2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugungi kunda juda ko'p pishirgichlar yordamida tayyorlanadigan mazali xamir ovqatlar uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Ushbu zamonaviy mo''jiza millionlab oshpazlarga qisqa vaqt ichida sehrli pechene va boshqa pishirilgan mahsulotlarni yaratishga yordam beradi. Va bugun biz sekin pishirgichda qaynoq suv bilan shokoladli pechene qanday pishirish haqida batafsil gaplashamiz. Siz tushunganingizdek, bugungi kunda turli xil pishirish usullari etarli, ammo biz ulardan faqat bir nechtasi haqida batafsil gaplashamiz. Boshlaymiz!
Kirish
Bugun biz qaynoq suvda ajoyib shokoladli pechene pishirishni o'rganamiz, u baland, nam, suvli va boy, shuningdek, juda mazali va xushbo'y bo'ladi. Siz bunday pecheneni hech qanday qiyinchiliksiz 4 yoki undan ortiq tortga kesib olasiz, undagi tort esa shunchaki ajoyib.
Shokolad retsepti ekanligini ta'kidlash keraksekin pishirgichda qaynoq suv ustida pechene murakkab deb atash mumkin emas, chunki xamir juda sodda va tez tayyorlanadi. Yagona farq shundaki, deyarli tayyor xamir qaynoq suv bilan quyiladi, buning natijasida hosil bo'lgan barcha massa suyuqlikka aylanadi, ammo shuni ta'kidlash kerakki, bu pechene mustahkamligiga ta'sir qilmaydi, bu oxirida chiqadi. Bu erda, ehtimol, buning aksi - bu qo'shimcha tufayli pechene g'ayrioddiy nam va suvli bo'lib chiqadi, shuning uchun uni ho'llashning hojati yo'q.
Kerakli ingredientlar
Agar siz sekin pishirgichda qaynoq suvda mukammal shokoladli pechene pishirmoqchi bo'lsangiz, pishirish uchun nima kerakligiga e'tibor bering. Shunday qilib, bu taomni tayyorlash uchun sizga 200 ml suv va bir xil miqdorda sut kerak bo'ladi. Yana ikkita tovuq tuxumi, 350 g shakar, 270 g bug'doy uni kerak.
Bundan tashqari, sizga 1 chimdim vanilin, bir yarim choy qoshiq pishirish kukuni, bir yarim choy qoshiq soda, 60 g kakao kukuni va 90 millilitr o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Qabul qiling, sekin pishirgichda qaynoq suv bilan shokoladli pechene tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati retseptning o'zi kabi juda oddiy, shuning uchun uni iloji boricha batafsil muhokama qilaylik!
Bosqichma-bosqich retsept
Avval siz ushbu materialning oldingi qismida tasvirlangan nisbatlarda barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Aytgancha, shuni ta'kidlash kerakki, bu taomni tayyorlash uchun sizga jami 1 soat 40 daqiqa kerak bo'ladi va 100 gramm tayyor mahsulotdagi kaloriyalar soni.mahsulot 381 kkal bo'ladi.
Shunday qilib, avval bug'doy uni, sut, qaynoq suv, donador shakar, vanillin, kakao kukuni, tovuq tuxumi, pishirish kukuni va soda tayyorlang.
Kakao aralashmasi yarat
Chuqur idishda kakao kukuni, bug'doy uni va soda aralashtiriladi, hammasi yaxshilab aralashtiriladi va kerakli miqdorda pishirish kukuni qo'shiladi.
Keyin, bularning hammasini elakdan oʻtkazish kerak va keyin yana mos idishga quyish kerak.
Vanil va shakar bilan tuxum aralashmasi
Endi tuxumni vanil va shakar bilan aralashtiramiz. Buning uchun biz alohida idish olib, u erda tuxum qo'shamiz va ularga kerakli miqdorda vanillin va shakar quyamiz. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak. Mikserdan foydalaning!
