2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kartoshka mamlakatimizda va xorijda eng mashhur va sevimli sabzavotlardan biridir. Qadim zamonlardan beri u asosiy taom hisoblangan. Qadimgi qishloqning oddiy aholisi o'z kiyimida kartoshkani iloji boricha uzoq vaqt qaynatishlari mumkin edi va ular uni bezovta qilmadilar. Qishloqlarda ko'ylagi kartoshka oddiy va oddiy taom hisoblangan. Buning sababi shundaki, pishirish uchun ildiz mevalarni ekmoqchi suvda yuvish, ularni quyma temirga quyish va idishlarga suv qo'shib, pechkada pishirish kifoya edi. Pechka qizdirilayotganda ovqat pishayotgan edi.
Kartoshkaga ode
Bu noyob sabzavot, ehtimol, biz faqat pishirilganda salatlarga qo'shadigan yagona sabzavotdir. Xom kartoshka salatlarda va boshqa idishlarda sodir bo'lmaydi. Insoniyat juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlashning ko'plab usullarini biladi, ularning asosiy elementi kartoshka. Lekin qaysi taomni tayyorlayotganimiz yoki tayyorlayotganimizga qarab, kartoshkani kerakli holatga keltirish vaqti har xil bo'lishi mumkin.
Yosh uy bekalari uchun
Mudirda kartoshkani qancha pishirishni hozir hamma uy bekasi bilmaydi. Ayrimlar qanday “forma” haqida gapirayotganini ham tushunmaydi. Bunday nodon Ajam oshpazlar uchunUniforma faqat tuber terisi ekanligini tushuntirish kerak.
Uniformada pishirish retsepti
Avval cho'tka bilan yuvilgan kartoshka ildizlari kalibrlanadi. Keyin taxminan bir xil o'lchamdagi kartoshka panga yuboriladi, sovuq suv bilan quyiladi va yigirma daqiqadan yarim soatgacha qaynatilgandan keyin qaynatiladi. Kartoshkani qaynatish muddati uning hajmiga bog'liq. Sovutish va tozalashdan so'ng siz salat uchun foydali va kerakli mahsulotga ega bo'lasiz. Pishirish jarayonida tuz qo'shilishi mumkin yoki siz umuman qo'sha olmaysiz - bu individual ta'mga bog'liq. Endi siz uchun kartoshkani terisida qancha pishirish kerakligi haqida savol tug'ilmaydi.
Tozalangan kartoshka
Ba'zi pazandalik durdonalari tozalangan va qaynatilgan sabzavotlarni talab qiladi. Tozalangan kartoshkani qancha pishirishni hisoblash oson. Agar uniformada qaynatilgan bo'lsa, u o'ttiz daqiqagacha qaynatiladi, keyin yirtqichlardan tozalanadi, uni deyarli bir xil vaqt davomida qaynatish kerak. Kartoshka bilan bir yirtqichlardan vaziyatga qarang. Qaynatgandan keyin yigirma besh daqiqadan so'ng kartoshkaga tish pichog'i yoki vilka soling. Agar xarakterli siqilish eshitilmasa va vilka osongina kirsa, sabzavot tayyor.
Kartoshkani sekin pishirgichda pishirish
Koʻp pishirgich va kartoshka garniturasining muxlislari va muxlislari koʻpincha koʻp pishirgichda tozalangan kartoshkani qancha pishirish kerak degan savolga duch kelishadi. Bunday holda, mazali va sog'lom kartoshkani "Steamer" yoki "Pishirishda" pishirish uchun taxminan o'ttiz besh daqiqa kerak bo'ladi.bug". Rejimni tanlash faqat ishlab chiqaruvchiga va sizning multivarkingizning dizayniga bog'liq. Ular bir xil printsipga ega bo'lsa-da. Biz tozalangan kartoshkani bug'da pishirish uchun patnisga yotqizamiz. Tabiiyki, idishga uning yarmi hajmi uchun suv quying. Tovoqni ustiga qo'ying, kartoshkani tuzlang va yoping. Yarim soatdan keyin sekin pishirgichingiz sizga eng mazali va sog'lom kartoshka tayyor ekanligi haqida xushxabarni aytadi. Sekin pishirgich bo'lganda, siz boshqa tokchalarni qo'yishingiz shart emas. Kartoshkani qaynatgandan keyin qancha pishirishni o'ylab ko'ring. Aqlli qurilma hamma narsani deyarli o'zi qiladi.
