Shoshilinch mazali asal torti retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Asal keki - bu tez tayyorlanadigan taom. Bu oddiy taom har safar uni turli plomba moddalari bilan to'ldirib, har xil bo'lishi mumkin. Asal keki yoqimli gözenekli, nozik tuzilishga, boy rangga va unutilmas hidga ega. Va agar siz bu shirinlikni chiroyli shaklda pishirib, uni qiziqarli bezab tursangiz, siz haqiqiy bayram pishirig'iga ega bo'lasiz.

Tavsif

Odatda oddiy xamirturush yoki pechene xamiri asal tortini pishirish uchun ishlatiladi. Garchi boshqa mamlakatlarda xamirturushsiz xamir ovqatlar tayyorlash odatiy holdir. Mahalliy oshpazlik mutaxassislari orasida asalli pirog retsepti juda mashhur bo'lib, u ko'pincha kundalik choy ichish va bayram dasturxoni uchun tayyorlanadi. Uni shakar bilan yoki shakarsiz pishirish mumkin. Bundan tashqari, oxirgi variant foydaliroq va hatto parhezli hisoblanadi.

Xamirga turli xil masalliqlarni qo'shishingiz mumkin, bu shirinlikka ko'proq achchiqlik beradi. Misol uchun, yong'oq, urug'lar, shakarlangan mevalar, rezavorlar va quritilgan mevalar bilan pirog juda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Xushbichimlarni bezashda barcha turdagi variantlarga ruxsat beriladi - agar xohlasangiz, pirogni o'zingiz bilan yopishingiz mumkin.pishirishning asal ta'mi bilan yaxshi ketadigan muz yoki smetana. Umuman olganda, tajriba qilishdan qo'rqmang va natija, albatta, barcha kutganingizdan oshadi.

Oson asalli tort retsepti

An'anaviy versiyada bu shirinlik sariyog'da pishiriladi. Biroq, turli xil o'zgarishlar kamroq mazali emas: masalan, kefirga asoslangan pirog. To'g'ri, agar siz bu taomni birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, eng oddiy, klassik retseptni sinab ko'ring. Shunday qilib, pechda asal kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan bug'doy uni;
• 120g asal;
• 3 osh qoshiq smetana;
• 130g sariyog ';
• 2 tuxum;
• bir choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni.

Koʻrib turganingizdek, ingredientlar juda oddiy va hamyonbop. Odatda, bunday mahsulotlar to'plamini har qanday oshxonada yoki eng yomoni, eng yaqin do'konda osongina topish mumkin. Ushbu miqdordagi komponentlardan siz mazali, xushbo'y asal kekining taxminan 10 ta portsiyasini olasiz. Aytgancha, bu shirinlik zararli shakardan butunlay mahrum, buning natijasida u foydali xususiyatlar bilan maqtana oladi. Ovqat pishirish uchun esa ko'pi bilan bir soat bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Bosqichma-bosqich jarayon

Bir idishda sariyog 'va ari mahsulotini aralashtiramiz va eritamiz. Buni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida qilish eng qulaydir. Suyuq aralashmaga tuxum, yaxshi elenmiş un va smetana qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, siz mikserdan foydalanishingiz mumkin. Keyin sodani sirka bilan o'chiring va uni ham yuboringxamir. Olingan massa juda yumshoq, silliq va, albatta, bir hil bo'lishi kerak.

Tayyor xamirni yog'langan yoki pergament bilan qoplangan shaklga o'tkazing va 180 daraja haroratda 50-60 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Pishiriqni pechdan olishdan oldin tayyorligini tekshirish uchun tish pichog'i yoki gugurtdan foydalaning. Shirinlikni olib bo'lgach, 10 daqiqa kutib turing, so'ng uni tayyorlangan idishga o'tkazing va bezashni boshlang.

Tandirda asal tortining an'anaviy retsepti asosida pishiriqlaringizga turli masalliqlarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, buning uchun juda mos:

• quritilgan gilos;
• shokolad;
• quritilgan o'rik;
• prune;
• yangi meva bo'laklari;
• mayiz;
• maydalangan zanjabil;
• chinnigullar;
• dolchin;
• vanil;
• karamel;
• tsitrus qobig'i;
• yong'oq va bodom.

Koʻrib turganingizdek, tanlov juda katta, shuning uchun sevimli mahsulotingizni tanlang va boring. Agar siz quritilgan mevalar yoki shokoladni afzal ko'rsangiz, ularni xamirga yuborishdan oldin, ularni unga o'rashni unutmang, shunda ular pastki qismga joylashmaydi.

Kefirli asal keki retsepti

Bunday pishiriqlar qiyinchiliksiz tayyorlanadi va nihoyatda yumshoq va yumshoq bo'ladi. Asal desertini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 120g shakar;
• bir xil miqdorda kefir;
• 80 gasal;
• bir choy qoshiq soda yoki pishirish kukuni;
• 150 g un;
• yarim chashka yong'oq, mayiz yoki shakarlangan mevalar;
• bezatish uchun bir ikki osh qoshiq shakar kukuni.

E'tiborlisi, kefirni boshqa har qanday fermentlangan sut mahsuloti bilan osongina almashtirishingiz mumkin. Yong'oq o'rniga siz hamma narsani olishingiz mumkin: shokolad, quritilgan mevalar, rezavorlar va mevalar.

Pazandachilik

Avval tuxum va shakarni mikser bilan yaxshilab urib oling. Alohida idishda asalni suyuqlikka qadar eritib, keyin tuxum aralashmasiga qo'shing. Natijada, u butunlay erishi kerak. Unni yaxshilab, yaxshisi bir necha marta elakdan o'tkazing va soda bilan aralashtiring. Keyin tuxumga kefir qo'shing va aralashtiring. Unni qo'shgandan so'ng, xamirni yarim soatga qoldiring, shunda soda faollashadi va aralashma ko'tariladi.

Ajratilgan vaqtdan keyin massaga tug'ralgan yong'oq, o'ralgan mayiz yoki quritilgan mevalarni yuboring. Nihoyat, tayyorlangan xamirni yana aralashtiramiz va uni astarli yoki moylangan shaklga o'tkazing. Kekni 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Pishirgandan so'ng, shirinlik taxminan ikki baravar ko'payadi. Pishirilgan pirogning yuqori qismini shakar kukuni va yong'oq bilan bezang. Natijada siz o'ziga xos ta'm va yoqimli hidga ega mazali desertga ega bo'lasiz.

Maslahat

Agar siz tortingizni yanada yumshoq va yumshoqroq qilishni istasangiz, unga bir qavat smetana qo'shing. Uchununi tayyorlash uchun sizga 150 g asosiy ingredient va 2 osh qoshiq shakar kukuni kerak bo'ladi. Smetana tayyorlash umuman qiyin emas - shunchaki ingredientlarni silliq bo'lguncha urishingiz kerak. Pishgan pecheneni ikkita tortga kesib oling va tayyorlangan massa bilan yoping. Bu sizning desertingizni yanada nozik va suvli qiladi.