Pekin karam salatasi: retseptlar, pishirish xususiyatlari va tavsiyalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Oxirgi bir necha yil ichida do'konlar bizga har xil ta'm va rangdagi tovarlarni, ular aytganidek, taqdim etdi, degan gapga e'tiroz bildirish qiyindir. Biroq, shunga qaramay, fuqarolar ko'pincha jiddiy muammoga duch kelishadi. Bu bitta savol atrofida aylanadi: nima pishirish kerak? Axir, ko'plab oshxona kitoblari bizga juda ko'p retseptlarni taklif qiladi. Ammo ularning aksariyati bajarish uchun juda murakkab. Ammo oddiyroq bo'lganlar tezda zerikadilar. Natijada, odamlar yana va yana yonish masalasiga qaytadilar. Biz buni bir necha jumla oldin aytgandik.

Aziz oʻquvchimizni bunday bosh ogʻrigʻidan qutqarish uchun biz ushbu maqolani tayyorladik. Unda ular xitoy karam salatini tayyorlash uchun eng mazali, original, oddiy retseptlarni to'plashdi va batafsil tasvirlab berishdi.

Eng tez variant

Har bir uy bekasi o'z qarindoshlari yoki mehmonlarini xursand qilish uchun juda qisqa vaqt ichida taom tayyorlashi kerak bo'lgan kunlar yoki voqealarga ega. Bundan tashqari, u juda oddiy va original bo'lishi kerak. Aynanshuning uchun ushbu maqolaning birinchi xatboshisi Xitoy karami bilan tez va mazali salat uchun retsept bo'ladi.

Kerakli komponentlar:

• Pekin karami - yarim kilogramm;
• pomidor - bitta katta yoki ikkita o'rtacha;
• taqlid qisqichbaqa go'shti - bitta paket;
• bolgar qalampiri - bir bo'lak;
• ko'katlar - kichik shamlardan;
• tuz - bir chimdim;
• kiyinish uchun smetana.

Qanday pishiriladi:

1. Avval barcha sabzavot va oʻtlarni yaxshilab yuvishimiz kerak.
2. Keyin karamni maydalab, koʻkatlarni qoʻlingiz bilan maydalab yirtib tashlang.
3. Hammasini tayyorlangan salat idishiga quying.
4. Bulgʻor qalampiri, pomidor va qisqichbaqa goʻshtini toʻgʻrab oling.
5. Salatga smetana, ozgina tuz seping.
6. Aralashtiring.

Bunday xitoy karam salatini tayyorlash uchun juda oz vaqt ketadi. Va tayyor taom tezroq yeyiladi!

Diyet salat

Oziqlashtiruvchi odamlarga yoqadigan yana bir retsept. Chunki uning kaloriya tarkibi shunchalik minimalki, uni deyarli cheksiz miqdorda iste'mol qilish mumkin. Hatto eng shubhali o‘quvchimiz ham ingredientlar ro‘yxatiga qarab buni osongina tasdiqlashi mumkin.

Sizga nima kerak:

• Pekin karami - yarim kilogramm;
• selderey poyasi - ixtiyoriy;
• Granny Smit kabi yashil olma - bir dona;
• yangi bodring - bir nechta bo'lak;
• petrushka - to'da;
• sabzavotyog 'va olma sirkasi - har biri bir osh qoshiq;
• tuz, shakar - ta'mga.

Agar bizning o'quvchimiz mazali va oddiy xitoy karam salatining retseptini qidirayotgan bo'lsa, unda u quyida batafsil tavsiflangan:

1. Barcha sabzavot va koʻkatlar suv ostida yaxshilab yuviladi.
2. Keyin Pekin karamini toʻgʻrab oling va mos oʻlchamdagi idishga yuboring.
3. Selderey va maydanozning poyasini mayda toʻgʻrab oling va oldingi komponentdan keyin quying.
4. Olma (uni tozalanishi mumkin) maydalangan.
5. Kubik shaklida kesilgan bodring.
6. Barcha masalliqlarni idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
7. Tuz va shakar seping, yog' va sirka seping.
8. Shundan keyin Xitoy karamidan tayyorlangan parhez sabzavotli salatimizni yana aralashtirib, xizmat qiling.

