2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Ushbu dolzarb savolga javob to'g'ridan-to'g'ri bu ildiz hosilidan nimani pishirmoqchi ekanligingizga bog'liq bo'ladi. Ommabop sabzavotning kamida kichik qismini o'z ichiga olgan har bir oshpazlik asari o'ziga xos pishirish usuliga muhtoj. Tabiiyki, bu kartoshkani qancha pishirish kerakligiga bog'liq. Misol uchun, yumshoq kartoshka pyuresi uchun pishirish vaqti salat kartoshkasini tayyorlash vaqti va usulidan farq qiladi. Lekin biz hamma narsani o'z navbatida bilib olamiz.
Kartoshkani sho'rvada pishiring
Bunday taom uchun ildiz navini to'g'ri tanlash muhimdir. Past kraxmalli ildizlarga ustunlik bering. Qaynatish paytida ular parchalanmaydi. Vaqtga kelsak, kartoshkani sho'rvada qancha vaqt qaynatish kerak, barlarning qanchalik kichikligi ham muhimdir.bir yirtqichlardan joylashtirilgan. O'rtacha, birinchi taomda kartoshka to'liq pishishi uchun o'ndan o'n besh daqiqagacha etarli. Qaysi xilma-xillikni pishirasiz, bulon kalit bilan qaynatilmasligi kerak. Ko'tarilgan qaynatish faqat bu sabzavotning toza barlarini yo'q qiladi. Tarkibida kartoshka bo‘lgan sho‘rva qaynatilsa, birinchi taom o‘rniga oldindan rejalashtirilmagan pyure sho‘rva olish imkoniyati ortadi.
Salat uchun (tozalangan)
Salat tayyorlash uchun ba'zan oldindan tozalangan va qaynatilgan ildiz ekinlari kerak bo'ladi. Bu maqsadda tozalangan kartoshkani qancha pishirish kerak, shuningdek, ildizlarning diametriga bog'liq. Kattaroqlarini tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketishi aniq. Sabzavotning o'rtasi ozgina xom bo'lib qolmasligi uchun, chunki bu salatning ta'mini bezatmaydi, siz pishirish vaqti va uning rejimiga to'g'ri dosh berishingiz kerak. Kartoshkani faqat o'rtacha olovda pishiring. Lekin o'rtacha, suv qaynay boshlaganidan keyin, bir yirtqichlardan kartoshka pishirish uchun qancha vaqt. Taxminan 20-30 daqiqa.
Tezroq pishirish umidida kuchli olov yoqmang: ustiga qaynatilgan ildiz mevalarni o'rtasi bilan qaynatib oling. Juda katta kartoshka eng yaxshi bo'ylab kesiladi. Salat uchun ildiz sabzavotlarini tuzlash yoki qaynatilmagan - bu juda munozarali masala. Ba'zi odamlar qaynoq suv jarayonida sabzavotlarga ozgina tuz qo'shadilar, boshqalari esa kartoshkaning salatdan oladigan tuzi etarli bo'ladi, deb hisoblashadi. Shuning uchun, o'zingizga mos ish tuting: ikkala yo'l ham to'g'ri va yaxshi.
Uniformada (ildizlari tozalanmagan)
Ko'pincha uy bekalari qobig'ida qaynatilgan tayyor ildiz sabzavotlarini olishlari kerak. Ta'miko'pchilik tozalanmagan kartoshkani yaxshi ko'radi, xushbo'y hid bolalik va buvisining uyida qolish haqidagi fikrlarni eslaydi. Qadimgi kunlarda pishirishning bu usuli ko'pincha qo'llanilgan. Salatani mazali va kerakli mikroelementlarga boy qilish uchun kurtka kartoshkasini qancha vaqt qaynatish kerak? Ko'pincha, bu vaqt 25 daqiqani tashkil qiladi, agar biz bir kilogrammdan ortiq yuvilgan sabzavotlarni pishiramiz. Tabiiyki, kattaroq idish va kartoshka massasining ko'payishi pishirish vaqtini uzaytiradi.