Tuxum aralashmasini shakar va vanil bilan uring
Sekin pishirgichda qaynayotgan suvda shokoladli pechene retsepti shuni anglatadiki, keyingi bosqichda hosil bo'lgan tuxum, vanillin va shakar massasini ko'pik paydo bo'lguncha urishingiz kerak. Buni oddiy mikser bilan qilishingiz mumkin. E'tibor bering, hosil bo'lgan massa biroz kattalashishi va oq rangga aylanishi kerak.
Bundan tashqari, juda muhim jihat shundaki, sarig'i va oqidagi shakar butunlay eritilishi kerak!
Sut qo'shilmoqda
Endi tuxum, vanilin va shakar aralashmasiga sut va yetarli miqdorda tozalangan o'simlik yog'ini qo'shishimiz kerak. Keyin bularning barchasini yaxshilab aralashtirish kerakbir hil massa.
Bunday holda siz mikserdan ham qiyinchiliksiz foydalanishingiz mumkin, chunki u ishni tez va yuqori sifatda bajaradi.
Un qo'shish
Bu bosqich eng qiyinlardan biri, chunki hozir hosil bo'lgan aralashmaga quruq un aralashmasini qo'shish kerak. Shuni esda tutingki, bu sekin va doimo xamirni spatula yoki qoshiq bilan aralashtirish kerak.
Bu holda siz bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaysiz, shuning uchun unni tuxum aralashmasiga iloji boricha ehtiyotkorlik bilan qo'shing va doimo aralashtiring.
Qaynayotgan suv qo'shish
Un aralashmasini tuxum aralashmasiga qo'shib, hamma narsani yaxshilab aralashtirgandan so'ng, kerakli miqdorda qaynoq suv quyishingiz mumkin. Suv juda issiq bo'lishi kerak va buni qilganingizda, xamirni iloji boricha tezroq yoğurish kerak.
Shunday qilib siz juda xamir bo'lasiz, lekin xavotir olmang, chunki shunday bo'lishi kerak. Xamir bir hil bo'lishi kerakligini unutmang, agar bo'lmasa, uni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Pishirishga tayyorgarlik
Endi siz multivark idishini tayyorlashingiz kerak. U yog 'bilan yog'lanishi va irmik yoki un bilan sepilishi kerak. Ortiqcha donni silkitib tashlang. Endi siz barcha xamirni qolipga quyishingiz va uni 1 soat 15 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga yuborishingiz kerak. 75 daqiqadan so'ng pechene to'liq tayyor bo'ladi va uni olishingiz mumkin.
E'tibor bering, agar pechene hali tayyor bo'lmagan bo'lsa, lekin u oddiy tish pichog'i bilan tekshirilsa (uni xamirga solib, keyin tortib olish kerak, agar quruq bo'lsa, xamir tayyor va agar ho'l bo'lsa, u hali ham pishirilishi kerak), uni bir muddat sekin pishirgichga qo'yish kerak.
Oxirgi qadam
Biskvit tayyor boʻlgach, uni multivark idishidan chiqarib, toʻliq sovushini kutib turing. Agar siz pirojnoe qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pechene kesishdan oldin uni 6-12 soat davomida turishingiz kerak. Agar siz pecheneni shunchaki yeyish uchun tayyorlagan bo'lsangiz, pishirgandan so'ng darhol eyishni boshlashingiz mumkin.
Pishirgandan keyin biskvit tort uchun tayyorlangan bo'lsa, nima uchun 6-12 soat turishi kerakligini bilasizmi? Bunday holda, shuni ta'kidlash joizki, 6-12 soatdan keyin pechene parchalanishini to'xtatadi va tortni to'ldirish bilan ho'llash paytida shilimshiqqa aylanmaydi.
