3 yovvoyi rezavorli pirog retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Wildberry pirogi yozda tez-tez tayyorlanadigan mazali va foydali desertdir. Bu pirogning afzalligi shundaki, to'ldirish uchun o'rmondan terib olingan, o'zingiz yoqtirgan istalgan mavsumiy rezavor mevalarni olishingiz mumkin.

Tandirda yovvoyi mevali pirog

Birinchi retsept unchalik murakkab emas, lekin rezavorlarning boy rangi va panjara bezaklari tortga nafis ko'rinish beradi. Keling, qanday qilib yovvoyi rezavorli pirojnoe tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Baza uchun ingredientlar:

• 2, 5 stakan bug'doy uni;
• choy qoshiq uchida tuz;
• 6-8 osh qoshiq salqin suv;
• 1 stakan tugʻralgan sariyogʻ.

Toʻldirish uchun sizga kerak boʻladi:

• stakan shakar;
• 1/4 chashka tapioka yoki makkajo'xori;
• tuz;
• bir stakan suvning uchdan bir qismi;
• maydalangan dolchin ixtiyoriy;
• stakan koʻk;
• bir stakan malina;
• bir stakan qulupnay;
• 3/4 chashka karapuz;
• 2 osh qoshiq eritilgan va sovutilgan sariyog ';
• 1 osh qoshiq yangi limon sharbati.

Pishirish:

1. Un va tuzni aralashtiring. Ularga tug'ralgan sariyog 'qo'shing va xamirni maydalang. Xamir bosilganda parchalanmasligi uchun asta-sekin suv qo'shing. Butun massani ikki qismga bo'ling, shunda biri boshqasidan biroz kattaroq bo'ladi. Plastik idishga soling yoki yopishtiruvchi plyonkaga o'rang va 1 soat muzlatgichga qo'ying.
2. Endi to'ldirishni boshlang. Katta yirtqichlardan shakar, tuz, jo'xori kraxmal, suv va doljin qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Ko'klarni qo'shing, qaynaguncha kuting. 2 daqiqa davomida yoki to'ldirish qalinlashguncha pishiring va aralashtiring. Sovutish uchun qoldiring.
3. Pechni 200° ga oldindan qizdiring. Malinani, qulupnayni, karapuzni va limon sharbatini ko'k bilan panga muloyimlik bilan qo'shing. Xamirning asosiy qismini oling (yuzani un bilan to'ldirishni unutmang). Xamir pastki qismini to'ldirishi va yon tomonlardan bir oz balandroq bo'lishi uchun panning o'lchamiga yoyib chiqing. Qo'shimchalar qo'shing.
4. Xamirning kichikroq qismini chiziqlar bilan kesib oling va to'ldirishning ustiga qo'ying, shunda panjara naqshlari olinadi. Siz uni shakar bilan sepishingiz mumkin. 10 daqiqa pishiring.
5. Haroratni 170° gacha pasaytiring. Pechga qarab 45-50 daqiqa yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring. Qobiq oltin jigarrang bo'lib, to'ldirish pufakchani boshlashi kerak. Shundan so'ng siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Bu yovvoyi berry pirogi issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin. Xuddi shunday mazali bo'ladi.

Yovvoyi qaymoqli pishloqli pirog

Tez va mazali retsept, unga faqat pirojnoe asosini pishirish kerak.

Tarkibi:

• pirojnoe uchun pirojnoe xamiri (tayyor sotib olishingiz yoki oldingi retseptdagi kabi tayyorlashingiz mumkin);
• 400g qulupnay;
• ½ stakan ko'k;
• 3/4 chashka shakar;
• 1 osh qoshiq l. tapioka yoki makkajo'xori;
• kichik limon;
• 200g mascarpone yoki boshqa yumshoq krem pishloq;
• 2/3 chashka kam yog'li smetana;
• tatib ko'rish uchun vanil.

