Kartoshkani terisida qancha vaqt pishirish kerak: foydali maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pidjakli kartoshka - bu hatto bola ham pishirishi mumkin bo'lgan eng oddiy taom, chunki uni tayyorlash hech qanday oshpazlik qobiliyatini anglatmaydi. Bu nima taom? Bu qobig'i bilan birga bir butun sifatida issiqlik bilan ishlov beriladigan eng keng tarqalgan kartoshka. Bu variant faqat kartoshkani tozalashni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Pidjakli kartoshkani qanday pishirish kerak?

Tafsilotlar?

Qaytirilgan kartoshka ko'p funktsiyali mahsulotdir, chunki ular baliq yoki go'sht uchun to'liq garnitür sifatida ham, ba'zi salatlar uchun asosiy komponent sifatida ishlatiladi. To'liq idish sifatida, ko'ylagi kartoshka tozalanmagan holda beriladi va ovqat paytida teri qo'lda chiqariladi. Vaqt o'tishi bilan ular hatto kartoshkani tozalash uchun mo'ljallangan maxsus vilkalar bilan ham kelishdi. Ishlatilgan kartoshkashuningdek, qobig'i bilan, faqat pishirishdan oldin ildizlarni yaxshilab yuvish muhimdir. Peeled ko'ylagi kartoshkasi har kimning sevimli salatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, masalan, rus salatasi va mo'ynali kiyim ostida seld balig'i. Ammo Evropa mamlakatlarida qadim zamonlardan beri bunday taom qashshoqlik ramzi hisoblangan. Ko'pincha, pishirish paytida kartoshkaning qobig'i yorilib keta boshlaydi va shu sababli kartoshka parchalanadi, bu allaqachon unchalik yoqimli ko'rinmaydi. Endi terining yaxlitligi saqlanib qolishi uchun kartoshkani qanday pishirishni aniqlash kerak.

Foyda

Ammo kartoshkani poʻstlogʻi bilan yoki qobigʻisiz isteʼmol qilish qanchalik foydali, degan savol haligacha bahsli masala. Bir tomondan, teri kartoshkani pishirish jarayonida barcha kerakli vitaminlar va foydali elementlarni yo'qotishdan himoya qiladi. Ma'lum bo'lishicha, ko'ylagi kartoshka ko'proq foydali komponentlarni saqlab qoladi. Boshqa tomondan, peeling ostida zararli kimyoviy moddalar ham to'planishi mumkin. Va faqat kartoshkani tozalaganimizda, biz ulardan qutulamiz. Shuning uchun, agar siz ildiz ekinlaringiz ekologik toza tarzda etishtirilganiga ishonchingiz komil bo'lsa, unda bunday taom sizga maksimal foyda keltiradi.

Kartoshkani poʻstida qozonda pishiring

Buvilarimiz qoʻllaydigan eng oddiy va eng koʻp qoʻllaydigan usul bu poʻstlogʻi tozalanmagan kartoshkani qozonda pishirishdir. Pidjakli kartoshkani qanday pishirish kerak?

• O'rta o'lchamdagi kartoshkani tanlang va hech qanday holatda yosh kartoshkani ishlatmang, ular juda yupqa teriga ega, bu pishirish jarayonida oddiygina ildizni tozalaydi va u shunchaki bo'ladi.qaynatiladi.
• Har bir mevani suv ostida yuving. Kartoshkaning iloji boricha toza bo'lishi muhimdir. Agar ildiz mevalari juda iflos bo'lsa, ularni 15 daqiqa sovuq suvga botirib oling, so'ngra kirdan 100 foiz qutulish uchun ularni qattiq shimgich bilan har tomondan artib oling.
• Pishirish uchun bizga o'rta kattalikdagi yirtqichlardan kerak bo'ladi, unga yuvilgan kartoshkani botirib, sovuq suv bilan to'ldiring, shunda suv sathi ildiz mevalaridan ikki barmoq balandroq bo'ladi.
• Kartoshkani tuzlang, odatda litr suv uchun yarim choy qoshiq. Shunday qilib, kartoshka ortiqcha pishmaydi va terisi yorilib ketmaydi;
• Pishirish jarayoni odatda yigirma daqiqa davom etadi: birinchi besh daqiqa yuqori olovda, qolgan vaqt esa past haroratda.
• Kartoshkani terisida pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Idish tayyor yoki tayyor emasligini tushunish uchun siz ildiz ekinlarini tish pichog'i yoki eng oddiy vilkalar bilan teshishingiz kerak. Agar ular kartoshkaga osongina kirib ketsa, demak ular allaqachon yumshoq va xizmat qilishga tayyor.
• Oxirgi qadam idishdagi suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash, buning uchun faqat qopqog'ini sekin ushlab, ortiqcha suyuqlikdan qutulish kerak. Garnitura sifatida bunday kartoshka sovutilgan holda beriladi, shuning uchun mutaxassislar ildiz mevalarni bir necha daqiqa sovuq suvga qo'yishni tavsiya qiladilar.