Rangli salat

Quyida tavsiflangan retsept boʻyicha tayyorlangan taomni bayramona kechki ovqat uchun ham, kundalik ziyofat uchun ham berish mumkin. Chunki uni bajarish oson, ammo ta'mi maqtovga sazovor emas.

Talab qilinadigan komponentlar:

• Pekin karami - kilogramm;
• zaytun - bitta banka;
• pomidor - ikki dona;
• yangi bodring - bir nechta bo'lak;
• piyoz - bitta o'rta bosh (achchiq bo'lsa, yarmi);
• kiyinish uchun kungaboqar yog'i - olti osh qoshiq;
• limon kislotasi - yarim choy qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• dafna yaprog'i - bir dona;
• suv - stakan.

Agar xohlasangizPekin karam salatining retseptida ko'rsatilgan mahsulotlar ro'yxatiga tovuqni kiritishingiz mumkin. Ammo keyin tayyor taom yanada zichroq va yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi.

Qanday pishiriladi:

1. Birinchi qadam barcha sabzavotlarni suv ostida yuvish.
2. Keyin karamni maydalang.
3. Pomidor va bodringni o'rta kubiklar bilan maydalang. Hammasini mos hajmdagi salat idishiga quying.
4. Keyingi komponentni qo'shishdan oldin, uni juda yumshoq va xushbo'y qilish uchun quyida tavsiflangan manipulyatsiyalarni bajarish kerak. Buning uchun yarim halqalarga kesilgan piyozni stakanga quying. U erda biz dafna yaprog'i, limon kislotasi va bir chimdik tuz qo'shamiz. Keyin choynak yoki pechkada suvni qaynatamiz, shundan so'ng uni stakanga quyamiz. Tayyorlangan eritmada achchiq sabzavotni bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin uni teshikli qoshiq bilan ushlaymiz va salatga quyamiz.
5. Nihoyat, zaytun navbati. Idishni oching, siropni chetidan to'kib tashlang, qora mevalarni oling, ularni yarmiga bo'ling va qolgan ingredientlarga yuboring.
6. Agar bizning o'quvchi tovuqli xitoy karam salatini tayyorlamoqchi bo'lsa, biz ham tovuq filesi tayyorlashimiz kerak. U oldindan tozalangan va pishganicha qaynatilgan bo'lishi kerak. Keyin mayda kubiklarga kesib oling va sabzavot solingan idishga quying.
7. Oxirida idishimizni yog ', tuz bilan to'ldiramiz, ziravorlar qo'shamiz.
8. Hammasini aralashtiring va xizmat qiling.

Tovuq varianti

Quyidagi retsept har qanday vaziyat uchun juda mos keladi. Chunki salat juda chiroyli ko'rinadi. Ha, va bir vaqtning o'zida tom ma'noda egan. Buning ustigamehmonlar, albatta, styuardessadan pishirish texnologiyasini baham ko'rishni so'rashadi. Bunda, aslida, hech qanday murakkab narsa yo'q.

Demak, bu salatni tayyorlash juda oddiy. Lekin avval siz do'konda xarid qilishingiz yoki muzlatgichdan quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• Pekin karami - yarim kilogramm;
• konservalangan makkajo'xori - bitta quti;
• bedana tuxumi - 8 dona;
• tovuq filesi - 200 gramm;
• bir dasta shilantro yoki boshqa sevimli ko'katlar;
• sarimsoq - uchta chinnigullar;
• mayonez yoki smetana - 4 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Qanday qilib:

