Lazy karam rulolari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lazy karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin? Nima ular? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Dangasa karam rulolari klassiklarga qaraganda ancha oson tayyorlanadi. Bizning retseptlarimiz oddiy karam rulolarini yaratish uchun etarli vaqtga ega bo'lmagan ayollar uchun foydali bo'ladi. Ular, shuningdek, karam barglari bilan to'ldirishni o'rash qiyin bo'lgan tajribasiz uy bekalari tomonidan ham foydalanishlari mumkin. Quyida ushbu taom uchun qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqing.

Yaratish xususiyatlari

Lazy karam rulolari oilaviy kechki ovqat uchun va bolalar uchun yaxshi (agar ularda issiq ziravorlar bo'lmasa). Ular odatdagidek ta'mga ega. Axir, bu ikki taomning tarkibi bir xil.

Biz ko'rib chiqayotgan taomni pechda ham, qozonda ham, sekin pishirgichda ham, qopqoq ostidagi skovorodkada ham, yirtqichlardan ham pishirishingiz mumkin. Xo'sh, dangasa karam rulolari va klassik bo'lganlar o'rtasidagi farq nima? Ha, ular oddiygina go'sht, piyoz, yarim pishirilgan guruch va tug'ralgan karamni o'z ichiga olgan qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Bunday qiyma go'shtdan yumaloq köfte yoki katta köfte hosil bo'ladi, ular keyin sousda qopqoq ostida qovuriladi yokiqovurilgan yoki pechda pishirilgan. Siz ularni muzlatib, xohlagan vaqtda ishlatishingiz mumkin.

Lazy karam rulolari uchun sous juda boshqacha tayyorlanadi. Bu sut, pishloq, pomidor, qo'ziqorin, smetana, pomidor kremi va boshqalar bo'lishi mumkin. Bu taom odatda yon piyola bilan birga beriladi. Kartoshka pyuresi, sabzavotli güveç, makaron u bilan mukammal birlashtirilgan. Xohlasangiz, uni alohida taom sifatida ham ishlatishingiz mumkin.

Shuningdek, kotletga aylantirishning hojati yo'q super dangasa karam rulolari ham bor. Bu erda barcha mahsulotlar aralashtiriladi, yog'da qovuriladi, so'ngra sousda qovuriladi. Pishirish paytida bu idish yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirilishi kerak. Bunday massani pechda pomidor-smetana sousi bilan güveç shaklida ham pishirish mumkin.

Pazandachilik sirlari

Tajribali oshpazlar maslahat beradi:

• Karamli rulonlarni yaxshiroq saqlash uchun ko'proq yog'li go'sht oling. Buning uchun qiyma cho'chqa go'shti yoki aralash - mol va cho'chqa go'shti mos keladi. Hammayoqni va cho'chqa go'shtining kombinatsiyasi mazali, yillar davomida sinab ko'rilgan va sinovdan o'tgan.
• Guruch har qanday navda ishlatilishi mumkin. Oldindan uni iliq suv bilan to'kib tashlash yoki yarim pishganicha qaynatish kerak. Siz uzoq vaqt pishirmasligingiz kerak, chunki u karam rulolarini pishirganda tayyor bo'ladi. Guruch go'sht hajmining 2/3 qismini va kamida 1/3 qismini oladi. Agar siz kamroq guruch olsangiz, unda karam rulolari unchalik suvli bo'lmaydi va agar siz ko'proq olsangiz, ular parchalanib ketadi.
• Karamni to'rtburchaklar yoki chiziqlar shaklida kesib, blenderda maydalash mumkin. Oxirgi variant sabzavot mavjudligini yashirish uchun ishlatiladi.idishda. Hammayoqni qanchalik ko'p maydalasangiz, taom shunchalik mazali bo'ladi. Siz retseptlarda tuzlangan karamni ham ishlatishingiz mumkin. U xuddi yangi kabi tayyorlanadi.
• Qiymaga albatta piyoz qo'shing, chunki u kotletlarga shirali bo'ladi. U avval go'sht maydalagichda maydalanadi yoki o'raladi, so'ngra qovuriladi yoki xom holda ishlatiladi.
• Qiymaga turli sabzavotlar: sarimsoq, sabzi, pomidor va ta’mga qarab ziravorlar qo’shilishi mumkin.

