Go'shtsiz pishirilgan karam: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir uy bekasi o'z yaqinlari va yaqinlarini nafaqat mazali, balki foydali taomlar bilan xursand qilishdan mamnun. Agar taom eng qulay va oddiy oziq-ovqatlardan tayyorlansa, bu yanada ajoyib bo'ladi. Oq karam aynan shunday. Uning tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar, mikro va makro elementlar, masalan, k altsiy, fosfor, kaliy, magniy, PP, C, B2 vitaminlari va boshqalar mavjud.

Hech doim non, kartoshka va karamsiz - hech qayerda emas, deyishgan ajabmas!

Go'shtsiz pishirilgan karam

Bug'da pishirilgan oq karam - mazali, to'yimli va xushbo'y taom. Kaloriyalari juda past bo'lishiga qaramay, u juda to'yimli, chunki u ichak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va to'yinganlik hissi beradigan tolani o'z ichiga oladi. Ushbu taom qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lganlar yoki shunchaki ularning raqamiga rioya qilishni xohlaydiganlar uchun juda mos keladi. karam yaxshigarnitür sifatida va mustaqil taom sifatida.

Keyinroq maqolada biz go'shtsiz mazali pishirilgan karam retseptlarini ko'rib chiqamiz. Bunday taomni o'simlik yog'ida sabzi va piyoz bilan birga pishirish yaxshidir.

Oq karamni qanday tayyorlash mumkin: klassik retsept

Bu mazali, sog'lom va to'yimli taom uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Ulardan eng keng tarqalganini ko'rib chiqing.

Biz go'sht va boshqa qo'shimcha ingredientlarsiz pishirilgan karamning eng oddiy variantini taklif qilamiz. Bunday oshpazlik asarini tayyorlash uchun sizga faqat bir nechta mahsulot va ba'zi ziravorlar kerak bo'ladi. Bu klassik, hatto aytish mumkinki, hatto asosiy retsept bo'lib, keyinchalik uni boshqa mahsulotlar, masalan, qo'ziqorin, go'sht, o'rik, mayiz va boshqalar bilan to'ldirish mumkin.

Go'shtsiz pishirilgan karamni pishirishdan oldin barcha masalliqlarni tayyorlashingiz kerak. Sizga kerak bo'ladi:

• karam boshi;
• piyoz 1-2 bosh;
• tuz, ko'katlar, qalampir (ta'mga);
• tomat pastasi 1 osh qoshiq. l.

Pazandachilik

Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin:

1. Avval karamning boshini kesish kerak. Buning uchun yuqori barglarni olib tashlang va tashlang. Hammayoqni boshi yarmiga bo'linadi, shundan so'ng har bir yarmi yana ikkita qismga bo'linadi. Sopi kesib oling (ya'ni, mustahkam asos). To'rt qismning har biri ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Chiziqlar qanchalik kichik bo'lsa, tayyor taom shunchalik yumshoq va yumshoqroq bo'ladi.
2. Bir yoki ikkita piyozni tozalang(kichik bo'lsa, ikkita bo'lakdan foydalanish yaxshidir), salqin suvda yuviladi. Keyin piyozni yarim halqalarga kesib oling.
3. Chuqur tovani baland olovda qizdiring, 2 osh qoshiq o’simlik yog’ini qo’shing va ustiga to’g’ralgan piyozni qizarguncha va yumshoq bo’lguncha qovuring. Shundan so'ng, olovni kamaytiring va panga tug'ralgan karam qo'shing.
4. Katta piyola oling, ichiga qaynoq suv quying, so'ng bir yoki ikki osh qoshiq pomidor qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.
5. Olingan pomidor suyuqligini karamga quying, ta'mga ko'ra tuz qo'shing va aralashtiring.
6. Idishni qopqoq bilan yoping va taxminan yarim soat qaynatib turing. Bu vaqtdan keyin panani oching, tarkibini aralashtiring va yana qaynatish uchun qoldiring.

Qovurilgan karamni go'shtsiz pishirish uchun taxminan 50-60 daqiqa vaqt ketadi. Tayyorlik taomning yumshoqligiga qarab belgilanadi.

Agar xohlasangiz, karamning ta'mini unga turli xil mahsulotlar qo'shish orqali diversifikatsiya qilish mumkin. Styuardessa bu taomni yanada sog'lom va mazali qilish orqali oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishi mumkin. Masalan, ingichka cho'zinchoq chiziqlar bilan kesilgan bolgar qalampirini qo'shing (u piyoz qovurish bosqichida qo'shiladi). Pomidorlar ham bu tarkibga juda mos tushadi.

Iomga loviya qo'shsangiz, taomni yanada to'yimli qilishingiz mumkin. Bir kechada namlanadi va pishirishdan oldin darhol yarim pishganicha qaynatiladi. Piyozni qovuring, tug'ralgan karam va loviya qo'shing, keyin ularni suv va tomat pastasi bilan to'kib tashlangbarcha mahsulotlar to'liq pishganicha pishiriladi.

Kartoshka bilan qovurilgan karam garnituri

Kartoshka bilan go'shtsiz pishirilgan karam - kechki ovqat uchun mazali va juda qoniqarli garnitür. Bu har qanday styuardessaga yoqadigan oddiy va juda hamyonbop pishirish usuli.