Kartoshkani sho'rvada pishiring
Osh - bu sog'lom parhezli tushlik, u juda mazali va ko'p miqdorda kartoshka bilan qoniqarli. Siz ishonmaysiz, lekin ba'zida kartoshkani mazali, chiroyli va sog'lom bo'lishi uchun sho'rvada qancha qaynatish kerakligi haqida bahslar ham bor. Kimdir ozgina qaynatilgan kartoshka bilan sho'rvani ko'proq yoqtiradi, kimdir plastinkada faqat mukammal va chiroyli tayoqlarni ko'rishni yaxshi ko'radi. Biroq, sho'rvada kartoshkani qancha pishirish kerakligi nafaqat yeyuvchilar va styuardessalarning shaxsiy imtiyozlariga bog'liq. Bu taomning turli turlari ham kartoshka uchun turli xil pishirish vaqtlarini talab qiladi. Nordon karam sho'rva va tuzlangan bodring biroz ko'proq vaqt talab qiladi va agar u noodle bilan engil sho'rva bo'lsa, unda kartoshka tezroq pishadi. Hammasi kislota bilan bog'liq: agar kartoshka kislotali suvga solingan bo'lsa, u tezda pishishiga to'sqinlik qiladi. Nordon sho'rvalarda kartoshkani tayyorlash jarayonini tezlashtirishingiz mumkin. Buning uchun mahsulotning kerakli miqdorini sizga eng mos keladigan variatsiyada (barchalar, kublar) kesib, oddiy suvda pishiramiz.alohida. Alohida sho'rva uchun qaynatilgandan keyin kartoshkani qancha pishirish kerak, ularni qanchalik katta kesib olishingizga bog'liq. Kartoshka chiziqlari taxminan o'n uch daqiqa davomida pishiriladi va taxminan yigirmata tayoq va kublar. Kartoshkaning navlari har xil ekanligini hisobga olsak, pishirish jarayonida uning tayyorligini tekshirish kerak. Sho'rvada kartoshka uchun eng keng tarqalgan pishirish vaqti yarim soatdan oshmaydi. Siz kamroq pishirishingiz mumkin, lekin hech qanday holatda ko'p emas, aks holda siz sho'rva va kartoshka masalliqlaridan qaynatilgan bo'tqa olasiz.
Kartoshkani tuzlangan bodringda qancha pishirish kerak
Bu sho'rvada kartoshkani taxminan yigirma daqiqa qaynatish kerak. Sho'r suv uni qattiqlashtirishga qodir. Yaxshisi, pishirish boshida sho'r suv uchun joy qoldiring va barcha elementlar deyarli tayyor bo'lgach, uni qo'shing. Sho'rva taxminan besh daqiqa qaynatiladi, tuzlangan bodring tayyor.
Pishirish - qaynatmang
Albatta, ba'zi hollarda qaynatilgan kartoshkaning o'ziga xos jozibasi bor. Ammo kartoshka salatga qo'shilish uchun tayyor bo'lganda, shaklini ushlab turadigan sabzavot kerak bo'ladi. Xo'sh, qaynab ketmaslik uchun kartoshkani qanday qaynatish kerak?
- Bunday kartoshka uchun sizga pushti va sarg'ish tusli ildiz navlari kerak bo'ladi. Ularda kamroq kraxmal mavjud. Shunday qilib, bu kartoshka shaklini yaxshiroq saqlaydi.
