"Monomax shlyapasi" torti: retsept va pishirish usuli

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun biz juda oddiy, lekin ayni paytda g'ayrioddiy va mazali "Monomax shlyapasi" torti haqida bilib olamiz. Ushbu taomning retsepti juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi, pirojnoe uchun ingredientlar deyarli har bir uyda. Bundan tashqari, biz sizlar uchun turli xil plombali va muzli xamir ovqatlarini tayyorlashning ikkita qiziqarli usulini tayyorladik.

Monomakh's Hat tortining klassik retsepti sut va kefir bilan tayyorlanishi mumkin. To'ldirish ham eng xilma-xildir - yong'oq, mayiz, gilos va boshqalar. Bunday shirinlikni bayramona stolda, ism kunida, bayram qahramonini mazali va nozik uy qurilishi keklari bilan xursand qilgan holda tayyorlash mumkin.

"Monomax shlyapasi" torti: fotosuratli retsept

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• kefir - 3 stakan;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• granullangan shakar - 2,5 stakan;
• bug'doy uni - 3 stakan;
• soda - 1 choy qoshiq;
• ko'knori - 200 gramm;
• yong'oq - 200 gramm;
• mayiz - 200 gramm;
• kakao kukuni - 25 gramm;
• smetana 20% - 650 gramm;
• glazur uchun qora shokolad - 100-125 gramm;
• spread - 50 gramm.

Monomakh's Hat tortini tayyorlash taxminan 60 daqiqa davom etadi.

Mazali va tez desert tayyorlash

Keyingi qadamlarimiz quyidagicha:

1. Tuxumni stakanga sindirib, baland oq koʻpik hosil boʻlguncha uring.
2. Olingan aralashmaga yarim stakan kefir quyib, ozgina shakar quying.
3. Keyin oz miqdorda soda qo'shing va masalliqlarni aralashtiring.
4. Bir stakan unni asta-sekin qo'shing va xamirni yoğurun.
5. Xamirni qolipning butun maydoniga yoyib, o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan va pechda 10 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
6. Birinchi tortni qolipdan olib, bir oz sovushini kuting.
7. Endi yana bir tuxumni shakar va kefir bilan urib, qismlarni ikki barobarga oshiring.
8. Bir choy qoshiq soda qo'shing, un, kakao kukuni, yong'oq, mayiz, ko'knori urug'ini qo'shing va xamirni yoğurun.
9. Xamirni qolipga soling va tayyor boʻlguncha 25-35 daqiqa pishiring.
10. Ikkinchi tortni sovutib, kichik kvadratlarga kesib tashlang.
11. Smetanani chuqur idishga quying, qolgan shakarni qo'shing va olingan massani mikser bilan uring.
12. Birinchi tortni chiroyli plastinkaga qo'ying.
13. Uning ustiga ikkinchi tortning boʻlaklarini oldindan qaymoqqa botirib butun yuzaga tarqatamiz.
14. Kvadratchalarni aylana bo'ylab taqsimlang, tortga shlyapa ko'rinishini bering.
15. Qorqa non bo'laklari tugashi bilan tort ustiga qaymoq va shakarning qolgan qismini to'kib tashlang.
16. Endi qora shokoladni suv hammomida eritib, eritilgan yorma bilan aralashtiring.
17. Tortni tayyor muzlash bilan bezang va idishni muzlatgichga bir necha soatga qoʻying.

Bunday oddiy va juda mazali desertni nafaqat bayram uchun, balki yakshanba kungi mazali kechki ovqat sifatida ham tayyorlash mumkin.

"Monomax shlyapasi" torti: asta-sekin fotosurat bilan retsept

Retsept uchun ingredientlar:

• qadoqlangan quyultirilgan sut - 300-350 g;
• un - 300 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• granullangan shakar - 120 g;
• kakao - 40 g;
• xamir uchun pishirish kukuni - yarim qop;
• to'zali gilos - 450g;
• smetana 20% - 400 g;
• sut - 300g;
• sutli shokoladli bar - 1 dona

Monomakh's Hat tortining retseptida biz rezavorlar, quyultirilgan sut va sutdan foydalanamiz.

Pishirish usuli

Demak, retseptni bir necha asosiy bosqichlarga ajratamiz:

1. Yengilroq va havodorroq bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazing. Bundan tashqari, bu harakat unni kislorod bilan to'yintirish imkonini beradi, bu esa pirovardida pishirish sifatiga ta'sir qiladi.
2. Unni pishirish kukuni bilan maydalang, urilgan tuxum va ozgina quyultirilgan sut qo'shing (taxminan yarim banka).
3. Mikser yordamida masalliqlarni urib, xamir yumshoqroq va yumshoqroq boʻlsin.
4. Qabul qilinganlarni ajratamizikkiga bo'ling.
5. Bir yarmiga kakao kukunini quying, aralashtiramiz va ikki qismini pechda taxminan 20 daqiqa pishirish uchun yuboring.
6. Tayyor tortlarni chiqaramiz va sovishi uchun biroz vaqt beramiz.
7. Shokoladli tortga dumaloq shakl bering, qolgan qismini olmos va uchburchak shaklida kesib oling.
8. Kakao kukunisiz yarmi ham kvadrat, uchburchak va romb shaklida kesiladi.
9. Alohida idishda smetanani quyultirilgan sutning qolgan qismi bilan aralashtirib, qaymoqni mikser bilan urib oling.
10. Shokoladli tortni qaymoq bilan yaxshilab surting va gilosning kichik qatlamini quying.
11. Keyin qaymoqqa oldindan namlangan maydalangan tortni qo'shing.
12. Xamirning qolgan qismidan va gilosdan shlyapa hosil qilamiz.
13. Oxirgi tuxum shakar va un bilan blenderda uriladi.
14. Olingan aralashmani sut bilan to'kib tashlang va singan shokolad qo'shing.
15. Qalin sirni pishiring va tort yuzasini bezang.

Tayyor shirinlikni salqin joyda 2-3 soatga olib tashlaymiz.

Oʻzingiz koʻrib turganingizdek, “Monomakh’s Hat” keki retsepti juda oddiy va hattoki tajribasiz oshpazlar ham buni qila oladilar.