Smetana to'ldirilgan rezavorli pirog uchun retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Smetana bilan to'ldirilgan berry pirogi universal taomdir, chunki, birinchidan, uni yilning istalgan vaqtida tayyorlash mumkin, chunki rezavorlar ham yangi, ham muzlatilgan holda olinishi mumkin, chunki ular hozir juda ko'p sotilmoqda., ikkinchidan, smetana to'ldirish har qanday meva, hatto ozgina nordon bo'lgan mevalarni ishlatishga imkon beradi.

Umumiy tavsif

Smetana to'ldirilgan rezavorli pirog uchun xamir har qanday bo'lishi mumkin. Siz qisqa nonni olishingiz mumkin va pirojnoe quruq bo'lishidan qo'rqmang. Smetana unga yumshoqlik va shiralilikni beradi. Siz shirin xamirni olishingiz mumkin va tort juda ajoyib bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, puff yoki hatto tvorog ham mos keladi. Umuman olganda, qaymoq bilan to'ldirilgan rezavorli pirog har qanday xamir bilan ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, pirogni tayyorlashning qiyinligi o'rtacha. Bu, albatta, eng noodatiy taom emas, lekin u pishirishda ma'lum ko'nikmalarni talab qiladi, chunki siz xamir bilan ishlashingiz kerak.

Pishirish vaqti taxminan bir yarim soat. Lekin unutmangki, siz issiq pirojnoe iste'mol qila olmaysiz. Shuning uchun, bu erda siz noziklik sovigan yoki ular aytganidek, vaqtni ham qo'shishingiz kerakodamlar, "dam olish" va uni dasturxonga berish mumkin.

8 ta porsiya uchun retsept universal hisoblanadi. Bu har bir oshxonada bo'lishi aniq bo'lgan o'rtacha qovurilgan idish yoki pishirish varag'ining hajmi. Shuning uchun quyida aynan shu miqdorga moʻljallangan retsept mavjud.

Ayniqsa pirojnoe pishiriqlarini yaxshi ko'radiganlar uchun smetana bilan to'ldirilgan qisqa nonli berry pirogining bosqichma-bosqich tayyorlanishi berilgan.

Ingredientlar

Toʻldirish uchun:

• rezalar;
• kraxmal - bir osh qoshiq;
• stakan shakar;
• smetana - taxminan 400 gramm;
• bitta tuxum.

Qaysi rezavorlar ishlatilishidan qat'i nazar, ular taxminan 1 stakanda olinishi kerak. Albatta, ko'proq narsa mumkin, bu mevalarning o'ziga va styuardessa ta'miga bog'liq. Agar rezavorlar kichik bo'lsa, masalan, smorodina yoki lingonberries, siz bir stakandan ko'proq ichishingiz mumkin.

Mevalarni yuving, barcha ortiqcha qismini - at dumi yoki barglarini olib tashlang va quritish uchun qog'oz sochiqni bir qatlamga yoying.

Xamir uchun: bir juft tuxum, yarim stakan shakar, bir paket sariyog ', bir yarim stakan un.

Smetana solingan berryli pirog

Birinchi qadam xamir qorish. Birinchidan, yog'ni muzlatgichdan olib tashlash va 20-30 daqiqa davomida issiqqa qo'yish kerak. Bu eriydi va yumshoq bo'lishi uchun kerak. Katta idishda, uni qulay qilish uchun, un bilan sariyog'ini qadar maydalash kerakmayda bo'laklar.

Olingan aralashmaga tuxum qo'shing va yana yaxshilab maydalang. Bir hil massa hosil bo'lgandan keyin shakar qo'shilishi mumkin. Endi siz xamirni yorishingiz kerak. Ushbu retsept bo'yicha shakar oxirgi marta qo'shilganligi sababli, siz sabr bilan va uzoq vaqt davomida massani yoğurishingiz kerak. Keyin xamirni muzlatgichga qo'ying. Himoya qilish kerak bo'lgan aniq vaqtni belgilash shart emas. Hozircha to‘ldirishni qila olamiz.

Rezavorlar allaqachon qurib qolgan. Ular allaqachon idishga solib, ikki yoki uch osh qoshiq shakar bilan kraxmal bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Har bir narsani yaxshilab va muloyimlik bilan aralashtiring. Har bir berry shakar bilan o'ralganligiga ishonch hosil qiling, lekin ayni paytda mevalarni maydalamaslik yoki maydalamaslik kerak. Bu qaymoq bilan to'ldirilgan berry pirogi retseptini oddiy deb tasniflashning yana bir sababidir. Bu biroz mahorat talab qiladi.