Pishirish:

1. Xamirni yoyib, shaklga soling. Qatlamning ustiga pergament yoyib, ustiga bir hovuch loviya yoyib, xamir shishib ketmasligi uchun. Taxminan yarim soat davomida 200oC ga oldindan qizdirilgan pechda asosni pishiring. To'liq sovutib oling (muzlatgichda 1 soat).
2. Qulupnaylarning yarmini yarmiga bo'ling.
3. O'rta yirtqichlardan ½ stakan shakar, makkajo'xori kraxmal, siqilgan limon sharbati, tug'ralgan qulupnay va ko'katlarni aralashtiring. O'rtacha olovga qo'ying va doimo aralashtiring. Qalinlashganda, qozonni pechdan chiqarib oling.
4. Kichik idishda yumshoq smetana, smetana, qolgan shakar va vanilni aralashtiring. Ko‘pirtirish yoki mikser yordamida aralashmani silliq bo‘lguncha uring.
5. Sovutilgan xamir asosini qolipning pastki qismiga qo'ying. Ustiga qaymoqli pishloq va smetana surting.
6. Qolgan qulupnaylarni rezavorlar aralashmasiga qo'shing va sekin surting. Keyin bu aralashmani qaymoqli pishloq va smetana ustiga quying.
7. Endi yovvoyi rezavorli pirog muzlatgichda bir necha soat, va butun tun uchun yaxshiroq saqlanadi. Qachonki uni qo'lga kiritsangiz, shunday bo'laditayyor.

Rezavorlar va olma bilan Britaniya pirogi

Yovvoyi pirogi pishiriqlari uchun retseptlar Buyuk Britaniyada ham yoqadi. Bu yerda rezavorlarning shirin ta'mi olma notasi bilan bezatiladi.

Tarkibi:

• qisqa non xamiri, avvalgi retseptlardagi kabi;
• 450g tozalangan olma;
• 2-jadval. qoshiq limon sharbati;
• 4-6 jadval. qoshiq sovuq suv;
• 40g yangi böğürtlen yoki aralash yovvoyi rezavorlar;
• 100 g shakar (yarim stakanga ekvivalent);
• 25g sariyog ';
• glazurlash uchun sut.

Pishirish:

1. Qorqa pishiriqni muzlatgichga qo'ying va to'ldirishni boshlang. Olma, limon va suv bilan idishni olovga qo'ying va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Pishirilgan olmalarga shakar va karapuz qo'shing. Shundan so'ng, deyarli darhol panani issiqdan olib tashlang. Sariyog 'qo'shing va sovushini qoldiring.
2. Xamirning yarmini olib, oʻz shaklingizga mos qilib oʻrang. Sovutilgan, pishirilgan olma va qoraqo'tir aralashmasini xamir ustiga qo'ying.
3. Qolgan xamirdan pirog uchun "qopqoq" qilish kerak. Yupqa qilib yoyib, plomba ustiga yotqizib, chetlarini mahkam bosing. Bezatish uchun qirralarni barmoqlaringiz bilan bosishingiz mumkin - siz to'lqinsimon jant olasiz.
4. Kekning yuqori qismiga pirojnoe cho'tkasi bilan sut surting va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
5. Issiq yoki sovuq holda qaymoq, qaymoq yoki muzqaymoq bilan xizmat qiling.

Foydali maslahatlar

• Iloji boʻlsa, makkajoʻxori oʻrniga tapyoka ishlating – u yanada mazali va foydali boʻladi.
• Agar yangi rezavorlar bo'lmasa, muzlatilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Muzdan tushirgandan keyin ortiqcha suvni to'kib tashlashni unutmang.
• Idishni sariyog 'bilan yog'lang, irmik yoki non bo'laklari seping - shunda tortingiz albatta yonib ketmaydi.
• Piroglarni tuxum oqi bilan surtish mumkin - shu tariqa ular o'zgacha porlaydilar.