Shirin makaron keki: pishirish xususiyatlari va sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun keklarni yoqtirmaydigan odamni topa olmasligingiz mumkin. Bu pirojnoe turli xil kremlar, keklar, bezaklar bilan bo'lishi mumkin. Hech bir tadbir, ayniqsa toʻy va tugʻilgan kunlarsiz tugamaydi.

Bir necha qatlamda tayyorlangan makaron keki juda qiziqarli yechim bo'lishi mumkin. Bunday bayram deserti nafaqat yaqinlaringizni, balki hozir bo'lgan mehmonlarni ham hayratda qoldiradi, ularni hayratda qoldiradi va xursand qiladi.

Makaron (makaron) bizga Fransiyadan keldi. Mamlakatimizda bu noziklik mustaqil taom sifatida va turli xil pishiriqlarda bezaklar shaklida qo'llaniladi. Tayyorlanishi oson va unda har doim qo‘lingizda bo‘ladigan ingredientlar mavjud.

Chiroyli shimgichli tort

Makaron bilan bezatilgan chiroyli tort chiqadi. Ularni tayyorlash juda oson, ular tayyor taomni berishadioriginallik va ulug'vorlik.

Vanilli pechene uchun masalliqlar: 50 gramm yumshoq sariyog ', 160 gramm shakar, 180 gramm un, 0,5 osh qoshiq pishirish kukuni, pichoq uchida tuz, 0,5 stakan sut, 1 osh qoshiq vanil shakar, 1 protein.

Shokoladli pechene uchun masalliqlar: 30 gramm sariyog ', 90 gramm un, 4 osh qoshiq kakao, 0,5 osh qoshiq pishirish kukuni, bir chimdim soda, bir chimdim tuz va 130 gramm shakar, 1 dona tuxum, 60 gramm sut, 4 osh qoshiq qaynoq suv.

Qulupnay beze kremi uchun masalliqlar: 5 ta oqsil, 200 gramm shakar, 300 gramm sariyog 'va 170 gramm qulupnay pyuresi, pushti bo'yoq.

Makaron uchun masalliqlar: 100 gramm bodom uni, 200 gramm shakar kukuni, 4 dona tuxum oqi va 50 gramm shakar, pushti rang.

Vanilli pechene tayyorlash

Masalan, makaronli to'y tortini tayyorlash uchun siz ikkita o'n besh santimetrlik vanil pechene pishirish idishini tayyorlashingiz kerak. Sariyog' shakar va vanil bilan ko'pirtirilgan. Alohida idishda un, tuz va qandolat kukunini aralashtiramiz, bu aralashmani sut bilan birga sariyog'ga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin oqsilni qo'ying va uring. Xamir qoliplarga quyiladi va yigirma daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng tort tashqariga chiqariladi va sovish uchun chetga qo'yiladi.

Shokoladli tort pishirish

Ular makaron bilan tort tayyorlamoqda. Buning uchun o'n besh santimetrlik bitta shaklni oling. Sariyog 'eriydi, sovutiladi. Idishlardaun, kakaoni aralashtiring. Shakar va tuz, qandolat kukuni, keyin sariyog 'va tuxum, sut va suv qo'shiladi, aralashtiriladi. Massa qolipga solinadi va o'ttiz besh daqiqa davomida pishiriladi, keyin olib tashlanadi va sovutiladi.

Krem tayyorlash

Oqsillar shakar bilan ko'pirtirilgan. Massa suv hammomiga joylashtiriladi, etmish darajaga qadar isitiladi, doimo qamchilanadi. Keyin oqsillar chiqariladi va yana o'n daqiqagacha uriladi, keyin salqin. Keyin asta-sekin yog'ni qo'shing, kremsi bo'lguncha urishni davom ettiring. Keyin u yerga qulupnay pyuresini qo'yib, yana urib, bo'yoq qo'shishingiz mumkin.

Makaron tayyorlash

Kukun un bilan aralashtiriladi. Proteinlar bir piyola ichiga qamchilanadi, keyin granüllangan shakar juda sekin qo'shiladi, massa qalinlashguncha urishda davom etadi. Bodom aralashmasi, oziq-ovqat bo'yoqlari oqsil massasiga qo'shiladi va aralashtiriladi. Qandolat shpritsini hosil bo'lgan massa bilan to'ldiring va makaronni pergament qog'oz bilan tayyorlangan pishirish varag'iga siqib qo'ying. Makaron kichik bo'lishi kerak, ular qobiq hosil qilish uchun bir soatga qoldiriladi. Va keyin o'n uch daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor mahsulotlar sovutiladi va qulupnay kremi bilan yopishtiriladi.

Kek yig'ilishi

Keyin ular makaron tortini yig'ishni boshlaydilar. Buning uchun shokoladli pechene ikkita teng qismga bo'linadi. Birinchi pirojnoe stendga qo'yiladi, qaymoq bilan surtiladi (har bir qatlam uchun yuz gramm meringue kremi hisoblanadi). Keyin ikkinchi pechene qo'ying va yana krem bilan surting. Bu barcha keklar bilan amalga oshiriladi, ularni bir-biri bilan almashtiradi. Ish qismi har tomondan krem bilan surtiladi va muzlatgichga bir muddat qo'yiladi. Keyin ular o'z xohishiga ko'ra kompozitsiyalarni qo'yib, tortni bezashadi. Xuddi shu tarzda siz zefir yoki makaron bilan tortlar tayyorlab, ularni gullar yoki shokoladli kapalaklar bilan bezashingiz mumkin.

Makaronli qordan odam torti

Tarkibi: 250 gramm qaymoqli pishloq, 250 gramm sariyog ', 2 choy qoshiq limon sharbati, 2 choy qoshiq limon qobig'i va 125 gramm kokos, bo'yoq yoki qizil murabbo.

