Guruch unidan pishiriqlar: foydali va mazali

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

O'zingizni pechenye iste'mol qilish zavqini inkor eta olmaysizmi, lekin ayni paytda o'z figurangizni kuzatib boring? Ideal yechim bug'doy unini parhez guruch uni bilan almashtirish bo'ladi. Guruchli pechene - kaloriyasi nisbatan past bo'lgan mazali va foydali delikates.

Guruch unining xususiyatlari

Pishirishda guruch unining ikki turi ma'lum - oq va jigarrang. Ularning rangi manba materialiga bog'liq. Oq un sayqallangan guruchdan, jigarrangdan esa mos ravishda jigarrangdan tayyorlanadi. Ular nafaqat tashqi ko'rinishida, balki kimyoviy tarkibida ham farqlanadi. Toʻq rangli un koʻproq foydali minerallar va vitaminlarni oʻz ichiga oladi.

Bu un Xitoy, Yaponiya va Osiyoda juda keng tarqalgan. Rossiyada bug'doy va makkajo'xoriga qaraganda kamroq ishlatiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, pishirishda guruch uni odatda boshqa turlar bilan aralashtiriladi, chunki uning tarkibida kleykovina yo'q va sof mahsulotdan hech narsa pishirish deyarli mumkin emas.

Guruch unining afzalliklari

Ajablanarlisi shundaki, uy bekalarining oshxonasida guruch uni yo'q. Gap shundaki, uning foydalari haqida kam odam biladi. tomonidanOddiy bug'doy uni bilan solishtirganda, guruch unining kaloriya miqdori ancha past. Bu unning yana bir afzalligi - kleykovina yo'qligi.

Guruch unidan tayyorlangan pechene, shuningdek, noodle, krep va boshqa taomlar salomatlik haqida qayg'uradigan va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar uchun ideal. Ishonchim komilki, bu ingredient sizning raqamingizga zarar keltirmaydi.

Menyuga guruch unini qo’shish jigar, tayanch-harakat tizimi kasalliklarining oldini olishga yordam beradi, qon aylanishi va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Guruch uni ham terining holati va rangiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Uyda guruch unini qanday tayyorlash mumkin

Guruch uni do’kon peshtaxtalarida kam uchraydi. Sog'lom ovqatlanishga bo'lgan qiziqish ortib borayotgani ko'plab mahsulotlar, jumladan, bu mahsulotlarning ommalashishiga hissa qo'shgan.

Agar siz ushbu undan pechene tayyorlashga qaror qilsangiz-u, lekin uni eng yaqin supermarketda topa olmagan bo'lsangiz, tushkunlikka tushmang. O'zingizning guruch unini qanday tayyorlashni sizga ko'rsatamiz. Bu siz oʻylagandan ham oson.

Guruch uni oddiy guruchdan tayyorlanadi. Agar jigarrang guruch xarid qilsangiz, minerallarga boy mahsulot olasiz.

Guruchni un qilib maydalash uchun oshxona blenderi, mikser va hatto kofe maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin. Guruchni idishga quying va silliq bo'lguncha maydalang, keraksiz bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Guruchli pechenye uchun un tayyorlashning yana bir usuli guruchni skovorodkada oldindan qovurishdir.

Agar maydalagandan keyin sizga undek tuyulsabir oz nam, pechda 10 daqiqa davomida 140 daraja haroratda quriting.

Tayyor mahsulot havo o'tkazmaydigan idishda quruq va qorong'i joyda saqlanadi.

Diyet kukilari

Biz sizga parhezli guruchli pechenye uchun eng oson va tejamkor retseptni taklif qilamiz.

Pishirish uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• 240 gramm guruch uni;
• 120 gramm sariyog ';
• 120 gramm shakar;
• bitta tuxum;
• yarim choy qoshiq pishirish kukuni;
• vanil mohiyati va maydalangan kardamon.

Pishirish texnologiyasi quyidagicha:

1. Sariq va shakarni mikser bilan mayin va qaymoqli holga kelguncha uring.
2. Masaga bitta tuxum va 5-6 tomchi vanilin qo'shing. Yaxshilab ko'pirtiring.
3. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, bir choy qoshiq kardamon qo'shing.
4. Kremsimon massani un bilan aralashtirib, yumshoq xamir qoring.
5. Tayyor xamirni polietilen plyonkaga oʻrang va muzlatgichda 7 soatga qoʻying.
6. Kerakli vaqtdan keyin xamirni olib, undan mayda tortlarni yoying. E'tibor bering, guruch uni yaxshi pishmaydi, shuning uchun xamir qatlami yupqa bo'lishi kerak.
7. Pochni 160 darajaga oldindan qizdiring.
8. Deko qoplamasi pergament va ozgina un bilan qoplangan.
9. Cookielarni 15-20 daqiqa pishiring.

Kardamom va essensiya tufayli siz xushbo'y pechenye olasiz, guruch uni esa unga o'ziga xos tiniqlik beradi. Bu choy uchun ajoyib atıştırmalık. Sinab ko'ring va afsuslanmaysiz.

Bolalar uchun guruch unidan pishiriqlar

Guruch uni tarkibida vitaminlar va mikroelementlarning yuqori miqdori tufayli bolalar ovqatlarini tayyorlashda faol foydalaniladi.

Shuning uchun biz bolalar uchun boshqa shirinliklar oʻrnini bosadigan guruchli pechenye retseptini taklif qilamiz.

Agar bolaning bug'doy uniga alerjisi bo'lsa, unda glyutensiz pechene ideal alternativ bo'ladi. Hatto bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga ham berilishi mumkin.

Keyin, agar xohlasangiz, kukilarga mayiz, yongʻoq, quritilgan oʻrik va boshqa shirinliklar qoʻshishingiz mumkin.

Bolalar uchun kefirli guruchli pechene tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sakkiz qoshiq guruch uni;
• uch osh qoshiq yogurt;
• 150 gramm sariyog ';
• yuz gramm shakar;
• ikkita tuxum;
• limon sharbati;
• bir choy qoshiq soda;
• bir oz tuz.

1. Qatiqni ozgina qizdiring, muzlatkichdan sariyog'ni oling (bir oz erib, yumshoq bo'lishi uchun).
2. Sariqni kub shaklida kesib, tuz, shakar qo'shing va bu massani silliq bo'lguncha maydalang.
3. Aralashmaga limon kislotasi bilan to'kib tashlangan soda qo'shing.
4. Iliq yogurt va tuxumni kiriting.
5. Un seping va xamir qoring.
6. Xamirni yarim soatga qoldiring.
7. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring.
8. Dekoga pergament qog'oz soling va ustiga yupqa tortlar qo'ying. E'tibor bering, xamir juda kam bo'ladi, shuning uchun u pishirish paytida yoyilishi mumkin.
9. Bola pishiriqlarini pechda 10-pishiramizdaqiqa.

Agar xohlasangiz, tayyor pishiriqga shakar kukuni sepilishi mumkin.

Tvorogli pechenye

Siz bilan baham koʻrmoqchi boʻlgan yana bir ajoyib retsept – eng nozik va mazali tvorogli guruchli pechenye. Ishonchimiz komilki, siz buni hali sinab ko'rmagansiz. Tayyorlanishi juda oson, u xonadoningizni befarq qoldirmaydi.

Guruch unidan pishiriqni tvorog bilan qanday tayyorlash mumkin, bu videoga qarang.

Guruch uni oshxonada ajralmas mahsulotdir. Bu nafaqat kundalik menyuni diversifikatsiya qilish, balki salomatlik va go‘zallikni saqlashga ham yordam beradi.