2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Makaron va qiyma lazanya qanday tayyorlanadi? Ushbu mazali va qoniqarli taomning retsepti ushbu maqolada batafsil tavsiflanadi.
Italyan taomi haqida umumiy ma'lumot
Lazanya - yassi kvadrat shaklida makarondan tayyorlangan italyan taomidir, shuningdek, qiyma va Bechamel sousi ko'rinishidagi tiqma. Bunday kechki ovqatni yaratishda hech qanday qiyin narsa yo'q. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, pishirish uchun sizga juda ko'p vaqt kerak bo'ladi. Buning sababi, taomning barcha tarkibiy qismlari alohida, ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan.
Bosqichma-bosqich uy qurilishi makaron lazanya retsepti
Ko'rib chiqilayotgan taom ajoyib taomdir, jumladan, taomda nafaqat uning beqiyos ta'mini, balki estetik ko'rinishini ham qadrlaydiganlar uchun.
Makaronli lazanya turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin. Biz odatdagi qiyma cho'chqa go'shtidan foydalanishga qaror qildik. Lekin birinchi narsa.
Uyda makaronli lazanya qanday tayyorlanadi? Ushbu taomning retsepti juda oddiy. Lekin uni amalga oshirish uchun sizga turli xil mahsulotlar kerak bo'ladi, jumladan:
- har qanday shakldagi makaron (qattiq navlardanbug'doy) - 300 g;
- tayyor qiyma cho'chqa go'shti - taxminan 400 g;
- katta piyoz - 1 bosh;
- katta shirin sabzi - 1 tuber;
- sarimsoq chinnigullar - 4 chinnigullar;
- Bolgar qizil yoki sariq qalampir - 1 dona;
- pishgan va go'shtli pomidor - kamida 5 dona;
- yangi ko'katlar - 1 shamlardan (jumladan, reyhan, arpabodiyon va maydanoz);
- xushsiz zaytun moyi - didingizga qarab surting;
- oq donador shakar - taxminan 10 g;
- tuz, ziravorlar - didingizga qarab qo'llang;
- engil bug'doy uni - taxminan 50g;
- yog'li sut - 2 stakan;
- yangi sariyog '- 2 katta qoshiq;
- qattiq pishloq - kamida 200g
Qiyma qilingan cho'chqa go'shtini to'ldirish jarayoni
Uyda tayyorlangan makaron lazanyasi, ayniqsa uni tayyorlash uchun uy qurilishi qiymasidan foydalansangiz mazali bo'ladi. Agar go'sht mahsulotini maydalashga vaqtingiz bo'lmasa, uni do'konda tayyor holda xarid qilishingiz mumkin.
Shunday qilib, go'shtni to'ldirish uchun qiyma cho'chqa go'shtini chuqur yirtqichlardan soling, so'ngra o'rtacha olovda ozgina qovuring. Keyin unga mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz va sarimsoq chinnigullarini maxsus asbob yordamida siqib chiqishingiz kerak.
Masalliqlarni tuzlab, murch sepgandan keyin 10 daqiqa davomida qovurish kerak. Bunday holda, qiyma biroz oltin rangga ega bo'lishi kerak.
Ta'riflangan harakatlardan keyin go'sht mahsulotiga ko'p miqdorda qo'shiladimaydalangan sabzi va og'ir tug'ralgan yangi pomidor. Oxirgi komponentni go'sht maydalagichda aylantirish yoki blender bilan maydalash mumkin.
Qiymaga toʻgʻralgan koʻkatlar qoʻshilgandan soʻng, qopqogʻi bilan mahkam yopiladi va oʻz sharbatida taxminan 15-25 daqiqa qaynatiladi. Bu vaqt ichida go'shtni to'ldirish to'liq pishirilishi kerak. U pechdan olinadi va to'liq sovutiladi.
Bechamel krem sousini tayyorlash
Ko'pincha makaron lazanyasi yuqoridagi sous yordamida tayyorlanadi. Ular taomga o'ziga xos kremsi ta'm va yuqori ozuqaviy qiymat beradi.
Bechamel sosini o'zingiz nima pishirasiz, oldindan tayyorlangan sariyog'ning hammasini tovaga soling va asta-sekin eritib oling. Keyin unga bug'doy uni va shakar qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiring. Shu bilan birga, ular sousda bo'laklar paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qilishadi.
Masalliqlarga yog'li sut qo'shib, ta'mga qarab tuz va qalampir sepiladi. Ushbu kompozitsiyada Bechamel sousi past olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi.
Shuningdek, qattiq pishloqni alohida mayda maydalagichda maydalang. Yarim tayyor mahsulotni sepish uchun bizga bu mahsulot kerak bo'ladi.
Makaron qaynatiladi
Makaronli lazanya, uni tayyorlash uchun qattiq bug'doy mahsulotlaridan foydalansangiz, yanada mazali va foydali bo'ladi. Ular qaynoq sho'r suvga quyiladi va to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, har xil shakl va turdagi makaron turli vaqtlarda (taxminan 7-15 daqiqa) pishirilishi mumkin.
Un mahsuloti yumshoq bo'lishi bilanoq filtrga tashlanadi va darhol sovuq suv bilan yuviladi. Shundan so'ng u qattiq chayqatiladi.