- Biz faqat bir xil o'lchamdagi kartoshkani olamiz, agar kartoshka juda notekis bo'lsa, unda katta ildiz mevalari ikkiga yoki bir nechta bo'laklarga kesilishi mumkin. Keyin barcha sabzavotlar tayyor bo'ladi.bir vaqtning o'zida.
- Agar siz kartoshka qaynatiladigan sovuq suvga tuz solsangiz, unda bunday kartoshka qaynamaydi. Tuz buning oldini oladi.
- Suvga botirishdan oldin xom tugunlarni pichoq yoki tish pichog'i bilan teshishingiz mumkin.
- Bu sabzavotni oʻrtacha olovda pishiring. O'rtacha qaynatish uni tashqi tomondan qaynatilmasligiga imkon beradi, ichkarida xom holatda qoladi.
- Qaynab ketmasligi uchun qaynatilgan kartoshka solingan suvga sirka qo'shishingiz kerak. Bir litr suv uchun, bir shirin qoshiq sirka haqida. Iltimos, sirka va sirka mohiyatini aralashtirmang. Bu holat uchun sirka mohiyatiga yarim choy qoshiq kerak bo'ladi.
Tozaroq ta'm uchun nima qo'shish kerak?
Ishtahani ochuvchi kartoshka va bizning vaqtimizda stolni juda yaxshi "barg" qiladi, ayniqsa, tuzlangan seld va piyoz bilan birlashtirilgan, ingichka halqalarga kesilgan. Albatta, kartoshkaning o'zi mazali, lekin ba'zida uni pishirishda, masalan, dafna yaprog'ini qo'shishga ruxsat beriladi, bu taomga lazzat va achchiqlikni qo'shadi. Va agar sizda yangi kartoshka bo'lsa, ularni qaynoq suvda taxminan o'n daqiqa qaynatib oling va keyin suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uning o'rniga sut qo'shing. Kartoshkani qaynayotgan sutga soling va idishga soling, yangi sariyog 'va suvli ko'katlar bilan ta'mlang.
Tavsiya:
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Kartoshkani terisida qancha vaqt pishirish kerak: foydali maslahatlar
Pidjakli kartoshka - bu hatto bola ham pishirishi mumkin bo'lgan eng oddiy taom, chunki uni tayyorlash hech qanday oshpazlik qobiliyatini anglatmaydi. Bu nima taom? Bu qobig'i bilan birga bir butun sifatida issiqlik bilan ishlov beriladigan eng keng tarqalgan kartoshka. Bu variant faqat kartoshkani tozalashni yoqtirmaydiganlarga yoqadi
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Kartoshkani pishirish bo'yicha maslahatlar
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Ushbu dolzarb savolga javob to'g'ridan-to'g'ri bu ildiz hosilidan nimani pishirmoqchi ekanligingizga bog'liq bo'ladi. Ushbu mashhur sabzavotning kamida kichik qismini o'z ichiga olgan har bir oshpazlik asari o'zining pishirish usuliga muhtoj. Tabiiyki, kartoshkani qancha qaynatish kerakligi usulga bog'liq. Misol uchun, yumshoq kartoshka pyuresi uchun pishirish vaqti salat kartoshkasini tayyorlash vaqti va usulidan farq qiladi
Yumshoq qaynatilgan tuxumni qanday qaynatish kerak: pishirish bo'yicha maslahatlar
Yumshoq qaynatilgan tuxum juda mazali, foydali va to’yimli taomdir. Agar siz yumshoq qaynatilgan tuxumni qanday qaynatishni aniq bilsangiz, unda bu jarayon siz uchun qiyin bo'lmaydi
Mantini qancha pishirish kerak. Sekin pishirgichda mantini qancha pishirish kerak. Manti tayyorlash uchun retsept
Kim hayratlanarli darajada mazali xushbo'y manti tatib ko'rmagan? Aksariyat uy bekalari ularni o'zlarining retseptlari bo'yicha pishirib, butun oilani erkalaydilar. Ular odatda bosimli pishirgich deb ataladigan maxsus idishda bug'lanadi