1. Ko'rsatilgan miqdorda kerakli mahsulotlar bilan "qurollangan" siz Xitoy karam va makkajo'xori bilan salat tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni o'rganishni boshlashingiz mumkin. Avvalo, bedana tuxumlarini musluk ostida yuving, so'ng ularni mos o'lchamdagi idishga soling, suv bilan to'ldiring va pechkaga o'tkazing. Qaynatib oling va past olovda taxminan etti daqiqa pishiring.
2. Bu vaqtda biz karam qilamiz. Uni yaxshilab yuvib, keyin mayda bo‘laklarga bo‘lib, tayyorlangan salat idishiga yoki idishga quyish kerak.
3. Tuxumlar pishganida ularni sovuq suv bilan to'ldiring va besh daqiqaga qoldiring. Bunday manipulyatsiyalar qobiqni tozalashni osonlashtirish uchun kerak.
4. Belgilangan vaqtdan keyin tuxumni tozalang va ikkiga bo'ling, so'ngra ularning har birini yana to'rt qismga bo'ling. Pekin karamini keyin yuboramiz.
5. Bir banka makkajo'xori ehtiyotkorlik bilanoching, sharbatni chetidan to'kib tashlang va tarkibini salatga quying.
6. Ko'katlarni va uchta sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang. Qolgan ingredientlarga qo'shing.
7. Oldindan tayyorlangan - terisi tozalanadi va ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi - tovuq filesi mayda kubiklarga bo'linadi.
8. Bundan keyin hammasi uy xo'jaliklarining xohishiga bog'liq. Pekin karam salatining ba'zi variantlarida fileta darhol ingredientlarning qolgan qismiga yuboriladi. Lekin birinchi marta skovorodkada uch osh qoshiq xantal yoki kungaboqar yog'i solingan qovurilganda ta'mi ancha yaxshi bo'ladi.
9. Deyarli tayyor salatga tuz qo'shing, agar xohlasangiz, ziravorlar va mayonez yoki smetana qo'shing.
10. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.
11. Shundan so'ng biz taomimizni o'n besh daqiqa qaynatamiz. Shundan keyingina xizmat qiling.

Puff salat

Keyingi taom ajoyib ta'mi, tuzilishi esa juda yumshoq va nozikligi bilan ajralib turadi. Shuning uchun bolalar uni eng yaxshi ko'radilar. Axir uni chaynamasdan yeyish mumkin. Va shunchaki ta'midan zavqlanasiz.

Xitoy karam va tovuq ko'kragidan qo'shilgan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pekin karami - yarim kilogramm;
• kartoshka - bir nechta bo'lak;
• piyoz - bitta o'rta bosh;
• tovuq filesi - 300 gramm;
• tuxum - 4 dona;
• pishloq - 150 gramm;
• ko'katlar - kichik shamlardan;
• tuz - ta'mga;
• qatlamlarni yoyish uchun mayonez.

Qanday qiliboshpaz:

1. Avval tuxum va kartoshkani yaxshilab yuvib, so'ng pishganicha qaynatishimiz kerak. Birinchi komponent - sakkiz daqiqa ichida, ikkinchisi - taxminan yarim soat.
2. Keyin ikkala ingredientni ham tozalab, maydalagichdan oʻtkazish kerak. Asosiysi, aralashmaslik.
3. Tovuq filesi ham qaynatiladi, keyin mayda bo'laklarga bo'linadi.
4. Qirgichda uchta pishloq, piyozni mayda to'g'rang, karamni to'g'rang.
5. Endi tayyorlangan masalliqlarni qatlamlarga qo'ying. Birinchisidan tashqari har biriga mayonez va ozgina tuz sepamiz.
6. Qatlamlar quyidagi tartibda joylashgan: kartoshka, piyoz, tovuq filesi, tuxum, xitoy karami.
7. Tayyor taomni maydalangan pishloq va koʻkatlar bilan bezang.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, agar xohlasangiz, xitoy karam va tovuq ko'kragi bilan salat tovuqni orkinos yoki baliq jigari bilan almashtirish orqali diversifikatsiya qilinishi mumkin. Bu ta'mni buzmaydi! Asosiysi, tajriba qilishdan qo'rqmang.

Yangi usulda Sezar salati

Asl salatni sevuvchilar bu variantni juda qadrlashlari mumkin. Axir, tayyor taom yanada yumshoq va tiniq bo'ladi.

