Lavlagini qanday pishirish kerak: ingredientlar va retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lavlagi - bu juda mazali va juda foydali sho'rva, uni ham sovuq, ham issiq holda berish mumkin. Uni amalga oshirishning barcha variantlari juda oddiy va ajoyib natijalar beradi. Keling, lavlagi qanday pishirishni aniqlaymiz.

Klassik retsept

Lavlagi uchun ingredientlar:

• Lavlagi - 3 dona
• Kartoshka - 3 ta katta ildiz.
• Sabzi - 2 dona
• Piyoz - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• petrushka ildizi - 1/3 qism.
• Selderey ildizi - 100g
• Tuz - 20-25 gr.
• Shakar - 40-45 gr.
• Limon sharbati - 40-45 ml.
• Bodring - 1 dona
• Ko'katlar - bir nechta novdalar.
• Smetana.

Sabzi va lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va to'liq pishganicha past haroratda qaynatib oling. Qolgan ildizlar tozalanadi va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi. Tayyorlangan kartoshka, maydanoz ildizi va seldereyni katta yirtqichlardan yoyib, suv (taxminan 4 litr) qo'shamiz va qaynatamiz. Bir necha daqiqadan so'ng, biz u erga maydalangan piyoz va maydalangan oq qismini jo'natamiz. Qopqoq bilan qoplangan har bir narsani uchdan biriga pishiramizsoat.

Biz sabzi va lavlagiga qaytamiz: ularni tozalang va ularni maydalang. Kartoshka etarlicha yumshashi bilan biz yirtqichlardan maydanoz ildizi va seldereyni chiqaramiz. Ta'mga qalampir va tuz qo'shing, limon sharbati bilan to'kib tashlang va sabzi va lavlagi yoying. Lavlagi yana qaynagandan so'ng, uni darhol pechkadan olib tashlang va stol ustida sovib turing, so'ngra muzlatgichga qo'ying. Smetana, tug'ralgan o'tlar va bodring bo'laklari bilan xizmat qiling.

Yalang'och lavlagi

Yogʻsiz lavlagi retseptini choʻchqachilik bankingizga olib boring. Bu sizga albatta yordam beradi. Taom uchun: oling

• 460g lavlagi.
• Katta sabzi ildizi.
• 3/4 chashka yasmiq.
• 3-4g qora qalampir.
• 3-4g oregano.
• Bir juft dafna yaprog'i.
• 3-4g rozmarin.
• 9g tuz.
• 15g shakar.

Tug’ralgan lavlagini kostryulkaga soling, maydalangan sabzi qo’shing va 5 daqiqa qovuring. Keyin sabzavotlarni oregano, bibariya bilan seping, dafna yaprog'i qo'shing va 1,8 litr issiq suv quying. Biz taxminan 20 daqiqa davomida qopqoq ostida hamma narsani pishiramiz. Bu vaqt ichida lavlagi to'liq tayyor bo'lishi kerak. Yasmiq qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, dafna barglarini pandan olib tashlang. Retseptga ko'ra, yog'siz lavlagi smetana bilan ziravorlangan va maydalangan ko'katlarga sepilgan bo'lishi kerak.

Go'shtli bulyondagi lavlagi

Lavlagini bulonda pishirish orqali siz ochlikni osongina qondiradigan juda qoniqarli va mazali taomga ega bo'lasiz. Bu ingredientlarkerak bo'ladi:

• Suyakda bir funt mol go'shti.
• 2/4 chashka loviya.
• 5 ta kartoshka ildizi.
• Yirik lavlagi.
• Sabzi ildizi.
• Piyoz.
• 140g pomidor.
• 60-70 ml sirka.
• Bir necha chimdim tuz.
• Bir-ikki chimdim qalampir.

Fasol tezroq pishishi uchun ularni bir necha soat, yaxshisi bir kechada suvga soling. Biz bulonni tayyorlaymiz: yirtqichlardan 3 litr suv quying, go'shtni, tozalangan sabzi doiralarini, butun piyozni, dafna barglarini qo'ying. Agar so'ralsa, ko'katlarning bir nechta novdasini qo'shing. Uni qaynatib oling va go'sht to'liq pishganicha qopqoq ostida pishiring. Biz uni tirqishli qoshiq bilan chiqaramiz va bo'laklarga bo'lib kesib, bir chetga qo'yamiz.

Kartoshkaning terisini olib tashlang, uni tasodifiy kesib oling va bulonga soling. Maydalangan lavlagi qo'shing. Qovurilgan idishda pomidorni o'simlik moyi bilan qovuring va uni yirtqichlardan yuboring. Kartoshkani yumshatgandan so'ng, lavlagi, go'sht bo'laklarini qo'ying va sirkaning ko'rsatilgan qismini quying. Ta'mga tuz, bir juft chimdik qalampir qo'shing. Smetana bilan xizmat qiling.

