Tovuq oshqozonlarini yumshoq qilish uchun qancha vaqt qaynatish kerak: retseptlar va pishirish qoidalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq goʻshti, xalq orasida oddiygina “kindik” deb ham ataladigan boʻlsak, toʻyimli va mazali mahsulotdir. Undan siz birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Biroq, ko'pchilik tovuq oshqozonini yumshoq bo'lgunga qadar qancha qaynatish kerakligini qiziqtiradi? Bitta javob yo'q. Axir, ko'p narsa asl mahsulotga, shuningdek uni tayyorlash usuliga bog'liq.

Jami raqamlar: qancha pishirish kerak?

"Kindiklar" dastlab zich va qattiq tuzilishga ega bo'lishiga qaramay, ular juda oz pishiriladigan variantlar mavjud. Ko'p hollarda tovuq go'shtini qancha vaqt pishirilgunga qadar pishirish kerakligi haqidagi savolga javob tovuqning yoshiga bog'liq.

Biroq, umumiyroq raqamlar mavjud. Shunday qilib, etuk qushlarda va sakatatlarda ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak. Misol uchun, oshqozonni pishirish bir soatdan bir yarim soatgacha davom etishi mumkin. Va yosh tovuqda, oshqozon yigirma o'ttiz daqiqa davomida pishirish uchun etarli. Shuni ham ta'kidlash kerakki, oshqozonni qovurish uchun ham borqaynatib oling. Buning uchun o'n daqiqa yetarli.

Oshqozonni qaynatishning oson usuli

Bu parametr keyinroq foydalanish uchun sakatat qaynatishga yordam beradi. Boshlash uchun oshqozon tozalanadi. Ko'pincha ular allaqachon tozalangan variantlarni sotadilar.

Oshqozon idishga solinadi, suv bilan quyiladi, shunda u ingredientni to'liq qoplaydi. Ular pechka ustiga qo'yishdi. Yuqori olovda qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va past olovda qaynatib oling. Tovuq oshqozonlarini qancha vaqt qaynatish kerak? Yaxshisi, ularni qirq daqiqa ushlab turing, tish pichog'i bilan tekshiring, so'ngra hali tayyor bo'lmasa, bir xil miqdorda saqlang.

Tayyor mahsulot filtrga tashlanadi. Stakandan ortiqcha namlikni olib tashlash uchun aralashtiramiz. Oshqozonni odatda pishirish oxirida tuzlang, shunda ular shirali bo'ladi.

Oshqozonni qanday tozalash kerak?

Ba'zida hali ham qayta ishlanmagan mahsulotni sotib olish kerak bo'ladi. Siz u bilan biroz ovora bo'lishingiz kerak. Boshlash uchun ortiqcha yog 'kesib olinadi, pichoq bilan ular sariq plyonkani olib, oshqozondan tortib olishadi.

Ingredientni yumshoqroq qilish uchun uni kamida o'n daqiqa davomida sovuq suvda namlang, shunda sariq plyonka qoldiqlari ham uzoqlashadi. Filmni olib tashlashni osonlashtirish uchun tovuq oshqozonlarini pishirish uchun qancha kerak? Odatda qaynatilgandan keyin besh daqiqa kifoya qiladi. Ularni sovuq suv bilan to'kib tashlangandan so'ng, ularni pichoq bilan yirtib tashlash va olib tashlash osonroq bo'ladi.

Mazali vermishel sho'rva

Tovuq go'shti birinchi taomlar uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. DABu holda, oshqozonga qo'shimcha ravishda, sabzavotlar, jumladan, pomidor, shuningdek, vermicelli ishlatiladi. Bunday oddiy variant uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 600 gramm oshqozon;
• uch osh qoshiq vermishel;
• osh qoshiq xantal;
• bitta pomidor;
• piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• uchta kartoshka;
• ta'mga qarab quritilgan o'tlar.

Bu sho'rva boy, ammo kaloriyasi past. Xizmat qilayotganda uni maydalangan arpabodiyon bilan sepish mumkin.

Qanday qilib mazali va mazali sho'rva tayyorlanadi?

Oshqozon tozalanadi, iliq suv bilan yuviladi. Pechka ustiga bir idish suv qo'ying, suyuqlikni qaynatib oling, so'ngra sakatatni qo'ying. Tovuq oshqozonlarini pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Taxminan ellik daqiqa ushlab turing, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

Sabzavotlar tozalanadi. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring. Piyoz va sabzi qo'ying, ozgina qo'shing. Bu sabzavot sharbatini darhol chiqarishga yordam beradi. Ikkala sabzavotni ham taxminan o'n daqiqa qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda ular yonib ketmaydi, balki yumshoqroq bo'ladi.

