Oddiy narsalar restorani (Moskva): menyu, fotosuratlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Oddiy narsalar" restorani o'zining xarizmasi bilan maftun etadi. Ushbu muassasaning ichki qismida minimalizm ustunlik qiladi, ammo bu uning ko'plab mehmonlarini bezovta qilmaydi. Axir, bu erda samimiy va tushunarli taomlar arzon narxlarda taqdim etiladi va unga yoqimli do'stona muhit mavjud. Vaqt ko'rsatganidek, bu kontseptsiya juda yaxshi ishlaydi. Bu joy ajoyib obro'ga ega va u har doim shahar aholisi orasida mashhur. Bu maqolada muhokama qilinadi.

Konseptsiya

Restaurant Simple Things - bu ko'proq gastronomik kafe bo'lib, osoyishta muhit va oddiy, ammo sifatli taomlar mavjud. Uning g'oyasi Britaniya gastropub tendentsiyasiga asoslangan, ammo bu o'xshashlik kontseptualdan ko'ra ko'proq mafkuraviydir. An'anaviy ingliz pablari bir necha yil oldin ikkinchi shamolni oldi. Bu haqiqat ularda qisqacha ko'rinishi bilan yordam berdi, lekinsifatli menyu (standart atıştırmalıklardan tashqari). Shu tarzda yangi restoran formati paydo bo'ldi - gastropub.

Simple Things restoranlar tarmogʻi asoschilari Britaniya trendini umuman koʻchirmaydilar, shunchaki uning asosiy gʻoyalariga amal qilishga harakat qilishadi. Ular uchun "gastropub" atamasi bir qator asosiy tushunchalar bilan bog'liq: halol oziq-ovqat, shahar kafesi, tasodifiy, betaraflik, oddiy, ammo muhim kichik narsalar. Ushbu oddiy kontseptsiyaga asoslangan restoran va kafelar shahar aholisining ko'pchiligining e'tirofiga sazovor bo'lishga muvaffaq bo'ldi. Va bu tendentsiya kuchayishda davom etmoqda.

Tuzilishi

"Oddiy narsalar" belgisi ostidagi restoran va kafelar poytaxtdagi umumiy ovqatlanish korxonalarining kichik tarmog'ini tashkil qiladi. Konyushkovskaya ko'chasida, Barrikadnoe metro bekati yaqinida, yaratuvchilarning o'zlari gastropub deb ataydigan birinchisi bor. Bu yerda olijanob ichimliklar va gazaklar bilan bir qatorda turli xil issiq taomlar, gazaklar va shirinliklar taklif etiladi. Bolshaya Nikitskaya ko'chasidagi Simple Things restorani boy vino kolleksiyasi bilan olijanob ichimliklarni sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi. Bu erda har bir kishi bir nechta ichimliklarni tatib ko'rishi va eng mosini tanlashi mumkin. Va Pyatnitskayadagi keng muassasada eng yaxshi narsalar to'plangan: ajoyib sharob, og'izni sug'oradigan idishlar (katta qismlar!), Do'stona va mehmondo'st muhit. Ijodkorlar bu restoranni gastroteks deb atashadi va tashrif buyuruvchilarga yirik va shovqinli kompaniyalarga kelishlarini tavsiya qiladi.

Interyer

Muassasadagi muhit, ta'kidlanganidek, oddiy. Biroq, bu soddalik uslub va zodagonlikni birlashtiradi. Misol uchun, Bolshaya Nikitskaya ko'chasidagi Simple Things restorani eski binoning yerto'lasida joylashgan bo'lib, uch xonadan iborat. Bu erda qimmat soddalik hukm suradi: oq devorlar va stollar, dasturxon o'rnini bosadigan qog'oz, kulgili yuvinish havzalari va boshqa ko'plab qiziqarli va yoqimli kichik narsalar. Bu joyning ichki qismi tashrif buyuruvchilarga shahar demokratik restoranining tuzilishi haqida hozirgacha Moskva uchun g'ayrioddiy bo'lgan alohida g'oyani beradi.

Atmosfera

The Simple Things restorani o'zining engil va osoyishta muhiti bilan mashhur. Bu erda hech qanday maxsus yoki sun'iy narsa yo'q. Ijodkorlar muassasaning sozlanishi, xizmat ko'rsatishi va menyusida dabdabaga yo'l qo'ymaslikka harakat qilishdi. Sifati bo'yicha restoran bilan taqqoslanadigan taomlarni taqdim etadi, lekin uni qayta ishlash, xizmat ko'rsatish va assortimentda ancha soddalashtiradi. Uning formati ba'zi gastronomik erkinlikni nazarda tutadi, shuning uchun mahalliy oshxonani faqat ikki so'z bilan ta'riflash mumkin: mazali va oddiy, qo'shimcha epithetssiz. Har kuni tashrif buyurish mumkin bo'lgan joy bu Simple Things restoranidir.

Barrikadnayada

Moskvada bir xil nom ostida bitta tarmoqni tashkil etuvchi uchta muassasa mavjud. Ulardan biri Konyushkovskaya ko'chasida, "Barrikadnaya" metro bekatidan unchalik uzoq bo'lmagan joyda joylashgan Simple Things gastropubidir. Bu joyga har bir tashrif bayramga aylanadiquvnoqlik. Bu yerda mehmonlar hech qachon och qolmaydi. Restoran menyusida timyan va yalpiz qo‘shilgan oq vinoda pishirilgan qo‘zichoq go‘shti, echki pishloqida pishirilgan losos, pista va ismaloq va boshqa ko‘plab qiziqarli taomlar mavjud. Bundan tashqari, u ajoyib vino qabrlariga ega. Bu erda butun dunyodan ichimliklar: Argentina, Yangi Zelandiya, Italiya, AQSh, Avstraliya. Shirin, qizil, oq, mustahkamlangan, pushti vinolar tashrif buyuruvchilar uchun bosh aylanadigan dumaloq raqsga birlashadi, undan chiqish unchalik oson emas, shuning uchun tajribasiz mijozlar mahalliy sommelierlarning xizmatlaridan foydalanishlari yaxshiroqdir. Elita spirtini tanlash juda qiziqarli va hayajonli jarayondir, shuning uchun har qanday restoran yaxshi sharob ro'yxati bilan faxrlanadi. Muassasadagi narxlar ham ma'qul: Simple Things-da kechki ovqat tashrif buyuruvchilar uchun 1000 dan 1500 rublgacha turadi.

