2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pchilik bolaligidanoq taniqli shirinlikni - tvorogli sufleni sevib qolishgan. Jelatin bilan retsept juda oddiy va shirinlik tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi. Ushbu taom meva, kakao, vanil, doljin qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Murakkab styuardessa har doim tort uchun jelatinli tvorogli sufle ishlatishni taxmin qiladi.
To'g'ri sufle qanday bo'lishi kerak?
To'g'ri sufle, birinchi navbatda, og'izda eriydi. Yaxshi tayyorlangan shirinlik ajoyib darajada yumshoq va havodor bo'lishi kerak. Uning tuzilishi ideal darajada baxmal va gözeneklidir. Bularning barchasiga faqat shirinlik tayyorlash texnologiyasi kuzatilgan taqdirdagina erishiladi va tuxum va qaymoqni ko'pirtirish jarayoni ayniqsa muhimdir.
Xo'sh, qanday qilib haqiqiy tvorogli sufle tayyorlanadi? Jelatinli (va boshqalar) retsept quyida keltirilgan.
Klassik tvorogli sufle
1, 5 stakan yog'li yoki yarim yog'li tvorogni to'liq bo'lmagan stakan smetana bilan aralashtirish kerak. Bu ham quyidagicha3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va bir chimdim vanil. Ushbu ingredientlarning barchasi shakar donalari butunlay yo'qolguncha va bir hil massa olinmaguncha yaxshilab uriladi.
15 gramm jelatin bir stakan iliq sutda eritiladi, suyuqlik elakdan filtrlanadi va bir muddat yolg'iz qoldiriladi, chunki endi tvorog massasini mikser bilan urish vaqti keldi. Buni 5 daqiqa davomida yuqori tezlikda qilishingiz kerak, shundan so'ng barcha ingredientlarni aralashtirishni to'xtatmasdan, jelatin bilan sutni nozik oqim bilan quyishni boshlang.
Keyin, massani muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying (hozirda sufleda shunday qimmatli pufakchalar paydo bo'ladi). Shundan so'ng, tvorog massasini muzlatgichdan olib, uni yana yaxshilab urishingiz kerak (kamida 10 daqiqa) - buning natijasida tayyor mahsulot engil va havodor bo'ladi.
Endi desertga mayinlik baxsh etadigan krem tayyorlash vaqti. Buning uchun qalin massa hosil bo'lguncha mikser bilan bir stakan eng yog'li kremni urishingiz kerak - bu cho'qqilar bilan krem. Keyinchalik, tayyor krem tvorog suflesiga silliq o'tkazilishi kerak, bundan tashqari, ko'pirtirilgan massani bir hil holga keltirish tavsiya etiladi.
Endi tvorog-qaymoqli massa ehtiyotkorlik bilan qoliplarga yoyilib, muzlatgichga yuborilishi kerak - bu bosqichda bizda deyarli tayyor tvorogli sufle bor. Jelatinli retsept shirinlikni 1,5-2 soat davomida qattiqlashishini ta'minlaydi. Shundan so‘ng mahsulot foydalanishga tayyor.
Mahsulot tvorogli sufle - past kaloriyali shirinliklarni yaxshi koʻradiganlar uchun parhez taom.
Vanil-tvorogli sufle
Bir yarim stakan tvorog uchun siz uchta tuxum va katta qoshiq vanil shakar olishingiz kerak. Bu ingredientlarning barchasi yaxshilab uriladi, shundan so'ng aralashmaga bir osh qoshiq yogurt qo'shilishi kerak. Olingan massa pishirish uchun 160 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuborilishi kerak. Bu biroz vaqt oladi - taxminan 15-20 daqiqa.
Bu sufle issiq va sovuq holda juda mayin va ajoyib darajada mazali bo'ladi.
Jelatin va mevalar bilan tvorogli sufle
Ajoyib nonushta - nafaqat mazali, balki kaloriyasi ham past. Ertalab siz osongina, tom ma'noda bir necha daqiqada tvorog sufle tayyorlashingiz mumkin. Jelatin bilan retsept juda oddiy, shuning uchun hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi ham pazandalik san'atining bunday asarini haqiqatga aylantira oladi.
Uni tayyorlash uchun 1/4 kg tvorog olib, unga bir sarig' va 2 ta oqsil qo'shing. Ushbu kompozitsiyada ingredientlarni mikser bilan urish kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmaga mayda kubiklarga kesilgan mevalar qo'shiladi (ularni o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin, masalan, bitta banan etarli bo'ladi). Ta'mga shakar ham qo'shiladi. Qoshiq yoki mo'ylov bilan yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, shirin 2-3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboriladi. Bu vaqtdan keyin taom tayyor boʻladi.