Dangasa karam rulolarini yaratishning har qanday usuli bilan ular juda qoniqarli va yumshoq bo'lib chiqadi. Bu taomni yaxshi ko‘radiganlarning ta’kidlashicha, u oddiy karam rulolariga qaraganda ancha shiraliroq.

Tandirda

Tandirda pishirilgan dangasa karam rulolari retseptini ko'rib chiqing. Qabul qiling:

• Bir tuxum.
• 200 g smetana.
• ½ oq karam.
• 100g guruch.
• Bir funt qiyma.
• Bir piyoz.
• Tomat pastasi - uch osh qoshiq. l..
• Maydalangan qora qalampir (ta'mga qarab).
• 1 choy qoshiq karam rulolari uchun ziravorlar.
• Tuz (ta'mga qarab).

Bu dangasa karam rulolari surati bilan retsept quyidagi amallarni talab qiladi:

Avval karamni yuving va borschdagidek mayda to'g'rang. Keyin uni yirtqichlardan joylashtiring, suv, tuz quying va yumshoq bo'lgunga qadar 7 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni elakka o'tkazing, shunda barcha ortiqcha suyuqlik shisha bo'ladi. Sabzavot qaynatilgan bulonni to'kib tashlashning hojati yo'q: bu taomni yanada tayyorlash uchun kerak bo'ladi.

Ko'rsatma:

1. Guruchni bir necha marta yuving, 2:1 nisbatda suv bilan to'ldiring(suv, guruch), tuz va deyarli pishganicha 10 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovutib, suvni to'kib tashlang.
2. Go'shtni yuving, peçete bilan quriting, iplarni va plyonkalarni kesib oling, go'sht maydalagichda katta panjara bilan aylantiring.
3. Piyozni tozalang, yuving va aylantiring.
4. Barcha masalliqlarni birlashtirib, tuxumni urib, tuz va murch sepib, aralashtiramiz. Olingan massadan kichik kotletlar hosil qiling, ularni yuqori tomonlari bo'lgan shaklga yoki pishirish varag'iga mahkam qo'ying.
5. Tomat pastasini smetana bilan karam bulonida suyultiring. Tuz, qora murch, ta'mga qarab karam rulolari uchun ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
6. Kotletlar ustiga sousni to'kib tashlang, shunda ular to'liq qoplanadi.
7. 200°C da 50 daqiqa pishiring.

Qovurilgan skovorodkada

Roziman, dangasa karam rulolari fotosuratda ajoyib ko'rinadi! Quyidagi retseptni ko'rib chiqing. Sizga kerak bo'ladi:

• Bir sabzi.
• 150 g smetana.
• 200g guruch.
• Bir tuxum.
• Bir dona kichik oq karam.
• Yarim kilogramm har qanday qiyma.
• Bir lampochka.
• Bir dasta maydanoz.
• 250 ml pomidor sharbati.
• Ozg'in yog' (qovurish uchun).
• Maydalangan qora qalampir (ta'mga qarab).
• Tuz.

Bu dangasa toʻldirilgan karam rulolarini shunday pishiring:

1. Avval guruchni yuving, ustiga suv quying va to'liq bug'lanib ketguncha sho'r suvda qaynatib oling.
2. Karamni yuving, quriting. Nozik kesib oling va skovorodkada tozalangan o'simlik yog'ida ochiq oltin rangga qadar qovuring. Hammayoqni yumshoq bo'lganda issiqdan olib tashlang.
3. Sabzi va piyozni tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling, skovorodkada qovuring.
4. Go'shtni yuving, quriting, go'sht maydalagichda maydalang yoki blender bilan maydalang.
5. Petrushkani yuving, quriting va choping.
6. Barcha masalliqlarni alohida idishga soling: qiyma, guruch, maydanoz, piyoz, karam va sabzi. Tuxumni urib, qalampir va tuz seping, yaxshilab aralashtiramiz.
7. Qiymani mayda kotletlarga aylantiring. Ularni skovorodkada o'simlik yog'i bilan ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
8. Smetana va pomidor sharbatini aralashtirib, maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Olingan sous bilan to'ldirilgan karamni quying va kuchli olovda qaynatib oling.
9. Endi olovni eng past darajaga tushiring va 45 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Kazanda

