2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tuzlangan lavlagi qishga yaxshi tayyorgarlik bo'ladi. Uni nafaqat mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin, balki lavlagi sho'rva, borscht, salatlarga qo'shiladi, gazak sifatida xizmat qiladi. Lavlagini qanday tuzlash kerak, biz ushbu maqolada aytib beramiz.
Ziravorlar bilan lavlagi. Kerakli ingredientlar
Lavlagini turli usullar bilan tuzlashingiz mumkin. Lekin achchiq lavlagi ayniqsa mazali bo'ladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- lavlagi - 10 kg,
- suv - 10 l,
- olma sirkasi (sharob) - 1,5 l,
- tuz - 200 g,
- shakar - 200 g,
- xantal urug'lari - 60 g,
- arpabodiyon - 20 g,
- horseradish ildizi - 2-3 dona,
- rayhon, lavrushka, smorodina barglari, achchiq qalampir.
Pazandachilik
Lavlagini yuving va pishganicha qaynatib oling. Sabzavot yumshoq bo'lishi kerak. Lavlagini sovutib, tozalang. Har qanday shakldagi bo'laklarga bo'ling. Endi sho'r suvni tayyorlang. Suvni sirka, arpabodiyon, xantal urug'i, shakar, horseradish ildizi, reyhan, tuz bilan aralashtiring. Biz lavlagi marinadlashni boshlaymiz. Horseradishning bir qismini maydalang va idishlarning pastki qismiga qo'yingkonservalash. U erda bir juft dafna, smorodina barglari va kichik bir bo'lak qizil achchiq qalampir qo'ying. Ko'klarni bankalarga soling, tayyorlangan tuzlamoq bilan to'ldiring. Idishlarni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni yoping va teskari burang.
Piyozli lavlagi
Tuzlangan lavlagi piyoz bilan qanday pishirishni siz ushbu retseptdan bilib olasiz. Sizga kerak bo'ladi:
- vinaigrette lavlagi - 450 g,
- sharob sirkasi - 175 ml,
- murch va tuz,
- piyoz - 2 dona
Lavlagini yuving. Har bir ildiz hosilining uchlarini kesib oling. Folga o'rang. Sabzavotni pechda kamida 3 soat davomida pishiring. Harorat 190 daraja. Sabzavotning tayyorligini pichoq yoki tish pichog'i bilan tekshirish mumkin - agar lavlagi osongina teshilgan bo'lsa, unda ular yaxshi pishiriladi. Endi uni pechdan chiqarib oling, sovutib oling va qobig'ini olib tashlang. Lavlagi marinadlashni boshlashdan oldin ularni ingichka qilib kesib oling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Idishlarni sterilizatsiya qiling. Ularga piyoz bilan lavlagi qo'ying. Marinadni tayyorlang. Buning uchun sirkani yirtqichlardan tuz va qalampir bilan qaynatib oling. Ularni sabzavot bilan to'ldiring. Ular butunlay sho'r suv bilan qoplangan bo'lishi kerak. Idishni qopqoq bilan o'rang. Bunday lavlagi bir necha kundan keyin eyish mumkin - bu infuzionni talab qilmaydi. Agar sabzavot doimiy ravishda sirka tuzi bilan qoplangan bo'lsa, u juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Qora smorodina lavlagi
Shuningdek, lavlagini qora smorodina bilan tuzlash mumkin. Ushbu retseptquyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:
- lavlagi - 600 g,
- qora smorodina - 150 g,
- sirka - 40 ml,
- shakar - 30 g,
- tuz - 15 g.
Oldingi retseptlardagi kabi, lavlagi yuvish kerak. Keyin uni teridan tozalang, kub shaklida kesing. Smorodina mevalarni yuving va saralang. Idishlarni sterilizatsiya qiling. Tayyorlangan mahsulotlarni ularga quyidagi nisbatda qo'ying: lavlagi - 4 qism, smorodina - 1 qism. Marinadlar shunday qilinadi: sirka, tuz, ziravorlar (chinnigullar yoki boshqalar), shakar aralashtiriladi va qaynatiladi. Tayyorlangan sho'r suv bilan lavlagi tushiring. Qopqoqlarni qaynatib oling, ular bilan bankalarni yoping va taxminan 5-10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Idishlarni o'rang va salqinlash uchun qoldiring. Endi siz lavlagi qanday qilib to'g'ri tuzlashni bilasiz. Har qanday retsept sevimli ziravorlaringiz bilan to'ldirilishi mumkin. Ingredientlar miqdori qancha lavlagi qayta ishlamoqchi ekanligingizga qarab o'zgartirish oson. Qishda lavlagi ishtahasi har qanday taomga mazali qo'shimcha bo'ladi.
Tavsiya:
Uyda halibutni qanday tuzlash kerak: retseptlar va maslahatlar
Maqolada halibutni uyda qanday tez va oson tuzlash haqida gap boradi. Biz baliq filetosini juda mazali, suvli va yumshoq qiladigan to'rtta oddiy tuzlash retseptini ko'rib chiqamiz. Har kim o'ziga mos variantni tanlashi mumkin
Lavlagini qanday pishirish kerak: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Beetroot - borschning soddalashtirilgan versiyasi. Bu sho'rva ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali. Ko'pincha bolalar bog'chalarida menyuga kiritiladi. Lavlagi pishirishning bir necha yo'li bor, bu erda ulardan ba'zilari
Lavlagini qanday pishirish kerak: ingredientlar va retseptlar
Lavlagi - bu juda mazali va juda foydali sho'rva, uni ham sovuq, ham issiq holda berish mumkin. Uni amalga oshirishning barcha variantlari juda oddiy va ajoyib natijalar beradi. Keling, lavlagi qanday pishirishni aniqlaylik
Lavlagini mikroto'lqinli pechda pishirish mumkinmi va buni qanday qilish kerak
Qaynatilgan lavlagi ko'plab taomlar, jumladan, sho'rvalar va salatlar tayyorlashda ishlatiladi. Ko'pgina uy bekalari bu juda uzoq jarayonga vaqt sarflashni istamay, pishirishda tayyor shaklda sabzavot sotib olishni afzal ko'rishadi. Ammo ma'lum bo'lishicha, agar siz lavlagini ikki qavatli qozonda yoki shunchaki yirtqichlardan emas, balki mikroto'lqinli pechda pishirsangiz, bu tom ma'noda bir necha daqiqa davom etadi
Bodringni tuzlash: retseptlar va usullar. Tuzlash uchun bodring navlari
Bodringni tuzlash uchun retseptlar bir-biriga juda o'xshash. Farqlar faqat asosiy komponentlar va ziravorlar sonida. Kuchli tuzlangan, ozgina tuzlangan, o'rtacha tuzlangan - ularning barchasi juda mazali bo'lib chiqadi. Asosiysi, bodringning qaysi navlarini tuzlash uchun ishlatishni bilishdir