Jelatin va kakaoli tvorogli sufle
Bu shirinlik shokolad muxlislarining sevimli taomiga aylanadi. Uni tayyorlash uchun siz ovqat xonasini olishingiz kerakqoshiq jelatin va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq uni suvda suyultiring.
400 gramm maydalangan tvorogni alohida idishga solib, u yerga bir-ikki osh qoshiq kakao solib, massani aralashtirish mumkin. Endi shirinlikning shirinligi haqidagi fikringizga asoslanib, asal qo'shishingiz va suvga cho'mgan blender bilan ko'pirtirib, umumiy massaga yarim stakan sut quyishingiz kerak. Tvorog-sut massasi bir hil konsistensiyaga ega bo'lgach, unga suyultirilgan jelatin solinadi va tayyor bo'lgunga qadar ko'pirtirish davom etadi.
Hammasi! Shokoladli tvorogli sufle tayyorlash juda oson! Jelatin va kakao qo'shilgan retsept juda oddiy bo'lib chiqdi.
Yirmikli tvorogli sufle
Bir piyola ichiga yarim kilogramm tvorog, uchta sarig'i, 1/3 stakan irmik, 60 gramm shakar, bir osh qoshiq vanilin va xamir uchun pishirish kukunini aralashtiring. Barcha ingredientlarni mikser bilan aralashtirish kerak. Alohida quruq idishda uchta tuxumning oqini qalin mustahkamlik olinmaguncha uring. Ular qolgan ingredientlar bilan yaxshilab aralashtiriladi, yaxshisi ko'pirtirgich bilan.
Olingan aralashmani pishiriladigan idishga quyib, pechga 40 daqiqaga yuborish kerak (160 daraja haroratda pishiring).
Sufle tayyor bo'lgandan keyin uni olishingiz kerak, engil torting, ustiga maydalangan mevalarni qo'ying va ularni jele bilan quying. Shirin yuzasi to'liq qotib qolguncha muzlatgichga yuboriladi.
Agar xohlasangiz, oz miqdorda maydalangan meva qo'shishingiz mumkinpishirishdan oldin sufle massasi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorogli sufle dietali hisoblanadi, chunki uning tarkibida juda kam kaloriya bor.
Tavsiya:
Pechdagi parhezli tvorogli krep: retsept va pishirish bo'yicha maslahatlar. Tvorogning afzalliklari, cheesecakes uchun mahsulotni tanlash xususiyatlari
Syrnikini kattalar ham, bolalar ham sevadilar. Bu ajoyib gazak, mazali va sog'lom nonushta, samimiy kechki ovqat. Ammo bunday oddiy ko'rinadigan taomni tayyorlash hali ham ko'p savollar tug'diradi. Har ikkinchi styuardessa uchun ular tarqaladi, yopishadi yoki o'girmaydi. Mukammal cheesecakes uchun retsept nima? Va tvorogni qanday tanlash mumkin?
Pishirilgan greyfurt: sog'lom parhezli desert uchun bir nechta retseptlar
Hech qachon doljin, asal yoki rezavorlar bilan pishirilgan greypfrutni tatib ko'rganmisiz? Yo'qmi? Keyin bu maqola albatta siz uchun. Biz vitaminlar, yoqimli hidlar va yaxshi kayfiyatning haqiqiy kokteylini tayyorlaymiz
Tvorogli bulochka: retsept. Haqiqiy bo'lmagan yumshoq tvorogni qanday pishirish mumkin
Tvorogli bulochkalar turli xamirdan tayyorlanishi mumkin. Biroq, bunday bazaning asosiy komponenti har qanday holatda ham donli sut mahsuloti bo'lishi kerak. Bugun sizning e'tiboringizga mazali va yumshoq uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashning bir nechta variantlari taqdim etiladi
Tvorogli kostryulka uchun oddiy retsept. Pishirish variantlari va tvorog kostryulkalari uchun ingredientlar
Koʻpchilik nonushta uchun tvorog kostryulkasini nafaqat foydasi va taʼmi, balki oshqozonda ogʻirlik yaratmasligi uchun ham isteʼmol qilishni maʼqul koʻradi. Bunday taomni tayyorlash qiyin emas va ko'p vaqtni talab qilmaydi va tvorogli güveç uchun eng oddiy retsept barcha oshpazlarga yoqadi
Bolalar uchun tvorogli krep: ingredientlar, pishirish variantlari, retseptlar
Ma'lumki, cheesecakes odatda sabzavot yoki sariyog'da qovurilgan tvorog, tuxum va undan tayyorlangan kreplardir. Ularni pechda pishirish ham mazali va hatto sog'lomroq. Va agar siz chaqaloq tvorogidan cheesecakes qilsangiz, siz hayratlanarli darajada yumshoq va yumshoq mahsulotlarga ega bo'lasiz. Buning uchun mos va sutdan uy qurilishi tvorog
