Lavlagini qanday pishirish kerak: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Beetroot - borschning soddalashtirilgan versiyasi. Bu sho'rva ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali. Ko'pincha bolalar bog'chalarida menyuga kiritiladi. Lavlagini pishirishning bir necha yo'li bor, ulardan ba'zilari.

Lavlagi pishirishning umumiy tamoyillari

Bolalar bog'chalaridagi kabi lavlagi qanday pishiriladi? U suvda, go'shtli bulonda yoki lavlagi bulyonida qaynatiladi. Agar bolalar uchun ovqat pishirsangiz, bulon uchun tovuq ko'kragi yoki yog'siz mol go'shtidan foydalanish yaxshidir. Qaynatilgan kolbasa qo'shilishi ta'mini o'ziga xos qiladi.

Ko'pincha lavlagiga yarmiga bo'lingan qaynatilgan tuxum qo'shiladi. Tayyor bo'lishidan oldin, ko'katlar lavlagiga qo'shiladi va bu xizmat qilishda ham amalga oshirilishi mumkin. Sho‘rvaga ozgina smetana qo‘shib issiq holda beriladi.

Smetanali klassik lavlagi

Odatda uyda beriladigan bunday lavlagi qanday pishiriladi?

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. Lavlagi.
2. Uchta kartoshka.
3. Go'shtli bulon yoki suv - bir yarim litr.
4. Kichik piyoz.
5. Kungaboqar yog'i.
6. Smetana.
7. Oʻrtacha sabzi.

Lavlagi pishirish jarayoni:

1. Lavlagini yuvish kerak. Ko'p miqdorda suv quyib pishganicha qaynatib oling, so'ng sovutib oling, tozalang va kesib oling.
2. Yarim halqali piyoz va sabzi sabzavotlar yumshaguncha qovuring.
3. Kartoshka va ortiqcha pishgan sabzavotlarni qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring.
4. Lavlagini botirib, kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin lavlagi tuzlang. Keyin smetana qo'shing va qaynatib oling.

Pomidor sousli tovuq bulyonidagi lavlagi sho'rvasi

Bu lavlagi tovuq bilan qanday pishirish variantlaridan biri.

Pishirish uchun kerakli ingredientlar:

1. 350 gr. sovutilgan tovuq filesi.
2. 400 gr. qaynatilgan lavlagi.
3. Kichik piyoz.
4. 450 gr. kartoshka.
5. 40 gr. smetana.
6. Qoshiq pomidor.
7. Bir yarim osh qoshiq sariyog '.
8. Litr suv.
9. Sabzi.

Pishirish jarayoni:

1. Qaynatilgan, sovutilgan va tozalangan lavlagi mayda bo'laklarga to'g'rang.
2. Fileni yuving va suvli idishga soling, qaynatib oling. Qovoqni tozalang va o‘rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
3. Tovuqni yirtqichlardan olib tashlang va oldindan bar shaklida kesilgan kartoshkani joylashtiring.
4. Kartoshkani pishirish vaqtida siz sabzavotli sos tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovuring. Keyin pomidor, ozgina bulon qo'shing va qaynatib olingo'n besh daqiqa.
5. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, qovurilgan sabzavotlar va tug'ralgan tovuq filesi qo'shing.
6. Pishirish tugashiga 5 daqiqa qolganda tuz, smetana qo'shing.

Sekin pishirgichdagi lavlagi

Ushbu xatboshida biz yana lavlagini qanday tayyorlashni aytamiz, retsepti bosqichma-bosqich, lekin retsept allaqachon boshqacha bo'ladi, chunki sekin pishirgich ishlatiladi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. Ikki litr go'shtli bulon oldindan tayyorlangan.
2. To'rtta qaynatilgan lavlagi.
3. Ikkita piyoz.
4. To'rtta kartoshka.
5. Sabzi.
6. Yarim limondan siqilgan sharbat.
7. Sarimsoq.
8. Bir osh qoshiq shakar.
9. Uch osh qoshiq o'simlik yog'i.
10. Smetana.
11. Bir oz mayda toʻgʻralgan koʻkatlar.

Pishirish jarayoni:

1. Tozalangan lavlagi kesib oling, go'shtini maydalang.
2. Ko'p pishirgichni qovurish rejimiga o'rnating. Idishga yog' quying va piyozni qovuring, so'ng sabzi qo'shing va yumshaguncha pishiring.
3. Kartoshkani kesib oling, sabzavotlarga qo'shing va aralashmani bulon bilan quying.
4. Yigirma daqiqadan so'ng sho'rvani tuzlang, shirin qiling, limon sharbati va lavlagi qo'shing.
5. Oxirida lavlagiga uchta chinnigullar sarimsoq qo'shing, ko'katlarni qo'shing va o'n daqiqaga qoldiring.