Diyet lavlagi

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• 140 g lavlagi.
• 140 g kartoshka.
• Tuxum.
• Bir bosh sarimsoq.
• 4-5 novda arpabodiyon.
• Yarim litr suv.

Kartoshka va lavlagini idishga soling va suv bilan to'ldiring. Taxminan bir soatga ketamiz. Keyin to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan qaynatib olingto'liq pishganicha tozalang. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va maydalaymiz: kartoshkani kub shaklida kesib, lavlagi qirg'ichga surtamiz. Tuxumni qaynatib oling va mayda choping. Sarimsoq va arpabodiyonni maydalang. Kichkina yirtqichlardan yarim litr suv quyib, lavlagi kartoshka bilan yoying. Har bir narsa qaynatilgandan keyin tuxum, sarimsoq va arpabodiyon qo'shing. Yana qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Bolalar uchun lavlagi tayyor.

Lavlagi sovuq

Bu taom, pishirish printsipiga ko'ra, hamma uchun odatiy okroshkani biroz eslatadi. Va uni quyish uchun odatda sovutilgan lavlagi bulyon ishlatiladi. Xo'sh, lavlagi qaynamasdan qanday pishiriladi?

Sizga kerak:

• Ustlari bilan yosh lavlagi - 3 dona
• Tuxum - 3 dona
• Bodring - 2 dona
• Kartoshka - 3 dona
• Yashil piyoz patlari.
• Bir qoshiq shakar.
• 2-3g tuz.
• 15-20 ml limon sharbati.

Lavlagini qismlarga ajratamiz va tozalaymiz. Ikki litr suv bilan butun ildiz ekinlarini to'kib tashlang, limon sharbati, shakar qo'shing va qaynatishga yuboring. Lavlagi to'liq yumshatilgandan so'ng, biz ularni olib tashlaymiz, ularni sovutib, tozalaymiz va ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz uni bulonga qaytaramiz va lavlagi xushbo'yligini o'ziga singdirishi va o'ziga xos ta'mga ega bo'lishi uchun stolga qo'yamiz.

Kartoshka ildizlarini tozalang, kub shaklida kesib oling va pishganicha pishiring. Tuxumni alohida yirtqichlardan qaynatib oling. Biz lavlagi tepalarini saralaymiz: buzilgan barglarni olib tashlang va butunlarini yaxshilab yuvib tashlang, keyin qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda ular quriydi. Har bir bargni bir necha qismga bo'lingdona. Tayyorlangan kartoshkani filtrga tashlang. Biz tuxumni katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Mening bodringlarim va somonlarni chopish. Ko'katlarni mayda maydalab, uni ohakga yuboring va bir chimdik tuz bilan ozgina maydalang. Biz barcha tayyorlangan ingredientlarni bir yirtqichlardan qo'yamiz va bulonni quyamiz. Lavlagi ham sho'rvaga yuboriladi. Biz ozgina shakar, tuz qo'yib, limon sharbati qo'shib, idishni ta'mga keltiramiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz va muzlatgichga 25 daqiqaga jo'natamiz.

Tovuq go'shti bilan issiq lavlagi

Tovuqli lavlagi uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir funt tovuq.
• 2 lavlagi.
• 5 ta kartoshka ildizi.
• Oʻrtacha sabzi ildizi.
• 2 piyoz.
• Bir juft sarimsoq chinnigullari.
• 30 g pomidor.
• 2-3g tuz.
• Bir chimdim qalampir.
• Dafna yaprog'i.

Avval tovuq go'shtini qilamiz: uni yuving va bo'laklarga bo'ling. Biz go'shtni yirtqichlardan qo'yamiz, 3 litr suv quyib, yarim soat davomida past haroratda pishiramiz. Kartoshkani tozalang va kub shaklida choping. Piyozdan qobiqni olib tashlang va ingichka halqalarga kesib oling, so'ngra ularni yana yarmiga bo'ling. Biz lavlagi va sabzi tozalaymiz. Har bir ildiz hosilini chiziqlar bilan kesib oling. Tayyor tovuqni yirtqichlardan qoshiq bilan olib, go'shtni ajratamiz.

Avval kartoshka va lavlagi yarmini bulonga jo'natamiz. Biz bir necha daqiqa pishiramiz. Piyozni oltin jigarrang bo'lguncha o'tkazing, so'ngra unga lavlagi va tug'ralgan sabzi qolgan qismini qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin panga solingdafna yaprog'i, pomidor va sousning mustahkamligini yanada suyuq qilish uchun ozgina suv quying. Qopqoq bilan yoping va taxminan 15 daqiqa davomida bir oz qaynatish bilan pishiring. Yakunlangan kiyimni bulon bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, qalampir tashlang va tuz qo'yib, ta'mga keltiring. Yana 6-8 daqiqa qaynatiladi, maydalangan sarimsoq qo'shing va agar xohlasangiz, o'tlarni qo'shing. Biz uni stolga chorak soat davomida qoldiramiz, idishlarga quyib, sho'rvaga xizmat qilamiz. Tovuq go'shti bilan issiq lavlagi tayyor.