Keling, yirtqichlardan pishirilgan dangasa karam rulolari retseptini bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz. Ushbu parametr ko'plab karam rulolarini tayyorlashni xohlaydigan uy bekalari uchun javob beradi. Kastryulka o'rniga siz g'ozni ham olishingiz mumkin. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan guruch.
• Uchta tuxum.
• Har qanday go'shtdan 1 kg qiyma.
• Ikkita piyoz.
• Bir dona kichik oq karam.
• Uchta dafna yaprog'i.
• 400 ml smetana.
• 4 qalampir no'xati.
• Yetti st. l. ketchup.
• Tuz.
• Ozg'in yog' (qovurish uchun).
• Maydalangan qalampir.

Bu dangasa guruch pishiriqlarini tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Guruchni yuving, ikkitasini quyingstakan suv quying va 10 daqiqa pishganicha qaynatib oling.
2. Karamni yuving, maydalang yoki blender bilan choping.
3. Piyozni tozalang, yuving va choping.
4. Go'shtni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Bir piyola karam, qiyma, piyoz va guruchni yuboring, aralashtiring. Tuz, tuxumni urib, qalampir seping va yana aralashtiring.
6. Aralashmani yumaloq yoki oval shakldagi pirzolalarga soling, skovorodkada sariyog 'bilan ikki tomonini qovuring.
7. Keyin toʻldirilgan karamni 4 litrli qozonga soling.
8. Suvda (2 l), smetana va ketchupni suyultiring, qalampir va tuz qo'shing. Sosni yaxshilab aralashtiramiz va karam rulolarini to'kib tashlang. Qalampir, dafna barglarini panga yuboring va kuchli olovda qaynatib oling.
9. Endi qozonni qopqoq bilan yoping, olovni pasaytiring, karam rulolarini 1 soat qaynatib oling.

Lazanya

G'ayrioddiy usulda tayyorlangan dangasa karam rulolari fotosuratlari bilan retseptni bosqichma-bosqich o'rganamiz. Sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• To'rtta piyoz.
• 12-modda. l. qaynatilgan guruch.
• 200 g seps yoki shampignon.
• 1 kg qiyma tovuq yoki piyoz bilan cho'chqa go'shti.
• Ikki sabzi.
• Bir bosh karam.
• Tuz.
• Smetana.
• 1 litr pomidor sharbati.
• Qora qalampir.
• Yashil.

Quyidagilarni bajaring:

1. Karamning boshini kesib, yarim yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Qiymani piyoz bilan maydalang, guruch pishiring.
2. Sabzini maydalang, tomat sharbati bilan qovuring (200d) va tug'ralgan piyoz (ikki bosh), qalampir, tuz.
3. Qiymani guruch bilan birlashtiring, aralashtiring. ½ porsiya sovutilgan sabzi piyoz, qalampir va tuz qo'shing, aralashtiring.
4. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang va ikkita piyoz bilan qovuring. Tuz va murch qo'shing.
5. Qaynatilgan karam barglarini ajratib oling, ularni chuqur shaklning pastki qismiga mahkam bog'lang.
6. Karam bargiga qiyma soling, barg bilan yoping va yana bir qavat qiyma qiling. Keyinchalik, qo'ziqorin qatlamini yarating, ularni barglar bilan yoping va qatlamlardan keyin qatlamlarni qo'ying. Hammasini karam barglari bilan yoping.
7. Ustiga qovurilgan sabzi va piyoz qo'ying, tomat sharbatini quying, pichoq bilan bir necha teshik qiling.
8. Ikki soat davomida 200 ° C da pechda o'chiring. Pishirishdan yarim soat oldin siz haroratni 160 ° C ga tushirishingiz mumkin, chunki bu taom qancha uzoq davom etsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Lazanyani bo'laklarga bo'lib, smetana bilan xizmat qiling.

