Go'shtsiz karam rulolari: fotosuratlar, pishirish xususiyatlari, tavsiyalar bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchilik karam rulolarini yaxshi ko'radi, chunki bu mazali, qoniqarli va foydali taom bo'lib, garniturani talab qilmaydi. Ushbu maqolada vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun ushbu taom uchun retseptlar taklif etamiz. Siz hali go'shtsiz karam rulolarini sinab ko'rdingizmi? Keyin bizning retseptlarimizga qarang. Ishonchim komilki, ularni tayyorlashga sarflagan vaqtingizga afsuslanmaysiz.

Klassik vegetarian karam rulolari

Guruchsiz go'shtli va u bilan to'ldirilgan karam ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'riladi. Ammo ro'za tutish paytida siz hayvonot mahsulotlarini iste'mol qila olmaysiz va vegetarianlar ham buni eyishmaydi. Biz karam rulolarini go'shtsiz pishirishni taklif qilamiz, bu ham mazali va qoniqarli. Ovqat pishirish yo'riqnomasini ko'ring, o'z qo'llaringiz bilan ajoyib karam rulolarini yasashga harakat qiling, oilangizni xursand qiling!

Sizga kerak boʻladigan ingredientlardan:

• Karamning katta boshi.
• Kilogram qovoq.
• Bir stakan guruch.
• Tomat pastasi - san'at. qoshiq.
• Ikkita piyoz.
• Bir sabzi.
• Tuz va murch.

Ushbu kichik mahsulotlar to'plamidan siz ajoyib ta'm yaratishingiz mumkintaom.

Qanday qilib karam rulolarini to'g'ri pishirish kerak

Avval siz maydalangan qovoq tayyorlashingiz kerak. Ularni va piyoz boshini go'sht maydalagichga, tuz va qalampirga ozgina aylantiring. Keyin ortiqcha sharbatni tülbent orqali siqib, oz miqdorda kungaboqar yog'ida yumshoq bo'lguncha qovurishingiz kerak.

Karamni avval o'n daqiqa qaynatish kerak. Bu barglar yumshashi va buzilmasligi uchun kerak.

Boshdagi eng katta varaqlarni olib tashlang, qattiq iplarni pichoq bilan olib tashlang. Hammayoqning boshi ichida xom, shuning uchun uni tashlab yuborish kerak emas. Uni muzlatgichga qo'ying, undan karam sho'rva yoki boshqa taom tayyorlash uchun foydalaning.

Guruch yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, quritiladi va oqadigan suv ostida yuviladi. Uni maydalangan qovoqqa soling, kerak bo'lsa tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Ba'zilar guruch o'rniga grechkadan foydalanadilar, ammo pishirganda bunday plomba chiqib ketish xavfi bor. Guruchda esa masalliqlarni bir-biriga yopishtiruvchi kraxmal ko‘p.

Tayyorlangan har bir varaq ustiga bir qoshiqdan qiyma soling, chetini buklang, qiymani yuqori va pastki tomonlari bilan yoping, so'ng to'ldirishda krep kabi o'rang. Har bir karam rulosini kungaboqar yog'iga ikki tomondan qovuring va bo'g'ini pastga qarab chuqur panga soling. Bir nechta qatlam boʻlishi mumkin.

Sabzi va piyozni maydalab, tomat pastasi bilan qovurish kerak.

Hammayoqni to'liq qoplaydigan qilib suv bilan to'ldiring, tuzlang yoki ziravorlar qo'shing. Qaynatgandan 10 daqiqa o'tgach, piyoz va pomidor bilan qovurilgan sabzi karam rulosiga soling. O'chirishyigirma daqiqa davom etdi.

Lazy karam rulolari

Bu retsept juda oddiy va tayyorlash oson. Siz bunday karam rulolariga garnitürsiz ham, u bilan ham xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi juda mos keladi.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yarim kilogramm qovoq.
• Bir piyola guruchning uchdan bir qismi.
• Kichik karamning chorak qismi.
• Bir qoshiq tomat pastasi.
• Ikkita piyoz.
• Bir sabzi.
• Yarim stakan un.
• Tuz, murch, ziravorlar (achchiq ta'mni yaxshi ko'radiganlar tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini qo'shishlari mumkin).

Avval qiymani pishiramiz.

Go'sht maydalagichda qovoq, piyoz, karamni aylantiring. Guruchni pishganicha qaynatib oling, maydalangan go'sht bilan aralashtiring, tuz va murch qo'shing. Keyin un qo'shing, chunki unsiz karam rulolari parchalanadi.