Pomidor kub shaklida kesiladi. Agar xohlasangiz, uni teridan tozalashingiz mumkin. Buning uchun terini ko'ndalang tarzda kesib, qaynoq suv bilan kuydiriladi va keyin darhol sovuq suv bilan namlanadi. Bunday oddiy manipulyatsiyadan so'ng teri tezda tozalanadi. Pomidorni sabzavotli panga qo'shing. Yana besh daqiqa davomida birga qovuring. Shundan so'ng, tozalangan kartoshka chiziqlar bilan kesiladi. Sabzavotlar qaynoq oshqozonga bir yirtqichlardan joylashtiriladi. Sho'rvani yana kamida o'n daqiqa pishirib, keyin yotqizvermicelli, darhol aralashtiramiz. Qaynatgandan keyin yana etti daqiqa pishiring. Eng oxirida ziravorlar, o'tlar va xantal qo'ying, yana aralashtiring. Oshqozonli sho'rva qopqog'i ostida yana besh daqiqa turishi kerak.

Smetana bilan dimlangan go'sht

Bu variant mazali tushlik uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, unda oshqozonlar oldindan qaynatiladi, bu sizga suvli va yumshoq taom olish imkonini beradi. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• ikkita piyoz;
• 700 gramm oshqozon;
• bitta sabzi;
• 250 gramm yog'li smetana;
• bir-ikki osh qoshiq pomidor sousi;
• 500 ml iliq suv yoki har qanday bulon;
• dafna yaprog'i;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz va ziravorlar.

Bu taom juda qoniqarli. Guruch yoki makaronni qaynatish kifoya va siz butun oilani boqishingiz mumkin.

Oshqozonni smetana bilan pishirish

Tovuq oshqozonlari yuviladi, tozalanadi, sovuq suv bilan quyiladi, tuzlanadi. Past olovda pishirishga qo'ying. Tovuq oshqozonlarini qancha vaqt qaynatish kerak? Bir soat kifoya. Piyoz tozalanadi, sovuq suv bilan yuviladi, halqalarga, keyin esa yarmiga bo'linadi. Sabzi tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi. Panga bir oz yog' quying, uni isitib oling va sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring. Bunga oʻrtacha besh daqiqa vaqt ketadi.

Qaynatilgan oshqozonlar yuvilgandan keyin kub shaklida kesiladi. Tovuq oshqozoni sabzavotlarga qo'yiladi, suv yoki bulon bilan quyiladi. qopqoqqopqog'i bilan qovurilgan idish va o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin tomat pastasi va smetana qo'ying, yaxshilab aralashtiring, yana yigirma daqiqa pishiring. Xizmat qilayotganda idishga yangi maydanoz sepib qo'yishingiz mumkin.

Bug'da pishirilgan sakatatlar: mazali va original

Tovuq suti asta-sekin ommalashib bormoqda. Shunday qilib, siz oshqozon va yurak bilan yumshoq va suvli taom tayyorlashingiz mumkin. Uning uchun siz olishingiz kerak:

• 400 gramm oshqozon va yurak;
• piyoz boshi;
• bitta sabzi;
• uch osh qoshiq yog'li smetana;
• tuz va ziravorlar.

Boshlash uchun asosiy ingredientlar qayta ishlanadi, plyonkalar kesiladi, yurak yaqinidagi tomirlar chiqariladi. Oshqozonlarni uch qismga bo'lish yaxshidir, shunda ular yuraklar kabi pishiriladi. Ikkala ingredientni o'simlik yog'ida besh daqiqa davomida qovuring. Keyin suv quying va yana pishiring. Tovuq oshqozonlari va qalblarini pishirish uchun qancha vaqt kerak? Odatda o'chirish uchun taxminan ellik daqiqa vaqt ketadi. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng tuz va ziravorlar qo'shiladi. Dafna barglari va maydalangan qora qalampir sakatat uchun juda mos keladi.

Boshqa tovada to’g’ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuriladi. Sabzavotlar sakatat tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin qo'shiladi. Keyin smetana qo'ying, yaxshilab aralashtiring va qopqoq ostida yana besh daqiqa qaynatib oling. Tovuq oshqozonlari va qalblarini qancha vaqt qaynatish kerak? Bu retseptni tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi, lekin natija bunga arziydi.

Tovuqni qancha vaqt pishirish kerakoshqozon? Oddiy retseptlar odatda bu ma'lumotni o'z ichiga oladi. Pishirish vaqti tovuqning yoshiga bog'liq. Shunday qilib, pishirish yigirma daqiqadan bir yarim soatgacha davom etishi mumkin. Pishirish jarayonida sakatatning yumshoqligini vilkalar yoki tish pichog'i bilan tekshirishga arziydi. Qaynatilgan oshqozon birinchi taomlar yoki mazali kechki ovqat uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin.