Qovurilgan pirojnoe savatlari. Savatlar uchun k alta pishiriq

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Deyarli barcha bolalar shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Ha, va ko'plab kattalar o'zlarini ba'zan bir chashka qahva, xamir ovqatlar bilan choy ichish zavqini inkor etmaydilar. Uyda tayyorlangan qandolat mahsulotlari sevgi bilan tayyorlanadi, ular yangi pishirilgan mahsulotlarning ajoyib ta'mi va hidiga ega. Qovurilgan pirojnoe savatlari kam odamni befarq qoldiradi. Va ularni tayyorlash juda oson. Asosiysi, kerakli miqdordagi ingredientlarni qo'yish va retseptda yozilganidek hamma narsani qilishdir. Kek uchun maxsus temir yoki silikon qoliplarni ham sotib olishingiz kerak.

Shortcake retsepti

Test uchun sizga kerak boʻladi:

• 3 sarig';
• 300 gramm (ya'ni 1,5 stakan) bug'doy uni;
• 2 osh qoshiq smetana;
• 70 gramm margarin yoki sariyog ';
• ½ stakan shakar.

Krem uchun:

• 3 protein;
• 150 gramm shakar;
• 150 ml suv.

Shirin asar uchun xamir tayyorlash

Savatlar uchun pirojnoe pishiriq tayyorlang. Buning uchun kerakli miqdordagi unni idishga elakdan o'tkazing va unga qo'shingu muzlatilgan margarin yoki sariyog 'bo'lishi kerak. Yog 'bu idishga solinadi va pichoq bilan kesiladi, doimo un qo'shiladi. Biz parchani birinchi navbatda vertikal, keyin esa gorizontal plitalarga kesib tashladik. Natijada sariyog 'kichik kvadratchalar bo'ladi. Endi palmalarni un bilan yog'lang va ularning orasiga moy surtishni boshlang. Shu bilan birga, ularni doimo unga botirishni unutmang. Sariyog 'va un bir fraktsiyaga aylanganda, siz sarig'i, shakar va smetana qo'shishingiz va hamma narsani qoshiq bilan, keyin esa qo'lingiz bilan aralashtirishingiz mumkin. Xamir qo'llaringizga yopishmasligi uchun ularni vaqti-vaqti bilan unga botirib oling. Savatlar uchun yumshoq non xamiri chiqdi.

Sovutish, shakllantirish va pishirish uchun isitish

Xamir to'pdek silliq bo'lishi kerak. Biz uni qalin pirojnoe ichiga bir oz tekislaymiz va uni plastik to'rva ichiga joylashtiramiz. Muzlatgichda 25 daqiqa davomida olib tashlaymiz. Keyin stol ustiga un seping, prokat. Sovutgichdan xamirni oling va bu tortni har ikki tomonga un bilan seping. Endi uni 0,8-1 sm qalinlikdagi krep shaklida yoyish mumkin.

Ayni paytda pechni yoqing, 180° gacha qizdiring. Biz qoliplarni olamiz. Agar ular temir bo'lsa, unda siz ularni bir parcha sariyog 'bilan yog'lashingiz va ichiga un sepishingiz kerak. Biz birinchi mog'orni olamiz, uni aylantiramiz va savatlar uchun qisqa non xamiriga tishlarni bosamiz. Biz qolipni aylantiramiz va uning yuzasida hali ham bo'lgan yumaloq xamirni butun qolipga yoyamiz. Buning uchun biz uni avval qirralarga, keyin esa ehtiyotkorlik bilan yon va pastki qismga bosamiz. Silikon qolipni faqat yog 'bilan yog'langdo'kondan olib kelingan. Keyinchalik pishirish buni talab qilmaydi. Undagi xamirni ham xuddi shunday taqsimlaymiz.

Yarim tayyor mahsulotlarni duxovkaga qo'yish va 20 daqiqa davomida pishirish qoladi.

Havo kremini tayyorlang

Proteinli krem bilan juda mazali qisqa nonli xamir savatlari olinadi. Ayniqsa, bizda 3 ta sincap qolgan. Shuning uchun biz havodor, qor-oq krem tayyorlaymiz.