Katta kotletlar shakllantiring, ularni har ikki tomoniga ozroq kungaboqar yog'ida qovuring.

Sabzini mayda maydalagichda maydalash, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlash kerak. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, sabzi va tomat pastasini qo'shing, qovurilgan to'q sariq rangga aylanmaguncha yana bir necha daqiqa olovda turing.

Karamni qovurilgan skovorodkada 20 daqiqa pishiring yoki 180 darajada qizdirilgan pechda 30 daqiqa qaynatib oling.

Karamli rulonlarni pishiriladigan idishga (chuqur pan yoki pishirish varag'iga) soling, ustiga qovurilgan qovurdoqni qo'ying, suv bilan to'ldiring, shunda kotletlar uning ichiga to'liq yashiriladi. Tuz va ziravorlar qo'shing, yuboringgaz plitasida yoki pechda pishiring.

Keyingi, biz sizga go'shtsiz karam rulolari uchun boshqa qiziqarli retseptlar bilan tanishishni taklif qilamiz. Tavsiyalarimizdan foydalanib, siz har doim dasturxoningizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Grechka, qo'ziqorin va o'rik bilan

Go'shtsiz to'ldirilgan karam juda mazali va qoniqarli! Ular uchun to'ldirish mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin. Bu taomni har safar yangi ingredientlar bilan tayyorlang va tushlik yoki kechki ovqat hech qachon bir xil bo'lmaydi.

Sizga kerak boʻladigan mahsulotlardan:

• Karamning katta boshi.
• Bir stakan grechka.
• 300-400 gramm har qanday qo'ziqorin.
• Yarim stakan oʻrik.
• Ikki sabzi.
• Ikkita piyoz.
• Ikki qoshiq tomat pastasi.
• Tuz.
• Har qanday ziravorlar.

Go'shtsiz karam rulolarini qanday tayyorlash mumkin? Quyidagi koʻrsatmalarni koʻring.

Pazandachilik

Bu yerda sizga shish yoki tish pichogʻi kerak boʻladi, chunki plomba maydalangan boʻladi.

Avval karamni boshidan ajratilganda barglari sinib ketmasligi uchun tayyorlashingiz va karam rulolarini go'shtsiz burab qo'yishingiz kerak. Hammayoqning boshini tuzsiz suvda 10-15 daqiqa qaynatib oling. Barglari osongina tushmasa, karamni yana bir-ikki daqiqa bug'lang.

Grechkani pishganicha qaynatib oling, ortiqcha suvini to'kib tashlang.

O'riklarni shishishi uchun avval namlash kerak. Keyin uni mayda bo'laklarga kesib oling, tug'ralgan qo'ziqorin, bitta sabzi va bitta piyoz bilan qovuring. Ushbu ingredientlarning barchasi tayyor bo'lgach, ortiqcha yog'ni elakdan to'kib tashlang, hamma narsani grechka bilan aralashtiring, tuz qo'shing vaqalampir.

Qovurilgan skovorodkada siz go'shtsiz karam rulosining buloniga qovurishingiz kerak, fotosuratlari bilan retsepti maqolada mavjud. Buning uchun sabzi maydalang, piyozni maydalang, hammasini kungaboqar yog'iga qovuring, tayyor bo'lishidan ikki daqiqa oldin tomat pastasini qo'shing.

Keyin, birinchi retseptda yozilganidek, karam rulolarini shakllantiring, ikkala tomondan qovuring. Sovutgandan so'ng, parchalanib ketmasligi uchun tish pichoqlari yoki shishlar bilan pichoqlang. Go'shtsiz karam rulolarini yirtqichlardan, chuqur qavrilgan idishga yoki pishirish varag'iga joylashtiring, qovurilgan idishni ustiga qo'ying, suv, ziravorlar va tuz bilan yoping. Kastryulkada 20 daqiqa yoki pechda 30 daqiqa qaynatib oling.

Lenten karam rulolari

Bu taom uchun minimal masalliqlar kerak. Ularning barchasi har bir muzlatgichda mavjud. Qabul qiling:

• Karam barglari porsiya soni boʻyicha (barglarini shikastlamasdan boshidan osongina ajratish avvalgi retseptda yozilgan).
• Bir sabzi.
• Yarim stakan guruch.
• Piyoz.
• Bir litr pomidor sharbati.
• Tuz va murch.

