2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sog'lom va mazali baliq - qizil ikra. O'z-o'zidan, u juda yog'li, shuning uchun uni tayyorlashda siz minimal miqdorda qo'shimcha moylardan foydalanishingiz kerak. Baliq juda oson va tez tayyorlanadi. Qizil ikra maxsus ziravorlarga muhtoj emas, u allaqachon ajoyib ta'mga ega. Biz pishirilgan qizil ikra uchun oddiy retseptlarni taklif qilamiz.
Smetana sousida qizil ikra pishiring
Bu taomni quyidagi ingredientlardan tayyorlashingiz mumkin:
-
qizil ikra pishiring - losos bo'lagi (afzal fileto) taxminan 800 gramm;
- bir stakan (taxminan 200 gramm) smetana;
- bir osh qoshiq un;
- bir necha osh qoshiq (taxminan 50 gramm) sariyog ';
- non bo'laklari yarim stakan (taxminan 100 gramm);
- oq sharob (quruq) 100 ml;
- piyoz boshi;
- o'simlik yog'i 30 gramm;
- petrushka;
- sarimsoq 2-3 chinnigullar;
- dafna yaprog'i, tuz.
Pishirish texnologiyasi
Ikra pishirishdan oldin avval uni bo'laklarga bo'lib, ozgina tuz qo'shing, non bo'laklariga o'rang va sariyog'da qovuring. Olovni qattiqroq qo'ying, baliqni ushlab turingskovorodkada har tomondan 2-3 daqiqa. U qobiq hosil qilishi kerak. Endi lososni peçete ustiga qo'ying, ortiqcha yog'ni yo'qotsin. Pishirish varag'ini ozgina yog' bilan tayyorlang. Unga qizil ikra bo'laklarini qo'ying. Sosni tayyorlang. Buning uchun piyozni o'simlik yog'ida qovuring, unga un qo'shing. Sarimsoqni maydalang va panga soling. Sharob, yarim stakan suv, tuz tushiring, qalampir va dafna yaprog'i qo'ying. Barcha ingredientlar yarim soat davomida pishirilishi kerak. Keyin torting, bulonni smetana bilan aralashtiring. Sosni baliq ustiga to'kib tashlang. Endi lososni pechda pishiring. U allaqachon issiqlik bilan ishlov berishdan o'tganligi sababli, baliqni pechda juda qisqa vaqt - taxminan 15 daqiqa ushlab turish kerak. Qizil ikra qanday haroratda pishirilishi kerak? Ushbu retsept uchun ideal pech harorati 180 daraja. Tayyor taom ustiga sousni quying va garnitura bilan xizmat qiling.
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan qizil ikra
Ikra ikrasini mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Bu tez va mazali kechki ovqat retsepti.
Ingredientlar:
- Taxminan 400 gramm og'irlikdagi baliq (biftek yoki fileto);
- limon;
- tuz, ziravorlar, qolipni moylash uchun moy.
Pishirish texnologiyasi
Baliqni yuving va quriting. Har tomondan ziravorlar va tuz bilan seping. Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang. Bu juda kam talab qilinadi, pishirish jarayonida baliqdan yog 'beriladi. Biftek ustiga bir oz limon sharbati siqib oling. Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing, vaqt - 5-7 daqiqa. Ehtimol, sizning pechingizda "Baliq" dasturi mavjud,keyin siz undan foydalanishingiz mumkin. Belgilangan vaqt uchun qizil ikra pishiring. Shundan so'ng, stol ustidagi idishga xizmat qiling. Agar xohlasangiz, lososni pishloq bilan seping va mikroto'lqinli pechda yana bir daqiqaga qoldiring.
Folga ichida losos pishiring
Tarkibi:
- bir nechta qizil ikra bifteklari (5-6);
- limon sharbati;
- qo'ziqorin sousi - 200 gramm (do'konda tayyor sotib olishingiz mumkin);
- 50 gramm zaytun moyi;
- yashil piyoz va arpabodiyon.
Pishirish texnologiyasi
Isrosani folga solib qanday pishirishni oʻylab, avval uni tuz, murch bilan surting, limon sharbatini quying. Har tomondan 2-3 daqiqa qovuring. Keyin tayyorlangan bifteklarni folga bo'laklariga qo'ying, o'rang. 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin burchaklarni oching va qo'ziqorin sosini bo'laklarga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar qizil ikra pishiring. Tayyor taomni folgadan olib tashlang, ko'katlar seping va xizmat qiling.
Tavsiya:
Pishloqli pita nonidagi kolbasa: har qanday lazzat uchun retseptlar
Zamonaviy oshxonada pishloqli pita nonidagi kolbasa uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Har birining tarkibi oshpazning tasavvuri bilan cheklangan. Quyida keltirilgan materialda ushbu taomning bir nechta qiziqarli, sodda va mazali variantlari iloji boricha batafsil tahlil qilinadi
Belfish: qanday baliq, qanday pishirish kerak? Oq qizil ikra: fotosuratlar bilan retseptlar. Tandirda oq qizil ikra pishirish
"Oq baliqmi? Qanday baliq? Qanday pishirish kerak?”, - deb so'raydi oddiy odam. Umid qilamizki, bizning maqolamizni o'qib chiqqandan so'ng, uning Rossiya dengiz faunasining ushbu ajoyib vakilining kelib chiqishi va qayta ishlanganligi haqidagi barcha shubhalari yo'qoladi
Sockeye ikra: fotosurat, xususiyatlar. Qaysi ikra yaxshiroq - pushti qizil ikra yoki paypoqli qizil ikra?
Qora va qizil ikra katta bayram belgisiga aylandi. Axir, uning narxi shundayki, faqat yangi yilda siz bankani ochishingiz mumkin. Agar mahsulot sifatsiz bo'lsa, bundan ham achinarli. Muammoga duch kelmaslik uchun ikra dunyosi bo'yicha ushbu qisqa qo'llanmani o'qing. Sizga bankalarni qanday tanlash kerakligini va yorliqda nima ko'rsatilishi kerakligini aytib beramiz. Bizning e'tiborimiz paypoqli ikra bo'ladi
Har qanday lazzat uchun gobi kotletlari uchun retsept
Baliqli taomlarning go'zalligini chinakam qadrlash uchun gobilardan köfte tayyorlash uchun har qanday retseptdan foydalanishingiz mumkin. Turli yo'llar bilan pishirilgan, ular nafaqat gastronomik zavq olish, balki tana uchun katta foyda olish imkoniyatini beradi
Qushqo'nmas uchun qaysi sousni tanlash kerak: har qanday lazzat uchun retsept
Qushqo'nmas uchun mazali sousni tayyorlash uchun retsept sizning ta'mingizga qarab tanlanishi kerak. Aks holda, variantlardan hech biri haqiqiy zavq keltirmaydi. Hayajonni izlovchilar sarimsoq, sirka yoki xantal bilan aralashmalardan foydalanishni afzal ko'radilar, boshqalari esa sariyog ', tuxum va yangi krem bilan yaxshi bo'lishi mumkin. Misol uchun, bir nechta qiziqarli variantlarni ko'rib chiqishga arziydi
