Biz olxo'rini qish uchun saqlaymiz: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uy bekalari uy xo'jaliklarini xursand qilish uchun qish uchun nimani saqlamaydilar. Lekin eng mazali preparatlar meva va reza mevalaridan olinadi. Misol uchun, qish uchun siropda konservalangan olxo'ri. Buni turli yo'llar bilan qilish mumkin. Biz ba'zi usullarni ko'rib chiqamiz.

Biz olxo'rini qish uchun yalpiz bilan saqlaymiz

Yarim litrli banka uchun 300 gramm yangi pishgan olxo'ri olish kerak, faqat yarim stakan shakar va bir novda yalpiz kerak.

Yangi uzilgan mevalarni yuvish, quritish va chuqurchadan tozalash kerak. Banklar sterilizatsiya qilinishi kerak. Keyin ularga olxo'ri qo'yish kerak. Yalpiz barglarini tayyorlashingiz va idishga qo'shishingiz kerak bo'lgandan keyin. Keyin qaynoq suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Idishni bankalardan suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Olxo'ri bilan idishga shakar tushiring, qaynab turgan siropni quying va oddiy qovoqlari bilan yoping, iliq sochiq bilan o'rang va sekin sovushini qoldiring. Biz uyda qish uchun olxo'rini shunday saqlaymiz. Bu burilish nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi.

Mevalar xushbo'y va yumshoq bo'ladi. Kim olxo'rini yaxshi ko'rsa, uni yeyishi mumkino'z-o'zidan, va agar styuardessa ular bilan pirojnoe yoki pirojnoe bezashni xohlasa, u juda oqlangan va chiroyli bo'lib chiqadi. Ushbu konservalardan olingan siropni krep bilan tatib ko'rish mumkin.

Biz olxo'rini qish uchun saqlaymiz: murabbo tayyorlaymiz

Endi blankani boshqa usulda tuzamiz. Yaxshi uy bekalari olxo'ri murabbosini ikki usulda tayyorlashadi: urug'li va urug'siz.

Qish uchun olxo'rini qanday saqlash kerak? Birinchidan, pishgan va yuqori sifatli mevalar tanlanishi, yuvilishi va drenajlanishi kerak. 85 graduslik issiq suvda besh daqiqa davomida blanch qiling, keyin bir necha soniya davomida uni sovuq suvga tushirishingiz kerak. Olxo'ri shakar va suvni yaxshi o'zlashtirishi uchun nayzalangan bo'lishi kerak. Keyin issiq siropni quyishingiz kerak. Agar siz bir kilogramm olxo'ri olsangiz, shakar va suv teng nisbatda, har biri 610 grammdan olinishi kerak. 8 soat bardosh beradi.

Keyin yana 1 kilogramm donador shakar qo'shib, har safar shakar qo'shib, 8 soat oralig'ida to'rt marta murabbo tayyorlashingiz kerak. Biz olxo'rini uyda qish uchun shunday saqlaymiz.

Boshqa retsept

Birinchidan ular toʻliq pishmagan, zich mevalarni olib, yuvib tashlashadi. Keyin ular filtrda uxlab qolishadi va bir necha soniya davomida oqartirishni boshlaydilar. Shundan so'ng, ular bir daqiqa davomida sovuq suvga tushirilishi kerak. Tayyorlangan olxo'ri bankalarga yotqiziladi, qaynoq suv bilan to'ldiriladi va qopqoqlar bilan yopiladi. Bu vaqtda bir idish suv olovda ellik darajaga qadar isitiladi. Mevali banklar sterilizatsiya uchun joylashtiriladi. Harorat 100 daraja. Vaqt - bankalar uchun 10 daqiqa0,5 litr. Agar siz litrni olsangiz, vaqt 5 daqiqaga ko'payadi. Keyin bankalar yopiladi, aylantiriladi va sovutiladi.

Uchinchi variant

Hali ham shubhangiz bor va olxo'rini qish uchun qanday saqlashni bilmayapsizmi? Ushbu uy qurilishi preparatining boshqa versiyasini sinab ko'rishingiz kerak. Olxo'ri har doim yangisiga juda o'xshash olinadi. Mevalarni kuchli, tercihen pishmagan tanlash kerak. Keyin ularni yuvish kerak, shaklini saqlab qolish uchun igna bilan teshiladi.

Banklarni soda bilan yuvish, chayish kerak. Pastki qismga 4 dona chinnigullar va bir oz yalpiz yuboring. Uchdan ikki qismi mevalar bilan idishlarni to'ldirish kerak, qaynoq suv quying. Keyin bunday idishlarni yopiq qopqoqlar bilan 10 daqiqa davomida olxo'ri bilan qoldirishingiz kerak. Shundan so'ng siz suvni to'kib tashlashingiz va qaynatishingiz kerak. Uch litrli bankada 1 stakan shakar tushiring, qaynoq suv quying va o'rang. Hammasi shu, burilish tayyor. Endi hamma olxo'rini qish uchun qanday saqlashni aniq biladi.

Marinatsiyalash

Yana bir noyob retseptni ko'rib chiqing. Tuzlangan konservalangan olxo'ri qishga qanday tayyorlanadi?

Mevalar oʻrta boʻyli, etuk, zich tanlanadi. Ular iliq suvda yuviladi, yoriqlar bo'lmasligi uchun oqartiriladi va ozgina teshiladi. Keyin ular yarim litrli idishni olib, 3 dona qalampir, 2 ta chinnigullar, bir oz doljin qo'yishadi. Keyinchalik, tayyor olxo'rini mahkam yotqizishingiz kerak. Agar styuardessa har biri yarim litr hajmli o'nta qutichani yig'ishni rejalashtirsa, u 1,4 litr suv, 940 gramm shakar va 15 daqiqa qaynatish kerak. Keyin olingan suyuqlikni doka orqali o'tkazishingiz kerak vayana qaynatib oling. Shundan so'ng siz 20 gramm sirka kislotasini quyishingiz kerak. Marinad issiq bo'lsa, ular bilan tayyorlangan bankalarni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 0,5 litr hajmli 1 bankani 15 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. Keyin idishni germetik tarzda yoping, teskari aylantiring va sovushini qoldiring.

Kichik xulosa

Endi siz qish uchun konservalangan olxo'ri qanday tayyorlanishini bilasiz. Retseptlarning barchasi yaxshi, faqat ta'mga va imkoniyatlarga qarab tanlash va ularni pishirishni boshlash qoladi. Umuman olganda, olxo'ri noyob mevalardir! Uy bekalari qishga tayyorgarlik ko'rish vaqti kelganda oshxonada nimani o'ylab topmaydilar! Bu erda murabbo, murabbo va siropli turli xil sharbatlar. Bundan tashqari, gurme taomlar mavjud. Jelly va ziravorlar oddiy uy sharoitida tayyorlangan konservalar emas. Va unutilgan buvisining olxo'ri marshmallow? Bu shunchaki barmoqlaringizni yalamoqda!