Salat uchun mo'ljallangan formadagi kartoshkaning to'liq tayyorligiga shubha qilmaslik uchun siz uning tayyorlik darajasini oddiy va arzon usulda tekshirishingiz mumkin - kartoshkani vilka ustiga teshing. Agar tishlar pulpaga osonlikcha, deyarli sezilmaydigan qarshiliksiz kirsa, suvni to'kib tashlang: kartoshka tayyor.
Kartoshka mustaqil taom sifatida
Kartoshkani issiq holda tatib ko'rish, achchiq tuzlangan bodring yoki cho'chqa yog'i bilan tishlash yoqimli. Kartoshkani mustaqil idish sifatida ishlatish kerak bo'lsa, yirtqichlardan qaynatilgan suvdan keyin qancha vaqt pishirish kerak? Bu holda, ildiz mevalari tashqi tomondan bir oz maydalangan va ichkarida mukammal pishirilgan bo'lishi kerak. Yosh kartoshkani pishirish qoidasi idishdagi suv qaynagan paytdan boshlab 10 yoki 15 minut. Kattaroq - taxminan 20-30 daqiqa qaynatiladi. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak. Pishirishning o'rtasida ta'mga tuz qo'shishni unutmang. Ko'pgina uy bekalari kartoshkaga yanada qiziqarli ta'm va hid berish uchun suvga dafna yaprog'i qo'shadilar.
Kartoshka, qaynatilganpyuresi uchun
Kartoshkani pishirish vaqti masalasi ayniqsa yosh uy bekalari uchun dolzarbdir. Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak, shunda undagi pyuresi havodor, yumshoq bo'lib chiqadi va ildiz biroz pishmagan bo'lsa, tishlarga siqilmaydi.
Avvalo shuni esda tutingki, bu taom tozalangan ildiz ekinlaridan pishiriladi. Biz birinchi navbatda har bir ildizdan "ko'zlar" deb nomlangan nuqtalarni olib tashlaymiz, ular tishga tushish va butun idishni buzish kabi yoqimsiz xususiyatga ega. Bundan tashqari, kartoshka ildizlarining bu qismlari tanaga juda zararli. Sabzavotlarning umumiy qismining diametriga qarab, katta kartoshkani ikki-to'rt qismga bo'lish tavsiya etiladi.
Kartoshkani qozonga soling va suv quying. Albatta, ildizlarni qaynoq suv bilan to'ldirish yaxshidir. Bu holda, kartoshka yuzasidan suv qatlami 5-8 santimetr bo'lishi kerak. 30 daqiqa va sizda mayin pyuresi uchun asos bor.
Tez yoʻl
Agar suvga o'ttiz gramm sariyog 'qo'shsangiz, kartoshka qancha vaqt qaynatiladi, bu boshqa nuqta. Yog 'tezroq pishirishga yordam beradi. Pyuresni suv qaynagandan keyin yigirma daqiqadan keyin boshlash mumkin.
Bugʻlash vaqti
Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari va shifokorning ko'rsatmasi bo'yicha unga muhtoj bo'lganlar o'z menyusida foydali usullardan birida qaynatilgan - bug'da pishirilgan kartoshkani afzal ko'radilar. Mana bir necha oddiy qadamlar, shundan so'ng siz sog'lom qaynatilgan kartoshkaga ega bo'lasiz:
- Barcha kartoshkani tozalangtozalang, ko'zlarni olib tashlang va har bir ildizni 4-6 qismga bo'ling (agar ular juda katta bo'lsa). Oddiy o'lchamdagi ildiz ekinlarini ikki qismga bo'lish mumkin. Kichkina, mazali bo'lganlarini esa umuman kesish shart emas.
- Olingan kartoshkani sovuq suvda yuving.
- Bugʻlash idishiga tavsiya etilgan darajagacha suv quying. Kartoshkani panjara ustiga qo'ying.
- Mashinani yoqing va kartoshkani yarim soat bug'da pishiring.
Koʻrib turganingizdek jarayon davomida tuzlanmaydi, lekin hohlasangiz, kartoshkani pishirgandan soʻng ustiga tuz sepish ham man etilmaydi.