Retseptlar sharhlari
Bugungi kunda qaynoq suv shokoladli pechene retsepti boʻyicha juda koʻp ijobiy fikrlar mavjud. Sharhlar ijobiy, odamlar bu juda ajoyib, arzon va oddiy retsept ekanligini yozadilar, natijasi shunchaki hayratlanarli. Ba'zi sharhlarda foydalanuvchilar hech qachon bunday baland pechenye tayyorlay olmaganliklarini ta'kidlashadi, chunki bu pishiriqning balandligi 7 sm edi.
Umuman olganda, sharhlar juda ijobiy, shuning uchun siz ushbu retseptni qaynoq suvdagi shokoladli pechene fotosurati bilan xavfsiz ishlatishingiz mumkin.siz haqiqatdan ham ajoyibsiz. Tasavvur qilganingizdek, bu retsept juda oddiy, shuning uchun biror narsa ishlamay qolishi haqida tashvishlanishingizga ham hojat yo'q!
Aytgancha, yaqinda Julia Small o'zining YouTube kanalida bunday pishiriqlarni tayyorlash bilan shug'ullangan. U taxminan bir xil retsept bo'yicha qaynoq suvda shokoladli pechene pishirdi, ammo gramm suv, shakar va un u erda farq qildi. Asosan, retsept aynan bir xil, shuning uchun natija bir xil bo'ladi!
Andy Chefdan retsept
Internetdagi "Andy Chef" nomli mashhur rus blogi yaqinda shokoladli pechene tayyorlash haqida hikoya qiluvchi materialni chop etdi.
Demak, bu holda sizga 235 g un, 7 g soda, 1 choy qoshiq tuz, 300 g shakar, ikkita tovuq tuxumi, 65 g kakao kukuni, 60 g zaytun moyi, 50 gramm sariyog ', 260 ml sut, 2 choy qoshiq vanil ekstrakti va bir osh qoshiq qizil sharob sirkasi.
Qanday pishiriladi?
Avval soda, un, kakao, shakar va tuzni aralashtirish kerak. Bu quruq aralashmaning barchasi silliq bo'lguncha muloyimlik bilan ko'pirtirish bilan aralashtirilishi kerak. Keyingi qadam ikkita tuxum, yumshatilgan sariyog ', vanil ekstrakti, zaytun moyi, sharob sirkasi va sutni yuborishdir. Sirkaga kelsak, bu holda siz nok, olma yoki boshqa har qanday variantlardan foydalanishingiz mumkin, lekin hech qanday holatda balsamik emas, chunki u juda kuchli (sirkani 6% gacha olish yaxshidir). Buning oldini olish uchun barcha ingredientlarni mikser bilan yaxshilab aralashtiringhar qanday bo'laklarning ko'rinishi.
Olingan xamir miqdorini ikkita pechenega bo'lish mumkin. Pishirish paytida shakldagi xamir miqdori ikki baravar ko'payishiga e'tibor berishni unutmang, shuning uchun xamirni shaklning yarmidan ko'pini quyishga urinmang. Pecheneni pechda 175 daraja haroratda bir soat davomida pishirish kerak.
Aytgancha, agar siz Andy Chefning issiq shokoladli pechene retseptini ko'rmoqchi bo'lsangiz, uning rasmiy veb-saytida u bilan bog'laning, chunki hozirda unda bunday pechene retsepti yo'q. Tasavvur qiling-a, siz oshpaz Endiga maslahat berasiz va u yaqin kelajakda yangi materiallarni nashr etadi!