Kefirdagi lavlagi

Keling, tetiklantiruvchi lavlagini kefirda qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. Sizga kerak bo'ladigan narsalar:

• 3 lavlagi.
• 3-4 tuxum.
• 3 ta o'rtacha bodring.
• 240g kolbasa.
• Bir stakan smetana.
• 4 stakan yogurt.
• Akrop novdalari.
• Bir-ikki chimdim tuz.

Lavlagini yaxshilab yuvib tashlang va toʻliq pishganicha qaynatib oling. Sovutib oling va terini olib tashlang. Biz lavlagini qo'pol qirg'ichga surtamiz. Biz tuxumni ham qaynatamiz, qobig'ini tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Kolbasa kub shaklida kesiladi. Biz bodringni yuvamiz va ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, siz ularni halqalarga kesib, keyin har birini to'rt qismga bo'lishingiz mumkin. Biz barcha tayyorlangan ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiramiz, kefir quyamiz va smetana qo'shamiz. Aralashtiring va tuz qo'shib, ta'mga keltiring. Agar lavlagi juda qalin bo'lsa, bir oz mineral suv qo'shing.

Patlagi bilan lavlagi

Bu ingredientlarni oling:

• 200 g güveç.
• 4 kartoshka ildizi.
• 2 sabzi ildizi.
• 2 lavlagi.
• Piyoz.
• 15 mllimon sharbati.
• 6-8 zaytun.
• Pomidorda bir necha osh qoshiq konservalangan loviya.
• Shirin paprika.
• Ziravorlar.

Kartoshkaning terisini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Uni suv bilan to'ldiring va pishganicha qaynatib oling. Biz piyozni tozalaymiz, chopamiz va bir necha daqiqa qovuramiz, keyin güveç qo'shamiz. Biz 5-6 daqiqa qovurishda davom etamiz. Sabzini maydalang, shuningdek, panga soling. Biz lavlagi yaxshilab yuvamiz, ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz va qolgan ingredientlarga qovurish uchun yuboramiz. Biz qovurilgan sabzavotlarni kartoshkaga yoyib, aralashtiramiz. Biz paprikani halqalar bilan, sarimsoqni tilim bilan, zaytunni halqa bilan maydalaymiz. Ularni bulonga qo'shing. Biz qalampir va limon sharbati bilan tuz, mavsumni qo'yib, ta'mga keltiramiz. 5 daqiqa qaynatib oling va pechdan oling.

Kvasdagi lavlagi

Bizga kerak:

• Lavlagi - bir nechta bo'lak.
• Kartoshka - 5 ta ildiz.
• Yangi bodring - 5 dona.
• Tuxum - 5 dona.
• Kvas - bir yarim litr.
• Lavlagi bilan tayyor horseradish - 25-30 g.
• Qalampir - bir chimdim.
• Tuz - 3-4g

Tuxumni qaynatib oling va qobig'ini tozalang. Har birini 4 ta bo'lakka kesib oling. Shuningdek, biz lavlagi to'liq pishganicha pishiramiz, terini olib tashlaymiz va qirg'ichga surtamiz. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Ko'katlarni yuving, maydalang, ohak ichiga soling va ozgina tuz bilan maydalang. Horseradish qo'shing, kvas quying va aralashtiring. Idishni tuz bilan seping va ozgina qalampir qo'ying. Smetana va tuxum qo‘shiladi.

Mineral suvda lavlagi

Va oxirgisiretsept mineral suv bilan lavlagi pishirishni o'rganishga yordam beradi. Qabul qiling:

• Bir dona lavlagi.
• Bir juft kartoshka ildizi.
• Bir juft bodring.
• 2-3 turp.
• 4 tuxum.
• Bir yarim litr mineral suv.
• 4-6 g xren.
• Bir-ikki osh qoshiq vino sirkasi.
• Yashil.

Mening lavlagi, moy bilan yog'lang, qalampir seping, folga bilan o'rang va pishirishga yuboring. To'liq tayyor bo'lganda, maydalab, mineral suv bilan to'ldiring va soatning uchdan biriga qoldiring. Biz kartoshkani tozalaymiz, bodring va turpni yuvamiz. Tayyorlangan sabzavotlarni chiziqlar bilan maydalang. Qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling. Biz ko'katlarni mayda to'g'raymiz. Lavlagi infuzionini bir piyola ichiga to'kib tashlang, uni filtrdan o'tkazing. Unga sharob sirkasini qo'shing. Tuz va ozgina qalampir bering. Tayyorlangan sabzavot va ko'katlarni plastinkalarga joylashtiring, infuzionni quying va tuxumning yarmi bilan bezang.