Sekin pishirgichda lentenli pechene. Lenten pechene: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lenten pechenesi Buyuk nasroniy ro'zasi paytida stolda xizmat qilish uchun yaxshi. Bunday shirinlikda hayvonlarning yog'lari, suti yoki tuxumlari mavjud emas. Ammo, shunga qaramay, bu noziklik juda mazali va nozik bo'lib chiqadi.

Bugun biz sizga yog'siz pechene tayyorlash bo'yicha uch xil variantni taqdim etamiz. Ta'riflangan retseptlar tufayli siz juda mazali shokoladli taom, shuningdek, gazlangan suv va apelsin sharbati qo'shilgan pirogga ega bo'lishingiz aniq.

Mazali va oddiy yog'siz pechene: pishirish retsepti

Bunday tortni hatto o'smir ham tayyorlay oladi. Axir uni tayyorlashda hech qanday murakkab va g'ayrioddiy narsa yo'q.

Baza uchun bizga kerak:

• engil elenmiş un - taxminan 250 g;
• o'rta shakar - 200 g;
• kakao - 4 ta katta qoshiq;
• soda va sirka - har biri yarim qoshiqdan;
• oddiy iliq suv (sovutilgan qaynoq suv) - 200 ml;
• deodorizatsiyalangan o'simlik moyi - 100 ml;
• katta mayiz - oʻrtacha hovuch.

Shokolad asosini tayyorlash

Lenten shokoladli pechene tez va oson tayyorlanadi. Boshlanishigasovutilgan qaynoq suvda o'rtacha shakarni eritib, so'ngra deodorizatsiyalangan moy, so'rilgan soda va elenmiş un qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, yopishqoq xamirga kakao va yaxshilab yuvilgan qora mayiz qo'shing.

Tandirda pishirish

Shokoladli xamirni tayyorlab bo'lgach, uni darhol yog'langan shaklga solib, pechga jo'natish kerak. Bunday tortni 200 daraja haroratda 44 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Biskvitning tayyorligini unga quruq va toza tish pichog'ini yopishtirish orqali tekshirishingiz mumkin.

Oilaviy dasturxonda xizmat qiling

Yog'siz pechene to'liq pishganidan so'ng, uni tort uchun stendga qo'yish va ozgina sovutish kerak. Xizmat qilishdan oldin, tortni kukun bilan sepib, keyin uchburchak bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi. Bunday noziklikni mehmonlarga bir piyola qora choy bilan birga taqdim etish tavsiya etiladi.

Apelsindan yogʻsiz pechenye tayyorlang

Etarli koʻp sonli uy bekalari yogʻsiz pishiriqlarni mazasiz va yumshoq boʻlishiga ishonishadi. Ammo bu unday emas. Axir, bunday shirinlikni tayyorlash uchun faqat hayvonlardan olingan mahsulotlardan foydalanish taqiqlanadi. Xushbo'y va mazali taom olish uchun bizga butunlay boshqa ingredientlar kerak.

Demak, bizga kerak:

• elangan bug'doy uni - 2 stakan;
• söndürülmüş soda - shirin qoshiq;
• dengiz tuzi -
• yangi siqilgan apelsin sharbati - 3/4 chashka;
• o'rta kattalikdagi shakar - 3/4 chashka;
• apelsin qobig'i - 2 ta desertqoshiqlar;
• deodorizatsiyalangan moy - 1/3 chashka.

Eng mazali pechene tayyorlash uchun (yog'siz) maxsus emdirishdan foydalanish kerak, uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• o'rta shakar - 75 g;
• yangi apelsin sharbati - 100 ml.

Mevali xamir qorish

Yalang'och apelsin sharbati pechenesini tayyorlashdan oldin asosini qorishtirish kerak. Buning uchun deodorizatsiyalangan yog'ni apelsin sharbati va shakar bilan mikser bilan uring. Bunday holda, eng bir hil massaga erishish kerak. Keyinchalik, ingredientlarga o'chirilgan soda, dengiz tuzi va apelsin qobig'ini qo'shishingiz kerak. Xulosa qilib aytganda, bug'doy unini bir xil idishga solib qo'yish kerak. Barcha komponentlarni mikser bilan aralashtirgandan so'ng, yopishqoq asosga ega bo'lishingiz kerak.

Tortni pechda pishirish

Apelsin xamirini tayyorlagandan so'ng uni yog' bilan yog'langan chuqur shaklga soling. Kelajakda to'ldirilgan idishlarni pechga qo'yish kerak. 195 daraja haroratda pechene pishirish bir soat davomida kerak. Shu bilan birga, u yaxshi ko'tarilishi va qizg'ish bo'lishi kerak.

Mazali apelsin pechenesi tayyorlangach, uni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va sovutish kerak.

Emprenye tayyorlash

Apelsin sharbatidan tayyorlangan tort sovib ketayotganda siz shirin emdirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz ikkita eslatib o'tilgan ingredientlarni birlashtirib, ularni past olovga qo'yishingiz kerak. Apelsin sharbati qalinlashgandan keyin uni olib tashlash kerakPlitalar va darhol belgilangan maqsadda qo'llang.

Shirinni shakllantirish

Biskvitni sovutib, apelsin siropini tayyorlaganingizdan so'ng, shirinlikni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun qizg'ish va yam-yashil tortni yarmiga bo'lish kerak. Bundan tashqari, uning pastki qismi tort rafiga joylashtirilishi va meva siropi bilan mo'l-ko'l namlangan bo'lishi kerak. Xulosa qilib aytganda, u kekning ikkinchi qismi bilan qoplanishi va emdirish jarayoni yana amalga oshirilishi kerak.