Makaron uchun masalliqlar: 1 protein, 100 gramm maydalangan bodom, 200 gramm shakar kukuni.

Pishirish tortlari

Ushbu retseptdan kardan odam koʻrinishida makaron bilan tugʻilgan kun tortini tayyorlash mumkin. Bunday sovg'a faqat ijobiy his-tuyg'ularni keltirib chiqaradi. Yuqoridagi barcha tarkibiy qismlardan ikkita kek pishiriladi, bo'yoq yoki murabbo qo'shishni unutmang. Korj salqinlash. Keyin pishirish varag'i pergament qog'oz bilan qoplangan.

Makaronni shakllantirish va pishirish

Kukun va bodom birlashtirilib, aralashtiriladi. Alohida idishda tuxum oqini ko'pirtiring. Ularga shakar qo'shing va bir muddat uring. Bodomlar bu massaga o'tkaziladi va hamma narsa juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Tayyor makaron xamiri pishiriqli shprits yoki sumka yordamida pishirish varag'iga siqiladi, shunda makaron shakldagi kardan odamga o'xshaydi. Pishirish varag'i qirq daqiqa davomida chetga suriladi, so'ngra yarim soat davomida pechga yuboriladi. Tayyor qordan odamlar o'z xohishiga ko'ra sovutiladi va bezatilgan.

Bajarilmoqdakrem pishloq

Pishloq sariyog 'bilan ko'pirtirilgan. Keyin kichik qismlarga limon qobig'i va sharbati, shuningdek kukun qo'shiladi. Bu qalin krem bo'lishi kerak. Har bir tortni yoyib, pirojnoe hosil qiling. Bu bo'sh o'n besh daqiqa davomida sovuq joyda qoldiriladi. Ayni paytda, qordan odamlar qaymoq bilan yopishtiriladi va o'n daqiqa davomida sovuq joyga qo'yiladi.

Kekning har tomoni qaymoq bilan surtiladi, ustiga kardan odam qo'yiladi va bir yarim soat muzlatgichga qo'yiladi. Keyin kokos yong'og'i bilan saxiylik bilan sepiladi. Xuddi shu tarzda siz makaron va mevalardan tort tayyorlashingiz mumkin.

Tiramisu keki shokoladli makaronli

Spanchka uchun masalliqlar: 1 tuxum, 25 gramm shakar, 25 gramm un, 3 tomchi limon sharbati, pichoq uchida shakar.

Krem uchun masalliqlar: 300 gramm mascarpone, 2 dona tuxum, 40 gramm shakar kukuni va 1 chimdim tuz, 6 gramm jelatin, 1 osh qoshiq Beyli yoki Amaretto likyori.

Pannakota uchun masalliqlar: 1 sarig'i, 50 gramm shakar, 1 qoshiq eriydigan qahva, 200 gramm qaymoq va 1 osh qoshiq kofe likyori, 6 gramm jelatin.

Glazur uchun masalliqlar: 100 gramm sutli shokolad, 100 gramm invert siropi, 100 gramm shakar, 50 gramm suv va 8 gramm jelatin, 65 gramm sut.

biskvit pishirish

Makaron kekini tayyorlash uchun tuxum oqini va limon sharbatini shakar bilan uring. Sarig'i vilkalar bilan yoğrulur va ehtiyotkorlik bilan oqlarga qo'shiladi. Bu massagaun qo'ying, aralashtiring. Xamir tayyorlangan shaklda yotqiziladi va pishganicha pishiriladi. Shundan so'ng tort sovutiladi.

Pannakota pishirish

Jelatin suvga solinadi va bir muddat qoldiriladi. Sariq va shakarni urib, qaymoq, qahva qo'shing va qalinlashguncha qaynatib oling. Massa sovutiladi, jelatin va suyuqlik qo'shiladi, filtrlanadi va pechene bilan bir xil diametrli silikon qolipga quyiladi. Blank uch soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Spirtli krem tayyorlash

Makaronli tortni shirin qilish uchun suvga jelatin qo'shiladi va chetga qo'yiladi. Sariq va kukunni ko'pirtiring. Proteinlar tuz bilan qamchilanadi. Mascarpone va oqlarni sarig'iga qo'shing, urishni davom ettiring. Jelatin oz miqdorda isitilgan kremda eritiladi va bularning barchasi suyuqlik bilan birga asosiy massaga qo'shiladi.

Shokoladli muz tayyorlash

Jelatin suvga solinadi va chetga suriladi. Bir piyola ichida suv, sirop va shakarni aralashtiring. Yuz darajaga qadar qizdiring va shokolad qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Sut va jelatinni quying. Massa blender bilan uriladi.

Chiroyli tort yigʻishni boshlaymiz

Shakl yopishtiruvchi plyonkaga joylashtiriladi, yon tomonlari qandolat lentasi bilan qoplanadi. Birinchidan, kremning yarmini qo'ying, keyin pana-kotta, keyin yana krem, tort bilan yoping. Kekni olti soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin shakl o'chiriladi, tort muz bilan qoplangan va shokoladli makaron bilan bezatilgan. Tayyor mahsulot juda chiroyli ko'rinadi.

Sharhlar

Bunday noodatiy tortlar yaqinda toʻy va boshqa bayramlarda mashhur boʻldi.voqealar. Iste'molchilarning sharhlari faqat ijobiydir. Bu mahsulotning g'ayrioddiy ko'rinishi, shuningdek, ta'mi bilan bog'liq. Katta gullar, shokoladli kapalaklar va mevalar bilan bezatilgan makaronli ko'p qavatli tortlar bugungi kunda ayniqsa dolzarbdir.