Shunday qilib, minimal vaqt bilan har qanday go'sht yoki baliq taomiga garnitür tayyorlash mumkin. Kaloriyali ko'ylagi kartoshka - 100 gramm uchun 77 kkal.

Kartoshkani formada pishirishko'p pishirgich yordami

Zamonaviy uy bekalari kamdan-kam hollarda oshxona jihozlari arsenalida ko'p pishirgichsiz ishlaydi. Ushbu qurilma kartoshkani terisida pishirish uchun ham mos keladi. Faqatgina ushbu vazifani engish uchun siz o'z sohasidagi mutaxassislarning ba'zi tavsiyalariga amal qilishingiz kerak. Sekin pishirgich uchun kurtkalaridagi kartoshka retsepti quyidagicha:

• Birinchi nuqta oʻzgarishsiz qoladi - sizning vazifangiz kartoshkadagi axloqsizlikdan qutulish va ildizlarini oqayotgan suv ostida yaxshilab chayishdir.
• Tozalangan kartoshkani pishirish uchun maxsus idishga solib qoʻyish kerak.
• Kartoshkani suv bilan to'kib tashlang, shunda ildizlar butunlay suyuqlik bilan qoplanadi. Suv harorati 12-15 daraja atrofida bo'lishi kerak.
• Pishirishning oldini olish uchun idishga bir choy qoshiq tuz soling, shunda ildiz mevalari parchalanib ketmaydi va teri yorilib ketmaydi.
• Pishirish vaqti ildiz mevalarining kattaligiga va sekin pishirgichingizning qobiliyatiga bog'liq. Shuning uchun, pishirishni boshlashdan oldin, qurilma uchun ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing. Kartoshkani terida pishirish uchun qancha vaqt ketadi? O'rtacha, pishirish jarayoni taxminan 25 daqiqa davom etadi. Siz "bug'da pishirish" rejimini tanlashingiz kerak. Agar ildiz sabzavotlari etarlicha katta bo'lsa, pishirish vaqtini 30-35 daqiqagacha oshiring.
• Koʻp pishirgich oʻz vazifasini bajarib boʻlgach, idishdagi suvni toʻkib tashlang va kartoshkani xizmat qilish uchun ehtiyotkorlik bilan qoralang.

Bu usulda tayyorlangan ko'ylagi kartoshkani mustaqil garnitura sifatida xizmat qilish mumkin, yoki siz po'stlog'ini tozalashingiz mumkin.sevimli salatlaringizda foydalaning. Kartoshkani salat uchun qancha qaynatish kerak? Odatda yigirma daqiqa.

Kumzoqli kartoshkani pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Ushbu taomni tayyorlashda pishirish vaqti katta ahamiyatga ega. Bu erda ham ildiz, ham qobig'ining yaxlitligini saqlab qolish uchun kartoshkani haddan tashqari ko'tarmaslik juda muhimdir. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari ko'pincha kerakli natijaga erishish uchun kartoshkani qancha qaynatish kerakligi haqida hayron bo'lishadi. Sizningcha, kartoshkani terida pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi? Mutaxassislar quyidagi parametrlarga asoslanishni maslahat berishadi:

• Ildiz oʻlchamlari.
• Ishlatilgan kartoshka turi.
• Mahsulot qanday maqsadlarda ishlatiladi (mustaqil garnitür sifatida yoki salat uchun ingredient sifatida).

Faqat shu omillar terida mukammal kartoshka tayyorlash uchun to'g'ri vaqtni aniqlaydi.

Pishirish vaqti parametrlari

Kartoshkani terisida pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Xo'sh, qanday variantlar bor:

• oʻrta oʻlchamdagi ildiz sabzavotlarni sekin olovda taxminan yigirma daqiqa qaynatish kerak;
• Kichik kartoshka uchun o'n besh daqiqa yetarli;
• katta ildiz mevalari uchun ideal pishirish vaqti yarim soat.

Agar siz ko'p pishirgichda ko'ylagi kartoshkasini pishirayotgan bo'lsangiz, yuqoridagi vaqt oralig'iga yana besh daqiqa qo'shishingiz kerak.

Olib kelishnatijalar

Shuningdek, bu taomni mikroto'lqinli pechda atigi o'n daqiqada pishirishingiz mumkin. Esdan chiqarmaslik kerak bo'lgan yana bir qoida - tuz. Kartoshkaning haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishni boshlashdan oldin suvga bir choy qoshiq tuz quyish kerak, shuningdek, pishirish uchun eng kam kraxmalli kartoshka navlarini tanlash kerak. Pidjakli kartoshka eng yaxshi sariyog 'va yashil piyoz bilan xizmat qiladi. Kartoshkaning tuzlangan seld balig'i bilan kombinatsiyasi ayniqsa mazali hisoblanadi.