Go'shtsiz

Keling, dangasa karam rulolari fotosurati bilan boshqa retseptni bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik. Sizga yon piyola sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan parhezli, juda nozik taom tayyorlashni taklif qilamiz. Qabul qiling:

• Bir sabzi.
• 250 g karam.
• Ikkita piyoz.
• 1 osh qoshiq l. tomat pastasi.
• 0, 3 osh qoshiq. guruch.
• Uch san'at. l. o'simlik yog'i (qovurish uchun).
• Tuz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Guruchni yuving, piyozni tozalang va choping.
2. Sabzini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazingrub.
3. Piyozni skovorodkada o'simlik yog'i bilan 5 daqiqa qovuring.
4. Piyozga sabzi qo'shing, yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Pomidor qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
6. Karamning ½ qismini qozon yoki tubi qalin tovaning pastki qismiga qo'ying. Yuvilgan guruchni ustiga qo'ying. Qolgan karamdan uchinchi qatlam hosil qiling. Hammasini qovurilgan sabzavotlar bilan yoping.
7. Qatlamlarni aralashtirmasdan, suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, shunda uning darajasi komponentlar yuzasidan 1 sm balandlikda bo'ladi.
8. Idishni qopqoq bilan yoping va ovqatni 30 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Lazy baliq karam rulolari

Bu taomni yaratish uchun sizda quyidagilar boʻlishi kerak:

• Ikkita piyoz.
• 300g baliq filesi.
• 2 osh qoshiq. l. margarin.
• 0, 5 osh qoshiq. guruch.
• 0, 25 bosh karam.
• Tuz.
• 1 osh qoshiq pomidorli smetana sousi.

Ishlab chiqarish jarayoni:

1. Baliq filetosini terisi bilan bo'laklarga bo'ling, go'sht maydalagich bilan choping.
2. Go'sht maydalagichdan o'tkazib, tug'ralgan karam, qovurilgan piyoz va qaynatilgan guruchni yarmi pishganicha o'tkazing.
3. Barcha maydalangan ingredientlarni birlashtiring, aralashtiring.
4. Tayyorlangan qiymani silindrga soling, pechda qobiq hosil bo'lguncha qovuring.
5. To'ldirilgan karamni smetana sousi bilan pomidor bilan to'kib tashlang va pishganicha qaynatib oling.

Bu taomni sous bilan bering.

Dengiz o'tlari bilan

Olish:

• Bir funt go'sht.
• 700 g oq karam.
• Uchta piyoz.
• 100 g qaynatilgan dengiz karam.
• Uch san'at. l. drenaj. moylar.
• 150g guruch.
• Bir tuxum.
• Tuz.
• petrushka yoki arpabodiyon.
• Uch san'at. l. qaymoqli pomidor sousi.
• Maydalangan qalampir.

Qanday pishiriladi

Siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Oq karamni iflos barglardan tozalang, yuving, dastani kesib oling, kvadrat shaklida kesing. Keyin uni tuzli qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring. Keyin filtrga soling va suv oqishini kuting.
2. Sovutilgan karamni mayda toʻgʻrang, maydalangan dengiz oʻtlari bilan aralashtiring, aralashtiring.
3. Bo'sh guruchni pishiring, maydalangan xom go'sht, qovurilgan piyoz, dengiz va oq karam, tuz, maydalangan qalampir, tuxum, tug'ralgan petrushka bilan aralashtiring.
4. Olingan massadan kotlet shaklida karam rulolarini hosil qiling, moylangan idishga soling, eritilgan sariyog 'bilan quying va duxovkada qizarib ketguncha qovuring.
5. To'ldirilgan karamni smetana sousi bilan pomidor bilan to'kib tashlang va tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Tayyor taomni pishirilgan sous bilan to'kib tashlang, maydalangan o'tlarni seping va xizmat qiling.