Avval siropni qaynatish kerak. Buning uchun shakarni suvda eritib, olovga qo'ying. Siropni taxminan 45 daqiqa qaynatish kerak. Uning tayyorgarligi quyidagicha aniqlanadi. Bir choy qoshiq bilan bir oz sirop oling va uni sovuq suvli idishga soling. Agar tomchi kichik to'pga aylangan bo'lsa, erimasa, suvda tarqalmasa, unda sirop tayyor. Boʻlmasa, yana pishiring.

Bu vaqtda sovutilgan oqsillarni bir chimdik tuz bilan tik ko'pikka uring. Urishni to'xtatmasdan, hali ham issiq, lekin endi qaynamaydigan siropni nozik bir oqimga quying. Agar u qaynayotgan bo'lsa, oqsillar burishishi mumkin. Ko'pik kuchliroq bo'ladi. Krem tayyor.

Mahsulotni loyihalash

Kremani pirojnoe savatlariga solib, mahsulotlarni bezash qoladi. Ba'zilar keklarda ozgina nordon bo'lsa, buni yoqtirishadi. Keyin sovutilgan savatlarning pastki qismiga avvaliga ozgina nordon murabbo (masalan, olxo'ri) solib, ustiga qor-oq ko'pikli qopqoq bilan yopish yaxshi bo'ladi. Kremni va to'g'ridan-to'g'ri sovutilgan savatlarga qo'yishingiz mumkin. Ustlarini qulupnay yoki gilos bilan bezang. Qum savatlarini qanday bezash kerakfotosuratlari ushbu maqolada keltirilgan test, sizning tasavvuringiz aytadi.

Agar rangli maydalangan shakar bo'lagi bo'lsa, uni mahsulot ustiga ozgina sepib qo'yishingiz mumkin. Biz savatlarni chiroyli idishga joylashtiramiz va bu noziklikni dasturxonga tortamiz.

Boshqa turdagi kremlardan savat yasashingiz mumkin. Bolalar smetanani juda yaxshi ko'radilar. Uni qanday pishirish haqida batafsil.

Pishirish uchun smetana

Ushbu plomba bilan siz nafaqat k alta pishiriq savatlarini, balki boshqa pishiriqlar va tortlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Uning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 tuxum;
• 1 stakan sut;
• 1, 5 osh qoshiq un;
• 2, 5 osh qoshiq shakar;
• 100 gramm sariyog ';
• ½ paket vanil shakar.

Avval muzlatkichdan sariyog'ni oling, oshxona haroratida yumshab qolsin.

Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni ko'pirtirish yoki mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan suyuqlikni pechka ustiga kichik olovga qo'yamiz. Biz kremni doimo aralashtiramiz, ayniqsa qaynatishdan oldin buni intensiv ravishda qilishni boshlaymiz. Krem qalinlasha boshladi va qaynay boshladi, shuning uchun uni zudlik bilan issiqdan olib tashlashingiz va sovutishingiz kerak.

Sariyog'ni mikser bilan urib, asta-sekin 1-2 osh qoshiq ustiga sovutilgan smetana qo'shing. Isitishdan oldin ham sutga bir osh qoshiq kakao qo'shishingiz mumkin, keyin siz shokolad kremini olasiz. Va qamchilash oxirida siz bir necha osh qoshiq tug'ralgan yong'oqni quyishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'ladi.

Kremani qandolat yordamida savatlarga siqib olingshprits yoki sumka. Mahsulotlar krem qattiqlashguncha muzlatgichda turishi kerak. Shundan so'ng ularni zavq bilan yeyish mumkin.

Mazali variant

Savatlar uchun xamirga shakar qo'shmasdan, ozgina tuz qo'shsangiz ajoyib shaklga ega bo'lasiz. Siz uni deyarli har qanday salat bilan to'ldirishingiz mumkin va siz ajoyib tuyadi olasiz. Siz qaynatilgan qisqichbaqalarni tuxum bilan kesib, mayonez bilan tatib ko'rishingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taom bufet uchun juda mos keladi. Ko'pincha bufet shaklida oziq-ovqat taklif qilinadigan savat uchun shunga o'xshash variantlarni ko'rishingiz mumkin. Uyda bunday jozibali gazak savatlarini yasash va ular bilan sevimli oilangizni erkalash yoki yorug'likka qaragan mehmonlarni hayratda qoldirish juda mumkin. Garchi ular bu qandolatning shirin variantlarini rad etishlari dargumon.