Bolshaya Nikitskayada

Eng boy vino kolleksiyasi Bolshaya Nikitskaya ko'chasidagi Simple Things restoranida taqdim etilgan. Muassasaning asosiy g'oyalaridan biri - hamma uchun qulay shakldagi sharob. Shu bilan birga, tashrif buyuruvchi butun shishaga buyurtma berishi shart emas. Bu haqiqatan ham Simple Things muassasasida spirtli ichimliklarni iste'mol qilish madaniyatiga o'ziga xos yondashuv. Restoran (Bolshaya Nikitskaya) tashrif buyuruvchilarga sharobni butun butilkalarda emas, balki poytaxt uchun juda kam uchraydigan stakanlarda sotib olish imkonini beradi. Bundan tashqari, mahalliy vino ro'yxati kichik, ammo juda qiziqarli ishlab chiqarish kompaniyalari mahsulotlaridan iborat, ammo unda an'anaviy tanish nomlar mavjud emas.

Bundan tashqari, Simple Things restorani oʻz tashrif buyuruvchilariga tatib koʻrish toʻplamlarini taklif etadi (yaʼni har biri 50 millilitrdan uch xil sharobga buyurtma). Restoran menyusida har doim "Gallop bo'ylab Yevropa", "Oq gvardiya", "Yangi jahon inqilobi", "Italiya geografiyasi" nomlari ostidagi to'plamlar, shuningdek, "40 daraja" va "Achchiq ulush" nomlari ostidagi o'zgarishlar mavjud.

Sharoblar bir qator tuyadi, jumladan Parmesan chiplari, olti turdagi brusketta, pishloqli likopcha, quyoshda quritilgan pomidor, turli xil pishiriqlar, go'sht to'plami va boshqalar bilan taqdim etiladi.

Albatta, Simple Things restorani (Nikitskaya) ham turli xil mazali taomlardan iborat boy menyuni taklif etadi. Bu yerdagi taom odatda oddiy, yangi va gastronomik jihatdan qiziqarli. Muassasada vaqti-vaqti bilan yangilanib turadigan mavsumiy menyu, shuningdek, bir nechta vinoli gazaklar mavjud.

Pyatnitskayada

Pyatnitskayadagi "Oddiy narsalar" restorani - bu eng yaxshi narsalar jamlangan muassasa. Ijodkorlar uni gastrotek, ya'ni yaxshi vino yerto'lasi va undan kam bo'lmagan gastropub joylashgan joy deb atashadi. Bu yerdagi taomlar orasida uy qurilishi nonlari, tushdan keyin gazaklar, nonushtalar, yangi shirinliklar bor… Bu restorandagi barcha taomlar ta’sirchan qismlari bilan ajralib turadi: xamirda pishirilgan eng nozik mol go‘shti, Vellington pirogi, og‘izni sug‘oradigan pushti va tilla baliq, yog'li o'rdak, pishirilgan qo'zichoq tomoni … Bu erga katta va quvnoq kompaniyalarda kelish odatiy holdir, shuning uchun tasodifiy suhbat uchunmahalliy taomlarning unutilmas ta'mini his eting.

Vinning bu yerda alohida hikoyasi bor. Pyatnitskayadagi restoranda u maxsus idishlarda - Eski Ahd shohlarining qadimiy nomlari bilan atalgan ulkan magnumlarda saqlanadi. Muassasa asoschilarining ta'kidlashicha, katta butilkalardagi vino rivojlanadi va uzoq davom etadi. Xohlaysizmi yoki yo'qmi, bu ajoyib restoranga tashrif buyurib o'zingiz ko'rishingiz mumkin.

Xulosa

Yuqoridagi muassasalar tarmogʻi oʻziga xos uslubga ega va oʻz xizmatlarini juda hamyonbop narxlarda taklif etadi. Restoranlarni tartibga solishga ijodiy yondashish uning yaratuvchilariga barqaror tijorat muvaffaqiyatini ta'minladi. Bu erda oddiy dunyo quvonchlari targ'ib qilinadi: ajoyib sharob, ajoyib taom, katta kompaniyada do'stlar bilan uchrashuvlar. Simple Things restorani aholi orasida doimiy mashhurlikka erishayotgani ajablanarli emas. Aytgancha, Orenburg xuddi shu nomdagi muassasa bilan faxrlanadi, ammo uning yuqorida tavsiflangan restoranlarga hech qanday aloqasi yo'q. Biroq, u xuddi shunday kayfiyatga ega: ijodiy pazandachilik, original vino qabrlari, art-xaus filmlari namoyishi, tinch muhit… Bu joy, albatta, diqqat bilan qarashga arziydi, chunki jasur, yangi va yangi har qanday narsa jamoatchilikni qiziqtiradi va hamdard.

Rossiyada gastropublar yangi va hali unchalik tanish boʻlmagan hodisa. Biroq, hozirdanoq aytishimiz mumkinki, u demokratik tabiati va yoqimli, jozibali muhiti tufayli aholi orasida mashhur bo'ladi.