Lazanya shakllantirish jarayoni
Makaron va qiyma bilan lazanya qanday to'g'ri shakllanadi? Ushbu italyan taomining retsepti pech uchun mo'ljallangan chuqur pechkadan foydalanishni talab qiladi. U oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lanadi, so'ngra oldindan tayyorlangan Bemashel sousining ½ qismi qo'shiladi. Shundan so'ng, qaynatilgan makaronning 1/3 qismi idishlarga yotqiziladi va ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan tekislanadi. Keyin sabzavot bilan qovurilgan qiyma go'shtning yarmi chuqur shaklga qo'shiladi.
Mahsulotlarni osh qoshiq bilan maydalagandan so'ng, ular yana navbatma-navbat makaron va qiyma bilan qoplanadi. Oxirida butun yarim tayyor mahsulot Bemashel sousining qoldiqlari bilan quyiladi.
Makaron lazanyasini yanada ishtahani va mazali qilish uchun uni qalin mayda maydalangan pishloq bilan qoplash kerak. Aytgancha, ba'zi uy bekalari ushbu mahsulotni boshqa mahsulotlar qatoriga qo'shadilar. Bunday holda, italyan taomlari yanada to'yimli va mazali bo'ladi.
Pishirish pechida
Uydagi makarondan tayyorlangan lazanya pechda qisqa vaqt davomida pishiriladi. To'liq pishloqga sepilgandan so'ng, u oldindan qizdirilgan pechga yuboriladi va 20 daqiqa davomida 205 daraja haroratda pishiriladi. Bu oz vaqt italyan taomining yaxshi qotib qolishi uchun yetarli boʻladi.
Vaqtdan keyinlazanya bir tekisda eritilgan pishloqning oltin boshi bilan qoplanishi kerak.
Kechki ovqatga qanday sovg'a qilish kerak?
Makaron, qiyma va Bemashel sousli lazanyani duxovkada pishirgandan so'ng, tashqariga chiqarib, idishga sovitish uchun qoldiriladi. Bu italyan taomini plastinka ustiga qo'yganda parchalanib ketmasligi uchun kerak.
Lazanya iliq boʻlgach, uni boʻlaklarga boʻlib toʻrtburchaklarga boʻlib, soʻng pishirish spatulasi yordamida ehtiyotkorlik bilan tekis plastinkalarga qoʻyadi.
Bu taomni nonsiz, shuningdek, boshqa qoʻshimcha ingredientlarsiz ishlatishingiz mumkin. Mehmonlar faqat vilka va pichoqni taqdim etishlari kerak.
Xulosa qilish
Ko'rib turganingizdek, lazanya kabi italyan taomini tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Ammo tushlik tayyorlanmaguncha, siz juda ko'p harakat qilishingiz va barcha oshpazlik bilim va ko'nikmalaringizni qo'llashingiz kerak bo'ladi.
Agar siz klassik lazanya tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlash uchun to'rtburchaklar yoki kvadrat qatlamlar ko'rinishidagi bir xil nomdagi makaron sotib olishingizni tavsiya qilamiz. Aytgancha, ularni oddiy tuxum xamiri yordamida uyda tayyorlash mumkin (chuchvara uchun).
Tavsiya:
Pita va qiyma bilan lazanya retsepti: ingredientlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Lazanya - italyan taomi boʻlib, pishirish uzoq vaqt talab etadi va qimmat ingredientlardan foydalanishni talab qiladi. Biroq, nafaqat ingredientlarning narxini sezilarli darajada tejashga, balki pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishga imkon beradigan ko'plab retseptlar mavjud
Tandirda qiyma bilan pishirilgan kartoshka retseptlari. Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka pishirish uchun qancha vaqt ketadi?
Kartoshka va qiyma - bu mahsulotlarning klassik kombinatsiyasi boʻlib, ular ham katta, ham kichik sevuvchilar yeyishni yaxshi koʻradilar. Ushbu ingredientlar bilan siz oddiy va bayram menyusiga mos keladigan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugungi nashrda pechda qiyma go'sht bilan pishirilgan kartoshka uchun eng qiziqarli retseptlar mavjud
Qiyma va kartoshka bilan nima pishirish kerak? Qiyma va kartoshka retseptlari
Ushbu maqoladan siz qiyma va kartoshka bilan nima pishirishni bilib olasiz. Aslida, bu oddiy va arzon ingredientlardan taomlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud
Makaronli salat: fotosuratlar, ingredientlar, ziravorlar, kaloriyalar, maslahatlar va fokuslar bilan pishirish retseptlari
Makaronli salatlar juda mazali va qoniqarli, ularni mustaqil taom sifatida berish mumkin. Siz bu gazakni ish uchun gazak sifatida yoki piknik uchun olishingiz mumkin. Bundan tashqari, salatlar qulaydir, chunki boshqa bir xil idishlardan farqli o'laroq, ularni oldindan ziravor qilish mumkin, bu ularning ta'mini buzmaydi. Taqdim etilgan materialdan siz makaron salatlari uchun bir nechta qiziqarli retseptlar, ularning tarkibiy qismlari va idishlarning kaloriya tarkibini o'rganasiz
Qo'ziqorin va jambonli lazanya, qiyma, tovuq, pishloq, go'sht: qanday pishirish kerak
Lazanya… Bu taom nafaqat mashhur xonanda Natalya Oreyroning sevimli taomi, balki nihoyatda mazali hamdir. Retseptlar va o'zgarishlar juda ko'p bo'lishi mumkin. Biz ulardan eng mazalisini taqdim etamiz
