun uni past olovda taxminan 45-53 daqiqa davomida pishirish kerak (150 daqiqa).daraja).
Stolga xizmat qilish
Quyultirilgan sutli tayyor pechene pechdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Kekni shaklda biroz to'g'ri sovutgandan so'ng, u tort stendiga o'tkaziladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday shirinlik juda yumshoq. Shuning uchun, tasvirlangan harakatlarni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak, aks holda pirojnoe parchalanadi. Bunday noz-ne'matni dasturxonga, yaxshisi choy bilan birga bering.
Sekin pishirgichda quyultirilgan sutli shokoladli pechene pishiring
Bunday noodatiy desertni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak:
- vanillin - 1 g;
- kakao kukuni - 1,5 osh qoshiq. l.;
- kungaboqar yog'i - taxminan 60 ml;
- engil un - taxminan 140 g;
- pishirish kukuni - 1 katta qoshiq;
- lavlagi shakar - taxminan 60 g;
- quyultirilgan sut - taxminan 200 g;
- stol tuzi - 1 chimdim;
- har qanday shokolad pastasi - taxminan 90 g;
- o'rta kattalikdagi tovuq tuxumi - 3 dona
Poydevorni tayyorlash
Sekin pishirgichda quyultirilgan sutli pechene pishirishdan oldin shokoladli xamirni qorish kerak. Buning uchun tovuq tuxumlari shakar va bir chimdik tuz bilan aralashtiriladi. Keyin ular mikserning yuqori tezligida mayin va oq massa bo'lguncha uriladi.
Olingan aralashmaga quyultirilgan sut quyiladi va hamma narsa yana qo'l ko'pirtirgich bilan aralashtiriladi.
Bir xillikka erishgandan so'ng, ingredientlarga shokolad pastasi va tozalangan yog' qo'shiladi. Xamirni yana yaxshilab aralashtiramiz. Buning uchun siz foydalanishingiz mumkinmikser, lekin past tezlikda.
Bug'doy uni, kakao kukuni, pishirish kukuni va vanillinni elakdan o'tkazgandan so'ng, ular ham asosga qo'shiladi. Shundan so'ng, ingredientlar oddiy qoshiq bilan xamir silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
Qanday qilib pechene hosil qilish va uni sekin pishirgichda pishirish kerak?
Sekin pishirgichdagi pishirish idishi yopishmaydigan qoplamaga ega. Ammo shunga qaramay, biz uni moy (sabzavot) bilan yog'lashni tavsiya qilamiz.
Barcha shokoladli xamirni idishga solib, qopqog'i bilan yoping. Keyin kerakli rejimni o'rnating. Yumshoq pechene olish uchun "Pishirish" dasturidan foydalaning. Qoida tariqasida, bu rejim 60 daqiqaga mo'ljallangan, ammo agar xohlasangiz, uy qurilishi pirogini tayyorlash vaqtini 45 yoki 50 daqiqaga qisqartirish mumkin.
Oilaviy dasturxonga qanday taqdim etish kerak?
Koʻp pishirgich pishirish rejimi tugagani haqida xabar bergandan soʻng, pechene yopiq qurilmada taxminan 5 daqiqa davomida saqlanadi. Keyinchalik, tort ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Buni spatula bilan qilishingiz yoki pishirish idishini ag'darishingiz mumkin.
Shirinni chiroyli tort stendiga qo'yib, darhol uni bezashni boshlaydilar. Buning uchun butunlay boshqa mahsulotlardan foydalaning. Kimdir tortga shakar kukuni sepadi, kimdir uni muz, qaymoq yoki murabbo bilan surtadi, kimdir shunchaki meva yoki rezavorlar bo'laklarini qo'yadi. Qanday bo'lmasin, bunday harakatlar faqat shirin qisman soviganidan keyin amalga oshirilishi kerak.
Bunday noodatiy taomga xizmat qilingquyultirilgan sutli pechene bir piyola choy yoki kofe bilan berilishi kerak.
Tavsiya:
Muzlatilgan sabzavotlarni sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin? Sekin pishirgichda guruchli muzlatilgan sabzavotlar uchun retsept
Muzlatilgan sabzavotlarni sekin pishirgichda qanday pishirish mumkin? Bu maqolada muhokama qilinadi. Retseptlarga misollar keltirilgan, shundan so'ng siz mazali vitaminli idishlarni qanday qilishni o'rganasiz
Quyultirilgan sutli yong'oqlar: klassik retsept. Fındıkda quyultirilgan sutli yong'oqlar
Eng sevimli taom bolalikdan keladi - quyultirilgan sutli yong'oq. Ular bayramona va har kuni kechqurun choy ichish uchun ajoyib bezak bo'lgan, bo'ladi va bo'ladi. Albatta, bu mazali taomni do'konda sotib olish mumkin. Ammo ta'mi uy qurilishi pishiriqlaridan uzoqdir. Shuning uchun, biz uyda quyultirilgan sut bilan yong'oq pishirishni taklif qilamiz. Ko'rib chiqiladigan klassik retsept juda oddiy
Quyultirilgan sutdan olingan mastika. Quyultirilgan sutdagi sut mastikasi. Quyultirilgan sutli mastik - retsept
Siz, albatta, do'konga borib, zefir, glyukoza va glitserindan tayyor tort bezaklarini xarid qilishingiz mumkin. Lekin, birinchidan, bu gulchambarlar, boncuklar va gulli kamonlarning barchasi sizning individualligingiz va ijodiy tasavvuringizning izini yo'q, ikkinchidan, ular arzon emas. Shuning uchun, bugun biz quyultirilgan sutdan mastikani qanday qilishni o'rganamiz
Sekin pishirgichda qaynoq suvda shokoladli pechene: ingredientlar, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept, sekin pishirgichda pishirishning nuanslari va sirlari
Bugungi kunda juda ko'p pishirgichlar yordamida tayyorlanadigan mazali xamir ovqatlar uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Ushbu zamonaviy mo''jiza millionlab oshpazlarga qisqa vaqt ichida sehrli pechene va boshqa pishirilgan mahsulotlarni yaratishga yordam beradi. Va bugun biz sekin pishirgichda qaynoq suv bilan shokoladli pechene qanday pishirish haqida batafsil gaplashamiz
Sekin pishirgichda sutli mazali donlar: retseptlar, pishirish usullari, sharhlar. Semolina yormasi sutli sekin pishirgichda
Ko'p pishirgich - bu hatto eng murakkab taomlarni tayyorlash bilan ham shug'ullanadigan oshxonada ajoyib yordamchi. Hech kimga sir emaski, ko'plab uy bekalari ba'zi donlarni qanday pishirishni bilishmaydi va shuning uchun ularni boshqa mahsulotlar bilan almashtiradilar
