2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Guruch unidan tayyorlangan kreplar Xitoy imperatorlari orasida juda mashhur edi. Qadim zamonlardan beri bu taom o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur bo'lgan Sharq aholisi dasturxonida mustahkam o'rin egallagan.
Yupqa, ochiq tiniq qirralari bilan ular oddiy bug'doydan hamma narsada farq qiladigan eng murakkab gurmening ta'mini hayratda qoldiradi: tashqi ko'rinishi, ta'mi, hidi, hatto rangi - qor-oq, havodan katta teshikda pufakchalar. Shu bilan birga, ularni faqat quvurli issiqlik bilan iste'mol qilish kerak - sovuq, ular jozibasini yo'qotadi, qattiq va yoqimsiz bo'ladi. Ehtimol, bu ularning o'ziga xosligidir? Axir, sharq aholisi uzoq vaqt yotadigan yoki bir necha marta isinadigan narsalarni yemaydilar (evropaliklardan farqli o'laroq). Shuning uchun ovqat hazm qilish va vazn bilan bog'liq muammolar kamroq uchraydi.
Foydali xususiyatlar
Siz qanchalik tez-tez mazali, ammo foydali narsa iste'mol qilishni xohlaysiz. Guruch unidan tayyorlangan pancakes sut mahsulotlariga allergiyasi bo'lganlar va glyutensiz dietada bo'lganlar uchun ideal. Bundan tashqari, bu pirojnoe vegetarianlar uchun xudodir, chunki retseptda sut yoki tuxum yo'q.
Guruch unifoydali xususiyatlari bo'yicha u barcha turdagi unlardan oldinda, u juda yaxshi hazm qilinadi va oshqozon kasalliklari yoki kleykovina allergiyasi bilan og'rigan odamlar uchun tavsiya etiladi. Bu Osiyo oshxonalarida yetakchi ingrediyent hisoblanadi: xitoy, yapon, tay, vetnam - non va makaron, shirinliklar, shirinliklarni quyuqlashtirish, manti va mazali nam kokos tortini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Blin pishirish
Bu guruch unidan tayyorlangan krep retsepti tuxumsiz. Bu vegetarianlar uchun yaxshi.
200 g guruch uni, 2 stakan toza suv, 2-3 osh qoshiq. l. yuqori sifatli kungaboqar yog'i, ta'mga tuz, agar xohlasangiz, bir necha qoshiq shakar qo'sha olasiz. Tuxum o'rniga ba'zi bilimdon uy bekalari qaynoq suvga namlangan zig'ir urug'i unini qo'shadilar - 1 osh qoshiq bitta tuxum uchun ketadi. l. qahva qaynatgichda maydalangan zig'ir urug'i va 3 osh qoshiq. l. qaynoq suv.
Suvdagi guruch unidan kreplarni tayyorlash oson - alohida idishda un, tuz, yog' va suvni aralashtiring. Unga yog'li suvni kichik qismlarga quying, qoshiq yoki aralashtirgich bilan yaxshilab yoğurun, shunda massa bir hil bo'ladi. Xamir bir muddat tursin, idishlarni sochiq bilan yoping. Shu bilan birga, guruch unining xamiri alohida ekanligini unutmaslik kerak, u notekis va cho'kindi hosil qiladi. Shuning uchun, har safar xamirning bir qismini yig'ib, massani aralashtirish kerak, shuningdek, panani muntazam ravishda moylash kerak, aks holda krep yopishadi va yirtilib ketadi. Agar to'ldirish rejalashtirilmagan bo'lsa, unda kreplarni yog 'bilan surtish yaxshiroqdir - aks holda ular bir-biriga yopishib qoladi va nozikligi sababli.ularni ajratish qiyin bo'ladi.
Xizmat qilayotganda (shartsiz issiq) sirop yoki asal sepib, eritilgan sariyog ', murabbo yoki shokoladli sous bilan surtishingiz mumkin - barchasi sizning dietangiz va ta'mingizga bog'liq.