Go'sht lavlagi tuxumli

Lavlagi go'shtini tuxum bilan qanday pishirish mumkin? Bu retsept ham eng mashhurlaridan biri hisoblanadi, chunki rus xalq oshxonasida tuxumjuda tez-tez ishlatiladi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. 300 g mol go'shti.
2. 250g lavlagi.
3. Yarim piyoz.
4. Kichik sabzi.
5. Ikki qoshiq tozalangan yog'.
6. Dell.
7. Ikki qaynatilgan tuxum.

Go'shtli bulyonda lavlagi qanday pishirishni aniqlashga arziydi, quyidagi ko'rsatmalarda biz sizga pishirish jarayonini bosqichma-bosqich ko'rsatamiz:

1. Mol go'shtini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va qaynatib oling. Qaynatgandan keyin uni yana o'n daqiqa davomida pishiring va bulonni to'kib tashlang. Kastryulkaga toza suv quying va unda go'shtni qirq daqiqa davomida pishiring.
2. Lavlagi, sabzi, kartoshka va piyoz oʻrtacha kattalikda kesilgan.
3. Lavlagini ikki daqiqa qovuring, so'ng qopqog'ini yoping va yana yigirma daqiqa qaynatib oling. Agar o'zingizning sharbatingiz etarli bo'lmasa, ozgina bulon qo'shishingiz mumkin.
4. Keyinga sabzi va piyoz qo'shing, bir-ikki daqiqa qovuring, so'ng qopqog'ini yoping va yana o'n daqiqa qaynatib oling.
5. Qaynatilgan bulonga kartoshkani, yigirma daqiqadan so'ng qolgan sabzavotlarni qo'shing. Tuz, mayda tug'ralgan tuxum qo'shing va kartoshka to'liq yumshatilguncha pishiring.
6. Son berishdan oldin sho'rvaga smetana qo'shing va ko'katlarni qo'shing.

Limonli lavlagi sirka bilan

Qanday qilib lavlagi go'shtsiz pishiriladi? Juda oddiy.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. Lavlagi - besh dona.
2. Ikkita kartoshka.
3. Ikki choy qoshiq sirka.
4. Sabzi.
5. Piyozning yarmi.
6. 2 osh qoshiq. l. tozalangan moy.
7. Tozalangan shakar.
8. Yashil.
9. Qaynatilgan tuxum.

Pishirish jarayoni:

1. Lavlagini qaynatib oling, bulondan chiqarmasdan sovushini kuting.
2. Tordalang va sirka qo'shing. Bir oz qaynatib qo'ying.
3. Lavlagi bulonini qaynatib oling va tug'ralgan kartoshka qo'shing.
4. Piyozni qovuring, maydalangan sabzi qo'shing va yumshaguncha qoldiring.
5. Kartoshkani yumshatgandan keyin unga lavlagi qo'shing.
6. Sho'rvani qaynatib oling, tuz qo'shing, shirin qiling, qopqog'ini yoping va dimlang.
7. Ovqatlashdan oldin, agar xohlasangiz, lavlagiga mayda tug'ralgan tuxum, smetana va ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Agar sizga oddiy variant kerak boʻlsa, buni qila olmaysiz.

Kolbasa bilan lavlagi

Ushbu retsept go'sht pishirishga vaqt sarflashni istamaydiganlar uchun juda mos keladi. Sizga so'ya emas, haqiqiy go'shtni o'z ichiga olgan sifatli kolbasa kerak bo'ladi, shunda ta'mi ancha boy va yoqimli bo'ladi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. 200 g qaynatilgan yog'siz kolbasa.
2. Shirin lavlagi - 1 kg.
3. Go'shtli bulon yoki suv - 1 l.
4. Sabzi.
5. Piyoz.
6. 20g uy yog'i.
7. Shakar.
8. Yarim choy qoshiq sirka.
9. Un.
10. Tomat pastasi - 2 qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Lavlagini yuving va qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va kesib oling.
2. Sariyog'da sabzi va piyozni qovuring, qo'shingpomidor va aralashtiramiz. Olingan aralashmani pechkada bir daqiqa qizdiring.
3. Bulonni qaynatib oling va unga sabzavot va kolbasa qo'shing.
4. Unni quruq skovorodkada bulon bilan qizdiring va yirtqichlardan quying.
5. Sirka, tuz qo'shing va shirin qiling. Sho'rva qaynagandan so'ng, yana 10 daqiqa pishiring va turib oling.

Foydali maslahatlar

Boshqa holatda boʻlgani kabi, bu yerda ham baʼzi nuanslar bor, biz ularni mamnuniyat bilan sizga bagʻishlaymiz:

1. Bordo lavlagi eng yaxshisidir, chunki ularning rangi yanada yorqinroq va ta'mi shirinroq.
2. Limon sharbati sirkani yaxshi almashtiradi.
3. Lavlagi shaffof bo'lishi uchun dastlab lavlagi go'sht bilan birga qaynatish kerak.