To'ldirishni tayyorlash uchun smetanani alohida idishga soling, besh osh qoshiq shakar va tuxum qo'shing. Siz kamroq shirin ingredientni qo'yishingiz mumkin, barchasi har bir oilaning ta'miga bog'liq. Yaxshilab uring, mikser yoki blenderdan foydalanish yaxshidir. Shakar butunlay eritilishi kerak. Toʻldirish tayyor.

Pirog yig'ilishi

Eng yoqimlisi shirinlikning barcha masalliqlarini birlashtirishdir. Xamir allaqachon muzlatgichdan chiqarilishi mumkin, diametri shakldan biroz kattaroq, taxminan 5-7 santimetrga o'raladi. Keyin uni ehtiyotkorlik bilan shaklga o'tkazishingiz kerak.

Yiqishni yoqtirmaydiganlar uchun yana bir usul bor - massani to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga qo'ying.va uni qo'lda tarqating. Xamirni vilka bilan teshib qo'yish tavsiya etiladi, shunda u yaxshi pishadi va mayinroq bo'ladi.

Ehtiyotkorlik bilan rezavorlarni ustiga yoying. Siz ularni maydalamaslikka harakat qilishingiz kerak, aks holda pishirish jarayonida sharbat xamirga oqib chiqadi va plomba juda suyuq bo'lib chiqadi. Biz to'ldirishni forma bo'ylab teng ravishda taqsimlaymiz. Ustiga smetana tushiring. U rezavorlarni tekis qatlam bilan qoplashi kerak, o'rtada yoki chetlarida to'planmasligi kerak.

Pishirish va xizmat koʻrsatish xususiyatlari

Pochni 180-190 darajagacha qizdirish kerak. Unga tort qo'ying va kamida 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor desertni shaklda bir muddat qoldiring, sovushini kuting. Agar siz smetana to'ldirilgan berry pirogini qolipdan issiq holda tortib olishga harakat qilsangiz, plomba oqib chiqishi mumkin. Axir, u faqat yaxshi soviganida, u juda suyuq bo'lishni to'xtatadi.

Keyin tortni muzlatgichga qo'yish kerak. Shunday qilib, to'ldirish nihoyat soviydi va shirinlikni bo'laklarga bo'lish qulayroq bo'ladi. Chiroyli laganda xizmat qiling. Berry pirogi yalpiz barglari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Bu xushbo'y o't deyarli har qanday meva bilan yaxshi birlashadi.

Sekin pishirgichda smetana solingan berry pirogi

Retsept xuddi shunday ishlatilishi mumkin. Ingredientlarni hisoblash bir xil miqdordagi porsiya uchun amalga oshiriladi. Bunday holda, xamirni yoymaslik qulayroqdir, lekin uni darhol ko'p pishirgichli qolipga solib, qo'llaringiz bilan taqsimlang. Keyin rezavorlarni qo'ying va smetana quying.

Ko'p pishirgichning past isitish harorati tufayli siz avval xamirni pishirishingiz kerak, keyin to'ldirishni qo'shing va yana pishiring. Bu unday emas. Xamirni oldindan pishirmang, chunki uning ustida ham tashqi, ham ichki tomondan qobiq paydo bo'ladi. Meva qo'shganda, qobiq xamirni sharbat va smetana bilan namlashdan saqlaydi. Shirinning ta'mi kutilganidan uzoq bo'ladi.

Jarayon

Kekni "Pishirish" rejimida 65 daqiqa pishirishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, siz ko'proq vaqt qo'shishingiz mumkin, lekin 30 daqiqadan oshmasligi kerak. Pirog yonib ketmasligi kerak, lekin uni haddan tashqari quritish ehtimoli bor.

Pishirish tugagandan so'ng, qopqog'ini ochmang, delikatesni to'liq sovushini kuting. Bu ag'darilganda deformatsiyalanmasligi va, albatta, plomba oqmasligi uchun kerak. Smetana bilan to'ldirilgan berry pirogi juda mazali desertdir. Ammo uni tayyorlash uchun siz mahorat ko'rsatishingiz kerak. Ajoyib ishtaha!