Tvorogli mevali desert. Mevali va rezavorli shirinliklar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tarixdagi birinchi mevali shirinlikni kim va qachon tayyorlaganini aytish qiyin. Biroq, u nima qilayotganini aniq bilardi. Har jihatdan engilroq shirin taomni tasavvur qilish qiyin. Lekin eng muhimi, stolda chiroyli va ajoyib ko'rinadi. Shuning uchun, ehtimol, rezavorlar va mevalar qo'shilgan shirinliklar hali ham mashhur. Va ba'zilari hatto haqiqiy vasvasaga o'xshaydi. Ko'pirtirilgan qaymoq va mayin tvorog qo'shilishi yanada noziklikni oshiradi.

Desert "Oq shokoladli mandarinlar"

Bundan ko'ra ko'proq qish va yangi yil shirinligini tasavvur qilish qiyin. Shirin va nordon mandarinlar va oq shokolad, qaymoq va yogurtning nozik kremi kombinatsiyasi derazadan tashqaridagi manzaraga o'xshaydi. Shu bilan birga, u hali ham ajoyib darajada mazali, yumshoq va engil. Va ha, uni tayyorlash juda oson. Hatto maktab o‘quvchisi ham bunga qodir.

4 porsiya desert uchun sizga kerak bo'ladi:

- 8-10 ta mandarin (toʻgʻralgan);

- 200 gramm oq shokolad;

- 300 ml tabiiy yogurt;

- 20% yogʻli 120 ml krem;

- bezatish uchun quyuq shokolad parchalari.

Qanday pishiriladi?

Bu mevali desertni tayyorlash uchun oq shokoladni bo'laklarga bo'lib, qaymoq qo'shish kerak. Yog'ni ishlatish shart emas, 20 foiz etarli. Kubokni suv hammomiga qo'ying va massa bir hil holga kelguncha aralashtiring. Olib tashlang va sovutib oling. Buni mikroto'lqinli pechda qilmaslik yaxshiroqdir, chunki oq shokolad juda past erish nuqtasiga ega (faqat 45-50 daraja) va siqilishi mumkin.

Qolgan shokolad massasiga yogurt qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Mandarinli desert uchun krem tayyor. Endi siz mandarinlarni tozalashingiz va tilimga bo'lishingiz kerak. Idishning ta'mini buzmaslik uchun barcha oq chiziqlarni olib tashlash juda muhimdir. Bundan tashqari, mandarinlarni urug'lar bilan olmang. Faqat bu holatda siz nozik mevali desertga ega bo'lasiz.

Endi uni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Chuqur sharob stakanlari yoki kremlarni tayyorlang. 1-2 osh qoshiq oq kremni to'kib tashlang, so'ngra mandarin bo'laklarini yotqiz. Shunday qilib, kosalar to'ldirilgunga qadar qatlamlarni almashtirish kerak. Ustiga maydalangan qora shokolad soling. Muzlatgichga kamida yarim soat qo'ying va siz krem bilan mevali shirinlikni sinab ko'rishingiz mumkin. "Oq shokoladli mandarinlar" har qanday bayram stolida albatta yordam beradi. Ayniqsa qishda, quyosh juda kam va yorqin ranglarda.

Desert "Uch rang"

Ammo tvorog, pechenye va mevalar yoki rezavorlar kombinatsiyasi boshqasi uchun asosiy bo'lishi mumkin, ammo bu ham mazali emas.shirin taom. Oldingi retseptdan farqli o'laroq, bu tvorog va mevali shirinlik yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz mavsum uchun har qanday rezavorlardan, qishda esa muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Meva va rezavorlarning tabiiy nordonligi bo'lgan bu nozik desert, ayniqsa, shirinliklarni o'ziga jalb qiladi.

Har biri 200 ml dan 2 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

- 100 gramm har qanday pishiriqli pechene;

- 250 gramm yumshoq tvorog yoki mascarpone pishloq;

- 250 gramm tabiiy yogurt yoki qalin smetana;

- 6 osh qoshiq donador shakar;

- 500 gramm har qanday rezavorlar yoki mevalar;

- 2 choy qoshiq kartoshka kraxmal;

- osh qoshiq limon sharbati;

- tatib ko'rish uchun vanil.

Pishirish tartibi

Avval berry sosini tayyorlash kerak. Agar muzlatilgan rezavorlar yoki mevalar ishlatilsa, ularni oldindan eritish kerak. Keyin kattalarini vilkalar bilan ozgina maydalang, kichiklarini esa o'zgarishsiz qoldirish mumkin. Eng mazali bu tvorog-mevali desert qora va qizil smorodina, gilos va, albatta, qulupnay qo'shilishi bilan olinadi.

