Pomidor sharbatini qish uchun saqlaymiz

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har qanday konservadagi pomidorlar yaxshi - bankaga butun holda, salatlarda, turli xilda o'raladi. Lekin men uchun kelajak uchun tayyorlangan barcha meva va sabzavot delikateslaridan qish uchun pishgan va xushbo'y pomidorlardan tayyorlangan tabiiy pomidor sharbatidan ko'ra istalgan narsa yo'q. Siz uni birinchi va ikkinchi taomlarni kiyinish uchun ishlatishingiz mumkin, hatto shirinlikda ham. Yoki mustaqil mahsulot sifatida foydalaning - shunchaki zavq uchun iching.

Yaxshiyamki, bunday tayyorgarlikni qilish qiyin emas va tayyorgarlik ishlari ko'p vaqtni oladi - yuving va kerak bo'lganda pomidorlarni tozalang, kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling, siqib oling. Har bir tajribali uy bekasi qish uchun pomidor sharbatini mustaqil ravishda tayyorlash bo'yicha o'z retseptini baham ko'rishi mumkin. Pomidorlarni tanlashning umumiy qoidalari mavjud - sizga qizg'ish qizil rangga ega pishgan, go'shtli mevalar kerak. Ko'pchilik, pulni tejashga harakat qilib, kasallikdan zarar ko'rgan joylarga ega bo'lgan pomidorlardan foydalanadi, shunchaki ularni kesib tashlaydi. Albatta, bunday mevalar tavsiya etilmaydi.

Agar siz hali toj retseptini olmagan boʻlsangiz va pomidordan pomidor sharbatini qanday tayyorlashni bilmasangiz, bu yerda oddiy va arzon usullar mavjud.

1-variant

Mahsulotlar asosida olinganhar bir kg pomidor: bir stakan sirka (9%) - 100 ml, yarim choy qoshiq. tuz, bir osh qoshiq. l. shakar.

Qaynatilgan yoki yangi yuvilgan va bo'laklarga bo'lingan mevalardan qish uchun pomidor sharbatini tayyorlash. Ularni nozik to'rli elakdan o'tkazish kerak. Ichimlikni yanada yumshoq qilish uchun siz qo'shimcha ravishda yumshoq mato orqali filtrlashingiz mumkin. Sharbatga tuz va shakar tushiring, panani past olovda qizdiring. Qaynatishdan oldin sirkani to'kib tashlang, qaynashi bilanoq - tezda toza yuvilgan isitiladigan bankalarga quying, tayyorlangan qopqoqlar bilan yoping va sterilizatsiya qiling, o'rang. 0,5 l hajmli banklar 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. 95º C haroratgacha ko'tarilgan suvda.

2-variant

Ushbu tavsiyalarga muvofiq tayyorlangan qish uchun pomidor sharbati biroz achchiq, g'ayrioddiy, ammo yoqimli ta'mga ega, ortiqcha nordonsiz bo'ladi. Sizga pomidor, shirin qalampir kerak bo'ladi, tuz, shakar, ziravorlar (maydalangan issiq qizil va qora qalampir) qo'shishingiz mumkin.

Avval yuqorida aytib o'tilganidek, pomidordan sharbat, shuningdek, shirin bolgar qalampiridan sharbat tayyorlash kerak (pomidorning har bir litriga 200 ml qalampir olinadi). Ikkala ingredientni ham aralashtiring va qizdiring. Shakar, tuz, ziravorlar (maydalangan issiq qalampir) tushiring - ta'mga. Suyuqlikni qaynatib oling, bankalarga quying, sterilizatsiya qiling, o'rang.

3-variant

Qish uchun pomidor sharbatini shu tarzda tayyorlash uchun sizga pishgan pomidor, tuz, shakar, chinnigullar, qora murch (no'xat) kerak bo'ladi. Mevalarni yuving, quyruqlarni olib tashlang, quriting. Bo'laklarga bo'ling, siqib olingsharbat chiqargich. Olingan barcha sharbatni emalli idishga kichik olovga soling. U qaynatilganda, yuqoriga ko'tarilgan pulpa o'rnashguncha kuting. Agar qalin mustahkamlik kerak bo'lsa, siz uzoqroq qaynatishingiz mumkin, ammo 20 daqiqa qaynatish kifoya. Pishirish oxirida ta'mga qarab (har bir litr uchun) tuz - 0,5 osh qoshiq, shakar - 1 osh qoshiq, ziravorlar (1 chinnigullar yulduzi va 2 no'xat qora qalampir) qo'ying. Pomidorni sterillangan isitiladigan bankalarga quying va darhol o'rang. Teskari qilib qoldiring va toʻliq sovib ketguncha oʻrang.

Yana koʻp variantlar bor - oʻzingizga yoqqanini tanlang!