Agar xohlasangiz, tayyor shirinlikni qovurilgan va tug'ralgan yong'oqlar bilan bezash mumkin. Aytgancha, ular ham xamirga qo'shilishi mumkin.

Uyda tayyorlangan mazali taom taqdim etilmoqda

Apelsinli desert shakllangandan so'ng uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Bunday ta'sir qilish pecheneni yumshatishga yordam beradi va yanada mazali va suvli taomga ega bo'ladi.

Apelsin tortini dasturxonga issiq qora choy bilan qo’shib berish tavsiya etiladi. Ovqatingiz rohatlaning!

Mazkur suv bilan pechene tayyorlang

Mineral gazlangan suv xamirning yaxshi ko'tarilishiga va g'ovak tuzilishiga yordam beradi. Shuning uchun u ko'pincha turli xil pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Sodadan tashqari, gilos kabi reza mevalaridan foydalanishga qaror qildik. U shirinlikni yanada mazali, xushbo'y va chiroyli qiladi.

Demak, bizga kerak:

• elenmiş engil un - 2 to'liq bo'lmagan stakan;
• o'rta shakar - 1 to'liq bo'lmagan stakan;
• dengiz tuzi - chimdik;
• pishirish soda (sirka bilan o'chirish yaxshiroq) - kichik qoshiq;
• moytozalangan - ½ stakan;
• mineral gazlangan suv - taxminan 250 ml;
• vanillin - ta'mga qo'shing;
• muzlatilgan yoki yangi gilos - 150 g.

Bazani pishirish

Gazlangan suvda pishirilgan lenten pechenesi juda yam va mazali bo'lib chiqadi. U pirojnoe tayyorlash uchun xavfsiz ishlatilishi mumkin. Ammo bu faqat Buyuk Lent vaqti allaqachon o'tib ketgan bo'lsa.

Uyda mazali desert pishirishdan oldin asosini qorishtirish kerak. Buning uchun gazlangan mineral suv o'rtacha shakar va tozalangan yog' bilan aralashtiriladi. Keyin ularga dengiz tuzi, pishirish soda va vanillin qo'shiladi. Oxirida engil elenmiş un bir hil massaga yotqiziladi.

Barcha komponentlar uzoq vaqt aralashtirilgandan so'ng bir hil va yopishqoq xamir olinadi.

Sekin pishirgichda pirog pishirish

Sekin pishirgichda o'ralgan pechene pechdagi kabi oson va sodda tarzda pishiriladi. Buning uchun qurilma idishi tozalangan yog 'bilan yaxshilab yog'lanishi kerak, so'ngra unga butun asosni quying. Keyinchalik, xamir yuzasiga muzlatilgan yoki yangi gilos qo'yishingiz kerak. Shu bilan birga, ular faqat bir oz "cho'kishlari" kerak.

Barcha amallarni bajarib bo'lgach, taglikni qopqoq bilan mahkam yoping va pishirish rejimini o'rnating. Ushbu dasturda bir soat davomida pechene pishirish tavsiya etiladi. Agar bu vaqtdan keyin pirojnoe hali nam bo'lsa, unda issiqlik bilan ishlov berish tavsiya etiladi.yana bir necha daqiqa davom eting. Agar so'ralsa, tortni shunchaki isitish rejimida qoldirish mumkin.

Ozg'in pechenye beriladi

Sodali tort toʻliq pishganidan soʻng uni qurilma sigʻimidan olib tashlash va tort stendiga qoʻyish kerak. Shirinni xona haroratida sovutgandan so'ng, uni ishlatishga ishonch bilan kirishingiz mumkin. Garchi ba'zi uy bekalari undan mazali pirojnoe tayyorlash uchun foydalanishni afzal ko'rsalar ham. Buning uchun yam-yashil va havodor tortni yarmiga bo'lish va qandaydir krem bilan surtish kerak. Quyultirilgan sutli oqsil va sariyog 'biskviti bunday pechene uchun juda mos keladi.

Agar siz Lentga rioya qilsangiz, krem o'rniga meva emdirish yoki murabbo ishlatishni tavsiya etamiz. Bundan tashqari, ba'zi uy bekalari keklarni o'rik murabbo yoki olxo'ri murabbo bilan yog'laydi. Bu pecheneni yanada mazali, yumshoq va yumshoq qiladi.

Aytgancha, xizmat qilishdan oldin bu tortni yangi rezavorlar (jumladan, gilos) yoki mevalar bilan bezash mumkin.

Xulosa qilish

Koʻrib turganingizdek, yogʻsiz pechene tayyorlash unchalik qiyin emas. Asosiysi, hayvonot mahsulotlarini (tuxum, smetana, sariyog ', sut, kefir va boshqalar) ishlatmaslikdir.

Bunday pirogni nafaqat apelsin sharbati, balki boshqa mevalardan siqilgan ichimliklar bilan ham tayyorlash mumkinligini ham ta'kidlash kerak. Misol uchun, anor, olma, mandarin va o'rik sharbati qo'shilgan shirinlik juda mazali bo'lib chiqadi.

Shuningdek, pechenega har xil rezavorlar, nok va shaftoli bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, banan yordamida pirog tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bunday noziklik bilan shirinlik yanada qoniqarli, mazali va xushbo'y bo'ladi. Ovqatingiz rohatlaning!