Ushbu retsept boʻyicha goʻshtsiz mazali karam güveçini tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• karam boshi;
• kartoshka (taxminan 0,5 kg);
• 1 katta sabzi;
• 1-2 lampochka;
• 2 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi;
• kungaboqar yog'i;
• tuz, dafna yaprog'i va qalampir.

Pishirish usuli

Kartoshkali go'shtsiz karam go'shti oddiy retsept va uni tayyorlash juda oson. Eng qulay va oson usul - kartoshkani yarim pishganicha alohida qaynatib, keyin karamga qo'shing. Lekin siz kartoshkani karam bilan qovurishingiz mumkin. Bunday holda, u oxirgi marta pishirish jarayonining o'rtasiga qo'yiladi.

1. Hammayoqni har qanday qulay usulda mayda bo'laklarga bo'linadi. Uni juda uzun bo'laklarga bo'lib qoldirmang, ularni kesib o'tganingiz ma'qul.
2. Sabzi tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi. Keyin karam ustiga qo'yib aralashtiradilar.
3. O'simlik yog'i solingan skovorodkani qizdiring. Unga maydalangan karamni solib, o'rtacha olovda pechga qo'yishdi.
4. Alohida skovorodkada mayda toʻgʻralgan piyozni yumshoq va oltin jigarrang boʻlguncha qovuring.
5. Bundan keyin allaqachon qovura boshlagan karamga soling.tomat pastasi, yarim stakan issiq suv qo'shing va aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
6. Tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib, karamga soling. Kartoshka tayyor bo'lguncha barcha sabzavotlarni qopqoq ostida qaynatishda davom eting.
7. Karam va kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, ularga qovurilgan piyoz qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz.
8. Plitkani o'chiring va qovurilgan karamni taxminan 5 daqiqa davomida qopqog'i ostida saqlang.

Boʻldi, taom xizmatga tayyor!

Qo'ziqorinli karam güveç

Bu nafaqat foydali, balki qoniqarli taom hamdir, chunki qo'ziqorinlar deyarli go'sht kabi kaloriya hisoblanadi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• karam boshi;
• lampochka;
• bitta sabzi;
• 300g qo'ziqorin;
• 1 stakan suv;
• pomidor yoki tomat pastasi;
• tuz, dafna yaprog'i, qalampir.

Pishirish jarayoni

Taom quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tovoqning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying, mayda to'g'ralgan karamni yoyib, yopiq qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa qovuring. oʻrtacha olovda.
2. Boshqa idishda mayda tugʻralgan piyozni yumshoq boʻlguncha qovuring, maydalangan sabzi qoʻshing va barcha sabzavotlarni qizarguncha qovurishda davom eting.
3. Har qanday qaynatilgan va qovurilgan qo'ziqorinlarni (champignons, boletus, ustritsa, qo'ziqorin va boshqalar) sabzi va piyoz solingan skovorodkada yoying.
4. Qo'ziqorinlarni karam bilan aralashtiring.
5. 1 stakan suv qo'shing va qopqog'i yopiq holda qaynatiladitaxminan 20 daqiqa.
6. Tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin tomat pastasi va dafna bargini qo'ying. Ta'mga ko'ra tuz va murch.

Mazali karam tayyor!

Sekin pishirgichda qovurilgan karam

Sog'lom va mazali taomlarni sevuvchilar uchun yana bir qiziqarli va juda oddiy retsept mavjud. Menyuga biroz xilma-xillik qo'shish uchun siz karamni pechda emas, balki sekin pishirgichda qovurishingiz mumkin. Ushbu foydali va funktsional qurilma yordamida styuardessa ko'plab sog'lom, qoniqarli va juda mazali taomlar tayyorlash imkoniyatiga ega.

Go'shtsiz pishirilgan karamni sekin pishirgichda pishirish uchun sizga avvalgi retseptlardagi kabi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Taom pishirish

• Sabzi va piyoz mayda toʻgʻralgan.
• Hammayoqni yupqa qilib to'g'ralgan. Keyin karam ta'mga ko'ra tuzlanadi, qalampir sepiladi va yumshatilguncha qo'llar bilan yaxshilab chayqatiladi.
• Piyoz va sabzi bilan aralashtirib, multivarkaga tushiring.
• Pishirish vaqti 20 daqiqadan boshlanadi. Aniqroq vaqtni karamning tayyorligiga qarab aniqlash mumkin.
• Taom tayyor boʻlgach, unga tomat pastasini qoʻshing va yana besh daqiqa qaynatib oling.

Bu pishirish usuli nafaqat juda foydali, balki sekin pishirgichdan foydalanish uchun qulaydir. Ushbu retseptning afzalligi shundaki, ko'p pishiriladigan idishda ko'pincha ortiqcha namlik to'planishiga yo'l qo'ymaydigan maxsus teshiklar mavjud, buning natijasida güveç juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.ayni paytda xom emas.

Ko'rib turganingizdek, fotosuratini maqolada ko'rishingiz mumkin bo'lgan go'shtsiz pishirilgan karam nafaqat juda mazali, balki juda foydali taom bo'lib, sizga turli xil pishirish va xizmat ko'rsatishni taklif qilish imkonini beradi. retseptlar. Ajoyib ishtaha!