Tayyorlash uchun narsalar:

• Pekin karami - yarim kilogramm;
• tovuq filesi - 300 gramm;
• gilos pomidorlari - 7-8 dona;
• sevimli qattiq pishloq - taxminan yuz gramm;
• croutons;
• soya sousi - uch osh qoshiq.

Sezar salatini tayyorlash texnologiyasi (Pekin karam, tovuq, kruton - uning asosiykomponentlar) juda oddiy:

1. Pekin karami mayda bo'laklarga bo'linadi. Aytgancha, siz sabzavotning faqat yuqori qismini ishlatishingiz mumkin. Ammo keyin biroz ko'proq vaqt ketadi.
2. Keyin pomidorlarni ikkiga yoki chorakga kesib oling va oldingi komponent bilan birlashtiring.
3. Keyin, pishloqga o'tamiz. Uni kub shaklida kesib, keyin sabzavotlarga qo'shish kerak.
4. Keyin tovuq ko'kragiga o'tamiz. Agar u allaqachon tayyor bo'lsa, uni mayda bo'laklarga kesib oling va salatga yuboring. Xom bo'lsa, idishga soling, toza suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring.
5. Soya sousini seping va kruton qo'shing.

Mazali krutonlarni qanday qovurish mumkin?

Krutonlarni o'zingiz tayyorlash juda oson. Buning uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• bir bo'lak oq non;
• zaytun moyi - bir osh qoshiq;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar.

Qanday pishiriladi:

1. Oq nonni kub shaklida kesib oling.
2. Keyin panga zaytun moyini quying.
3. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang.
4. Bo'lajak krakerlarni qo'shing va har tomondan bir necha daqiqa qovuring, shunda ular oltin rang bilan qoplanadi.
5. Maqsadga erishilgach, ularni salatga quying.

Qisqichbaqa karamli salat

Keyingi o'quvchimiz e'tiboriga Pekin karami bilan qisqichbaqa salatining bosqichma-bosqich retseptini taqdim etmoqchimiz. Axir, u ham juda mazali. Shu tufayli u bayramona yoki kundalik dasturxonda ko‘rinishga to‘liq haqli.

Sizga nima kerak:

• Pekin karami - bitta vilka;
• konservalangan makkajo'xori - bitta quti;
• yashil piyoz - bir guruh;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• qisqichbaqa tayoqchalari - bitta paket;
• yangi bodring - uch dona;
• kiyinish uchun mayonez, tuz, ziravorlar - ta'mga qarab.

Agar xohlasangiz, Pekin karami va kraker bilan ushbu salat retseptini osongina diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, oldindan pishirilgan guruchni qo'shishingiz mumkin, masalan, uzun, jigarrang yoki sushi tayyorlash uchun ishlatiladigan. Biroq, keyin ovqat hazm qilish va keyin assimilyatsiya qilish ancha qiyin bo'ladi.

Qanday pishiriladi:

1. Demak, avval sabzavot va tovuq tuxumini yaxshilab yuvishimiz kerak.
2. Keyin oxirgi komponentni mos oʻlchamdagi skovorodkaga solib, suv quying va xalq orasida “qattiq qaynatilgan” holatga kelguncha qaynatiladi.
3. Keyin ustiga sovuq suv quying, qobig'ini tozalang, kub shaklida kesib oling va salat idishiga soling.
4. Keyin karamga o'tamiz. U chiziqlar bilan kesilishi va oldingi ingredientdan keyin yuborilishi kerak.
5. Bodring va qisqichbaqa tayoqchalari kub shaklida, piyozni mayda toʻgʻrang.
6. Qolgan komponentlar bilan ulaning.
7. Bir banka makkajo'xori oching, sharbatini to'kib tashlang va tarkibini salatga quying.
8. Agar siz Pekin karami va kraker bilan salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ular ushbu maqolaning oldingi bandida batafsil tavsiflanganidek tayyorlanishi kerak.
9. Biz salatga mayonez, tuz, ziravorlar solamiz.
10. Aralashtiring, keyin xizmat qiling.