Yalang'och karam rulolarini pishirish

Siz qilishingiz kerak boʻlgan barcha qadamlar juda oddiy. Siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Guruchni tuzsiz suvda pishganicha pishiring. Uni yuvish shart emas, faqat suvni to'kib tashlang. Guruch tarkibidagi kraxmal tiqmaning tushib ketishining oldini oladi.
2. Ozgina kungaboqar yog'ida mayda to'g'ralgan piyoz bilan mayda maydalangan sabzi qovuring.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing,qalampir.
4. Avvalgi retseptlarda ta'riflanganidek, to'lg'azishlarni karam barglariga o'rang.
5. Har bir to'ldirilgan karamni qovurish kerak. Agar bu bajarilmasa, ta'mi yomonroq bo'ladi.
6. Karamli rulonlarni qovurmoqchi bo'lgan idishga soling, tomat sharbatini quying. Tuz.
7. Karam yumshoq boʻlguncha past olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka bilan toʻldirilgan karam rulolari

Kartoshka, karam va qo'ziqorinlardan ko'ra uyg'unroq ovqatlar yo'q! Aynan shu ingredientlar go'shtsiz karam rulosining asosiga aylanadi, fotosurati va bosqichma-bosqich retsepti biz maqolada taqdim etadi.

Toʻldirish uchun sizga kerak boʻladi:

• Taxminan bir kilogramm kartoshka.
• 350-400 gramm har qanday qo'ziqorin.
• Katta piyoz.
• Bir juft sarimsoq chinnigullar.
• Tuz va murch.
• Bir oz o'simlik moyi.

Qovurish uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• Har biri bitta katta piyoz va bitta sabzi.
• Bir yarim stakan sabzavotli bulon (karamni qaynatgandan keyin qolganidan foydalanishingiz mumkin).
• Ikki katta qoshiq tomat pastasi.
• Tuz, murch va ziravorlar.
• Bir dafna yaprog'i.
• Kungaboqar yog'i.

Bu taomni tayyorlash juda oddiy. Biz go'shtsiz karam rulolari uchun retseptni bosqichma-bosqich tasvirlab beramiz. Taomning suratini yuqorida koʻrish mumkin.

Kartoshka to'ldirilgan karam rulolarini pishirish

Harakatlar quyidagi ketma-ketlikda bajarilishi kerak:

1. Tozalangan kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, pyureni maydalang.
2. Qo'ziqorinlarni sarimsoq, piyoz, tuz va murch bilan pishganicha qovuring.
3. Sabzi, piyoz va tomat pastasi bilan qovurilgan pishiring. Tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin, bulonni unga qo'shing, qaynatib oling.
4. Har bir karam bargining chetiga tiqma soling. To'ldirilgan karamni o'rash uchun yetarli bo'lishi kerak.
5. Ularni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, so'ng ularni chuqur qozonga soling, qovurilgan idishga quying va olovga qo'ying.
6. Hammayoqni tayyor bo'lguncha qovurishingiz kerak, uni pichoq bilan teshib tekshirishingiz mumkin. Agar pichoq osongina, siqilmasdan kirsa, pechni o'chiring.

Go'shtsiz dangasa karam rulolari uchun yana bir retsept

Bunday taomni har bir uy bekasi pishirishi mumkin! Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• Bir stakan dumaloq guruch.
• 300-350 gramm karam.
• 4 ta yirik shampignon.
• Sabzi va piyoz (har biri bittadan).
• 2/3 stakan tomat pastasi yoki tomat sharbati.
• 2-3 osh qoshiq un.
• Tuz va murch tatib koʻring.
• Tava uchun kungaboqar yog'i.

Go'shtsiz dangasa karam rulolari retsepti qiyma go'sht bilan tayyorlanganidan sezilarli farq qiladi:

1. Avval guruchni pishganicha qaynatib oling, ortiqcha kraxmaldan yuvib tashlang.
2. Piyozni mayda to’g’rab oling, sabzi mayda qirg’ichdan o’tkazing, yarim pishganicha qovuring, mayda to’g’ralgan qo’ziqorin va mayda tug’ralgan karam qo’shing. Hammayoqni yumshoq bo'lguncha qaynatish kerak.
3. Barcha masalliqlarni sovutib oling, tuz va murch, ozgina un qo'shing.
4. Pomidorni tovaga quyingsharbati yoki pastasini suv bilan sharbat holatiga suyultiring. Tuz va ziravor.
5. Sabzavotlarni guruch bilan to'ldirilgan karam pattilariga soling, ehtiyotkorlik bilan pomidorga soling, qoshiq bilan ustiga quying.
6. 200 darajada qizdirilgan pechga 10-15 daqiqaga qo'ying.

Karamli rulonlarni oʻzingiz yoqtirgan garnitura bilan yoki alohida xizmat qiling.