Rezavor mevalarga bir osh qoshiq shakar va limon sharbati qo'shing. Aralashtiring va o'rtacha olovga qo'ying. Massani qaynatib oling va 50 ml suvda suyultirilgan kraxmal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, yana qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Xona haroratida toʻliq sovuting.

Ayni paytda desert uchun qolgan masalliqlarni tayyorlang. Blender yordamida kukilarni maydalab maydalang,maydalagich yoki prokat pin. Tvorog qatlami uchun tvorog, qatiq, qolgan shakar va vanilni aralashtiring. Ko'proq kremsi bo'lishi uchun massani ozgina ko'pirtirish mumkin.

Endi mevali desertni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni birlashtirishgina qoladi. Cookie-larni qaymoqning pastki qismiga yoyib chiqing. Keyin tvorog massasining yarmini va meva sousining yarmini qo'ying. Keyin oxirgi 2 qatlamni takrorlang, stakanni to'ldiring. Toʻliq rezavorlar, pechene boʻlaklari yoki hohlagancha bodom parchalari bilan toʻldiring.

Mevali salat

Desert deyish qiyin boʻlgan desert mevali salatdir. Axir, bu unga o'xshamaydi va u yoqmaydi. Biroq, u ayollar orasida juda mashhur. Darhaqiqat, to'g'ri tayyorgarlik bilan u nafaqat o'zini mazali taomlar bilan ovora qilishga, balki dietani buzmaslikka ham imkon beradi. Axir siz unga sevimli meva va rezavorlaringizni qo'shishingiz va retseptni ta'mingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin.

4 ta katta porsiya uchun bitta olma, apelsin, mandarin va kivi, 4 ta o'rik, bezatish uchun bir necha bo'lak greyfurt, 200 gramm donador tvorog va tabiiy yogurtni tatib ko'ring. Avval siz barcha mevalarni tayyorlashingiz kerak. Yuving, tozalang, urug'larni olib tashlang va kub shaklida kesing. Apelsin va greyfurtning terisini olib tashlang.

Kremni olib tashlash uchun tvorogni suv ostida yuving. Bu shirinlik uchun ular kerak emas. Barcha mevalarni qatlamlarga qo'ying: kivi, apelsin, mandarin, olma va o'rik. Har bir qatlamni tvorog donalari bilan seping. Ustiga yogurt va garnir sepinggreyfurt bo'laklari. Siz darhol aralashtirishingiz mumkin, lekin bunday puff shaklida xizmat qilish yaxshiroqdir. Shunday qilib, mevali salat ajoyib ko'rinadi.

Qizil smorodina va qaymoqli shirinlik

Barcha retseptlar orasida alohida o'rinni mevali va rezavorli shirinliklar egallaydi. Ular yorqin rangi, shirin va nordon ta'mi va nozik tuzilishi bilan ajralib turadi. Qizil smorodina va qaymoqqa befarq bo'lmaganlar, albatta, uzoqlasha olmaydi. Ha, va boshqalar ham. Uning bitta kamchiligi bor - u pishganidan ko'ra tezroq iste'mol qilinadi. Lekin buni qilish umuman qiyin emas.

10 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

- 300 gramm qizil smorodina;

- 300 gramm donador shakar;

- 30-35% yog'li 400 ml krem;

- 30 gramm jelatin;

- bezatish uchun 100 gramm shokolad.

Shirin tayyorlash jarayoni

Demak, avval berry jele tayyorlashingiz kerak. Bu ko'plab meva va rezavorlar shirinliklarini birlashtiradi. Uning uchun 150 ml suvda 20 gramm jelatinni suyultirib, shishib ketishi uchun qoldiring. Ayni paytda, qizil smorodina pyuresi. Unga yarim litr suv va 150 gramm shakar qo'shing. Shakar eriguncha qizdiring. Keyin shishgan jelatin qo'shing va massani qaynatib oling, lekin qaynatmang. Massani bir piyola ichiga to'kib tashlang, ularni faqat yarmiga to'ldiring va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Bu kamida 6 soat vaqt oladi.

Mevali shirinliklarni keyingi tayyorlashni faqat shu vaqtdan keyin boshlash kerak. ho'llashqolgan jelatinni 100 ml suvda, keyin uni sekin olovda eritib, doimo aralashtirib, qaynatib oling. Keyin qaymoqni shakar bilan yumshoq massaga uring, suyultirilgan jelatin qo'shing va aralashtiring. Berry jele ustiga qo'ying va muzlatgichga yana 3-4 soat qo'ying. Bu vaqtdan so'ng maydalangan shokolad bilan bezang va siz har tomonlama yorqin desertdan bahramand bo'lishingiz mumkin.