Asl salat

Quyida tasvirlangan taom oʻz nomini toʻliq oqlaydi. Chunki u haqiqatan ham juda qiziqarli mahsulotlarni birlashtiradi. Biroq, ta'mi umuman buzilmaydi, aksincha, yorqinroq va shirali bo'ladi. Ammo so'zlar etarli, keling, to'g'ri ingredientlar haqida gapiraylik! Shunday qilib, Pekin karami va kolbasa bilan salat tayyorlash uchun nima kerak:

• Granny Smit kabi yashil olma - bir dona;
• yangi cilantro yoki boshqa sevimli ko'katlar - to'da;
• sabzi (afzal to'mtoq) - bir nechta bo'lak;
• Pekin karami - yarim kilogramm;
• dudlangan kolbasa (masalan, servlat) - ikki yuz gramm;
• tuz - ta'mga;
• kiyinish uchun mayonez yoki smetana.

Qanday pishiriladi:

1. Avvalo sabzavot, oʻt va mevalarni suv ostida yaxshilab chayishimiz kerak.
2. Keyin karamni chiziqlar bilan maydalab, tayyorlangan idishga yoki mos hajmdagi salat idishiga quying.
3. Olma va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va oldingi komponentga qo'shing.
4. Cilantroni yaxshilab kesib oling, keyin yuboring.
5. Kolbasani kub shaklida toʻgʻrang, soʻng qolgan masalliqlar bilan birlashtiring.
6. Endi qilinadigan ishlar oz qoldi. Axir, Pekin karam va kolbasa bilan bizning salat deyarli tayyor! Siz shunchaki tuzlashingiz, mayonez sepishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
7. Keyin uni yarim soatga muzlatgichga qo'yish kerak. Buning uchun bu zarurbarcha ingredientlar ho'llangan va tayyor taomning ta'mi shunchaki ajoyib bo'lib chiqdi.
8. Belgilangan vaqtdan keyin salat xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, u kundalik yoki kundalik stol uchun, va tantanali - bayram uchun juda mos keladi. Asosiysi - ikkinchi holatda, uni chiroyli plastinkada xizmat qiling va bir novda ko'kat yoki tuxum yarmi bilan bezang.

Marinadlangan xitoy karami

Biz ham o'quvchi bilan baham ko'rmoqchi bo'lgan quyidagi mazali retseptni tayyorlash juda oddiy. Ha, va buning uchun ingredientlar soni minimal. Ammo shu tarzda tayyorlangan karam juda yumshoq, tiniq va, albatta, mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, siz do'konda bunday salatni hech qachon topa olmaysiz va unda sotib olinganidan ko'ra ko'proq foyda bor. Axir uning tarkibida zararli kimyoviy moddalar, konservantlar va boshqalar yo'q.

Sizga nima kerak:

• Pekin karami - bitta vilka;
• sabzi - bir nechta bo'lak;
• sarimsoq - to'rtta chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - besh osh qoshiq;
• olma sirkasi - ikki osh qoshiq;
• tuz, shakar - ta'mga;
• koriander - bir chimdim.

Qanday pishiriladi:

1. Karam va sabzi musluk ostida yuviladi.
2. Keyin birinchi sabzavotni mayda kubiklarga, ikkinchisini esa chiziqlar bilan kesib oling.
3. Sarimsoqni va uchtasini mayda maydalagichda tozalang.
4. Boshqa komponentlarga qoʻshing.
5. Keyin marinad tayyorlaymiz. Sovuq panga yog', sirka, shakar, tuz va korianderni quying. Biz yaxshi isinamiz. Va darhol salatga quying.
6. Aralashtiring,salqin, plastik to'rva ichiga soling va sabzavotlarni kiyinish bilan to'yingan bo'lishi uchun muzlatgichga bir kechada yuboring. Siz allaqachon ertalab namuna olishingiz mumkin!