Sekin pishirgichda pishirish sirlari
Siz allaqachon qaynoq suv bilan shokoladli pechene pishirmoqchimisiz? Pecheneni sekin pishirgichda to'g'ri pishirish uchun quyidagi maslahatlarga e'tibor bering:
- pishirish vaqtida, hech qanday holatda multivarkning qopqog'ini ochmaslik kerak, chunki bu holda siz qurilma ichidagi harorat muvozanatini buzishingiz va shu bilan idishning o'zini buzishingiz mumkin;
- pishirishdan oldin piyolani kungaboqar yog'i bilan yog'lashni unutmang;
- agar siz pechenengiz maydalanib qolmasligini istasangiz, uni multivark idishida sovushini kuting va shundan keyingina chiqarib oling;
- agar qurilmangizda "Pishirish" rejimi bo'lmasa, uni "Qovurish" rejimiga almashtirishdan qo'rqmang;
- agar siz qaynoq suvda sutsiz shokoladli pechene tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sutni suv bilan almashtiring: xamirni xonadagi suvda yoğurun.haroratni belgilang va keyin qaynoq suv qo'shishingiz kerak bo'lganda, kerak bo'lganda ko'proq suv quying.
Bugun biz sekin pishirgichda shokoladli pechene tayyorlashning eng mashhur retseptlarini muhokama qildik, shuning uchun endi siz o'zingiz uchun eng mos variantni tanlashingiz va o'zingiz va yaqinlaringizni xursand qilish uchun pishirishingiz kerak. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Borschda lavlagi rangini qanday saqlash kerak: borschni pishirish xususiyatlari, uy bekalarining sirlari va sabzavotlarni pishirishning nuanslari
Borsch - lavlagi qoʻshib tayyorlanadigan shoʻrva turi boʻlib, unga pushti-qizil rang beradi. Ba'zilarning aytishicha, borscht nomi "jigarrang karam sho'rvasi" so'zlarining birikmasidan kelib chiqqan, boshqalari esa barglari oziq-ovqat sifatida ishlatilgan cho'chqa o'simligidan olingan. Bu taom Kiev Rusida ixtiro qilingan, garchi u butun dunyoda qadim zamonlardan beri tayyorlangan
Sekin pishirgichda lentenli pechene. Lenten pechene: retsept
Lenten pechenesi Buyuk nasroniy ro'zasi paytida stolda xizmat qilish uchun yaxshi. Bunday shirinlikda hayvonlarning yog'lari, suti yoki tuxumlari mavjud emas. Ammo, shunga qaramay, bu noziklik juda mazali va nozik bo'lib chiqadi
Mazali taomni qanday tayyorlash mumkin: xilma-xil taomlar va ta'mlar, ko'plab retseptlar, pishirishning nuanslari va sirlari
Insonning kundalik ratsioniga birinchi va ikkinchi taomlar kiradi. Shuning uchun, ko'pincha ko'plab uy bekalari o'zlariga savol berishadi: nimani pishirish mumkin? Har kuni butun oila uchun mazali taom sog'lom bo'lishi kerak va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Ushbu maqolada biz o'z yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin bo'lgan oshxona durdonalarini tanladik
Trufel pastasi: ingredientlar, pishirishning nuanslari va sirlari, fotosuratlar bilan eng mazali retseptlar
Truffel pastasini qanday ishlatish kerak? Idishlarga tuyadi qo'shilishi ko'plab ingredientlarning ta'mini uyg'un ravishda ta'kidlaydi. Ushbu maqolada nafaqat mavjud pishirish ko'rsatmalari, oddiy retseptlar, balki kaloriyalar, maslahatlar va fokuslar tavsifi
Sutli va qaynoq suvli pancakes: fotosuratlar, ingredientlar, kaloriyalar va tavsiyalar bilan retsept
Yupqa ochiq kreplarni hamma yaxshi ko'radi, lekin ularni har bir uy bekasi tayyorlay olmaydi. Ularni pishirish uchun, albatta, ba'zi sirlarni bilishingiz kerak, keyin esa qo'lingizni to'ldirish qoladi. Teshiklari bo'lgan nozik xamirga erishish uchun siz sut va qaynoq suvda pancakes tayyorlashingiz kerak. Xamirni tayyorlash vaqtida unga qaynoq suv quyilishi sababli ularni muhallabi ham deyiladi. Endi ba'zi retseptlar uchun
