Flounder: uni qanday mazali va xushbo'y pishirish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik kambala kabi baliqlarni yaxshi ko'radi. Stoldagi hamma likopchani yalamoqchi bo'lishi uchun uni qanday pishirish kerak?

Demak, bu mazali baliqning eng oson retsepti ziravorlar bilan qovurilgan kambala hisoblanadi. Bunday mazali kechki ovqatni tayyorlash juda ko'p vaqt talab qilmaydi.

1-qadam

Quyidagi ziravorlarni maydalab, yaxshilab aralashtiramiz:

• 4 choy qoshiq paprika;
• 1 choy qoshiq quritilgan reyhan;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano;
• 1 choy qoshiq quritilgan timyan;
• 0, 5 choy qoshiq choy tuzi;
• 1 choy qoshiq oq shakar;
• 0, 25 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
• 0, 5 choy qoshiq maydalangan chili;
• 0, 5 choy qoshiq kayenne qalampiri.

Ingredientlar nisbatini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz yoki ularning miqdorini pishirilayotgan baliqning og'irligiga qarab hisoblashingiz mumkin. Yuqoridagi raqamlar taxminan to'rtta katta fileta uchun. Agar siz paprikaning boshqa ziravorlarga nisbati 4:1 ni tanlasangiz, taomning ta'mi va xushbo'yligi eng maqbul bo'ladi.

Barcha ziravorlarni maydalab maydalang. Bu ularni keyinchalik mahsulotga singdirish imkoniyatini oshiradi, shuningdekko'proq lazzatlanishga yordam beradi.

2-qadam

Kambala filetosini salqin suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Esda tutingki, quruq baliq turli xil ziravorlarni yaxshiroq o'zlashtiradi, ayniqsa kambala. Uni eng xushbo'y va achchiq qilish uchun qanday pishirish quyidagi bosqichlarda ko'rsatilgan.

3-qadam

Baliqni ziravorlarga soling. Ziravorlar aralashmasini idishga soling va baliq filetosining har ikki tomonini surting.

4-qadam

Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring va bir oz sarimsoq qo'shing. Sarimsoq qaynay boshlaganda, ziravorlar bilan qoplangan kambala idishga joylashtirilishi kerak. Uni qanday qilib eng yaxshi tarzda tayyorlash mumkin?

Baliq qovurayotganda uni faqat bir marta aylantiring va skovorodkada koʻp harakatlantirmaslikka harakat qiling. Ziravorlar filetoda qolishi kerak, idish ustiga surilmasligi va yog'da eritilmasligi kerak.

5-qadam

Baliqning birinchi partiyasini pishirgandan so'ng, sarimsoq qo'shing va filetaning qolgan qismi bilan takrorlang.

6-qadam

Qovurilgan kambala issiq va tarvuz kabi salqin va tetiklantiruvchi narsa bilan xizmat qiling.

Kambala filetosini qanday pishirish haqida gapirganda, siz boshqa ko'plab retseptlarni eslashingiz mumkin. Eng oson yo'llardan biri - mikroto'lqinli pechda qovurish.

Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 2 muzlatilgan kambala (yoki tilapiya) filesi;
• 1 kichik pomidor;
• 200 grammismaloq;
• 2 choy qoshiq zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq universal biftek ziravorlari;
• 1/4 choy qoshiq paprika;
• choy qoshiq sarimsoq tuzi;
• ¼ choy qoshiq kreol ziravorlari;
• koriander;
• qora qalampir;
• tuz.

2-qadam

Birinchidan, kambala biroz muzdan tushirilishi kerak. Uni qanday pishirish kerak? Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - baliq filetosini (ochilmagan o'ramda) mikroto'lqinli pechga ikki daqiqaga qo'ying.

Bu vaqtda zaytun moyini kichik skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Kichkina pomidorni maydalab, biftek ziravorlari, sarimsoq tuzi, qalampir, kreol ziravorlari va zaytun moyi bilan aralashtiramiz.

3-qadam

Baliqni mikroto'lqinli pechdan oling. Hali ham etarlicha sovuq bo'lishi kerak. Har bir bo'lakda kichik bo'laklarni kesib oling. Har bir teshikka oz miqdorda pomidor aralashmasini joylashtiring. Mikroto'lqinli pishirilguncha.

4-qadam

Ismaloq ko'katlarini qizdirilgan zaytun moyiga soling. Tatib ko'rish uchun koriander, qora qalampir, ziravorlar va tuz qo'shing. Uch-to'rt daqiqa yoki ko'katlar qovurilguncha qizdiring.

5-qadam

Baliqni mikroto'lqinli pechdan oling. Filetoni idishga soling, o'tlar bilan seping va zavqlaning. Ushbu retseptdan kambala baliqlarini sekin pishirgichda qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob sifatida ham foydalanish mumkin.