Sekin pishirgichda pishirish
Uydagi sekin pishirgich ham xom kartoshkani pishirishga yordam beradi. Usul hamma uchun tanish bo'lgan an'anaviy yirtqichlardan pishirishdan unchalik farq qilmaydi. Mening ildiz mevalarim va ikki-to'rt qismga bo'lingan. Ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan darajadan tashqariga chiqmasdan (idishning devoriga bo'linish), kartoshkani idishga soling va sovuq suv quying. Sabzavotlardan bir oz ko'proq suyuqlik bo'lishi kerak - taxminan 1-2 santimetr. Tuz - bir litr suyuqlik uchun slaydsiz choy qoshiq. Qurilmani "Pishirish" dasturiga o'rnatdik, u o'ttiz daqiqa davom etadi. Ovozli signaldan so'ng, tayyorlik darajasini (vilkalar bilan) tekshirgandan so'ng, ildizlarni suvdan olib tashlang.
Ba'zi nuanslar
Kartoshkani pishirishdan oldin darhol tozalagan ma'qul. Agar buni biroz oldinroq qilish kerak bo'lsa, uni juda sovuq suvda saqlashingiz mumkin.
Ko'pchilik kartoshkani sovuq suvda qaynatadi. Bu qulayroq deb hisoblanadi: yana bir marta kuyish ehtimoli yo'q. Bunday holda, vaqtpishirish har doim qaynash boshlangandan boshlab hisoblanadi.
Kartoshka tayyor bo'lgach, idishdagi barcha suyuqlikni to'liq to'kib tashlashni unutmang. Kartoshka tozalangan yoki tozalangan bo'lishidan qat'i nazar, issiq suvda nordon bo'lib qoladi va bu ildiz mevalari uchun mo'ljallangan salat yoki boshqa mazali taom tayyorlash bo'yicha barcha g'oyalarni buzadi.
Kartoshka bug'da pishirilyaptimi? Tayyor ildiz ekinlarini olib tashlaganingizdan so'ng darhol bug 'panjasini yuvishni unutmang. Kraxmal tezda qurib ketishi va sizga ko'p yoqimsiz daqiqalarni olib kelishi mumkin.
Tavsiya:
Tovuq oshqozonlarini yumshoq qilish uchun qancha vaqt qaynatish kerak: retseptlar va pishirish qoidalari
Tovuq oshqozoni, xalq orasida oddiygina "kindik" deb ham ataladigan, birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan samimiy va mazali mahsulotdir. Biroq, ko'pchilik hayratda: tovuq oshqozonini yumshoq bo'lgunga qadar pishirish uchun qancha kerak? Aniq javob yo'q, chunki ko'p narsa asl mahsulotga, shuningdek uni tayyorlash usuliga bog'liq
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Kartoshkani terisida qancha vaqt pishirish kerak: foydali maslahatlar
Pidjakli kartoshka - bu hatto bola ham pishirishi mumkin bo'lgan eng oddiy taom, chunki uni tayyorlash hech qanday oshpazlik qobiliyatini anglatmaydi. Bu nima taom? Bu qobig'i bilan birga bir butun sifatida issiqlik bilan ishlov beriladigan eng keng tarqalgan kartoshka. Bu variant faqat kartoshkani tozalashni yoqtirmaydiganlarga yoqadi
Kartoshkani qancha qaynatish kerak: pishirish bo'yicha maslahatlar
Bu noyob sabzavot, ehtimol, biz faqat pishirilganda salatlarga qo'shadigan yagona sabzavotdir. Xom kartoshka salatlarda va boshqa idishlarda sodir bo'lmaydi
Tovuq barabanini qancha vaqt pishirish kerak? Tovuq sonlarini pishirish bo'yicha maslahatlar
Albatta, eng mashhur taomlardan biri tovuqdir. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin: qovurish, pishirish, qaynatish. Bundan tashqari, tovuq go'shti ko'plab salatlar va atıştırmalıklar tarkibiga kiradi. Bu universal deb atash mumkin bo'lgan mahsulot