Guruch unidan krep: shirinlik uchun tuxum retsepti
200 gr guruch uni, 500 gr sut (kokos bilan almashtirilishi mumkin), 20 gr kraxmal, 2 dona tuxum, 50 gr shakar, 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
Bir piyola ichiga un, shakar, kraxmal va oz-ozdan aralashtiriladi, kichik bo'laklarga sut quyiladi, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun diqqat bilan aralashtiriladi. K altaklangan tuxum va sariyog 'qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz va xamir nafas olishi uchun 20 daqiqaga qoldiring. U juda suyuq bo'ladi - shunday bo'lishi kerak.
Yaxshi qizdirilgan yog`langan tovada pishiring, kichik o`lchamda olgan ma`qul, chunki yupqa kreplar oson yirtilib ketadi. Va har safar xamirni bir hil bo'lib qolishi uchun aralashtirish kerak. To'plang, siz sariyog' surtishingiz yoki shakar kukuni sepishingiz mumkin.
Toʻldirish parametrlari
Guruch unidan bulonli rulolar uchun hamma narsa ishlatiladi: tovuq yoki kurka go'shti, qo'ziqorin, o'tlar bilan yoki o'tsiz pishloq, tvorog massasi yoki mayda tug'ralgan sabzavotlar, baliq va dengiz mahsulotlari salatasi. Siz shuningdek, rezavorlar yoki mevalarni mavsumga qarab, oldindan to'g'ralgan holda ishlatishingiz mumkin.
Pancakesni o'rashning bir necha yo'li mavjud, asosiysi ular juda nozik, nozik va oson yirtilganligini hisobga olish,shuning uchun juda ehtiyotkorlik bilan harakat qilish kerak. Go'sht, qo'ziqorin va baliq uchun plomba, sumka va konvertni yoyish uchun kolba va uchburchak ko'proq mos keladi.
Va yashirincha
Agar guruch unidan tayyorlangan kreplarni maydalangan pishloq bilan sendvich qilib, oʻrtacha olovda 10-15 daqiqa davomida duxovkaga qoʻyib, soʻng tortdek kesib qoʻysangiz, siz shunday mazali taomga ega boʻlasizki, xonadoningiz hamma narsani tezda yeb qoʻyadi. vaqt.
Tavsiya:
Guruch unidan tort retseptlari
Guruch unidan tayyorlangan tort - bu ozgina maydalangan, bir oz nam, lekin mayiz va havodor pishiriq bo'lib, uni ozgina mayiz yoki limon qobig'i bilan tatib ko'rish mumkin. Guruch unidan noziklikni tayyorlash
Guruch unidan pishiriqlar: foydali va mazali
O'zingizni pechenye iste'mol qilish zavqini inkor eta olmaysizmi, lekin ayni paytda o'z figurangizni kuzatib boring? Ideal yechim bug'doy unini parhez guruch uni bilan almashtirish bo'ladi. Guruchli pishiriqlar nisbatan past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan mazali va foydali taomdir
Sariq guruch va oddiy guruchdan afzalroq boʻlishi kerak boʻlgan boshqa guruch turlari
Guruch butun dunyoda juda mashhur. Har yili sholi yetishtiriladigan hududlar ko'payib bormoqda. Vaqt o'tishi bilan odamlar undan juda ko'p turli xil mazali va foydali taomlarni tayyorlashni o'rgandilar. 8000 yildan ko'proq vaqt davomida odamlar bu hosilni etishtirishdi, ammo, masalan, Evropa buni faqat o'rta asrlarning oxirlarida bilar edi
Koreys guruch unidan tayyorlangan shirinliklar
Koreys shirinliklari milliy oshxonaning ajralmas qismi hisoblanadi. Idishlarni tayyorlash oson, ingredientlar oddiy va asosiy tarkibiy qism - guruch uni yoki guruchni o'z ichiga oladi. Bunday shirinliklar sog'lom, parhezli va mazali
Guruch unidan krep: tavsif va pishirish imkoniyatlari
Birinchi marta odamlar guruch unidan krep pishirishni taxminan o'n asr oldin o'rganishgan. Mazali va sog'lom, ular tezda mashhur bo'ldi. Vaqt o'tishi bilan ko'plab turli retseptlar va ularni tayyorlash usullari paydo bo'ldi. Har bir inson, agar xohlasa, o'zi uchun eng mos variantni tanlashi mumkin
